泡茶的方式主要有温杯、醒茶、冲泡、赏茶、饮茶等。饮茶需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。
泡茶的方式：1、温杯。
将茶杯洗净，用开水稍微烫下。
2、醒茶。
将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
3、冲泡。
适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
4、赏茶。
刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。
5、饮茶。
待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。
泡茶的禁忌：1、泡茶杯子的选择；
不要用保温杯泡茶，因为保温杯里面热水的温度会一直持续，茶叶会长时间浸泡在高温里，那样茶叶里的清香味道会散发，另外也会损失一部分茶叶的营养。
2、禁用沸水泡茶；
泡茶千万不要用滚开的沸水，那样会破坏掉里面的很多营养成分，而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可(滚水稍凉)，特别是绿茶，嘟嘟做过实验的，用沸水泡出来的茶颜色就会变红，口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香，只剩下苦涩了。
3、泡茶的时间；
茶叶的冲泡时间也是有讲究的，一般用八十度的水冲泡茶叶3分钟即可饮用，这是在不盖盖子的情况下。不建议泡茶时用杯盖盖上，就让杯盖打开着，一股茶香渺渺升起，轻轻嗅之，令人心旷神怡。喝茶喝的是一种心情，千万别让几个小动作破坏了那种感觉。
4、不要直接煮茶；
在冬季天冷的时候，有人会建议煮茶喝，直接在暖水瓶里或炉灶上煮茶是非常不科学的，那样煮出来的茶味道发涩，茶水还会发生一些化学反应，对身体极为不好。
5、茶宜清淡雅致；
有些人喜欢喝浓茶，觉得只有浓浓的茶才有味道，其实这是非常不好的做法。浓茶对人体肠胃的刺激很大，喝酒了会损伤胃肠的一些功能，所以喝茶还是要清淡雅致一些才好。
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湖南益阳茯砖茶很好，其汤色橙红、香气纯正、滋味醇和，集文化价值、艺术价值、收藏价值和实用价值于一体的黑茶珍藏极品。
湖南益阳茯砖茶的功效：
湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。茯茶中的金花能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
湖南益阳茯砖茶的泡法：
一、传统的饮用方法：取茶10至15克，用壶或其他容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
二、采用功夫茶的饮用方法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
三、盖碗冲泡法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
四、凉茶饮用方法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
碧螺春红茶好喝，碧螺春红茶又名碧螺红茶，选用洞庭山精品嫩芽为原料，经过揉捻、发酵、干燥以及晒干等于碧螺春绿茶截然不同的加工方式加工而成。当然应加工工艺的不同，因而导致其冲泡方式与绿茶有着截然不同的方式。
碧螺春红茶的泡法：1、温度，
不管什么茶叶对冲泡的水温都有独特的要求，碧螺春尤为重要，应为红茶是发酵茶叶，如果直接用高温的沸腾水冲泡，很容易出现涩感，有时候还会出现酸味，一杯好茶就这么被破坏掉了。建议在冲泡碧螺春红茶的时候尽量选择温度较低的开水，以80度到90度温度水温最佳，并且千万不能闷着，闷起来的茶叶容易发涩!所以泡茶对器具的要求也是很高的!
2、器具，
冲泡茶叶推荐玻璃杯，玻璃杯不不仅能品其味，还能观其行!最关键的是能更好的掌握茶叶在开水中浸泡的时间，便于观察茶汤的颜色等。其实推荐的还是紫砂壶了，好的紫砂壶透气，便于茶水的散温，避免好茶闷坏。
3、茶形，
最后还要对茶叶的老嫩做一定的判断，嫩的茶叶水温要相对第一点，而老的比如炒青红茶水温就要相对很高!
碧螺红茶的存储：目前家庭比较常用的方法就是罐装存储，但是需要注意一个细节问题就是茶叶容易吸收异味，所以建议不要放在冰箱，毕竟冰箱的味道太杂，放置在阴凉干燥处即可，如果有专也的存储冰箱那就是最好的选择。
红茶毕竟跟普洱茶有着本质的区别，不适合存放太久的时间，一般在2年内引用完，茶香和口感使保存的很好的。
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