碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
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1碧螺春简介。
2碧螺春的历史传说由来(来历)。
4碧螺春的制作工序，制作流程。
5碧螺春的品质等级。
6碧螺春的贮藏方法。
7碧螺春茶茶艺(上投法)。
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碧螺春的采制工艺非常严格，一般只有每年春分至清明这段时间采摘的才算正宗的碧螺春，一般到了谷雨后采摘制作的，当地人就不叫碧螺春了该叫炒青，那么，碧螺春采摘时间和采摘方法有什么要求呢？
1、采摘时间：碧螺春每年春分前后开采，以春分至清明这段时间采摘的品质最好。
碧螺春采摘
2、采摘要求：通常采摘一芽一叶初展，形如雀舌。
碧螺春采回的芽叶须进行精细的拣剔，并做到当天采摘当天炒制。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2—4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
3、碧螺春采制特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。
通常采一芽一叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
合理采摘是茶叶获得稳产、高产、优质的重要措施之一。合理采茶就是要根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥水水平等因素，结合市场需求采摘茶叶，采茶和留养结合，既收茶叶，又能保证茶树正常生长，达到持续高产优质的目的。
幼龄茶树的采摘
在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪后幼龄茶树，在春茶后期树高可达45厘米以上，经过第三次定型修剪，茶树高达60厘米左右，均可采用“打顶留叶”的方法采荼。其采留标准是春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采―芽一、二叶。在幼龄茶树采摘过程中应注意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则。经过三次定型修剪和打顶留叶采摘后的幼龄茶树，在树高达60～80厘米，树幅达130厘米左右时，即可用成年树采摘措施管理。
成年茶树的采摘
成年茶树应坚持“以采为主、采留结合、及时开采”的原则，才有可能在较长时间内获得较高的经济效益。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有5%达到开采标准时即可采茶。采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。大宗红条茶、绿茶、红碎茶要求原料为中等嫩度，一般以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶。打油茶和六堡茶则要求采基本成熟的新梢和对夹二至三叶。一般可采用“全年留鱼叶”或“春、夏茶留鱼叶，秋茶留一叶，及时、分批、按标准采留”的方法采茶。
机械采茶
近年来，在我国大型茶场推广试用的采茶机，有双人担架式、机动型、螺旋滚刀切割式采，茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种。这两种采茶机的采摘质量好，操作方便，能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍。在试用推广采茶机采茶的茶园，其肥培措施也需适当加强。
鲜叶管理
采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂，经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐，筐的容量以50～100千克为宜，运送途中避免挤压，减少损伤。一般要求鲜叶采摘后4小时内就要进厂，万一不能及时送到茶厂，一定要避免日晒雨淋，并在干净通风处摊放保鲜，然后尽快送往加工厂。
柠檬茶，饮料的一种，是指以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。由于柠檬的特殊性质，该饮料富含维生素c等多种有益成分，因素有多种保健功效，而备受人们欢迎。
将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当开水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。
种采
柠檬属芸香科(Rutaceae)柑橘属常绿小乔木。原产中国西南和缅甸西南部，或喜马拉雅山南麓东部地区，尚无定论。现在主产国为意大利、希腊、西班牙和美国。树姿较开张，小枝多针刺，嫩梢常呈紫红色。叶柄短，翼叶不明显。花白色带紫，略有香味，单生或3～6朵成总状花序。柑果黄色有光泽，椭圆形或倒卵形，顶部有乳头状突起，油胞大而明显凹入，皮不易剥离，味酸，瓤瓣8～12，不易分离。种子卵圆形，多为单胚。栽培品种有数十个，主要有尤力加、里斯本等。
柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。扦插繁殖极易成活，但生产上多采用嫁接，以根系强大的粗柠檬(柠檬的一种杂种)为砧木。适宜栽培于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。周年开花，每年集中开放 3～4次。果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素 P。成长充分后不待黄熟即采收，然后用乙烯行催熟处理，使果皮变黄。耐贮运，除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等。中国栽培较少，北方有一种“北京柠檬”，果顶部无乳头状突起，酸味不强，有芳香，仅盆栽供观赏。
柠檬不经修剪的植株可高达3至6米。幼叶带明显的红色，以后渐变绿。有些品种的幼枝具有棱;有的品种叶腋间有尖刺。花大，芳香，单生或成簇腋生;花蕾带红色，花瓣上部白色，下部红紫色,可制饮料,并含维生素P,还可提取柠檬油。果实卵圆形，顶端有一个宽而矮的乳头状突起;8至10瓣;成熟时黄色。
有些品种外果皮较厚，中果皮白色，海绵状，基本无味道，是商业果胶的主要来源。种子小，卵球形，端尖;偶有无籽的。果肉味极酸。主要的酸叫柠檬酸，占汁液总量的5%以上。柠檬汁富含维生素C，并含少量维生素B。十字军在巴勒斯坦发现柠檬后，柠檬开始分布至全欧洲。现在，柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限度地栽种。商业化种植的柠檬树通常用芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬。一般种植于果园，株距5至8米。通常周年开花，每年采收果实6到10次，成熟商品果实直径约5厘米。果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月。栽种后第3年开始结果，5年后达到商品化果品。平均每棵树年产果1500个。因为柠檬易碰伤，采摘时要戴手套。
泡茶是一门高深学问，若只是随手冲泡，断然激发不出茶本该有的芬芳。
要香的彻底，就要将泡茶的细节做得彻底。要注意谦逊谨慎，在平时泡茶过程中多琢磨，多向茶艺大师们请教，说到底这是一种真诚的态度，只有具备这样的态度，茶艺才能大成。
著名歌唱家陈慧娴闻名遐迩，自小便非常喜欢她的演唱，认为在粤语歌中她是唱得最好的那个。钦佩她的唱功，也钦佩她的演唱态度。曾经在一次演唱会上陈慧娴袒露心声，说自己一直都在努力，想要让自己唱得好一些，以回报自己的歌迷。说这番话时的陈慧娴已经在歌坛闯出了偌大名声，是响当当的实力派歌唱家，然而她还是感觉自己做得不够好，还在想着进步，若人人都是这样的态度，那么人人都会是人生赢家。
毫无疑问陈慧娴对待演唱十分真诚，生活中最重要的品质就是真诚，真诚对待自己的职业，对待自己的朋友，因为真诚，所以总能收获最大的善意，总能在生活中不断成长。
人生一世如同冲泡一杯茶，最忌三心二意，想要冲泡一杯好茶，就必须时时刻刻打磨自己的技艺，如此会不断加深对茶的理解，理解的越多，自然就能明白怎样的操作更能激发茶性，这样的理解基础上，茶艺会越来越高，茶香会越来越浓。
于生活而言，会越来越懂生活的艺术，会将所有的生活细节打理清楚，会明白怎样的生活才是自己想要的，会为了这个目标倾尽全力。认真冲泡一杯茶，茶香弥漫，生活中处处都是春天的味道。
这个社会我说不清是大是小，说不清是快是慢，只是男人们确实应该找个安静的地方品品自己的想喝的好茶。
中国茶经过了长时间的洗礼，从大山里来到城市。男人们这了事业从少年到白头，男人味越来越强，。好茶就象成熟的男人一样，年代越久味道越好，味醇厚，就象成熟男人的稳重，回甘好，就象成熟男人特有体贴，汤色红亮，就象成熟男人所特有的魅力。
时间短的茶就象青年一样，还带有点涩味，就象青年的青涩，不过给人一种清新的感觉，朝气蓬勃，随着时间的推移，慢慢自然醇化，味道也越来越好，终于也具有了陈年的醇厚。
减轻疲惫，休闲生活。当代社会生活节奏快，工作生活压力较大，作为一个男人身上的担子不是一般的重，既要工作赚钱养家糊口，又要回家带孩子照顾老人，感觉以前都是女人做的事。
现在男人也要做，在公司里上班不得不带着面具做人，回到家中还要为家庭琐事烦恼，身心疲惫。这个时候，如果冲泡上一壶香醇，浓厚的茶，感受那浓浓的茶味，从舌尖慢慢的进入喉咙，缓缓的滑入胃里，那中感觉真是说不出来的舒服。
学会对自己好点。相信大多数的男人都抽烟喝酒，这好像是男人的共同点了，随着年纪的增加，身体也不如从前了，这个时候就要学着爱护，保养自己的身体了。劝君多喝茶，至少喝茶能够一定的抑制尼古丁，虽然不能帮助戒烟，不过经常饮用对身体还是有帮助的。
喝些养胃的茶。酒是好东西，经常少量的饮用对身体还是好的，不过大量的饮用对胃和肝的伤害是很大的，有很多茶不是伤胃，而且会养胃。
也许您因为工作的需要，经常要应酬，或是饮食不定时，常常伤害自己的胃，请你喝一些养胃的茶，可能弥补你的这些对胃的伤害。高血脂是现代职场男人健康的一大问题，如果你坚持喝茶，可能会意外地降低血脂，医学研究表明，中国的茶叶能减少血液中的脂肪酸，从而达到抑制血脂增高的目的。
要香得彻底，就要将泡茶的细节做得彻底。要注意谦逊谨慎，在平时泡茶过程中多琢磨，多向茶艺大师们请教，说到底这是一种真诚的态度，只有具备这样的态度，茶艺才能大成。
泡茶是一门高深学问，若只是随手冲泡，断然激发不出茶本该有的芬芳。要香的彻底，就要将泡茶的细节做得彻底。要注意谦逊谨慎，在平时泡茶过程中多琢磨，多向茶艺大师们请教，说到底这是一种真诚的态度，只有具备这样的态度，茶艺才能大成。著名歌唱家陈慧娴闻名遐迩，自小便非常喜欢她的演唱，认为在粤语歌中她是唱得最好的那个。钦佩她的唱功，也钦佩她的演唱态度。曾经在一次演唱会上陈慧娴袒露心声，说自己一直都在努力，想要让自己唱得好一些，以回报自己的歌迷。说这番话时的陈慧娴已经在歌坛闯出了偌大名声，是响当当的实力派歌唱家，然而她还是感觉自己做得不够好，还在想着进步，若人人都是这样的态度，那么人人都会是人生赢家。
毫无疑问陈慧娴对待演唱十分真诚，生活中最重要的品质就是真诚，真诚对待自己的职业，对待自己的朋友，因为真诚，所以总能收获最大的善意，总能在生活中不断成长。人生一世如同冲泡一杯茶，最忌三心二意，想要冲泡一杯好茶，就必须时时刻刻打磨自己的技艺，如此会不断加深对茶的理解，理解的越多，自然就能明白怎样的操作更能激发茶性，这样的理解基础上，茶艺会越来越高，茶香会越来越浓。于生活而言，会越来越懂生活的艺术，会将所有的生活细节打理清楚，会明白怎样的生活才是自己想要的，会为了这个目标倾尽全力。认真冲泡一杯茶，茶香弥漫，生活中处处都是春天的味道。
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