下面是茶经网小编为大家精心准备的“喝茶与做人”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
茶是极好的饮品，但在饮用的时候也要注意方式方法，否则会出现一些适得其反的情况，比如有的人喝茶太多，有的冲泡方式不对等等，导致的结果就是头晕心慌、四肢无力等一系列问题，对健康十分不利。
喝茶就跟做人一样，只要做人的一些品德具备，喝茶的火候以及尺寸就会把握到位。
做人不可以太贪，要适可而止，知足常乐。有些初喝茶的朋友，往往喝茶太多，或者浓度过高，导致出现茶醉的情况。通常而言，每个人每天最多能喝的干茶量是15克，超出这个量就会对人体有害。这个15克不是绝对的数值，需要根据茶叶的老嫩做出相应调整。
做人要保持耐心，不可操之过急，喝茶也是如此，在冲泡茶叶的时候要保持心态的平静，不要贪图刚刚泡开，滚烫茶水的浓香。温度过高，很容易烫伤口唇的粘膜，如果反复烫伤，甚至会引起上皮突变，有致癌的危险。cy316.cOm
做人要懂得选择，人生很多十字路口，要明确自己的方向。在喝茶的时候同样需要懂得选择，有的茶性比较温和，有的茶性寒凉。老年人肠胃功能减弱，就需要选择茶性温和的，脾胃好的年轻人可以选择茶性寒凉的。有些人的茶醉就是因为平时喝惯了红茶、普洱等温和的茶，一旦改为喝绿茶等寒凉茶叶，茶性刺激肠胃，又因量过多，就会引发茶醉。
做人做事要懂得把握时机，要知道什么时候该做什么，什么时候不该做什么，喝茶也是如此，有些时候是不能喝茶的，比如饭前饭后，以及睡前，要么会冲淡消化液要么茶叶会与食物发生不好的反应，要么会刺激中枢神经，影响睡眠质量。
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中国人饮茶，素有喝茶与品茶之分。
品茶与喝茶，不仅有量的差别，而且还有质的不同。喝茶，主要是为了解渴，以满足人体水的生理需要。所以，喝茶重在数量，往往是急饮快咽地完成。
而品茶重在意境，它把饮茶看作是一种艺术的欣赏，精神的享受，都喜欢在“品”字上下功夫，要细细品啜，徐徐体察。通过观其形、察其色、闻其香、尝其味，使饮者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶。这种重在“精神”的饮茶方法，其妙趣难以言传，却可意会。却也正是这种不可言传只可意会的妙趣，才形成了传承两千年的中国茶文化。
茶人饮茶，在观茶、闻香、浸泡、尝味的品茶过程中，获得美感，并引发各种联想。有的将茶比作美酒，“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”；有的将茶比作香花，“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”；有的将茶比作知音，“琴里知闻是绿水，茶中故旧是蒙山”；有的将茶比作是嫦娥的灵药，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”；有的于世无求，只求以茶相伴，“平生于物元无取，消受山中茶一杯”，凡此种种，不胜枚举。所以，从某种意义上来说，品茶乃是人们运用审美观，对茶叶进行鉴评与欣赏，是中华民族高洁清雅风尚的一种体现。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
喝茶也算是社交上的要事之一。电影《绿茶》中，女主角是一女硕士，不停地相亲，每次约会都要点一杯绿茶。她相信一句话：从一杯茶预测一个人的爱情。
我曾经也爱去茶馆，生意好的茶馆就像个闹腾的菜市场。对于茶，我是个门外汉，每去茶馆都拿干果、话梅、鱿鱼丝等物把嘴塞得满满的，口干了才喝一杯少有滋味的苦茶。有人笑我：“一杯品茗，二杯解渴，三杯牛饮。”
喝茶是桩风雅的事，《红楼梦》里妙玉招待宝玉可讲究了，用珍藏在地下5年、取自梅花上的雪水来煎茶。
除了解渴与风雅，据说喝茶还能治医病。华陀在《食经》中说“苦茶久食益意思”，有人认为华陀把茶叶当做了健脑剂。
曾看到过一篇报道，说都市男人常抱怨生活压力大，科学家做了对比试验，发现喝茶的一组都市男人完成他们的任务后，感觉更放松。原来喝茶还有缓解压力的作用。
口腔医生也很喜欢绿茶。浙江省口腔医院的专家把绿茶定位为牙齿的风雨衣。因为绿茶含有大量的氟，氟可以和牙齿中的磷灰石结合，能抗酸防蛀牙，还可增加牙齿的釉质，坚固牙齿，保护牙齿免受微生物的侵蚀。绿茶中的儿茶素还能减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，除去难闻的口气。难怪绿茶型牙膏卖得很好呢！不过要注意的是，茶喝多了，也易沉淀色素，要定期洗牙。
杭州市中医院的通讯员告诉我，喝茶也会喝醉，急诊内科近日就接诊了不少“醉茶”人。这两天新茶大量上市，他们买回现炒新茶后，立即大量猛喝，很快就头晕、胃痛。专家解释，这是因为现炒茶中含有活性较强的鞣酸、咖啡因等成分，大量饮用后会心慌、头晕、四肢无力、站立不稳，并伴有饥饿感，这就是“茶醉现象”。
另外，平时多以素食为主的人、空腹饮茶者，以及没有喝茶习惯的人，偶尔大量喝浓茶，也可能喝“醉”。“醉”了别紧张，医生说赶快吃点饭菜、甜点或糖果，就能解醉。医生还说，现炒茶“火气大”，而且未经过氧化，对胃、肠黏膜有较强的刺激作用，会引发胃痛、胃胀，所以现炒茶买回后至少要存放10天，等多酚类成分充分氧化，再泡着喝。至于喝多少，每天1—2次、每次2—3克就差不多了。
其实喝茶和品茶还是有区别的。喝茶可以将茶用来解渴，而品茶注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，品茶已经形成一种文化了。 品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。 审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、 黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。
观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动 而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。
第三步才是品茶，品茶既 要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水 中散溢出来，此时便可以闻香了。
品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。
在与客人共同品茶时，由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。
所谓“高末”不过是筛选下来茶叶末。落魄的旗人弟子为了面子，出来到茶馆应酬时，美其名曰“高末”。这就似邓友梅先生小说《那五》里主人公那五都伦落到每日三餐只能就咸菜下饭了，还跟人说这咸菜得点芝麻香油。凡事也得讲究个“谱”不是。旧时旗人喝茶讲究酒足饭饱后来壶热茶，这茶得用滚开的水沏，而且茶还得闷一会再喝，掀开盖得见颜色，还要讲究个酽。这就像现在还有很多北京人喜欢以茶解酒，茶不酽当然影响“功效了”。
清代满族从山海关入关，爱新觉罗氏入主北京。从关外带来的饮食习惯大多还是东北和内蒙古地区的，马背上的民族以牛羊肉、奶制品为主，喝茶喜饮去油腻、助消化的浓茶、酽茶。而红茶、普洱茶正合其意，再有当年北京人都是喝井水，北方的地下水水质很硬，这样的水质来泡龙井、旗枪、瓜片之类恐怕不是明智之选。再说天冷时吃完油腻的东西再喝绿茶弄不好要腹泻。而我国的茶文化的流传远自唐代，这一说法可以从陕西法门寺地宫中出土的唐代成套纯金茶具得到印证，而唐代茶圣陆羽所着的《茶经》至今还影响着我们。宋代的斗茶和简约质朴的茶具令茶文化上升到了“形而上”的层面。茶事发展到明代则达到了一个高峰。至清代茶反而退回到初始的功用层面上。时至上世纪七、八十年代闽浙一带的功夫茶的影响力只能达到长江以南，而北方大部分地区饮茶仍继承了清代的传统，改革开放后“南风日渐”北京人才慢慢接触到香片以外的绿茶、红茶、普洱茶。说到普洱茶这二年的行情像坐了火箭一样，这一结果令许多老茶客深感意外。这一结果应该感谢香港同胞。
当年为藏族同胞服务的西去的数百年茶马古道转而南下，流传到香江。洽逢“九七”香港一些茶商怕以往低价试进的普洱茶砸在手里，于是就在普洱茶的功用上忽悠了台湾同仁一把，也赶上台湾近几年经济不错，老百姓们也搭便车得上了高血脂、高血压和肥胖症。这样普洱茶消食去油的功效被神化了一把，等台胞们明白过来为时已晚，结果台胞们再接再励又忽悠了刚富起来大陆同胞一把，现而今的情景是普洱茶变成了人们的投资工具，与炒房、炒股有一拼了。如今人们见了面问侯语己变成：“哥儿们，今儿喝的什么茶?呵呵!不会也是普洱茶吧?”
茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。茶文化糅合了儒、道、佛诸派思想，是中国文化中的一朵奇葩。中国人讲究喝茶之道，历来有客来敬茶的传统礼节，注重春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。茶，素有清香、平和、谦逊、平淡的内质。
孙中山提倡生活简朴：在生活中他对“茶”非常喜欢，尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶，提倡身边人多饮茶，并且对茶大加赞赏，到虎跑泉观光，取水煮茗，并赞道：“味真甘美，天之待渐何其厚也!”还要推广茶，称茶是“不贵难得之货”也。茶在历史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。
老一代无产阶级革命家刘少奇同志的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。
毛泽东嗜好茶叶和香烟，尤精于品茶，终身不离茶水，曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。每天睡觉醒来，洗脸后就开始饮茶，一边喝一边看报，接待国内外客人也是沏茶相待。他喜欢喝杭州龙井茶，饮茶习惯很特别，不仅饮茶水，还将杯中茶渣放进嘴里咀嚼吃下去，总是吃得津津有味。他的吃茶习惯，是青少年时期在家乡农村养成的。
周恩来总是沏龙井茶招待国内外宾客，一杯清茶在手，谈笑风生。有趣的是，有一次周恩来陪外宾到梅家坞，品尝龙井绝品“明前茶”，当他知道炒1斤“特级龙井”，茶农要采4万多个嫩芽时，不忍将茶渣倒掉，便风趣地说：“龙井味道好，要把它全部消灭掉。”说罢便将杯中茶叶全部咀嚼光，留下“啜英咀华”佳话。
朱德居家办公，常饮茶水。而且每次外出视察，凡遇茶园、茶场，必去参观。他在庐山植物园品尝庐山云雾茶，赞赏不已，赋诗一首：“庐山云雾茶，味浓性泼辣;若得长年饮，延年益寿法。”到杭州西湖龙井茶地视察时，看到茶林遍地，茶农生产生活都有很大提高，欣然口占一首《看西湖茶区》：“狮峰龙井产名茶，生产小队一百家;开辟斜坡一百亩，年年收入有增加。
苏联领导人斯大林平日最喜欢喝茶，就是在物资十分匮乏的卫国战争年代也离不开茶
普京最喜欢的饮料不再是啤酒(在德国时爱喝啤酒)而是绿茶，因此使绿茶在俄罗斯成为一种时尚
卡斯特罗这位古巴领导人原先既爱饮茶有爱抽哈瓦那雪茄，他爱饮不加糖的茶，认为原汁原味的茶汤才有韵味，后来为了减少吸烟对身体的不良影响，他只饮茶不吸烟了。
土耳其共和国第七任总统埃夫伦将军养生之道便是每天喝绿茶，他喝绿茶还是缘于在总统任期内访问中国时喝了中国绿茶，感觉特别好。从此，他养成了爱喝绿茶的习惯，坚持每天喝绿茶。喜欢用中国盖碗冲泡绿茶。
格鲁尼亚前总统谢瓦尔德纳泽特别爱喝中国绿茶，曾告诉记者，他非常喜欢喝绿茶，一天至少喝10杯绿茶。
英国的传统习俗-下午茶，英国女王就是它的忠实粉丝，英国女王对茶的热衷呈现在其生活的点滴细节中，同时，整个王室对饮茶也保持着一种持续如一的传统和严谨。为此伊丽莎白二世打算以1.3万英镑(约合2.3万美元)年薪聘请一位“茶博士”，这一职位的全称是“茶室总管”，专职负责为王室准备茶点。
原标题：喝茶如何配备茶点
简单的说茶点就是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点既为果腹，更为呈味载体。它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。
一、注重茶点的风味效果
1.茶点要适应茶性
休闲时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓甜配绿：即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶;酸配红：即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶;瓜子配乌龙：即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。
2.茶点要有观赏性
茶点与传统点心相比较而言，制作更加精美，注重茶点的色彩与造型，讲究茶点的观赏性。例如：水晶蝴蝶饺，欲语还羞般晶莹剔透，待饺子蒸熟后快手插上去鱼翅翅针制的“蝴蝶须”，惟妙惟肖，正是妙笔。全素的馅料隔着透明的薄皮现出缤纷色彩，令人赏心悦目;再如：传统茶点鲜虾饺在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮，鲜活的虾仁露出羞涩的粉红，隐约可见，入口柔韧而富有弹性，由于馅心当中添加了马蹄泥进去，于是在虾仁的滑腻间留驻了脆爽，似乎特别为茶客留住了春天;而在鲜虾饺的基础上创新的“绿茵白兔饺”，用瘦肉、鲜虾等作馅料，改制成小白兔的形状，用火腿肉点作眼睛，再用芫荽垫底摆盘，活像一群小白兔在草地嬉戏……
3.茶点要有品尝性
茶点的品尝重在慢慢咀嚼，细细品味，所以作为茶点应极富有品尝性。例如：“荔红步步高”便是用荔枝红茶汤混合马蹄粉做成的茶点，红白相间，层层叠叠。先把一部分茶汤、马蹄粉、白糖和炼奶混合做成奶糊，剩下的茶汤与白糖、粉浆煮成茶汤糊，把两种糊分层蒸熟，冷冻后用模具印刻成各种形状。细细咀嚼，凉滑，淡雅的荔枝红茶香味流连在口里，配上一杯红茶，回味悠长。再如：榴莲酥，其酥皮薄如蝉翼，表面略刷清油，撒几粒芝麻，轻轻咬开外层薄薄的壳，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，榴莲之多出乎意料，浓郁的香味在舌尖上泛起，这榴莲之浓鲜恰好是榴莲酥的妙境。而用龙珠花茶叶酥炸而成的龙珠香麻卷，是用糯米皮包着瘦肉、虾仁、胡萝卜等馅料卷成“日”字形，再扫上蛋黄、芝麻和龙珠花茶叶，在锅中炸至金黄色而成;茶叶镶嵌在外皮上，星星点点，酥脆易碎，让人唇齿留香。
4.茶点要有多样性
我国茶点种类繁多，口味多样。就地方风味而言，我国就有黄河流域的京鲁风味、西北风味，长江流域的苏扬风味、川湘风味，珠江流域的粤闽风味等，此外，还有东北、云贵、鄂豫以及各民族风味点心。茶点的选择空间很大，在“干稀搭配、口味多样”这个总的指导原则下，可以选择春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、汤团、包子、家常饼、银耳羹等传统点心中的任意数种，也可以运用因茶的品种不同而创新的茶点品种。例如：茶果冻，是将果冻精心调入4种不同口味的茶叶(红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶)制成，且不添加色素、防腐剂，口味独特，是纯天然的健康食品。此外还有茶瓜子、茶奶糖等等。
二、讲究茶点的地域习惯
茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。例如：福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜欢饮功夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，不仅味道可口，而且外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，主要有绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，它是把芋头先蒸熟制成泥，而后添加一些调料，用油炸成，外脆内松，香甜可口。另外还有各种膨化食品及蜜饯。平时家人、朋友在一起品茶、尝点，其乐融融。而广东人称早茶为“一盅两件”，即一盅茶，加两道点心。茶为清饮，佐料另备，既可饱腹又不失品茗之趣。
再如：老北京也有许多茶馆，与南方茶馆有所不同。老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。但在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，其茶点就比较系统，主要是受清朝宫廷文化所影响，茶馆设有烤饽饽的红炉，做的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件、小八件，主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等，顾客可边品茶，边品尝茶点。
三、体现茶点的文化内涵
茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵。例如：在扬州，根据名著《红楼梦》制作的“红楼茶点”在“日月明大茶馆”推出，经营的品种丰富多样，包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的25个品种，每一个品种的背后都有着丰富的文化内涵，让顾客在品尝的同时，还可以了解到鲜为人知的制作方法和故事典故。比如松子鹅油卷，在第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中写到贾母叫大家“随便吃些罢”的点心是：“缀锦阁欢宴毕，丫头们捧上两盒点心来，一盒内二样蒸的，即为松子鹅油卷与藕粉桂花糕……”在第六十二回中又说道，“宝玉生日那天，芳官自向厨房传中饭，其中既包括四个奶油松子卷酥……”。其中，奶油松子卷酥也出现在本次推出的“红楼茶点”中。
再如：《红楼梦》第四十一回中描写贾府的糕类点心，用一种特制的银模具，将米粉压制成菊花、梅花、菱角等40余种花形，而且每一形体只豆子大小。无怪乎刘姥姥在进餐时，看到一个个小果子(点心)玲珑剔透，又想吃，又舍不得吃，特意挑了个牡丹花形的，说带回去给乡下妇女做花样子。
四、反映茶点的时代特征
茶点的发展要有趋时性，反映茶点的时代特征。制茶工艺发展到今日，茶叶已经成为许多特色茶点食品的重要原料。这些茶点又使得在饮茶过程中平添了些许味觉与乐趣。例如：绿茶瓜子，是选用上等的南瓜子加绿茶粉精心制作而成的，肉厚，香脆可口，可以剥开取肉吃，也可整粒含在嘴里。因为加有绿茶粉，含有多种的茶元素，不上火，是休闲时健康的茶食品。再如：茶软糖，是选用高级蒸青绿茶同高钙、低脂奶粉精制而成，口感细腻软滑，吃了不黏牙，是高钙、低脂、低热量的绿色茶食品。此外还有茶果冻等等，给风云变幻的茶点市场上注入了很多时尚元素。
再如：现在的广东茶点制作，由于受西餐文化的影响，烘焙类茶点品种较多，常见的主要有乳香鸡仔饼、松化甘露酥、酥皮菠萝包、岭南鸡蛋挞等，还有其他如各式蛋挞、奶挞、酥皮挞、西米挞以及各种岭南风味的酥角等，都是烘焙类茶点的上乘精品。由于烘焙制作的点心，十分讲究选料、份量的搭配，注重造型及烘焙的温度和时间，这样制作出来的茶点才会好看又好吃，并从味道、口感到造型都极具新意，堪称粤式茶点技术与时尚创意的完美结合。
总之，品茶是要茶点相配的，正如红花与绿叶相得益彰。一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上完全放松的心情，才能品出好茶的韵味。一杯好茶，配上精致的点心，品茶才更有趣味。
“宝剑赠英雄，美玉送佳人”，一切都要讲究搭配。品茶乃是自古以来的雅事。所谓雅，就一定是在千百年的演进过程中隔绝了庸俗、马虎、随便，修炼成了一个有讲究，有学问，有仪式感的体系。什么时间喝什么茶，什么茶用什么样的水，喝什么茶用什么样的茶器，追求起来都是没有上限的。且不用看深奥的《茶经》，光看看《红楼梦》里大观园那一群女眷们喝茶都够眼花缭乱的了。普通人喝茶并不需要存梅花上的雪，找失传了的宝器，但为了能更精致地活还是别太随意，普通的茶用正确搭配的茶器冲泡有可能提升它的适口度。而一套赏心悦目的茶具本来也就能让喝茶这件雅事更加风雅。
茶人说法
盖碗是普世的，健康是永恒的
为了弄清究竟怎样搭配茶叶和茶器才是正确的，记者专门走访了位于芳村的中茶广州办事处，华南大区销售助理刘致英告诉记者：“每种茶由于自身茶性、香气挥发特点不同，所需要的温度和冲泡方法也各不相同。所以每种茶都有自己比较适合的茶具。如果是刚刚入门，加之家里空间有限的话，盖碗算是比较有普世价值的茶具了，在很多类茶里都能有比较好的搭配度。”
当然除了口感上的差异外，品茶也是一种视觉享受。不同的茶叶在水中的表现和颜色不同，在挑选茶具的时候也应考虑美学上的观感。绿茶因为叶子很嫩，不能闷，所以经常用玻璃杯泡。这样不但适合绿茶的茶性，更让人观察到绿茶叶子在水中逐渐舒展的过程，也是一件乐事。
而红茶的汤色之美在众多茶叶中也是首屈一指的。如何能更好地欣赏那种独特的金红色，最好选择白色的茶碗。而乌龙茶由于香气独特，所以要静心闻香，不可浪费，配一个闻香杯是必要的。
茶器关乎健康，釉下彩和釉上彩有区别
喝茶本身是个有益身心的事情，茶杯更要挑得也有益身心才行。比如茶器的彩绘如果釉彩不合格、不环保，对身体也是很大的损害。逸心健康茶器的创始人柯茂松就给记者详细讲解了青花瓷釉下彩和釉上彩的区别。“青花釉下彩初始于唐朝，成熟于元朝，兴明，盛于清，釉下彩是生坯或经素烧坯胎或釉胎饰纹加彩、罩釉，经过1340摄氏度的高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉当中，色泽光润耐酸碱无铅毒，健康安全。青花釉上彩从历史上看相对较短，始于明，兴于清，延续至进，在艺术瓷类运用较多，彩在釉上，因而容易受酸碱腐蚀，易褪色，但因为烧制的温度低，着色鲜艳，品种丰富艺术性强，做陈设和摆件比较合适。
之前国家质检总局对陶瓷有质量抽查，发现餐具不合格率竟然高达四成，其中重金属含量超标已经成为陶瓷餐具普遍的问题。陶瓷餐具颜色越鲜艳，重金属就越容易超标，不合格的原因就是烧烤彩釉料的温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入已成瓷的釉中，釉彩颜色含有重金属成分，为了追求色彩鲜艳的效果，釉彩里加入一些重金属添加剂。长期使用这类餐具会损害身体健康。所以在选择青花瓷器的时候，建议使用真正的青花釉下彩。
不同的茶和不同的茶器搭配原则，各家都有独到的见解，足以写出一本书来。专家指路
食分五谷，茶有六色，四季变换，应时而适。
红茶香浓，花茶清甜，白茶甘润，绿茶清新，乌龙幽香，黑茶醇厚，普洱沉韵。
红花白绿乌黑普，无论你是谁，都可以找到适合自己的茶！
白茶
推荐茶具：段泥紫砂壶、盖碗、陶煲煮茶
白茶
分为4类：白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉。
新茶白毫银针、白牡丹都推荐使用段泥紫砂壶冲泡，因为茶叶未经揉捻，使用盖碗冲泡，因温度有限，泡出的内含物质有限，故采用紫砂壶冲泡，更有利于香气还有滋味的散发。
针对老白茶，可以使用盖碗或者陶煲进行煮泡，特别是在冬天，煮的白茶滋味香气都更佳。
冲泡要点：新茶温度需降低到90°进行冲泡，煮泡的茶叶可使用茶包袋包装好后，再放入陶煲中。
绿茶
推荐茶具：玻璃杯冲泡
绿茶种类多，按照加工工艺可以分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶以及晒青绿茶。制作绿茶的原料相对于其他茶类会更加细嫩，所以选择玻璃茶具冲泡绿茶，即可控制温度又可观赏到绿茶带给我们的美感。
冲泡要点：绿茶根据茶叶的嫩度，温度控制在80-90℃，绿茶可分为上投法、下投法以及中投法，“上投法”：将开水注入杯中约七分满再投茶。细嫩名优绿茶一般用上投，如碧螺春、信阳毛尖。“中投法”：先将开水注入杯中约1/3处，投茶，然后再将水注入七分满。一般龙井、太湖绿、六安瓜片、绿阳春等大多采用中投法。“下投法”：先将茶叶投入杯中再注水。
红茶
推荐茶具：红泥紫砂壶、盖碗
红茶可以分为：功夫红茶、小种红茶以及红碎茶。红茶是发酵程度最重的茶类，在冲泡的过程中，红茶容易因冲泡不当而产生酸味，所以建议在冲泡过程中采用盖碗冲泡，更易控制茶的口感。
冲泡要点：红茶发酵时间最长，开始的两泡出汤需较快，而后加长时间，冲泡以不盖盖最佳。
推荐茶具：潮州手拉壶、盖碗、闻香杯
乌龙茶，有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，乌龙茶有清香型以及浓香型，都可以按照自己的喜欢，选择不同的泡茶用具，推荐台湾乌龙茶以及闽南闽北乌龙使用紫砂壶，广东乌龙茶使用盖碗冲泡。乌龙茶以韵味著称，而每次都会备用闻香杯，这样可以在品饮前先感受茶香，深刻体会茶的韵味。
冲泡要点：乌龙茶需使用温度在95℃以上的水进行冲泡，可使用陶煲煮水以保持温度。
生普
推荐茶具：紫砂壶、盖碗
生普目前是品饮人群最多的茶，冲泡的技巧最多，不同的温度、不同的器具，茶的口感香气都相差甚远。而在器具选择中，根据不同的茶性选择不同的紫砂壶进行冲泡。一般新茶使用盖碗居多，有一点年份(7年以上)的使用紫砂壶进行冲泡。
黑茶
推荐茶具：陶煲(煮茶)、盖碗
黑茶的品类有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶都可以使用陶煲进行煮茶，滇桂黑茶则推荐使用盖碗冲泡。
古代皇帝是最大的，他们可以吃上全天下最好吃的，品饮全天下最好喝的。总之最好的东西，他们都能弄到。那么茶叶跟哪地几个皇帝有故事呢?为什么他们喜欢喝茶呢?
一、朱元璋与普洱饼茶的故事：
1、朱元璋与普洱饼茶、团茶趣闻，唐宋时期，斗茶活动风行天下，以此为乐。而当时国内各地出产的茶叶绝大部分都是蒸而饼之、蒸而团之的，工艺流程很是讲究，资源投入甚大，颇为奢侈。2、现在为什么只剩下普洱茶(及其他个别茶种)保留饼、团等各种形状呢?这其中的趣闻还要从明太祖朱元璋说起了。
3、话说明朝(1368-1644年)开国皇帝朱元璋，原是草根出身，儿时放牛，后出家当和尚，还行过乞，生活非常穷苦，是十足的屌丝。
4、他看着当时人们的各种奢侈生活极不顺眼，心中很是反感。其中就包括斗茶，他认为茶农们投入大量的时间和精力来制作饼茶、团茶，而达官贵人们花费大量的金钱来斗茶玩乐的生活方式是错误的，是对资源的一种挥霍。
5、于是朱元璋在逆袭成功，当上了皇帝之后，废团茶兴散茶的新政就出台了。
6、公元1391年，朱元璋一旨罢造龙团，惟采芽茶以进，让当时的斗茶之风一扫而去。
7、贡茶改革很快在各地实施，并由此带动了社会风气向平实朴素的转变。于是，国内的各种茶叶都跟着改头换面了。
8、在这次改革浪潮中，由于普洱茶产于云南，地处偏远，文化迥异，新政的实施鞭长莫及，普洱茶饼、团等各种形状的工艺才得以保留至今，值得庆幸。
二、清代乾隆皇帝与茶的故事：
1、清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。
2、乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为御茶，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，当然茶客就是他本人，御茶至今遗址尚存。
3、乾隆十六年，即1752年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写了《观采茶作歌》，其中有地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。
4、慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少的诗句。
5、皇帝能够在观察中体知茶农的辛苦与制茶的不易，也算是难能可贵。
6、品茶鉴水，乾隆独有所好。他品尝洞庭中产的君山银针后赞誉不绝，令当地每年进贡十八斤。他还赐名福建安溪为铁观音，从此安溪茶声名大振，至今不衰。
7、乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海镜清斋内专设焙茶坞，悠闲品尝。他在世八十八年，为中国历代皇帝中之寿魁，其长寿当与之不无关系。当然他身为皇帝，使用的延年益寿之术肯定很多，喝茶是他养生之一法。
皇帝爱喝茶，品茶品人生，茶里面的学问真的很多，希望大家都能学一下，另外茶真的是一种良药，它的功效也很多，所以品茶不仅可以让我们当成一种饮料来喝，还能给我们带来健康，我们何乐而不为呢?
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