好茶之初，始于家风。幼时常见家父茶杯不离左右，遇有好茶，口中啧啧连声，赞不绝口。而我耳濡目染之际，渐渐地也爱上了饮茶。客观地讲，绿茶闻起来最佳，香气清新而不浓郁，淡淡的，幽幽的，实在是雅。而我却偏偏对红茶情有独钟，不是因为要与众不同彰显个性，而是因为看了痞子蔡的《洛神红茶》后喜欢上了喝红茶。爱上了红茶。为什么爱？我却说不上来，也许只是一种习惯，习惯到酒红色的茶水在视觉上可以给人美的享受，你会发现红茶的芳香似乎要比绿茶更凝重些，如果说绿茶给人的是一种明亮的清爽，那么红茶给人的就是一种暖暖的滋味。是的，我是喜欢喝红茶时候一种温和的心境。而对红茶的钟情还来源于一首陈慧娴的《红茶馆》，喜欢那种红茶、玫瑰、浓情曲、玻璃窗、雨以及情侣的浪漫意境，红茶的汤色红亮，看上去浓浓的暖暖的；尤其喜欢红茶的味道，没有其他茶叶入口时的苦涩味，红茶的茶香很浓，入口时的感觉好，飘出杯水红亮的眷念，有种回到午后一人在阳光下回味快乐的感觉，飘进饮者的暖暖情思里，然后再慢慢地感悟成文字的香茗。
我和朋友聊天时，常泡一大壶坦洋工夫，一边品茶一边闲谈人生。坦洋工夫产于福安市北部坦洋村，相传在明初，坦洋村有一个叫胡有才的村民在自家地里培植出有性群体优良品种坦洋菜茶。有幸的是在清咸丰初年，一位从崇安来的建宁茶客把红茶制法带到了坦洋，这才把坦洋菜茶的优良品质发挥得淋漓尽致。此后茶商络绎不绝，当地茶商和接踵而来的外地茶贩竞相在坦洋开设茶行。毗连的寿宁、周宁、柘荣、霞浦及浙江泰顺等县的茶叶，亦纷纷改制红茶或将毛茶运抵坦洋加工，均标以坦洋工夫”销往欧、美和东南亚等国家和地区，坦洋功夫”不胫而走，声名远播。与其说我爱喝茶，不如说我喜欢闻着茶那幽幽的香，我们憧憬人生，怀揣期待，怀揣梦想，怀揣希望，怀揣对未知世界的热情与渴望。m.Cy316.COM
我喜欢红茶，红茶在成型之前曾经历萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程。正是经历了这一系列严谨复杂的工序，红茶方得如此之味甜醇美，回味隽永。红茶的魅力非瞬间炼成，而是经历了时间的磨砺与洗礼，在绵长岁月中，酝酿、修炼，升华，终成人间的绝响。这像极了有些人的人生，也许没有大起大落、大悲大喜，但百折不回、坚韧不屈，历尽沧桑而甜蜜如初。多少年后，当我们不经意的回眸，我们会发现这样温和平缓的人生竟是别样的浪漫！
我喜欢红茶， 那是因为它的颜色温和清澈，而其香气又不喧宾夺主。喜欢红茶是因为她的宁静、香醇，那悠然自在的飘香，随意飘渺，会让你陶醉在浓浓的茶香中。陶醉在红茶的意境里，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。我在感受那一脉茶香所带来的心灵涤清的同时，在视觉上也让饮者觉得是种享受。一只小盏，几片茶叶，看着它们在水中轻盈流转，我总会突然觉得其实这也许就是最惬意的人生吧！
我喜欢红茶，那是因为喝茶是一件很快乐的事，一个人的安谧，两个人的知己，都是快乐。一杯红茶，一个小世界。茶有着士大夫的优雅情怀和隐士的恬淡风骨，比较适合竹喧归浣女，莲动下渔舟”的清幽和采菊东篱下，悠然见南山”的闲情逸致。
我喜欢红茶，喜欢那种随意的平和轻浅的淡雅。喜欢在看书的时候，沏好一壶坦洋工夫”，独自坐于窗前，静静品味那缕绵长悠远的醇香。看上去浓浓的暖暖的，随腾腾热气，在悠闲的上下飘浮，是一种享受。茶虽草木，却有灵性。相视的久了，你就会沉浸在人茶相视久，无语醉初春”的境界。
我喜欢红茶，正因为红茶有着独特的魅力，我才深深地喜欢她。漫漫人生路，悠悠岁月情，而岁月与人生的磨砺，赋予了人生的艰辛和辉煌。此时总是惬意的将书与茶结合，使茶有书的韵味，书有茶的清香，此时的茶才融化在灵魂之中，在书香与中，才领悟到把自己看作一片茶叶，不论走到哪里，都保持朴实的本色”这句话的真谛：是啊，不论是浓茶香烈，还是淡茶清醇，茶总是在水中释尽自己最后一丝余香，让人尽情的品味，这就是坦洋工夫”的神韵和魅力之所在吧。
喜欢红茶的人，给人的感受是淡泊和宁静，使本来沉重的心灵可以感到些释然。多么难得的时刻啊！每当茶香飘起，很自然我的心也随之飘向遥远的地方，一种思念不请自来。喝茶在我们的生活中已经成为一种文化，很多这样的时候独坐桌前，缓缓啜饮一盅暖暖的坦洋工夫”，一边想着你，一边将我对你的思念慢慢饮尽。一份悠闲，一份温暖，一份满足，油然而生。那种寂寞，那种想念，那种期盼也在饮茶的过程中得以缓解和释放。在茶庄喝茶，店家会为你推介一些送茶的小吃，这些小吃的味道都很不错，我却不太喜欢，原因是这些小吃会冲淡了喝茶时的味道和意境。我之所以喜欢喝坦洋工夫”，是喜欢红茶的色、香与味，在乎三五知己忙里偷闲，苦中作乐，在一时半刻的色、香与味当中，寻找一点点美与和谐，寻找一点点日渐流逝的东西。
《茶录》中说：其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”茶味娇嫩，十分清洁。连苏东坡也曾以美女喻茶。恍惚间悟觉，这由酽而淡的风雅隐士的珍品，恰似人生的轨迹。坦洋工夫”，引我进入一个默想人生的世界。在漫长的煎熬中，坦洋工夫”没有丝毫的抱怨，依然向世人展示自己的笑容，挥洒自己的芳香。这便是坦洋工夫”，于人无所求，于事无所争，不急不燥，不寒不火。历尽沧桑，却依然保持着那份宁静与淡泊。红红的一杯香茶，便浓缩了世间的风风雨雨，幻化了人生的喜怒哀乐。看着杯中透着缕缕清香的红茶，思衬这由浓到淡的过程，正是人们细细品味人生的全过程，细品过程的人是智慧的，品味细节的人是幸福的，没有耐心流连过程，没有能力品味细节的人，活的也是匆忙而粗糙，不能感觉到人生淡泊的宁静。
年复一年，随着年岁心境的增长以及工作关系，因而也在每个阶段有着不同的红茶心情与体悟：回想起来，每天值得我们品味的东西很多，而太多的欲望又让我们常常不能停下来等一等，想一想，因而忽略了许多重要细节，放弃了一次难得机会，或者错过了一段真挚的友情，人的一生，相遇的人很多，但能真正推心置腹、肝胆相照的挚友，又有几人呢？难怪鲁迅先生也感叹：人生得一知己足矣。凡人的情感其实就像一瓶八宝粥，亲情、友情、爱情、师生情、同事情均在其中，少了哪一味，人生在精神世界里的感觉都是不尽完美的。如此想来，好朋友，并非要在身边，装在心里，天涯即在咫尺，纷繁的生活便有了甘醇的味道。坦洋工夫”，不就是你的一个朋友?
夜已深，我却丝毫没有睡意。泡上一杯清香浓醇的红茶，为的是让睡意离我更远一点，让思绪理得更清一点。当一杯坦洋工夫”放在你的面前，你可以端起它轻轻地喝一口，闭上眼睛感受一种宁静的氛围也可以思考一些在嘈杂的环境里永远也想不下去的问题，还可以和知心好友耐心地谈谈思想……当你随心所欲地去感受，快乐就不请自来了。喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。其实人生就像一杯浓浓的坦洋工夫”，整个人都沉浸于其中，只有亲自品尝，才知道茶的味道，只有亲自经历了，方知道人生的真谛，才能够慢慢读懂人生。古人云美酒千杯难逢知己，小酌一杯也能醉人”，由此来说对喝茶是精神需求大于生理需求，正因为有了精神需求这一点，茶才像古董一样被赋予历史，茶的文化由此有了很大的发展空间。假如上帝给我一天孤独，我想我会静静地呆在办公室里，倚窗而坐，煮上一壶坦洋工夫”，静静地品尝着佳茗的浓香，感悟着人生的平凡。
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醇美芬芳的咖啡代表着西式的浪漫与浓情，而清新淡雅的茶则代表着中式的优雅与柔情。咖啡也好，茶也好，单单作为一种饮品来喝，那就太平淡无奇。
很多年轻人不喜欢喝茶，都认为喝茶太麻烦。一提到中国茶文化，我们就会联想到穿着传统茶服，正襟危坐这样的场景，顿时空气就安静了。
如果你有这种想法，只能说你不够真正的懂茶，中国有句俗话“上得厅堂，下的厨房”。我觉得用来形容茶再恰当不过，上到国家外交，下至寻常百姓，茶都是我们生活不可或缺的部分，不仅有宫殿的贵气，更有平常百姓家的烟火气。
随着中国潮、软实力、文化输出等这些字眼的出现，中国茶叶慢慢的走进了年轻人的视野，也慢慢的从咖啡向茶过渡，像我这枚年轻的90后也在喝茶的路上。
今天我们就盘点盘点你为什么会爱上茶？
被迫无奈型
没错，我爱上茶就是被迫无奈的！记得入职第一天面谈的时候，竟然出现以下这一幕，表示惊呆了我。
boss：你喝茶吗？
我：不喝，茶太苦，不好喝
boss：嗯，没事，你会喜欢喝茶的
我报以黑人问号脸，这也能有关系？
最后因为工作我接触到了茶，简直是一窍不通。无奈的是每次商谈都少不了茶，喝茶就喝茶，他们竟然时不时蹦出“回甘、喉韵、锁喉……”这些奇怪的字眼，加上同事每天一杯茶，在这种氛围下，为了融入他们，我不得不去喝茶、学茶。
之前说茶是中国的一种文化，内心是不赞成的，等慢慢的接触后，我才真正有所体会。喝茶前在我的理解里，中国茶就是绿茶，现在才发现茶有红、黄、绿、白、青、黑六大类，这六类茶中又有细分，不同的季节需要搭配不同的茶，就像春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶，而不同体质的人又得选择不同的茶，茶的世界有太多的好玩之处，感觉自己发现了新大陆。
从被迫无奈到一日不可无茶，茶就是这么魔性。
修身养性型
都说茶如人生、人生如茶，是一种意境，是一种生活方式，是一种能让你静下来的力量，或许吧。
喝茶时，茶水刚入口是苦涩的，待你静静品完，你会尝到一丝甘甜，所谓苦尽甘来便是如此。
一人、一书、一茶。在雨后的窗前，雨水打落窗前的银杏叶，在嘀嗒嘀嗒的协奏曲里，手边的书不知不觉又翻了几页，恬静而美好，若是遇一知己，话不多说，相视一笑便知心意。
若说冲动是魔鬼，心情烦闷时，沏一杯茶，它是一种让你安静下来的力量。
强身健体型
茶叶的保健功效，你一定有所耳闻，但是对于真正爱茶的人，如何打开正确的喝茶方式呢？
人的体质有热、寒之别，虽然茶有保健的功效，但不同体质的人喝茶的讲究也不同。
他们会根据自己的身体状况来调整茶饮，例如：着急上火了，我应该饮绿茶和白茶；肠胃虚寒我应该喝红茶、黑茶；情绪不稳定，心情郁闷，该喝花茶；想要降脂减肥就该喝黑茶。在这类人看来，茶不是为了解渴，而是为了调节身体，让自己更健康。
爱屋及乌型
之前听同事讲她与老公的故事，是她追的他。当时两个人并不太熟悉，他爱摄影，而她为了接近他而假装爱摄影，总是要对方教自己怎么挑选相机，怎么拍出好的作品，最后的最后，两人走在了一起。
其实这一类型的人是很常见的，不仅是在喝茶这件事上，为了接近对方，能够有共同话题，你也会学着去做他喜欢的事。
一个人喝不喝茶，是怎么爱上茶的，原因远比这多，有的可能就是喜欢茶的口感，有的可能就是单纯的解渴，还有的可能就是习惯影响等等，不管是什么，最终我们被融进了同一个圈子，为我们的友谊干杯。
老茶您品尝过吗?如果你对它好，它的味道就会越来越好，人喝起来口感更好。相反，如果你对它不好，受潮霉变了，它便以变质的口感回馈给人。所以说，茶是有灵性的。或许可以试试领养些，让它沉睡在您家中的某个角落里，经过时间的历练，不断承受本质的转化，最终幻化出迷人的陈韵。存放老茶就像养一个孩子看着它一天天长大的感觉，今年的汤色是这样，明年的汤色可能厚一点，再往后一年，它会更加陈化。
乌龙 时光焙出浓风厚骨
足火乌龙茶是陈放的理想选择。部分发酵已氧化了大量茶多酚，焙足火则可令茶叶趋向成熟稳定，存放过程中不易返青。陈年乌龙启封饮用前，一般需要重新焙火，将存放过程中缓慢反应产生的杂味、水份焙去，留存最本真的味道。
经年陈放，岁月浸染。陈年乌龙在水中绽放时，劲足汤厚，沉香凝韵，让人动容。如果能喝到10年以上的陈年老茶，那么它会既有大红袍的高火香，又有普洱茶的陈香，真可谓是唇齿留香，耐人寻味。
红茶 心口的朱砂痣
红茶是发酵程度最高的茶类。新茶火气较重，陈化后，火气褪尽，香气滋味趋于醇和，耐泡度增加。几十年的老红茶，调理肠胃，有助睡眠，汤色红艳明亮，陪伴经年，仿佛心底里的朱砂痣，温暖妥帖。
陈年红茶，很多人不能理解它的转化。按常理，茶既已充分发酵，为何后期仍然有所变化?也证明茶之活性，非常识可以推度。
普洱 永远的现在进行式
普洱茶分生茶和熟茶。经过渥堆发酵的熟茶，性质趋于稳定，陈化中仍魅力十足。而采用晒青工艺的普洱生茶，毛茶内活性酶的存在及附属上的微生物依然存活，加上独特的生态环境和茶树品种，令其陈放过程中变化更多，层次丰富。
一饼普洱茶的最终完成，可能长达数十、近百年之久，打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。待到醇和时，茶汤的风韵和口感，同新茶活泼强悍的个性截然不同，让人回味良久。
白茶 床前的明月光
白茶是六大类茶里，最能保持茶叶原始状态的茶类。新茶青气较重，茶性寒凉。陈化后的白茶，茶性逐渐趋于温暖。清甜的茶汤里，成熟的果香、木质香、枣香，会相继呈现。可饮可煮，清澈柔和，一如床前的明月之光。
如果您想喝到鲜爽清咧，蜜韵清香的老茶，陈年的白毫银针和白牡丹是最佳选择。如果您想喝到润滑厚重，枣香浓郁的老茶，陈年的寿眉饼是不错的选择。
寒来暑往，时光渐老。这初冬，与一杯优雅的老茶相对，围炉静坐，慰藉平生。
电视剧《那年花开月正圆》的播出，随着女主周莹传奇人生故事的陆续展开，剧中的陕西美食也成功吸引观众眼球。里面有周莹最爱的甑糕，吴聘最爱的葫芦鸡，还有羊肉泡馍、水盆羊肉等等，都是让大家对泾阳多了一份热爱。
而在剧中，还有一个最具泾阳特色的东西那就是金花茯茶，几乎贯穿了整部电视剧，也让大家看到了泾阳传承千年的历史产物，更是让大家都爱上的泾阳茯茶。
在今年，光是介绍陕西的电视大剧，就有两部《白鹿原》和《那年花开月正圆》，而无论是这两部剧的哪一个，其中都有泾阳茯茶的出现。特别是《那年花开月正圆》中讲述的最详细和全面。
《那年花开月正圆》中茯茶浸水晒干之后发酵成金花茯茶的情节符合历史传说，相传西汉张骞开通西域后，班超的驼队运茶叶西出帝都洛阳，突遇一场暴雨，使得所载茶叶都淋得透湿，茶商怕耽误了赶路的日期，只吹干了茶叶表面的水分就继续赶路，茶叶因此发酵，汤如琥珀，口感、养生效果更佳。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
现在天气渐凉，人体抵抗力下降，茯茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，由于茯茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
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