当你喝到一泡很香的茶时，是不是会不自觉地在心里面嘀咕，这茶会不会是加了香精的呀！由于不清楚，所以都不太敢去喝。说实话，市面上的确是存在一些劣质香精茶，可是你要怎么去分辨香精茶，如何鉴别香精茶呢？小编整理了一些小知识或许可以帮助到你。
一、什么是香精茶？
《茶叶分类》国家标准自2014年10月27日正式实施，其中对六大基本茶类中“茶叶”一词明确定义为“以鲜叶为原料，采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。”甚至在《代用茶》的国标中也明令禁止使用香精、色素等食品添加剂的。2015年5月24日国家卫生部最新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》表B.1中明确指出茶叶是属于“不得添加食品用香料、香精的食品名单”的产品。
尽管如此，生活中仍然会有一些不良中间商贩在利益的驱使下，将一些低档劣质的茶叶冒充好茶卖出一个好价钱，就在茶叶中添加食用香精、色素，以提升茶叶香气以及茶汤的汤色，小编在此提示大家，茶叶中不依据食品安全标准而使用香精是属于违法行为的。
二、香精茶有什么特征？
闻干茶香气，是否刺鼻浓烈，真茶的干香并不浓烈，区分的时候捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻，那么加入香精的可能性就很高。
温水冲泡能闻到茶香，温水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。
茶香持久度差，冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了香气，很有可能添加了香精。
三、简单几招辨别出香精茶：
1、用纸巾吸附法识别
将纸巾放入干茶中密封起来，放置半个小时至一个小时后取出，由于纸巾对香精的吸附能力比较强，如果纸巾上带有化学香精的异味，则可认定为香精茶，而且密闭的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶，试纸与茶味一致。
如果想缩短辨识的时间，也可以采取蒸汽吸附法。取把茶叶放入平口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附着香气。香精茶一般含有固香剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸汽上腾附着在纸巾上，不容易散去。
2、用手搓揉茶叶识别
你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些香精或染色剂。
3、隔夜观察茶渍识别
茶叶泡在杯子里，隔夜之后，第二天早观察杯壁上的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄色系的表示这道茶不含有添加剂，如果出现浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示可能含有添加剂。
茶叶香精有什么害处？
茶叶本身含有天然香精，因此才有茶香，这种茶叶香精是无害的。如果是另外添加了化学类的香精，只要不过量或不长期饮用，基本上对人也是没有什么太大害处的。另外贤集网小编友情提醒，如果是茶过于香浓最好不要买。因为你没有仪器，检查不出来其中香精添加量有多少。
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市场上有些茶，闻起来很香，泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？这些小知识或许可以帮到你。
什么是香精茶？
香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。
如何辨别茶叶是否添加香精？
①闻干香
因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的。
相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
②用手搓揉茶叶
你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
③低温冲泡闻香
用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。
因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
④观察茶香持久度
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，可能是添加了香精。
⑤隔夜观察茶渍
茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍。
如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂。反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
将茶叶倒入盘中，定向旋转。一看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。二看茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。三看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋，放近鼻子，可以闻其气味，如香气浓郁，即为好茶。
一是闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者为佳；二是看茶色，红茶以红艳、明澈者为好；绿茶、花茶以色绿、亮明为佳；三是品茶味，红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有甜味为上；绿茶、花茶以醇和、鲜香为佳；四是看底茶，泡过的底茶以色泽均匀，颜色一致为好，茶底中幼芽多者为高级茶。叶亮有光泽为新茶。
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现。
购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6％—7％，是合格的标准。如不能研成粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常在9％以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。另外抓起一些嗅之有茶香，无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。另外，购买时要注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。
鉴别茶叶的好坏，可从茶叶的外形、光彩、香气、滋味、汤色等方面来判别。
形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面。
1、条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。
2、嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
3、光彩：看茶叶的颜色和光泽。红茶的光彩有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的光彩有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
4、净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气息。
内质审评：包括评定香气、滋味、汤色和叶底。
取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、光彩和匀度。
5、香气：用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几回，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。
6、汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的光彩叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色昏暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。
7、滋味：茶叶经沸水冲泡后，大部门可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。
普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的真实性。其真性就是自然新鲜。如何品出普洱茶的新鲜呢？
1、从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
现如今处于对健康的关注，喝茶的人越来越多，特别是为了防辐射和减少雾霾带来的负面影响，日照绿茶越来越受到大家的关注，市面上各色各样的日照绿茶也层出不穷，“染色茶”，“香精茶”也充斥着茶叶市场，甚至连资深的茶友都难以分别，这些经过添加香精和色素的日照绿茶使用了各种化学制剂，长期饮用会对人体带来巨大的损害，那么我们如何辨别日照绿茶中有没有添加香精和色素呢？
一：看价格
俗话讲便宜无好货，好货不便宜，一般的香精茶价格都比较有吸引力，这些茶都是一些陈茶或者南方劣质绿茶，加入了香精和色素之后进行翻新，甚至劣质的日照绿茶直接使用香精提香，加工之后的“日照绿茶”茶香就会非常浓郁，但是这种茶都会一低价吸引顾客，因为哪一个商家都不会用香精添加到好茶中，让香精破坏掉好茶本身的香气。所以买低价日照绿茶的茶友们要注意这一点。
二：闻日照绿茶干茶的茶香
因为日照绿茶属于炒青工艺，日照绿茶在干茶的时候香味并不是特别香，如果日照绿茶干茶的茶香清幽，自然那么一般是没有添加的，相反如果香味浓烈而且香味在手中久久不散的话一般都是添加了香精的。“板栗香”是日照绿茶最大的特点，正品日照绿茶一闻就会有淡淡的板栗香。
三：低温冲泡
日照绿茶冲泡的时候是使用80度-85度的水冲泡，冲泡之后茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的，如果冲泡之后的日照绿茶茶汤清澈，散发清香的一般就是没有添加色素和香精的茶了。
四：隔夜茶观察茶渍
茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
五：用手揉搓日照绿茶干茶
在购买日照绿茶的时候可以先挑几片干茶放在手里揉搓，揉搓之后如果手中有一些粉剂和颜色的话那肯定是添加了一些色素的了。
喝茶本身是养生之道，每个人喝茶都是在追求这一种健康的生活习惯，有人喝日照绿茶是为了抗衰老，有人是为了抗辐射，亦或是防雾霾带来的危害，但是如果饮用了添加香精和色素的日照绿茶不但达不到我们追求的养生效果反而会给自己的身体带来极大的危害，因此我们在购买日照绿茶的时候一定要注意辨别。
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食物加香精大家听得多，茶叶加香精是否听说过呢？如今越来越多的人爱上喝茶，一些不良商家为了牟利，用一些陈茶、残茶或者品质较差的茶叶加香精提香，鱼目混珠冒充好茶出售。那么在购买茶叶的时候，我们如何辨别茶叶有没有加香精呢？
市面上有不少茶叶是用陈茶或残茶加入香精和色素进行翻新的，品质较差。想要避免喝到加了香精的茶叶，你需要学会下面五个方法。
第一，以铁观音为例，因为铁观音加工工艺特殊，所以其干茶香味并不高。捧一把铁观音放到鼻子下闻一闻，如果感觉香气清幽、自然，那么一般是没有加添加剂的。相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻，而且香味在鼻腔内久久不散的话，那么加香精的可能性很高。一般来说，茶叶加香精后是可以分辨出来的。
第二，你可以抓一小撮茶叶，用手进行揉搓，如果手掌附着上一些粉剂或者颜色，那么应该也是加了添加剂的。
第三，用80℃的开水冲泡，茶汤浑浊或者香气很高的，基本上也是加了香精的。因为铁观音一定要用95℃以上的开水冲泡，香气和味道才会散发出来。而大部分茶叶香精，在80℃的水温下，已经迅速溶解出香了。
第四，茶叶加水冲泡后，如果每一泡茶香都下降得很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡的时候已经没有茶香，也有可能是添加了香精的。
第五，茶叶喝完以后先别急着洗杯，隔夜之后第二天早上如果发现茶杯里面有一层厚厚的茶渍，而且茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的，均说明茶叶不含任何添加剂。相反，如果茶渍呈现浅绿、深绿、墨绿等颜色，就说明茶叶加了添加剂。
要避免买到加了香精的茶叶，最好的方法就是在一些比较大的商家或品牌店进行购买。另外在餐厅吃饭的时候，少喝他们提供的餐前茶，这些茶叶的质量一般都不高，尽量换成白开水来饮用。
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虫屎茶比黄金还要贵，并且功效众多，所以市场前景很好。虫屎茶真假辨别如何能做到呢?虫屎茶真假辨别是一定要掌握的，不要因为自己不了解，而购买了假冒伪劣产品。虫屎茶真假辨别要想明确，需要知道真正的虫屎茶究竟是什么样。下面我们就一起来看看虫屎茶真假辨别的方法。
一、观外形
在学习虫屎茶真假辨别的时候，其外形死一定要注意的。虫屎茶是细圆的，为黑褐色的颜色，大小和芝麻差不多。这和我们平时所见到的茶叶是完全不一样的。
二、看茶色
将虫屎茶放在开水当中，闷泡几分钟之后，会看到茶水的颜色为红褐色的，这和普洱茶有相似的地方。但是如果是在逆光的情况下，认真去看，可以看到其中带有少许的青色。品尝泡好的虫屎茶，可以感觉到就像是薄荷一样清凉，连续喝上几倍，能感觉到咽喉很清澈。
三、看售价
虫屎茶真假辨别还需要从价格上来看，单价比黄金还要高，如果有人出售的虫屎茶价格比较便宜，不要上当了，这很可能就是假冒的产品，很可能就是其他的东西。
虫屎茶有天然的，还有人工培养的两种，不过差别还是有的，特别是天然形成的，更是特别珍贵的。虫屎茶真假辨别难度稍微大一点，很多人并不能真正很好地掌握到。如果想要购买虫屎茶，那么一定要请专业的工作人员帮忙来鉴别，并注意细细品味一下，品尝是最好的一种方式，从而保证买到货真价实的产品。
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