原以为，明前龙井越早越新鲜越好喝，最好是刚刚炒制出来的；原以为，透明的玻璃杯最适宜泡绿茶，可以欣赏茶叶在杯中的舞蹈；原以为，喝绿茶得抿着喝，这样才够优雅……反正，当我从西湖边的青藤茶馆出来时，很多固有的理念都被颠覆了，不过，感觉很受用。
有人说，青藤茶馆之于杭州，如同三里屯酒吧之于北京，是让你很容易链接上的标志性地理概念。而在毛晓宇和沈宇清两位女主人眼里，这里就是她们上班的地方。虽然茶馆越开越大，生意越做越火，人气越来越旺，她们俩却一直那么气定神闲，不温不火，这茶的氛围熏染出来的恬淡性情，仿佛像西湖的水一样，有点仙气，有点飘渺。
深吸一口干茶香—— 对茶的感觉从喝之前就开始了
喝茶不怎么在行的我面对眼前的一杯绿茶，想当然地以为是刚上市的明前新茶。毛晓宇微微一笑：嗯，是去年的明前茶。是吗？那茶汤青绿可人，真的不是今年的新茶？毛晓宇还是微微一笑：现在明前茶产量还很低，口感也还不到火候呢。告诉你一个方法：现在去茶农家买新茶的话，一定要请他帮忙“收”一下，就是刚炒制出来的新茶要放在石灰缸里3－7天，茶香味才会出来。而且记得哦，新茶很“发”的，浅尝辄止，千万不要贪杯哦！
喝新茶还有这样的讲究？我一直以为刚炒制出锅的新茶最香最好喝呢，心下顿时再不敢轻慢。毛晓宇说，民间还有说法，不同的人炒制出来的茶味道不同，男女老少都有别，不同时间、不同气候条件下摘的茶，味道也是迥异。这么玄妙啊，我不由感叹。那为什么去年的茶泡出来依旧那么汤色碧绿不像陈茶呢？喝茶的礼仪中本来就有啊，客来奉茶，古已有之。首先得有洁净的环境，质朴或精美的茶具，清洁无异味的水，保存良好的茶叶，这才是主人的待客之礼。像我们茶馆以前规模还没有这么大时，我每天都到虎跑去接水运水，杭州人不是最喜欢“龙井茶、虎跑水”吗？那可是绝配。而且，一般泡茶之前我们会给客人看一看干茶的外形，再深吸一口，细细品味干茶清雅的香气，然后再当着客人的面冲泡。对茶的感觉其实在喝之前就开始了。
闻一闻碗盖的茶香—— 对你喝的茶有个初步的认识 据说我们杭州的西湖龙井茶最好是用透明玻璃杯泡，可以欣赏茶叶在杯中的舞蹈？我问。她说，是有这种说法，因为有审美的感觉在里面。但我个人喜欢盖碗，在冲泡时也一样能看到茶舞。而用宜兴的紫砂壶泡龙井绿茶，我以为是最好的，一般用扁壶比较科学，敞口大，容易控制温度，而且，紫砂壶有一种天然的软化水质的功能，它的透气性又极好，不会把绿茶焖熟了。当然，你得一壶专门泡一种茶，专壶专用，那才不会串味。
我一边回味着晓宇的话一边打开白瓷碗盖朝天搁在桌上，端起小巧的茶碗轻轻吹开浮在唇边的茶叶微微抿了一口，自我感觉很不错。后来我才知道，这样的喝茶方式至少有三处小小的失误。
首先是碗盖不能朝天摆桌上，既不雅又不礼貌。在喝茶之前，可以拿起碗盖在鼻子前缓缓一转，深深吸一口刚刚第一泡茶的香气（记着，吐气一定要吐在碗外），再盖上，一手端起碗托（不会烫手），一手把碗盖斜斜地半扣在敞口盖碗边缘，以盖住漂浮的茶叶为准；此时千万不能摇头吹茶，也很不雅；啜茶可以出声，吸在口中滋滋作响，让舌尖充分感受茶的温润和甘爽，再慢慢咽下。
对着氤氲的茶香再次深呼吸—— 把茶从口腔的滋味提升为精神享受
喝茶那么讲究礼仪，那是不是过于流于形式了？其实不然。其间一位服务员送来一杯太平猴魁，满满地斟了一杯，晓宇立刻指正：水太多了，第一杯刚刚盖没茶叶就行。为什么？难道给客人斟半杯茶？于理不通啊。晓宇正色道：要引导人进入品茶的境界，对茶有感觉，还是得从闻香味开始。倒太多的水，茶香淡了，味也不纯正了，对茶的感觉就有出入了。就像泡龙井，水温大约就在开水壶刚刚有响声的时候恰好。水温过高（就是水被煮老了），茶叶会被泡熟，味道当然受影响；水温不够，则香气、滋味诱发不出来。只有那80℃左右的水，才能让茶叶充分吸收温热和水湿，尽情舒展身姿。
可见精妙深邃的，就是作为一个喜爱品茶的人来说，秉承茶叶的自然法则，辅之以意境、水质、茶具、让它尽力释放自己的色香味。此时茶香弥散，馥郁润喉，丝竹舒缓，人会有飘飘然的感觉，便获得了“以心品茶”的快感和乐趣。直达心灵的江南丝竹之乐和龙井茶香之所以是绝配，没有道理可讲。
这个季节，有阳光的午后，二三知己， 青藤茶馆女主人的私房品茶套装： 天然质地的茶托（木质、竹制），一把碗陶茶壶（容量100cc－200cc），古朴手绘的青瓷小杯（50cc左右），虎跑泉水或者ph值中性的矿泉水（自来水中加入两包活性炭一起煮也可以达到软化水质、去杂味的效果），保存完好的绿茶。
茶点，我选桔红糕、椒桃片、烘青豆。音乐？应该是缓缓的有点诗意的那种，排箫、长笛、南管、古琴，深远悠扬……
茶人之众生相
有什么喝什么
“基本上手边有什么茶就喝什么茶吧，绿茶、乌龙还有朋友的普洱，但说句老实话，很差的茶叶我是喝得出来的，但很好的，我还真说不出什么地方好。”老王今年50岁了，若按饮茶习惯形成的时间来算，他至少当了35年“茶客”。但用内行人的话来说，老王这35年，算不得品茶，只能算“牛饮”。老王自己一点不在乎，“也就是习惯了，一个‘手势’，我也知道乌龙要用茶壶泡，但我就是喜欢用玻璃杯，自己高兴就行。”
买了一把茶壶，连绿茶都泡
李康和许多同龄的“80后”一样，以前一直不喝茶，只喝可乐。自从去了一趟云南，回来就宣布自己爱上喝茶了。而真相是，他爱上了那些茶具。很快，他在网上买了一套茶壶茶海，总共只用了100多块钱，从此开始每天在办公室里演习起来。只是，他听说普洱水太深，就没敢买，为了用那把茶壶，只好把手边的绿茶放进去泡，弄得从此没人再来喝他的茶。m.cy316.CoM
有一次，一位内行来到办公室，见李康正在把玩茶壶，不禁心疼地说：也算难得，这么烂一把壶，竟然能被你养出一点姿色来！
地摊上买花茶枸杞什么的
随意配着喝
婷婷还不到20岁，却和众多老茶客一样，她每天也对着杯子泡东泡西的。她宿舍的桌子上摆满了瓶瓶罐罐，里面是晒干的枸杞、茉莉花、熏衣草、桔米、洋参什么。“都是地摊上买来的，很便宜。”她笑着说，“买回来就自己配着喝咯，今天枸杞配茉莉花，明天桔米搭车前草，有时候杂志上会介绍一点新的配方，我就会试试看。”
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为了生活而忙碌，现在感觉生活压力，越来越大，烦恼越来越多，不知如何放松？如何解压？工作停不下来，下了班还整理家务或想着工作，有多少人泡一杯茶静下来过呢？更不用说禅茶了。在忙碌生活中学会享受生活，给自己泡一杯清茶，便有了放空心灵的禅意。
选择气温适中，还有穿来的凉风，空气特别清新的傍晚，是一种最美的傍晚，在寂静的窗台前仰望夕阳下的天空，安静得只听见自己的呼吸。深吸一口气然后再慢慢吐纳，那些俗世中庸庸碌碌的烦恼，全都烟消云散，整个人，就此彻底安静下来。
选择禅修旅行，通常只奔着一个目标去：暂时放下日常生活的困扰，在修心过程中舒缓压力。
一杯禅茶，推窗满眼山景。
茶在品，禅在参，经常会有来访的茶客问：这茶与禅，究竟是什么关系？大师答：如果只带有一颗品茶的心，那么只能品茶的味。而出家人参禅，其实不在于茶味的好坏与否，而在于通过品一杯茶的过程来悟心。
悠悠香茗，搭配款款美味。
按庞颖的说法，茶是有灵性的，在水中时，茶叶的每一个毛孔都是张开的，释放出的是它生长所在的那片山水和人文景观，品饮落肚自然生出无尽回味，唇齿留香。
柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大。
用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗?不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。
柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。我就常喝柠檬茶：润喉、美容两不误，其实除了美容外柠檬还可以预防疾病呢!如果长期喝，你肯定会是个健康的小美人噢。柠檬和冰糖只有微火慢炖12小时之久才有以下功效，把健康送到更多人手里。功效：适合烟酒过多，熬夜，用嗓过度。柠檬富含丰富的维生素C对皮肤很有好处，长期饮用可以美白淡斑，皮肤晶莹剔透。空腹饮用更有排毒的功效。
制作步骤
1：柠檬8个，冰糖400克容器：干净的玻璃瓶
2：先把玻璃瓶洗刷干净沥干水备用。
3：冰糖拍碎些这样比较不占空间也容易入味
4：柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮
5：柠檬用食用盐刷干净
6：柠檬洗净削其两头的蒂，用温水过下
7：彻底洗净的柠檬
8：用纸巾吸干水
9：切薄片
10:一层柠檬片一层冰糖铺进玻璃瓶里
11:看看侧面
12:装瓶的时候用力按柠檬片很容易出很多汁出来的
柠檬泡水具有美容、清洁肠道，减肥祛斑美白之功效，每天清晨起床空腹饮上一杯柠檬水有助于清洁肠道。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来.
1、柠檬具有生津、止泄、祛暑、安胎、疏滞、健胃、止痛的效果，还可以预防心血管病。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
2、增强免疫力：柠檬含有丰富的维生素C具有抗菌提高免疫力协助骨胶原生成等多种功效。
3、防治心血管疾病：柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
4、美容美白：鲜柠檬泡水喝由于维生素含量极为丰富因此是美容的佳品能防止和消除皮肤色素沉着起到美白的作用。
值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天最多一片反复用60°-70°的温水泡开，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
原标题：绿茶洗心
一杯清澈透明的绿茶，可以洗尽铅华，拂去风尘，淘走烦恼，把你的心灵注满绿色
清明和谷雨，是两个令人怦然心动的节气。
爽爽的老家正沐在春风里，处处春光明媚，山清水秀，百花争宠，柳浪闻莺。更为得意的是，那一畦畦、一坡坡的茶树被春雨唤醒，活泛出一丝丝鲜嫩的绿意。清风拂过，你就能够闻到那缕缕沁人心脾的馨香。这时，你便可以清醒地意识到，新茶又该上市了。
带着泥头和阳光，携着歌声和汗水，经过一系列复杂的工艺，一杯杯带着春天味道的绿茶就会轻盈地伫立在你的案头。明前茶或雨前茶，都是绿茶的极品，从枝头到茶杯，它们在生命最明艳的季节换一种方式展现自己的美丽。
水应该是万物最好的朋友，与谁结合都会有优美的姿态。茶与水走到一起，是天作之合，茶一旦泡进水里，水便是茶，茶便是水，再也不分你我。
单芽也好，一芽一叶或一芽二叶也好，浸入水里的绿茶，不论是刚冲泡时动情的舞蹈，还是渐渐平静后在水中自由自在的舒展和飘逸，那些茶总会让人感觉到赏心悦目，诱惑着你的每一根神经。那股浓郁的香味早已萦绕周身，久久难以散去。不由就让你端起茶杯，轻轻地啜饮一口，顿觉口齿生津，滋心润肺，那种感觉欲醉欲仙。
茶是需要认真品的。若无闲事，临窗对风，煮茗慢饮，岂不乐哉。绿茶慢慢地侵入肺腑，侵入人心。一时，你就会感觉到出奇的乖巧、宁静、柔和，回味悠长。你感受得到茶在你身体里流淌的路径和声音，是那么的安详、美好、芬芳、迷人。
喜欢绿茶，喜欢她优美的姿态，自然的风情，俊朗的色彩，清淡的味道。
绿茶洗心呀。一杯清澈透明的绿茶，可以洗尽铅华，拂去风尘，淘走烦恼，能把你的心灵注满绿色，让你只留下一份干净、一份纯粹、一份自我，一份本真。
禅茶一味，那杯绿茶中肯定有禅的味道，喝下它，用心体会，将会受用一生。
湖南城步有个长安营，居于僻远之深山。深山自然有老林，老林自然有清水，山水俱备，自然有风景。当今遍地皆是风景，单有风景也就不足为奇。长安营之乡，一村一族，一族一俗，此村为汉，彼村为侗，上院为满，下院为苗，民族独立为院落，又交通为乡邻，风物独具又融洽贯通，自然也就风情特出。此地有风景有风情还有风物，按道理说，当成游人如织之胜地；然而不然，斯养在深闺，门户稀开，犹似村姑，静如处子；虽美其名曰欲以旅游立乡，然旅游设施皆乏。这不，我们一行四五十人，夜宿此地，简陋的乡属招待所容不下众客，只好到老乡家里自寻安宿。
我所寻宿的老乡是侗家汉子，住的是吊脚楼，楼除青瓦之外，皆是木板，木板空灵，走上去橐橐成韵，饶有余音。主人十分热情，一进门就端了茶来，茶色十分殷红，了无渣滓，喝了下去，清香留舌。我心甚是讶异，茶入茶杯，皆有茶叶存焉，此茶却如雪落温泉，盐融汤汁，有中化无，形化无状，只是一杯白开水，顿时一片殷红。一杯喝完，我自个儿到竹筒罐子里去取茶，又是一讶。茶皆叶也，或卷或团，展开可见叶形，可察叶脉，哪怕是“银尖类”茶，总归是树叶模样。此茶呢，皆是粒，粒粒颗颗，如油菜籽，如山胡椒，一捻，成为粉末，与叶无半点牵涉，忙向主人，“此为何茶？”主人答曰：“虫茶。”主人告我：此茶采自深山，并非茶树所生之茶叶，而是隶属灌木的三叶海棠。长安营之山之岭，遍生海棠，每年谷雨时节，村汉村姑皆上山采撷，成篓成筐地担回家中，然后倒进木桶或竹筐中贮存，不揉也不挠，不晒也不熏，就那么严封密罩地捂着。山中气候湿润，水气氤氲，所谓“纵使晴明无雨色，入云深处亦沾衣”，因其湿湿春气，便易生虫，久之，虫作茧成蛾，蛾羽化为蝶，剩留的，便是茶了。清末光绪年间所修的《城步乡土志》载：“茶有八峒茶，略可采用。亦有茶虽粗恶，置之旧笼，一二年或数年，茶悉化为虫，余名为虫茶。收藏耐久，大能消痰顺气。”
夜间与主人坐，以茶当酒，谈兴无边，人情掌故，风物景观，问答往来，比往常游名山大刹胜意多多，惬情多多，始知山不在高，有仙则灵，游不在奢华，有味道则行。主人将茶置于桌上，殷勤撮茶，一口又一口，一杯又一杯，其间几上轮回之所，肚内污浊泄排一空，肠胃间皆虫茶之茶水，脏腑清洌，那乘车数百里颠簸十余小时的疲意倦气悉被洗涤，眉宇间神清气爽，聊至子夜犹不思眠。
次日起来，意犹未尽，尚生疑团于心，《城步乡土志》所志：“茶悉化为虫。”此语语焉不详，茶化为虫？听起来怎么像神话呢？主人所言：虫蛾化蝶，所留为茶，此话也暧昧不明，虫蛾在海棠叶堆中滞留之后，留下了什么成茶呢？难道虫子从叶上爬过了一遭，就搡搓成茶了？我以此献疑于主人，主人抿嘴而笑，笑中十分神秘。主人愈笑，我愈追问不止，主人拗不过，说：昨夜，我确实留了话在肚中没说，一说，生怕你喝不下去了，此茶非叶，是虫之屎。海棠叶采回，捂在桶中，数月之后，桶中生虫，虫子体圆无毛，乌黑发亮，密密麻麻，遍桶皆是，窸窸窣窣，如蚕食桑，经月余，叶子被虫蚕食光尽，仅留叶柄。物皆如此，有进则有出，有食则有遗，虫子食的是叶，拉排的是屎。待虫成蛾化蝶而去，桶里箩里都是虫屎，虫屎圆圆，颗颗粒粒，黑黑褐褐，以竹筛筛之，筛出来的便是虫茶。虫茶，既非茶叶，亦非虫子，乃是虫子蚕食茶叶之后之排泄物。此茶打听下来有点恶心，县志上所谓“有茶粗恶”，粗恶两字初读不知其意，听闻其制作，才晓得其有所指。这仿佛长沙臭豆腐，闻着臭，看着丑，吃着就香。主人说：先生爱虫茶，喝就是了，莫问来历与出处。
听得主人此言，心中确乎不太舒服，然而喝着又割舍不下，主人还讲，此茶还是贡茶哩，清代长安营之官僚，为献媚皇上，常以此茶孝奉皇上，谓之“长安贡茶”。李时珍之《本草纲目》也曾记载：“此茶装笼内蛀虫也，取其屎用。”今人说此茶功用甚广甚巨，谓其清凉生津，去热消暑，清心提神，明目益思，解毒消肿，还谓有防癌抗癌之效，诸般功能，集于一身。来历既奇，效力且神，该是稀而且贵的罢，我问主人此茶多少钱一斤，主人说，不贵，就十五元。我忙掏钱欲购，主人说：“我们这里不怎么卖，你喜欢，我送你一些吧。”主人送了我一小包，怎么也不肯收钱，此地游人虽少，然开发亦有多年了，常有游人游焉，而其商品意识依然如此淡泊，古风纯朴依旧如此留存，真是可叹。我也不再推拒，欣欣然收了虫茶归。每渴，置十几粒虫茶于杯，顿时玻璃杯中一汪彤红，有气逸出，小口抿之，室中有香袅娜，腹中亦有香缭绕。
我家的厨房里，一直有黑米，每次磨豆浆时，加两把进去，磨出的豆浆颜色变黑，再放点儿糖，喝起来浓厚香甜，让人想起小时候最喜欢的黑芝麻糊，心里感觉分外温暖。那天去好友家，发现她手里捧着一杯黑色的茶，喝得美滋滋的样子，看见我好奇，她立刻洋洋得意向我显摆：“这是我自己做的黑米茶，要不要尝尝？”
一杯黑米茶喝下去，感觉确实很好喝，赶快虚心求教了一番，回到家依葫芦画瓢，也开始动手制作。取出1斤左右的黑米，用清水反复冲洗，防止做出来的茶里会有杂质。黑米洗好了，放到一边沥出水，大约需要半个小时。然后把锅烧热，黑米倒进去，用大火炒5分钟左右，这样才能保证黑米中的水分完全蒸发掉。
接下来改成小火，慢慢炒，慢慢搅拌，直到黑米开裂，露出里面那白色的米心为止，这大约需要20多分钟的样子，一定要保持耐心呀。炒好的黑米，有着诱人的香味，将它直接放到大口的玻璃瓶里，密封好，防止变潮。每次想要喝的时候，用勺子盛些出来，放到杯子里，加滚烫的开水，如果喜欢甜，就稍微加一点儿糖或蜂蜜，焖上10分钟左右，就可以喝到又香又浓的黑米茶了。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。《本草纲目》中对它有记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。对于生活节奏紧张的现代人来说，常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。最令人开心的是，如果你是爱美的女士，多喝黑米茶还可以起到消温解毒、健脾减肥的功效呢。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《饮一杯轻身茶》内容，感谢阅读！
茶是一种十分健康的饮品，不仅仅可以在身体的保健上功用明显，能使人身轻体健。更能在思想上让人完全放松下来，飘然若仙。
在古代，陶弘景就曾经在《杂录》中说，苦茶，轻身换骨。而范仲淹也曾经说过，不如仙山一啜好，冷然便欲靠风飞。他们说轻身，固然是指身体轻盈，同时也是一种饮茶意境的表达。一杯茶在手，握住的是一份悠然。茶是苦的，生活是苦的，人人都处于这样的一种生活中，就好像佛家最喜欢说的便是世人皆苦。所谓苦，指的是各种不如意。而只要一杯茶在手，将茶的苦品习惯了，也就不以为苦。茶能解除身体的病痛，能让人在苦中品出甜头来。范仲淹讲仙人，讲的是一份超脱，茶是至灵之物，大自然的灵气汇聚在小小的茶杯中，饮茶，也是饮天地，于是心也似云，悠然飘荡，意也似风，轻盈无痕。
不管生活中有多少负累，在饮茶的时候，应该将一切都放下，茶叶入了水，沉淀在杯底，自然散发清香。人也当如茶叶一般，自然落在实地，不要纠结，不要彷徨，不要反复思量，生活就应该是一个自然随心的状态，守本心，随缘行事。积极做事，成与不成，就无需计较。
饮一杯轻身茶，因为心头没有了挂碍，所以可以轻身。因为心头清净无尘，所以可以轻身。茶香幽幽，轻身入梦，梦中可成仙人。
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