安化黑茶茯砖茶的泡法是先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍,按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水温润泡一次倒尽,再进行冲泡,便可饮用。
安化黑茶茯砖茶冲泡步骤:1、撬茶,
茯砖茶是紧压茶,是砖块状,这时要先用茶刀将茶叶撬开。
2、投茶,
将分开的茯砖茶小心置入盖碗中。
3、洗茶,
在盖碗里冲上沸水,大约5-8秒,将汤倒掉。汤黄亮,第一道冲泡后的茶水不喝,是为了去掉茶叶中的杂味、杂气,使茶叶舒展。洗茶也是黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。
4、冲泡,
在洗茶之后,要把盖碗的盖子拿开,即醒茶。约30秒后,用沸水冲第二泡,冲泡的速度不能太快,水沿盖碗内弧边慢慢流入,10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒,置入水的速度可以稍加快,八泡以后时间又需稍加长至12秒左右,时间上应“慢一一快一一慢”。
安化黑茶茯砖茶品种分类安化黑茶茯砖茶,分特制和普通两个品种,它们之间的主要区别,在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料,而压制普通茯砖的原料中,三级黑毛茶只占到40-45%,四级黑毛茶占5-10%,其它茶占50%。
安华黑茶是黑茶的一种,俗称粗茶,黑茶是压紧茶,撬开的方法和普洱茶的方式一样。
安化黑茶怎么泡?1、清饮法:
选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡时先用沸水温杯烫壶,将碎开的茯砖茶投入壶中,投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,向茶壶内冲入沸水,盖上壶盖,轻轻摇动壶身,约40秒左右,使紧结的茶身初步舒展,沥出茶汤。
再向壶内注入冷泉水(或经静置的自来水)至八分满,煮至沸腾即100℃,约1分钟后(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入口茗杯品饮,可多次烹煮至茶色变浅、茶味变淡。
2、泡饮法:
即直接冲泡饮用的方法,简单易行,是大多数消费者所喜爱的品饮方法。选用的泡茶器皿,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用壶身较肥大的紫砂(瓷)壶来冲泡。
3、调饮法:
用黑砖茶制作的奶茶,营养丰富,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。
制作时先将黑砖茶敲碎装进一个小布袋,扎紧袋口,投入沸水中,熬煮约10分钟,茶汤熬成紫红色,将鲜奶(牛、羊、驼的)以6:1的比例放入茶水中熬开即成,加入盐巴成为咸奶茶,是蒙古族等少数民族常饮和待客的饮品。
1.烹煮法
首先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的温度,在将茶叶按照1:20的比例放入壶中,进行煮茶,待茶叶煮到沸腾时,即可饮用;如在此时截断热源,在将茶水放置5分左右口感会更佳。
(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓,如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话,建议使用冲泡法。)
2.冲泡法
首先用茶具冲泡,盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍,按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水温润泡一次倒尽,再进行冲泡,便可饮用。
3.闷泡法。
用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入泾渭茯茶,再用沸水注满,闷泡一小时左右,便可饮用。
4.调饮法
在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等等,是茶汤的口感更适合人们的需求,该种方法最长用于边疆少数民族使用。
好的茯茶喝到后来会有枣香味出来的,这时候茶已经开始转淡了,再喝上两泡,即可换新茶咯。
安化黑茶金茯,是一种黑茶,这种茶叶是非常独特的,因为在发酵过程中,存在稳定、且纯正的金花菌群,这是茶叶中最特别的存在,需要适当的温度、湿度、时间自然生长的,这种菌群是一种非常好的东西,所以以至于冲泡的时候,需要讲究很多的问题。那么,安化黑茶金茯如何冲泡呢?下面一起来看看相关的泡法介绍。
1、烹煮法
把茶壶用开水汤洗一遍,增加一下茶壶的温度,然后把茶叶按照1:40的比例,放入茶壶内,进行煮茶,等到茶叶煮到沸腾的时候,即可饮用了。
建议断了电源后,放置个几分钟时间再饮用,让茶叶在里面浸泡一下,口感会更佳哦。
2、冲泡法
首先选用茶具,最好是盖碗,或是紫砂壶之类的。
用开水把所需要用到的茶具,都用开水烫洗一遍,按照1:20的投茶量,放入茶壶或是盖碗内,用沸水温润一下,一次倒完水,然后再冲泡饮用。
盖碗法冲泡的话,建议出汤时间在3分钟左右,这样可以话口感会更加好。
3、闷泡法
用一般的保温瓶冲泡。
这样的泡法,也需要用开水把保温瓶烫洗一遍,这样可以提高茶壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出。
然后按照1:20的比例,投入茶,再用沸水注满,闷泡一小时左右,即可饮用。
可以选择晚上睡觉前焖泡好,然后第二天早上饮用,作为一天的饮用量。
4、调饮法
所谓的调饮法,也就是加入其他辅助的饮品。
用煮出来的茶汤,按照个人的口感需求,加入一些辅助饮品,比如糖、酥油、牛奶、盐等。
这样的饮用方法,许多边疆少数民族最喜欢这样喝。
1、准备茶具
冲泡安化黑茶,宜选择一些粗旷大气的茶具。
2、取茶
安化黑茶,又分为有茯砖茶、千两茶饼,可用黑茶刀,顺着茶装纹路撬取;整支千两茶,可用剪刀剪开竹黄,剥去粽叶等,再用铁锤钢钎撬取;方便颗粒状、袋装的安化黑茶,可直接冲泡。
3、冲泡
根据个人喜欢,按照1:40的茶水比例,用沸水冲泡。
4、出汤
焖泡3-5分钟时间,然后倒出茶汤;可多次冲泡。
5、品饮
接下来就是慢慢的品尝了,一品有三口,大家品尝的时候,需要细细品尝,趁温饮用,即暖胃又养肝。
真正的安化黑茶,茶汤橙红透亮,就犹如是一个琥珀一般晶莹透亮,汤色清纯,耐泡,口感也非常的顺滑,有特殊的甜香味;冲泡以后,叶底完整,条索清晰,有一定的强度和弹性。
黑茶采用功夫茶冲泡法,紫砂壶+瓷杯,但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶,以免串味,损坏紫砂壶。紫砂泡茶,有助于掌握茶叶的泡制时间,紫砂多含气隙,吸收茶汤精华,有助于提升茶的芬芳;瓷杯饮用,有助于观察茶汁色泽,便于清洗,以便在一次饮茶时,使用一套茶杯品尝不同的茶叶。
1、一般选用茶具以紫砂的杯或壶即可,或是用怡清源如意杯和其它飘逸杯冲泡。此茶宜过滤后用玻璃杯饮用,其汤色十分漂亮,极具观赏性。
2、先放入适量的茶叶(视喝茶人数而定,如一人喝的话一次取茶十克以内即可),散茶直接放入;茶砖、饼茶取一块打碎放入茶具中。
3、注入100℃的开水冲泡。可快饮也可三泡再饮。此茶极耐泡!可随时添加开水泡饮多杯,如添加一次开水您都长泡不饮尽的话,可以从早到晚喝一天,中途不必换新茶冲沏。
4、黑茶是发酵茶,所以,第一次冲泡的水一般不喝,即第一次冲入水便倒掉,从第二次冲泡喝起。
黑茶中很多都是紧压茶,其冲泡方法和其他饮法有以下不同之处:第一是饮用时要将成块的茶叶打碎;用烹煮的方法喝最佳,冲泡的方法次之;第三,可以在茶汤中添加牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等,根据个人爱好调制饮用。
安化松针茶是绿茶的一种,它的外形挺直细秀,翠绿,与松针很相似,又因为它出产于安化地区,于是得名叫安化松针茶,它是中国特种绿茶的代表性存在,产量较低,在市场上售价比较高。安化松针茶在冲泡时也有多种讲究,下面我就把安化松针茶的泡法写出来与大家一起分享,同时也会告诉大爱安化松针茶的功效有哪些。
安化松针茶的泡法与功效
1、安化松针茶的泡法
安化松针茶在冲泡时需要经过备茶、备水以后赏茶等多步,准备好以后再取适量的茶叶放入到茶杯或者盖碗中,然后先冲入杯子四分之一左右的热水,把茶叶打湿,浸润一分钟,然后再冲入适量的开水,盖好杯子盖,焖泡三分钟,打开品饮茶汤就可以。
2、安化松针茶能降脂减肥
降脂减肥是安化松针茶的重要功效之一,它含有大量的茶多酚和咖啡碱以及一些脂多糖和茶氨酸,这些物质可以抑制人体对脂肪的吸收,同时也能清理人体内部的多余脂肪,能让它们转化成水分排出体外,经常饮用降血脂,也能减肥瘦身。
3、安化松针茶能预防动脉硬化
安化松针茶能预防人类的动脉硬化,它含有的茶多酚是天然的抗氧化成分,它以保进人体内部脂肪的代谢,另外安化松针茶中的儿茶素和茶黄素等物质还能抑制血小板凝结和血管僵化,能有效促进血液循环,预防动脉硬化和高血脂与高血压等症状的发生。
白茶,素为茶中珍品,色清淡、味鲜醇、有毫香。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。此外,白茶性清凉,具有退热降火之功效,是不错的保健茶饮。下面,就给大家介绍下白茶的泡法,只有正确的冲泡才能泡出一杯好喝的茶汤。
白茶的泡法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。
(1)量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
(2)温度的控制,水温要求在90到100。
(3)冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
品尝方法
(1)观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
(2)闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
(3)赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
(4)品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
(5)添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
饮用注意事项
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
以上内容就介绍到这里。白茶药用价值高,长期饮用可以保健养生,是不错的一款保健茶饮。不过,饮用白茶也要适量,正确合理的品饮。
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