茶树冬、春季修剪,可促使幼龄茶树多发侧枝,形成良好的树冠结构,提早成园,早期高产。成年茶树通过合理修剪,使树冠高度适中,覆盖度增大,叶面积指数合理,高产优质,达到延长投产年限的目的。 一、幼龄茶树的定型修剪。当新植茶苗长到33厘米以上,茎粗0·3—0 ·4厘米,并有一两个分枝时,进行第一次修剪,在离地面15—20厘米处下剪,剪去主枝,保留侧枝。茶树高度不足33厘米,应推迟修剪。第三次修剪,应在第二次剪口上提高10—12厘米呈水平型修剪。修剪时一般在2月下旬至3月上旬进行。经过三次定型修剪,茶树骨架已基本形成,以后可以结合轻修剪和采摘,进一步培育良好的树冠。 二、成年茶树的轻修剪。成年茶树多年或隔年要进行轻修剪一次,以培育丰产树冠和延长采摘年限。修剪时间,一般于秋茶结束后(11月下旬至12月上旬)进行。在寒冷地区,也可在初春2月份修剪。修剪高度一般在上年剪口处提高3—4厘米下剪,剪去秋梢,保留夏梢枝梗的三分之一或二分之一。 三、成年茶树的深修剪。成年茶树经过数年的轻修剪后,蓬面上出现了大量的节疤、病虫枝、枯枝等,养分和水分的输送受到影响,茶树新梢萌发量减少,产量相对下降。因此,茶农必须进行一次深修剪,剪去树冠绿叶层的10—15厘米枝叶,剪后要加强肥水管理,重施冬肥和攻春芽肥。冬季要厚培土,在茶蓬周围或园外挖取疏松的泥土培厚茶树基部。有土杂肥的,施下土杂肥后再进行培土。
春茶采摘后,茶树体内养分已被大量消耗,为尽快恢复树势,当前管理应抓以下几点:
(1)改造树冠,春茶采摘结束后,及时进行树冠改造,有利茶树恢复生长,能有效提高秋茶的产量和质量,并可促使明年春茶早发芽、发壮芽,树冠改造包括台刈、重修剪、深修剪和轻修剪,适宜采取哪种改造措施应根据茶树不同衰老程度来掌握。
(2)浅耕锄草,进行深度10公分左右的浅耕除草,不仅可以减少杂草与茶树争肥夺水的矛盾,还可使结板的土壤得到疏松,提高土壤的蓄水供肥能力,加速土壤的熟化。
(3)追施肥料,成龄茶园一般亩施尿素30公斤,台刈更新与重修剪后茶园还需增施1500-2000公斤土杂肥和猪栏肥,或亩施150公斤茶叶专用肥。
(4)防治病虫害,当前小绿叶蝉、螨类、茶毛虫、茶尺蠖及煤病等已在茶园不同程度发生危害,是防治的关键时期。以小绿叶蝉、蚧类、粉虱类危害为主的茶园可选用10%吡虫啉每亩15-20克冲水4000倍或40%乐果100毫升冲水1500倍进行喷治,以茶尺蠖、茶毛虫(三龄前幼虫)为主的可选用2.5%天王星或10%氯氰菊酯每亩15克冲水5000倍进行喷雾,以防治螨类为主可选用73%克螨特每亩40毫升冲水2000-3000倍进行喷雾。以防治各种叶病为主的可选用75%百菌清每亩75克冲水800倍或甲基托布津50克冲水1500倍进行喷雾。以上农药防治后均在喷药后7-15天可采茶。
前已述及,茶树修剪后伤口的愈合和新梢的抽发,有赖于树体内贮存的营养物质,特别是根部养分的贮藏量。为使根系不断供应地上部再生生长,就需足够的肥水供应。可以这样说,土壤营养状况,是决定衰老茶树更新后能否迅速恢复树势,达到高产的重要影响因素。在缺肥少管的情况下修剪,只能消耗树体更多的养分,加速树势衰败,达不到更新复壮的目的。修剪前,要施入较多的有机肥和磷、钾肥;修剪后待新梢萌发时,及时追施催芽肥,以促使新梢健壮,并尽快转入旺盛生长,充分发挥修剪的应有效果。一些重修剪、台刈茶园,经茶树多年生长,土壤渐趋老化,受水土冲刷严重的茶园,养分流失量大,土层变薄,自然肥力降低,更应做好修剪前后的养分供给工作。
施肥量的确定应因地制宜,根据土壤养分、茶树树势确定,修剪程度越重施肥量应越多。一般要求台刈茶树每公顷施有机肥22.5t,或饼肥1.5t以上,并根据土壤情况适当配施氮素每公顷75-150kg,磷素100-225kg,钾素150kg左右,这些基肥在年末秋冬深耕时施下;追肥应在生长期间分次施用,每公顷年用氮量不少于150kg,氮、磷、钾的配合使用以3:2:2为好。重修剪茶树用肥量可少于台刈茶树,深修剪少于重修剪。此外,应充分使修剪枝叶还园,这对改良茶园土壤,增加土壤有机质有着十分重要的作用。
修剪后的另一项重要管理措施,是合理地进行采与留养。目前生产上有两种不合理的来留方式,一是只顾眼前利益,不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础,急于求成,实行不适当的早采、强采,树体不能扩大;另一是该采的不采,实行“封园养蓬”,结果树冠过于高大,采摘面上生产枝稀疏,难以实现高产。茶树定型修剪后,应以养为主,若年生长量大,可在茶季结束前适当打项轻采。深修剪的成年茶树,剪后初期,光合同化面积小,为尽快恢复树势,开始要多留少采,经留养1-2个茶季后,才可正式投采。重修剪、台刈茶树,剪后长势较旺,新展枝叶生长量大,叶大、芽壮、节间长,如为追求眼前利益,进行不合理早采或强采,就不能达应有的更新效果,必须象幼年茶树一样,以养为主,适当地在茶季末期打项,经2-3年的打顶和留叶采摘后,才正式投产。
茶树经修剪后,枝叶繁茂,芽梢持嫩性强,为病虫滋生提供了鲜嫩的食料,极易发生病虫危害,所以修剪后应十分重视病虫防治,对一些被剪下的病虫危害枝叶及时给予处理,并对茶丛根茎部周围进行一次彻底喷药,以杜绝病虫繁殖,确保复壮树冠枝壮叶茂。
除了上述施肥、留养、病虫防治等管理措施外,其他茶园农业生产措施也应积极配合运用,如铺草、灌溉、耕作等,只有这样,才能获最佳修剪效果。
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