最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“用正山小种红茶自制冰红茶”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“用正山小种红茶自制冰红茶”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
冰红茶是我最喜欢喝的饮料，我已经好长一段时间没喝了。因为我长得胖，妈妈不允许我买来喝，但我挡不住那香甜滋味的诱惑啊!今天，我突发奇想：不如我自己做吧！这样既卫生，又不含乱七八糟的添加剂，总可以放心地喝了吧?
说做就做。我去超市买了一盒正山小种红茶、一个柠檬和一包结晶冰糖。回到家，我先烧了一壶开水。趁着烧开水的空当，我将柠檬洗干净，对半切开，放在一边备用。我又拿了一个大碗，在碗里放入若干冰糖和三小包红茶。开水烧好后，我小心地将水注入大碗里，碗里的水立马变成了红褐色。渐渐地，颜色越来越浓。我拿来刚才切好的半个柠檬，将汁直接挤在茶水里，一股香味直扑我的鼻子。好了，大功告成，接下来就是耐心地等待它降温了。
大概过了20分钟，红茶凉了。我尝了一口，咦，味道怎么怪怪的?和超市里买的味道完全不一样啊，
是什么原因呢?难道是糖放太多了？或者是柠檬汁放多了？我百思不得其解。突然，我想到一个叫“百花仙子”的博客好友，她曾经写过一篇做冰红茶的文章，干脆直接去“偷师”好了。
我打开电脑，到“百花仙子”的博客找到那篇文蕈仔细研究。她说有用到蜂蜜——做冰红茶有了冰糖还要用蜂蜜啊？那我试一试吧！我回到厨房，从冰箱中拿出蜂蜜，加了一点在红茶中。等它和茶水浴为一体后，我又尝了一口。哈，这次的味道和康师傅冰红茶非常接近，我成功了!
我把做好的正山小种红茶分装进几个洗干净的矿泉水瓶子，放进冰箱冷藏。几个小日寸后，我倒了一杯，端给妈妈。妈妈奇怪地看了我一眼：“哪来的?又去买了？不是和你说了吗，不准喝饮料！”我哈哈大关：“妈妈，这是我自己做的，绝对的绿色食品，你赶紧尝尝。”妈妈喝了一口说：“味道还不错。”
味道真的不错哟!大家赶紧去尝试一下吧！
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如今的正山小种红茶，可谓是国内国外最为火爆的茶叶。但是很多人却不懂得怎么泡正山小种红茶才能令其滋味更加突出。其实，和工夫红茶相比，正山小种红茶的泡法还是有些差别的。一般来说，在用水上面，正山小种就会选择使用山泉水，或者是水温在100℃以上的热水，如此才能将正山小种红茶之中的桂圆香味发挥的淋漓尽致。
以下就是正山小种红茶两种不同的冲泡方法：
1、茶壶冲泡法： 根据所使用的茶壶的容量投入适量的正山小种红茶，再注以沸开水，冲泡时间一般为三到五分钟。此时你会发现茶汤渐渐地变成红色。若想要茶的香味完全释放出来，可以观察茶汤的颜色，越红越好。
2、红茶饮料冲泡法：往高壁玻璃杯中投入方状冰块，在投入冰块的时候一定要注意，需要不规则地投入，而且量要和玻璃杯的杯壁齐整。根据个人的口感投入适量的糖浆，不加入糖浆也可。过了五分钟之后，再将滤网放到茶杯之上，而后快速地将茶水注入。此时要注意手法快速，否则茶杯之上就会出现很多白色的泡沫，会影响到茶的美观。
在冲泡正山小种的时候，要注意采用高冲水低的斟茶方式。其目的就是让正山小种红茶能够充分浸泡透彻，避免所留下的茶汤影响到茶壶之中下一壶茶的冲泡。此外，要注意的就是茶叶的投入量，每次大约3克到5克之间，太少则无味，太多则浓稠，都会影响到正山小种红茶整体的质感。
自制冰红茶步骤：
1、放两勺红茶（千万不要苛鄙你的红茶，这样才能泡出味来）
2、倒入开水（80°—90°）
3、泡大约15秒钟后倒出（红茶泡太久了会发涩）
4、将准备好的单晶冰糖放入茶中（糖与茶的比例是1：40）
5、等冰糖在茶中慢慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片，一分钟后就可以喝了。如果家中碰巧没有柠檬，也可以用白醋（半勺）代替，不过口感稍逊。
6、如果想要更劲爽的话，还可以把冰红茶放到冰箱冷藏室里冻一会儿。
7、在闷热的午后倒上一杯冰红茶，享受悠闲慢生活
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正山小种红茶是一种来自中国福建省武夷地区的红茶。它有时被称为熏茶。正山小种与所有其他类型的茶不同，因为正山小种叶子传统上是在松木火上烟熏干燥，具有独特的烟熏味。在Fukienese中的名字意为“烟熏亚种”。正山小种红茶是武夷博亚家族茶的成员。故事说茶是在清朝时期创造的，当时军队的通过推迟了武夷山茶叶的年度干燥。为了满足需求，茶叶生产商加快了干燥过程，让工人用当地松树制成的火烧干茶叶。
正山小种的历史正山小种红茶背后有着悠久的历史。有超过400年的历史，据说正山小种是世界上第一个红茶。正山小种早在清朝时就已经生产出来了。追溯到1604年，荷兰人将正山小种引入西方。它被认为是一种珍贵的医疗产品，并在药店销售。那时，市场上没有其他红茶。因此，人们认为正山小种是最早发明的红茶，桐木村是世界红茶的摇篮。直到1669年，荷兰人主导了正山小种的欧洲贸易，当时英国人首次以商业规模进口它。当英国东印度公司开始用茶叶进行交易时，这种饮料在英国法院得到了很好的证明，在那里它的药用价值不再受到重视，而是在社交场合喝醉，根据历史记载，在1662年，来自葡萄牙的凯瑟琳公主与查尔斯王子结婚时带来了她最喜欢的正山小种茶给英格兰。她对茶的热情在推动英国的正山小种方面发挥了重要作用。正山小种在英国，法国，荷兰和荷兰被视为豪华饮品。在英格兰本身，正山小种被认为是中国茶的代表，它曾经服务于英国皇室，因此被称为英国的皇家红茶。
正山小种的名字起源于武夷岩茶（武夷岩茶）。在历史的最初阶段，它是一种乌龙茶。它的名字早在1734年被记录下来，其中小种这个名字指的是在用于生产乌龙茶的山区岩石区种植的最优质的茶树。
正山小种红茶加工萎凋叶子枯萎了用松木火熏。在武夷山区，春季特别是阳光充足。因此，枯萎必须通过燃烧松木柴的额外热量来进行氧化 - 香料和颜色的产生
在轧制过程之后，将茶叶放入木桶中并用布覆盖以进行酶促氧化。在山区的高海拔地区，由于大气温度低得多，茶叶聚集在一起并保存在桶中，以保持酶促反应的最佳温度。当天气变凉时，将把桶放在厨灶附近，以保持茶叶温暖。当80％的茶叶变成铜色并开始散发出令人愉悦的香味时，这表明氧化就足够了。
煎炸与氧化过程后立即干燥的任何其他红茶不同，正山小种反而是油炸，然后进行干燥。在油炸过程中，短时间内的高温会升温。该处理将使酶立即失活并防止长时间氧化，在下一步骤中长时间干燥（8-10小时）之前稳定发酵茶叶的质量和特性。
第二次滚动虽然油炸茶叶仍然很热，但它很快就会被浸软。茶叶被卷起并收紧，更多的茶叶被挤出并留在叶子表面。果汁在叶子颗粒上的表达增加了强度。此外，它有助于在后期吸收烟雾。
小火干燥在中国，在生产高档茶叶时，无论是绿茶，红茶还是黄茶，在燃烧的木柴上加热的竹篓中的茶叶干燥是常见的最后一步。与其他种类的茶不同，松树被用作正山小种的木柴。
当生产正山小种时，第一个干燥阶段有强烈的火焰，茶叶的水分含量降低到20％，然后，松木的燃烧受到抑制。进行这种带有阴燃火焰的额外干燥步骤，直到茶叶干燥至<5％的水分。
正山小种红茶味道和香气高档的正山小种红茶在最初的几款啤酒中具有干龙眼的味道。
正山小种红茶的味道浓郁而烟熏，类似于篝火或拉塔基亚烟斗烟味。松树烟的味道是为了补充红茶的天然味道，但不应该压倒它。
正山小种红茶独特的香气是由于各种化合物。香气中最丰富的两种成分是长叶烯和α-松油醇。构成正山小种红茶香气的许多化合物，包括longifolene，仅起源于松树烟，并且在其他种类的茶中没有。
冰红茶清香浓郁，色泽诱人，能清热解暑，还能生津止渴，最适合人们夏天饮用，但是很多人都认为市场出售的冰红茶有添加剂，过多饮用对身体不好，就想自己在家中制作冰红茶，可是冰红茶应该怎么制作呢？一会我就把自制冰红茶的方法教程写出来，大家看过以后就能学会。
自制冰红茶的方法教程自制冰红茶的材料
在家中自制冰红茶需要准备新鲜柠檬一个,冰糖适量，红茶包两个，蜂蜜适量，开水适量。
自制冰红茶的做法步骤
1、把准备好的新鲜柠檬用清水洗净，去掉水分以后切成片状，再加入白糖腌制，腌出柠檬汁以后备用。
2、把准备好的红茶包放在容器，冲入准备好的开水，然后泡制三到四个小时，让红茶出味，泡好以后取出，去掉茶包。
3、把准备好的冰糖放到泡好的红茶茶汤中，再加入腌好的柠檬汁和蜂蜜，调匀以后入冰箱冷藏，四五个上时以后自制的冰红茶就可以取出直接饮用，冰冰凉凉特别好喝。
4、如果家中没有红茶茶包，也可以直接用红茶来制作冰红茶，可以把红茶放到茶壶中加开水冲泡，泡好以后取出茶汤，其他做法与使用茶包的做法一样，也能做出美味好喝的冰红茶。
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自制冰红茶的方法教程
自制冰红茶的材料
在家中自制冰红茶需要准备新鲜柠檬一个,冰糖适量，红茶包两个，蜂蜜适量，开水适量。
自制冰红茶的做法步骤
1、把准备好的新鲜柠檬用清水洗净，去掉水分以后切成片状，再加入白糖腌制，腌出柠檬汁以后备用。
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4、如果家中没有红茶茶包，也可以直接用红茶来制作冰红茶，可以把红茶放到茶壶中加开水冲泡，泡好以后取出茶汤，其他做法与使用茶包的做法一样，也能做出美味好喝的冰红茶。
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