喝茶可以预防癌症，得到了证实。实验证明，将茶叶磨成粉末并与饲料混合3周后，带有癌细胞的小鼠不仅对癌细胞有明显的抑制作用，而且呈现出癌细胞减少的趋势。茶具有抗癌作用，因为茶中的某些物质可以通过血液循环治疗和预防身体各个部位的癌细胞。在荼叶中防止癌证实际效果最好是的是乌龙茶。他建议每天至少喝10g乌龙茶。每天三餐后喝乌龙茶，起到预防癌症的作用。
据报道，中国预防医学科学院的科学家认为喝茶会阻碍体内亚硝胺的合成，并在预防癌症方面发挥作用。还有人指出，每天喝1杯茶(5克绿茶、红茶或多种维生素茶)可以预防癌症。临床实践证明，食管癌、胃癌患者喝点浓茶，具有舒适、食物通畅、缓解症状的作用。中国预防医学科学院营养食品卫生研究所对17种茶叶的亚硝胺合成的阻断能力进行了研究，得出结论:绿茶、乌龙茶效果最好，特别是西湖龙井、武夷乌龙茶效果最好，其次是压力茶，第三是红茶、花茶。
广西肿瘤防治研究所发现，茶叶能抑制黄曲霉毒素引起的肝癌的发生。我国医学专家在研究食管癌病因时发现，饮茶量与食管癌死亡率呈负相关。CY316.cOm
由上可知，饮茶确能预防癌症。
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茶一向被视为健康饮料，特别是在茶的故乡中国，茶在养生方面的地位更是无比崇高。生物医学研究发现茶似乎的确含有多种有益健康的成分。
那么喝茶是否能防癌呢?
研究喝茶与癌症的关系的论文，比研究喝咖啡与癌症的关系的论文要多得多。有人说咖啡能防癌不是由于咖啡因，而是由于其含有抗氧化剂，所以喝茶无效。其实茶叶里也含有丰富的抗氧化剂，主要是一些多酚类物质，最重要的是一类叫儿茶酚的抗氧化剂。红茶里的儿茶酚含量较低，因为被氧化成了更复杂的多酚类物质，例如茶红素和茶黄素，但后二者也是抗氧化剂。所以如果抗氧化剂能防癌的话，茶并不缺。许多体外实验表明儿茶酚、茶红素和茶黄素能够抑制癌细胞的生长，动物实验也表明茶和茶中的多酚类物质能够防止多处器官长癌。
但茶太热竟致癌
许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，台湾营养师张斯兰提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
正确泡茶方法
现在的茶叶有些是用农药培育出来的，因此茶叶上难免会残留一些农药，最好是喝茶的时候将第一道泡茶的水倒掉。泡一道茶的时候要将盖子打开，不要让水蒸气闷在水杯里，这样不利于农药物质的蒸发，反而是二次污染。选择茶叶的时候最好以有机茶最佳，这样就能避开农药的“伤害”。喝茶时，水温最好介于56℃～60℃，对健康较为有利。
很多人都有喝茶的习惯，中国的茶文化可以说是历史悠久，早在几千年前古人就喜欢用茶来待客。有些人喝茶可能是因为一种爱好，有的人喝茶是因为知道茶能防癌而去刻意的喝茶，不管是什么原因，都要注意喝茶的方法。错误的喝茶方法可能会适得其反，导致人体细胞发生癌变的可能。
什么茶的防癌效果最好？
中国的茶有很多种：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶。每种不同的茶有着不同的功效，现在就来看看各种茶的好处都有哪些？
绿茶：绿茶含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，所以绿茶有抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病的作用，现在还有很多人喝绿茶减肥、美容。
红茶：红茶的主要作用是助消化，开胃的作用，红茶加牛奶还能起到保护胃的作用。
黑茶：黑茶的作用最大，有着红茶和绿茶的全部功效，且黑茶还有抗癌作用，能降血压，消炎、利尿解毒、降低烟酒对人体的毒害，经常喝酒抽烟的人建议多喝黑茶。
黄茶：黄茶含有丰富的消化酶，可保护胃，提高食欲，茶中的茶多酚、氨基酸和维生素等营养，能防治食道癌。
乌龙茶、普洱茶：这两种茶是所有茶里面抗癌效果最好的茶，因为这两种茶有制作的过程中都经过发酵，而发酵的茶比不发酵的茶含有更多的茶多酚，茶多酚有抗氧化的作用；而茶中的儿茶素和丰富的活性酶能够抑制体内癌细胞的生长。
那么茶怎么喝才会抗癌效果最好？
大家都知道喝茶是有讲究的，首先，隔夜的茶不能喝，这大部份都知道，但是有一些人喜欢在早上的时候泡一大杯茶，喝掉一点茶水之后，不断的往里面加水，其实这也是不正确的喝茶方法，因为茶里面的抗氧化剂是不稳定的，最好的喝茶时间是泡茶后两个时间喝完，这样才能发挥出茶的最大功效。反之，不但不能抗癌，还会对身体产生极大的危害。
南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授
在接受家庭医生在线采访时表示，每个人的身体状态都会随季节、气候表现出不同症状，饮茶时应以不同季节身体的不同症状为依据。判断茶叶是否适合自己，不妨看尝试后身体是否出现不适症状，这主要表现在两方面：
其一是肠胃不耐受，饮茶后容易出现腹痛、胃痛、大便稀烂等；
其二是出现过度兴奋、失眠或者头晕，手脚乏力，口淡等。如果尝试某种茶叶后感觉对身体有益，则可继续饮用，反之则应停止。
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了解茶油功效的人应该知道茶油有抗癌的作用，但请注意看了，这是抗癌，不是治癌。癌症是不治之症，目前还没有任何药物可以治疗癌症的，所以茶油不能治疗癌。
茶油能治癌吗
茶油是不能治疗癌症的，世界上也没有能根治癌症的特效药。不过呢，长期吃茶油能够预防癌症：首先，茶油的单不饱和脂肪酸及微量元素，具有很强的抗氧化物作用，能够防止某些癌变，比如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和子宫癌；其次，长期吃茶油能够吸收更多营养，从而提高免疫力；最后，茶油的烟点高(200摄氏度以上)，烧菜没有油烟。而厨房的油烟，直接导致肺癌，尤其是女孩子要注意啦。
茶油能治病吗
茶油不能治糖尿病、高血压、心脏病等。
人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。茶油富含单不饱和脂肪酸高达90%左右(单不饱和脂肪酸是一种安全脂肪酸，对人体心、脑、肺、血管十分有益)，民间自古就有“月子油”、“长寿油”、“益智油”、“液体黄金”之美誉。也就是说，多吃茶油能够有效的预防心脏病、高血压和糖尿病。
茶油的特点
1、茶油的别名：山茶油、油茶籽油、茶籽油、野山茶油。
2、茶油的美誉：东方橄榄油、中华国油、皇封御赐油、月子油、长寿油、老人油、女人油、美容油等。
3、茶油的荣誉：中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油；国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油；美国卫生研究院推广的世界上最好的食用油。
茶油为什么变白
茶油时间很久了才会变白色，外用效果是最好的，时间越久，外用效果更好，记的不能吃了，茶油精练过只能保存18个月。但也不要扔掉，变白的茶油还是可以外用的。
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儿童适量的饮用茶叶是可以的。饮茶过多会使孩子体内水分增多，增加心脏和肾脏负担，一般要求是：每日饮量不超过2~3小杯，尽量在白天饮用，茶水要偏淡并温饮。
儿童饮茶讲究适度；儿童饮茶应当适度，尤其是年龄小的孩子，不能过量，更不能饮浓茶和凉茶。饮茶过多会使孩子体内水分增多，增加心脏和肾脏负担;饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，心跳加快，小便次数增多，并引起失眠。孩子正处于生长发育阶段，各系统的发育还没有完全成熟，经常使孩子处于过度兴奋状态，以及使孩子睡眠时间减少，都会使孩子过多消耗养分而影响生长发育。
喝茶能促进儿童消化、增进食欲；小孩往往比较贪食，过饱现象时常发生，适当饮茶能消食除腻，加强胃肠蠕动，促进消化液分泌。茶水中所含有的维生素、蛋氨酸等对脂肪代谢尤其有用，可减轻油荤带来的不适感。
切忌浓茶影响健康；茶泡得太浓，鞣酸溶出增加，饮了这样的茶，会使消化道黏膜收缩。鞣酸与食物中蛋白质结合形成鞣酸蛋白，而凝固沉淀，从而影响孩子食欲，影响消化吸收。另外，饮茶太浓，还可造成维生素B1缺乏，影响铁质吸收。所以给孩子饮茶，应以清淡、适量为好，千万不要让孩子饮浓茶或过量饮茶。
所以，适量饮茶对儿童的生长发育有很大好处。但是对于学龄前的儿童(6岁及以下)最好还是不要给它喝茶，因为处在这个年龄段的孩子，身心发育都还很不完善。
胃炎最好不要喝茶，因为茶叶可能会加重胃炎等疾病的症状,但是有的人特别喜欢喝茶,这种情况下可以选择比较清淡的茶叶。
哪些茶养胃？1、红茶：
红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就小。这些茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,因此红茶能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃粘膜,对治疗溃疡也有一定效果。夏天喝点普洱茶有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载,普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄,具有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后,能形成保护膜附着于胃的表层,因此,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
2、大麦茶：
大麦茶味甘、性平,它的功效早在李时珍的《本草纲目》中就有详细记载,有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食的作用。现代研究也发现,大麦茶含有多种人体必需的微量元素、氨基酸和维生素以及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等营养成分,尤其是大麦芽,它含有淀粉酶,可以增加胃酸和胃蛋白酶,有帮助消化的作用。特别是在冬季,人们饮食主要以鸡鸭鱼肉为主,往往比较肥甘厚腻,此时如果饭后喝上一杯大麦茶,可以去油、解腻,起到健脾胃、助消化的作用,而且大麦茶具有养胃、暖胃的作用。
孕妇是可以喝茶的，但不能多喝，不是所有的茶都适合孕妇，如果乱喝，可能会影响孕妇及胎儿的健康。
孕妇喝茶的原则，孕妇宜喝绿茶，不宜喝红茶，并且应避免喝浓茶，也不能过量。
1、孕妇不宜喝红茶：茶叶中含有2%-5%的咖啡因，大量饮用较浓的茶水，尤其是红茶，对人体会有一定的兴奋作用，从而刺激胎动增加，甚至可能影响到胎儿的发育，使其体重减轻。
2、避免喝浓茶：茶叶中含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质，尤其是鞣酸，可与铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物，妨碍孕妇对铁的吸收。因此如果过多饮用浓茶，就有引起妊娠贫血的危险，胎儿也可能因此患上先天性缺铁性贫血。
长期大量饮浓茶，还会使心跳加速，尿量增多，血液循环增快，这无疑会给本就体弱的孕妇带来心脏、肾脏的负担。因此，不主张孕妇喝大量的浓茶。
3、孕妇宜喝适量绿茶：茶叶中含有锌、维生素C等有益成分，孕妇如每天喝2-5克淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是有好处的。
孕妇喝茶应注意茶的种类，每天不宜多喝，可适当喝绿茶，能补充自身及胎儿的所需，还可调节口味，增加食欲。
孕妇可以喝茶，但是有很多注意事项。孕妇喝茶的原则：孕妇宜喝绿茶，不宜喝红茶，并且应避免喝浓茶。
绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此，专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。而红茶的浸出液中含锌量则甚微，并且浓红茶中的咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。
孕妇应避免喝浓茶。因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。
孕妇可以喝的茶推荐：
1、不宜喝红茶、浓茶；红茶：茶叶中含有2%-5%的咖啡因，大量饮用较浓的茶水，尤其是红茶，对人体有一定的兴奋作用，从而刺激胎动增加，甚至可能影响到胎儿的发育。
浓茶：茶叶中含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质，尤其是鞣酸，可与铁元素结合成一种不能被身体吸收的复合物，以此阻碍孕妇对铁的吸收。因此如果过多食用浓茶，就有引起妊娠贫血的危险，胎儿也可能因此患上先天性缺铁性贫血。
长期大量饮用浓茶，还会使心跳加速，尿量增多，血液循环增快，这会给本就体弱的孕妇带来更多的负担。
2、孕妇宜喝适量绿茶；茶叶中含有锌、维生素C等有益成分，孕妇每天喝少量的绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是有好处的。
月经期间的女性不应该喝茶。月经血会带走一些铁。此时，建议补充更多含铁食物，如菠菜、苹果、葡萄等。然而，茶叶含有高达30%至50%的单宁酸，这将阻碍肠粘膜对铁的吸收和利用。食物中的铁或肠道中的补血药极易结合，导致沉淀。
但是，在月经期间，你也可以喝一些花茶，比如玫瑰茶，它味道甜，有点苦，而且性质温和。其最明显的作用是理气解郁、活血化瘀、调经调经。
许多女性在月经期间有各种问题，如痛经、月经过少或过多等。，这对妇女的生活和工作有很大影响。因此，许多女性会选择喝一些花茶来缓解经期的不适。月经期间适合喝什么花茶？接下来，我们将推荐四种适合月经期间饮用的花茶。这四种花茶有助于缓解女性月经期间的不适。女性朋友不妨来看看。
1、薄荷甘草玫瑰茶
原料:鲜薄荷叶30克，甘草8克，玫瑰花瓣4克。
做法：先将薄荷叶清洗以后揉碎，随后在石锅中引入冷水煮沸，放进清洗的五味子，撒上洗完的玫瑰鲜花，煮大概10分钟。再拿一个干净的杯子，把碾碎的薄荷叶放进去，把药汁放在砂锅里，浸泡1分钟，趁热喝。
作用:这种花茶香味清香，香甜可口，血液循环好，能释放肝脏，能帮助消化，促进血液循环，缓解痛经。
2、金银洛神蜂蜜茶
原材料：洛神花6g，金银花4g，峰蜜适当。
做法:洗完砂锅后，加入适量的水煮沸，然后加入洗好的罗神花和金银花煮，煮约15分钟后，倒入煮好的茶，放入预先准备好的杯子中，加入适量的蜂蜜混合，趁热喝即可。
作用:此花茶具有清热解毒、抗炎、醒脾的作用，有助于保护子宫，预防妇科炎症性疾病，缓解月经来潮时的不适症状。
3、焦米茉莉花茶
原料：大米30g，茉莉花12g。
制作方法:把锅放在火上，倒入事先洗过的米饭，然后翻炒米饭，直到香味释放出来。炒米的时间约1分30秒后，也就是说几乎要炒到米烧焦的黄色，盛米的话，最好是焦米。再取1个杯子，将焦米倒进杯里，撒上茉莉花，引入八九分满的沸水冲调，浸泡三小一阵子，有香气飘出时只能食用。
作用:这种茶有助于调节经期神经紧张、疲劳等症状，有提神的作用，适合于经期饮用。
4、合欢菊花茶
原料：菊花10g，合欢花10g。
制作方法:将事先准备好的菊花和合欢分别倒入干净的杯子中，然后倒入开水浸泡约5分钟。之后让其静置放凉一会儿即可饮用。
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