当然，倘若饥肠辘辘，狼吞虎咽一番，也没人说你失了风雅。甚至，这种“饥不择食”的情态，还会让人想到那些西风烈烈之中开怀大饮的豪爽汉子。但你要是敢抬头挺胸、手捏海碗、迎风痛饮一般，而碗里是茶，不是酒，也不是粥，那就不能原谅你的粗豪之情。
品茗需要心静，用碗不行，即使是精雕细镂的白瓷小碗，也伤了茶的雅致;可以谈些清淡的笑话;可以谈些凝重的往昔;可以深思默想;也可以把平淡生活中的琐琐碎碎，捣透在茶香弥漫里，过滤成淡而有趣的味道。也可，在午睡方醒、无精打采之时，在夏日绿荫下，在夕阳却上时，沏上一壶茶，燃起一支烟，静坐幕辉下，台窗前，沉思，发呆，在茶香里，让睡思昏沉渐渐退去，如同晨雾，徐徐了尽。此时，全身舒展，神清气爽，就像蜷缩的叶子，在清水中，云卷云舒;又似闲庭信步——舒展的叶片，躺在怀里，又有旋转。
然而，在这个灰尘蔓延、绿色被囚、PM居高的时代，何去觅处，寻一块青山绿水，傍木成荫，好让采菊东篱、倦意归时，能眼望南山，悠然自得，心之所至，逸兴致飞......又到何处，去觅一种世外桃源的心境，好还原一片悠宁的古静?
与其说，我们在寻一处品茗的环境，不如说，我们在寻找一处心灵的港湾;与其说，我们都在寻一种茶里的滋味，不如说，我们是在寻找一处皈依的情怀。可茶香飘来，茶香有散;人走，茶凉。也许，这就是人生!我们脱离不了尘苦，因此断断续续的收获，就更值得我们欣喜和激动，这乎短暂的放松与愉悦，就更值得我们好好珍惜，敬畏。
人生如茶，有苦作香。你需要在苦中理解它的芬香，但似乎只品尝着这份苦，却解不到那份香溢。是我们多数麻木了?还是这个世界收走了人间的积美?是浮躁而夸动的大经济时代，让我们沉默在前途和金钱利诱面前?是我们包裹的坚强容不下半点的脆弱?是迷离中的呐喊与傍徨，寻不到人生的出处?还是我们把不能承受的幸福之重，全压在青春的肩膀上了?或者，过重的期待与情亲，让我们不敢停下“许诺”的脚步........
人人都知道茶是中华民族的国饮，我国的饮茶人数也在逐年增多。但是也常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱好。茶是享受，本着享受和放松的心态喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂，要是一开始就说自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂?
人人都知道茶是中华民族的国饮，我国的饮茶人数也在逐年增多。但是也常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱好。茶是享受，本着享受和放松的心态喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂，要是一开始就说自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂?
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每一个人都想有这样一个庭院可以在这里喝喝茶、聊聊天、看看书，或者，什么也不做，就是那么安静地坐着。
试想江左梅郎没有年少时的那场恶战；没有火寒之毒的痛苦纠缠；没有艰难的复仇之路，这会儿他也可以一袭白衣，与两三好友围炉畅谈，饮者茶，听着曲儿，好生快活……
遥映人间冰雪样，暗香幽浮曲临江。遍识天下英雄路，俯首江左有梅郎。
但世间，终究每个人有每个人躲不过的宿命，今天的我们，有处曲径通幽的庭院，听着雨声，饮着热茶，何尝不是一种幸事，需珍惜……
“庭院素心，碧云院槐，悠悠我心。”
几株兰花，一杯清茶，三五好友一起品茶，赏庭院美景，畅谈心事，实感惬意舒适。
轻轻闭上双眼，将烦心琐事暂时抛之脑外。想像着将自己置身于这样的庭与茶中，心也会随之渐渐进入一个空寂的世界，一个禅的世界。
禅宗，主张净心自悟，强调空无，摒弃一切形相。
庭院的打造应追求清纯、自然的风格，精巧细腻，含而不露，着重体现和象征自然界的景观，避免人工斧凿的痕迹，创造出一种简朴、清宁的致美境界。
中国的禅与茶传到日本后，催生出另一种园林——茶庭。茶庭：也叫露庭、露路，是把茶道融入园林之中,为进行茶道的礼仪而创造的一种园林形式。
茶庭犹如中国园林的园中之园,但空间的变化没有中国园林层次丰富。
一般是指在进入茶室前的一段空间里,布置各种景观。以拙朴的步石象征崎岖的山间石径，以地上的矮松寓指茂盛的森林，以蹲踞式的洗手钵联想到清冽的山泉，以沧桑厚重的石灯笼来营造和、寂、清、幽的茶道氛围。
石组，是不加任何修饰的自然山石组合，象征山永恒不灭的意境。庭院中的路多以飞石和延段构成，飞石用以更好地展现庭院空间的路。
枯山水：又叫假山水,其本质意义是无水之庭,即在庭园内敷白砂,缀以石组或适量树木,因无山无水而得名。
茶庭格调要冼练、简约，意在突出其“闹中取静”的山林隐逸气势及平淡恬逸的境界。
这世间总有风雪，亦有人万死不离，宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。走在庭院的小路上，历数历史的故事，有滋有味，脚下的青石板路都被岁月磨得光亮，带给你一种时光倒流恍若隔世的远离感。青石板指引着你走向幽静深远的所在……
茶香弥漫，有一种生活与茶有关。
喝茶“慢”得其所是茶人的细腻。在“慢”中充满了激情的喝茶，才能从每一分、每一秒、每一香、每一味中获得更充实的内涵。
很多人觉得喝茶慢是浪费时间，其实，喝茶慢并不是指毫无节制、漫无目的地泡茶、喝茶。在茶席上爱喝多长久时间就喝多长久，那当然算浪费时间，不值得被推崇；又或者刻意把每一个泡茶动作放慢速度，那也是浪费时间，不叫喝茶慢。
喝茶“慢”得其所是茶人的细腻
即使生活节奏再快、生活压力再大，也还是应该安排合理的时间来喝茶，细心的品茶。呷茶入口，茶汤在口齿间回旋，顿觉口鼻生香。绿茶的鲜醇爽口，红茶的清和鲜甜，白茶的香馨醇厚，乌龙的香郁味醇、普洱的温润甘醇，一切尽在不言中。也唯有通过细心的浅酌慢品，才能让茶为我们带来身体及精神的享受。
我们要想尝到好茶，就要使用最合适的和不破坏茶叶的方法来冲泡。要悉心地了解茶叶，用精准的方法把茶泡好，还要懂得享用茶的方法，不能心急，不能太快也不能太慢。
所以“喝茶慢”是为了要把茶泡茶，品出茶汤里最有价值的滋味来。用正确、精准、细心的态度泡茶、喝茶，用合适的茶具，花合适的时间。这种在泡茶过程中提炼出的一丝不苟的茶道精神，就是“慢”。不能把它视为多余或浪费，否则我们是没有办法安心享用它的。
如何才能“慢”得其所？
“慢”需要从选茶的这一刻马上开始做起。先要了解客人的喜好，观察他们微小的细节。再根据当天的天气准备一款合适的茶。
如果是事先预定好的茶会，最好能事先安排时间、整理自身的整洁卫生，以便适合泡茶，如果是临时性的泡茶，一定也要争取机会先簌簌口、洗洗手、清除异味与灰尘才入茶席。
对茶的尊重，也是对客人的诚意和尊重。所以泡茶时一定要注意细节，要优雅得体、不能马虎。倒水的动作要练习到滴水不沾桌面；摆放各种茶具时，要轻轻的摆正，几乎不发出碰撞的声音；奉茶时，心、眼、手的精神和感情要集中在同一个方向；尝茶时要充分的深呼吸嗅闻茶香，把茶含在口腔里体会一番才咽下。
在有时间观念下训练出来的“慢”，不是散漫的“慢”，它包含了茶人细腻周到的考虑，整个过程流畅而精细，能让人感受到茶的丰盛，生活的精致。在“慢”中充满了激情的喝茶，才能从每一分、每一秒、每一香、每一味中获得更充实的内涵。
迷迭香茶
迷迭香最早产于欧洲一些国家，如：德国、英国等国家，随后很快在世界各地散布开来，目前我国亦有种植、栽培。关于迷迭香的特征，以下为大家介绍：
迷迭香茶的知识介绍
常绿小灌木，高约1～2米，有纤弱、灰白色的分枝，全株具香气。叶对生，无柄;叶片线形，革质，长约3.4厘米，宽约2～4毫米，上面暗绿色，平滑，下面灰色，被毛茸，有鳞腺，叶缘反转，下面主脉明显。花轮生于叶腋，紫红色，唇形;萼钟状，2唇形，有粉毛;花冠2唇，筒部短，喉部广阔，上唇2瓣，下唇3裂，大型，凹面有紫点;雄蕊仅前方1对发育;子房2室，花柱微超出上唇外侧。小坚果4，平滑，卵球形。花期4～6月。
市面上各等级迷迭香茶繁多，对于迷迭香茶不是很了解，很多消费者都无从下手。那么，到市场上去购买迷迭香的话应该注意些什么?如何选购?
如何选购迷迭香茶
1.香味浓郁：摇动之后花茶散发香气。如果有条件的话可以闻一闻，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鲜也可以闻得出;
2.包装紧密：密闭包装最佳，尽量不要接触空气，潮湿的空气易使果茶变质。包装材质也以不易受光线曝晒为主;
3.新鲜干燥：果实、花朵或花草需具干燥感;
4.色泽鲜美：花朵果实有颜色及光泽。
因为喜欢，所以喝茶，因为太喜欢，所以喝普洱茶
喝普洱茶，是一个必然，也是一种偶然，是前世的约定，更是今生的相许，喜欢阳光的大叶，喜欢苦涩的回甘，喜欢香气的馥郁，喜欢不同的韵味.......这就是普洱，道法自然；普洱其实和很多茶一样，已经屈从于这个时代，从自然变为文明。
如福建与台湾茶同根而源，乌龙茶系鼻祖，不可否认，其确实有好茶，如武夷的四大名枞、肉桂和水仙，也包括铁观音、政和白茶、正山小种，三大功夫闽红等；但是更多时候，我们喝到的只是一种人工的饮料，而非"人间草木"之佳茗；我没亲眼见到制作的场景，但是感受着香气和滋味的巨大落差，心中不免感叹；除了品鉴，我很少喝这类茶，也许是与生俱来的"道缘"，我喜欢的自然。
福建系的茶很多的确很"香"，很容易令一部分的茶友"走火入魔"，其实这种香是经不起"推敲"的，以铁观音为例子；几乎全国每个城市都有铁观音，有一次与昆明的一位微信友聊天,他说他喜欢喝观音,原因就是"香"，其实我们仔细辨别,这种香是很"不自然"的,有的很弱(或者称为幽兰香),有的很烈(称为浓郁的花果香),有的也很持久，因为福建的茶很多都是7克一包的，我喝纯大树的普洱，一般就3-4克,以前还5-6克,现在随着，喝的料愈来愈高级,愈耐泡，自然就降低了泡的克数，昨天泡的一包3克的普洱,居然耐泡和滋味与7克的观音相当,当然观音的香气强烈很多，那么说明什么？香气，是人工做出来的，但是无论如何制做出的香气，都会有"不自然"的感觉，我称之这种香为"飘香"。
那么，普洱中的一部分，也是这种"飘香"。或浓或淡，以拼配茶居多，我并不是否认拼配的意义和价值，把纯料比做"翡翠与和田玉"，拼配就如"景德镇青花与汝窑"，两者都是我所钟爱的，但是两者的意义和价值是不一样的，一个是自然产物，后者是人文产物，而我所更爱的是"自然"。
那么，自然的普洱茶,晒青茶，其香气并不显露,犹如清明上河图之宏博,在慢慢卷开中,舒展自己，淡定而从容，寂寞而不羁，这种香气,犹如昆仑籽料，在山川溪水中含蕴而绵长。是为沉香，而飘香更多时候表现为一种，艳丽的图案，似是而非.当然,也有用心的精品之作，那是飘香中的极品。物欲横流的年代，这种极品愈来愈少,否则宋代字画,也无须；
高处不胜寒,拍得亿元天价，茶到无求品自高。只想呷一口沉香,与普洱共渡自然人生.............
城市的节奏那么快，如何让自己停下匆忙的脚步呢?不可否认，茶是让人静下来，慢下来的媒介。
还不曾见过单只手端一杯热茶，又迈开大步前行的人。如果你确实是想品茶而不是解渴，你不会手提瓶装茶饮料边走边喝，你必须首先消停下来，不管是坐在客厅，坐在茶馆，还是坐在路旁。你必须让自己的身躯进入某种静止状态——品茶是一种内在的活动，活动的开始起于双脚运动的停息。
如果一个人对另一个人打招呼：来，喝杯茶吧。那么，他其实是说：来，到我这里来坐一会儿吧。你其实知道自己生活得太快了，你一边跑一边想，天哪，有什么办法让我能够静下来，让我停下来。
那么，请在安静的夜晚，品一口茗香，翻一页茶书。在自身和外物都是安静的时候身临其境，感觉到茶的心灵。忙碌了一天，晚上呆在房间，收拾一天的心情，慢慢对话茶语。可消除白天的疲惫，给身心注入一股茶语的清香。
不必着急，慢慢得读下去。
微黄的灯光下一页一页的翻着，在寂静的夜晚有它作伴，也不觉的孤单了。看这本书感觉像是作者在眼前慢慢地讲述，而读者在细细地聆听。不急不慢，缓缓地。累了就停下，休息，明天再继续。在字里行间，你读懂了文人的婉约和茶人的平和。
茶在唇边淡然而清香，杯中的水随思绪缓缓流动。浅浅的芬芳扑面而来，萦绕处，满怀温馨。不由感叹，一杯茶从开水漫过茶叶的简单，却拥有了千丝万缕的牵连。
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