发酵苦丁茶的泡法有量少味浓、耐冲泡的特点，0.3至0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。
1、首先得用开水来泡茶对吧，这也是一个常识了。
2、如果想泡出一杯好喝的发酵苦丁茶，水质一定要好的。可以用矿泉水、泉水或纯净水等优质水。
3、选用的茶具可以是瓷器或陶器，这样泡出来的发酵苦丁茶味道更佳。
4、放发酵苦丁茶的量要少，因为发酵苦丁茶的特点是量少味浓、耐冲泡。但对于初次喝发酵苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2～3支茶芽，也许就会觉得太苦了，所以初次喝发酵苦丁茶的人可以再放少点。
5、在泡发酵苦丁茶时，可以单独冲泡发酵苦丁茶，也可以与其它茶叶、药材混合一起冲泡。单单泡小叶苦丁茶，可以保持小叶苦丁茶的原汁原味，且清甜爽口，也是一种苦尽甘来的享受。当把小叶苦丁茶与其它茶叶，比如说绿茶、乌龙茶、毛尖、龙井、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有小叶苦丁茶回甘和润喉的优点，这样一壶茶可以带给另一种不同的心情。
6、小叶苦丁茶与其它茶叶相配的比例为1：9，最高最好不超过2：8，否则，小叶苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。无论什么茶，小叶苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配小叶苦丁茶后更是别有一番风味。
与其它茶叶、药材混合冲泡的方法苦丁茶与其它茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶与其它茶叶相配的比例为：1：9，最高最好不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。
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小叶苦丁茶的喝法，苦丁茶不要用太烫的水，否则破坏茶叶本身的功效，泡10分钟到15分钟即可饮用。
发酵小叶苦丁茶的喝法：1、取新鲜的苦丁茶八克，玻璃壶一个。
2、泡苦丁茶一定要掌握好水的温度，不能超过八十度水温，最佳水温在七十度和八十度之间。过高的水温会破坏苦丁茶的营养成份。
3、可以先将沸水在公道杯里冷却，苦丁茶的冲泡方法适合中投法，玻璃壶中注入一半的水，温度降下来之后，放入苦丁茶。
4、这是会发现泡进去的苦丁茶就好像在盛开一样，枝叶舒展开来，非常的壮观，在欣赏美景的同时，把玻璃壶的水注满。
5、不要浸泡太长时间，最长一分钟就要出汤，这样才能品尝出它的鲜嫩和香气，苦丁茶前三泡精华，第四泡可以不用。
发酵小叶苦丁茶的调理反应当人体欲排除体内毒素或欲把疾病逼出人体时，人体必然会产生痛苦，而当人体内的毒素或疾病已排除后，人体就会觉得无病一身轻。正所谓通则不痛，痛则不通。
(一)发高烧
调理反应时也会出现发高烧，发高烧是人体为求迈向调和的自然现象之一，也是人体改善的最高表现。发烧时人体自放能量所产生的高热欲求焚化骨骼内酸毒的一种现象。
曾经有科学家在发烧点的骨骼外表测得高达200℃的高温，由此推测于骨骼的中心点亦可能超过1000℃以上的高温。台湾有句俗话：“病人骨，千刻刻不脱。”这句话的意思是指病已入骨则很难医治，这也包括进入骨骼里面的毒素很难排除，因此人体只好利用高温来消除骨骼内的酸毒。曾经提醒过，人体从不做无意义的事，都知道，整个人体完全靠骨骼来支撑，愈重要的脏器或组织，包括骨髓都必须有骨骼加以保护，由此可见骨骼的重要，骨骼内的毒素不排除亦将影响骨骼细胞的生存，所以人体才会费这么大的劲来维持骨骼的健康，又因骨骼是人体的基本结构，而且人体必须骨骼健康时肌肉才能很健康，肌肉愈健康时皮肤才能愈美，壁如牙齿与牙龈连接处的肌肉已开始萎缩时则表示牙齿已有问题，由此可见骨骼之健康影响人体之巨。
(二)上吐下泻
通常人体都会选择一条它认为最佳的管道，来排除人体内某部分的毒素，当食物中毒或肠胃有毒素时人体将会选择上吐下泻的方式来排毒，有时上吐、下泻一并发生;体型稍胖的人或肥胖的人于调理改善过程中较会有腹泻现象，有时一天八九次，甚至持续一个礼拜，有的人一天几次，一两天就结束了。一般的腹泻只要一天两三次人就会觉得浑身无劲，但好转反应的腹泻却愈拉愈有劲、愈有精神，但有人因没看书，不了解这个道理，只要连续腹泻几天，就害怕了，这种腹泻现象需一直持续到人体认为毒素已排得差不多时才会停止。
(三)神经恢复知觉的现象
当细胞大量死亡时，因细胞发炎、肿胀的过程中势必压迫人体神经而使人感到非常痛苦，通常一般人就会打针、吃药不定期麻醉或毒死神经，使大脑无从追踪而不知痛感，而人们也认为病已痊愈了，其实疾病仍然存在，只是人体神经无法传递疾病的信息给大脑而已。这种情况下，不仅疾病没消失，而继续恶化中，这种做法就像大楼的管理员，当发现火警的警铃响、红灯亮时，不赶快打119的报警电话求救，却把警铃的电源切除，使警铃不响则表示火警已解除，使原来很容易扑灭的小火却演变成无法收拾。
因此有许多人因止痛剂的作用，已经有好几年不曾发生过胃疼，而认为胃病已经痊愈了，其实胃疼的现象一直存在，因此当喝上小叶苦丁茶发酵茶时，很快又引起胃疼而大呼不妙，认为胃病又复发了，也因此被这茶吓破了胆，终生不敢再碰一下这茶了。其实这是因止痛剂的毒素被这茶中和，使人体神经又恢复知觉，而人体的病痛也就会再显现出来。这种现象，继续饮用此茶，量够、浓度够、时间够，自然慢慢缓解。
(四)血液循环加速的现象
现代人由于血液里的酸毒、血脂偏高、血液太稠太浊导致血液循环缓慢以及不吃蔬菜，不喝水，而形成气血不足的现象：当调理反应把血液和血管一番净化后，血液的黏稠度降低，血管亦较通畅时，血液亦循环将随之加快，这时人体有些脏器或组织因血液快速循环产冲击下，将产生不舒服的感觉，如头部晕疼或腰部更加酸痛等。
(五)血压增高
高血压通常是因不吃蔬菜，不喝茶水或大量的药物下导致人体的血液污浊、血脂偏高、血管壁卡了胆固醇或其它污物，使人体的末梢循环不能通畅而引起，欲求血压恢复正常，最重要的工作就是净化血液和血管，否则一直依赖降血压剂，也就是血管扩张剂，最后必将导致心脏肥大。因血管扩张剂主要的作用就是扩张末梢血管，当血管扩大后，血压必然会降低，既然可扩张血管，必然也能使心脏扩大。
小叶苦丁茶的泡法拿个透明度高一点的玻璃杯，将开水冲入玻璃杯，放入小叶苦丁茶。加入开水，静置2-3分钟，只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展，发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子，几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽，手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象，就像一片有生命的植物。
喝小叶苦丁茶的好处：1、增强免疫力，
小叶苦丁茶中含有比绿茶两倍之多的锌成分物质。锌可以增强人体的免疫功能，促进食欲使人强壮，锌是胰岛素中多种酶的活性成分，是人身体内不可缺少的微量元素之一。
2、缓解疲劳，
小叶苦丁茶含有比绿茶多二十几倍的硒元素，硒是大脑神经信息传递的一个重要元素，能有效缓解大脑的疲劳，用脑过多的人多饮小叶苦丁茶大有益处。
3、消炎杀菌，
小叶苦丁茶有消炎解毒和杀菌的功效绝，按时按量饮用3-5天都会有明显的治疗功效。
4、缓解牙痛，
小叶苦丁茶中能释放的茶碱等物质，如有牙痛症状，可将小叶苦丁茶含在嘴里，对牙痛有迅速的抑制功效。
5、其它功效，
对于身体的其它炎症和高血压等问题，每天饮用2-3杯的小叶苦丁茶会好转的治疗功效。
喝小叶苦丁茶的饮用禁忌：1、小叶苦丁茶不适宜给那些患有风寒感冒的人饮用。因为这些患有风寒感冒的人需要食用一些像生姜那样的温热的食物来驱除体内的寒气。如果这个时候来饮用小叶苦丁茶，就会阻碍到体内风寒的发散，不利于对感冒的治愈。
2、小叶苦丁茶不适合虚寒体质的人群食用。因为小叶苦丁茶本身的性质就是寒性，虚寒体质的人群会经常感觉到手脚冰凉，但如果这些人群喝了寒性的小叶苦丁茶后，这种手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
3、小叶苦丁茶不适合处于月经期的女性食用。因为女性在月经期时处于失血的状态，抵抗力会降低。如果女性在这个时候喝寒性的小叶苦丁茶的话，会极易导致经血排出不畅，气血受寒而凝滞、引发痛经，严重的话会造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也要尽量少喝小叶苦丁茶。
小叶苦丁茶的泡法，取5-10克茶，90度水温冲泡10分钟，即可饮用。
小叶苦丁茶的一般冲泡方法：1、平时养生保健爱喝淡茶者：先将开水倒入水杯中，取1--2小包茶放入杯中，3-5分钟即可饮用，一杯饮用完毕，继续往进加白开水，直到茶没味为止。记住喝完后不要把茶包扔掉，收集起来，攒3到5包泡完的茶包后，用开水再泡或熬，晚上可以洗脚，除臭效果极佳。
2、平时养生保健爱喝中浓茶者：取3--5小包茶放入小水壶中盖好盖，10分钟后即可，然后倒入水杯中饮用，饮用完毕，继续往进加白开水，直到茶没味为止。
3、平时养生保健爱喝浓茶者：取5--10小包茶放入盛有开水的保温壶中盖好盖，15分钟后即可饮用，饮用完毕，继续往进加白开水，直到茶没味为止。
最佳泡法：
(1)、睡前烧开6斤水(约600毫升哇哈哈瓶装5瓶)，水开关火。
(2)、把10--20小包茶撕开，倒入开水中，浸泡一晚上(8-12个小时)。
(3)、早上起床后立刻点火将茶水加热至90-95度(不要烧开，因为这个茶经过发酵去寒，容易溢出来)。
(4)、将水过滤出来装进保温瓶，空腹先喝500-1000毫升，其余的一天内喝完。
苦丁茶能复泡，冲饮苦丁茶的要点一是水要开，二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水，三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。
苦丁茶的冲泡量：一般而言，一支一芽二至三叶的苦丁茶芽通常为0.3至0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其它茶叶、药材混合冲泡两种泡法，单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其它茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。
苦丁茶冲泡方法第一步：准备好洁净的茶具(专用茶具最好)，如没有专用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯应充分洗净，不能有油污残留。杯最好准备两个，一个用来泡制苦丁茶，一个用来盛泡制好的茶汤。
第二步：将纯净的水(自来水也行)烧至沸腾(饮水机烧出的开水也行)。
第三步：取1～2根(初饮者仅需取1根，以后可以逐渐加至2～3根，甚至更多，这有一个口感的习惯过程)苦丁茶放至茶杯中，将开水倒入少许(完全淹没茶叶即可)，轻轻摇晃茶杯5～10秒，然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”，是一种苦丁茶泡制的传统程序，目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物。
第四步：再次将开水倒入到茶杯中，每次倒入的开水量一般在150毫升左右，饮用几次后，具体水量可以按个人口味进行增减。
第五步：泡制3～5分钟后(初次饮用者，时间可以缩短到1～2分钟左右，泡制的时间越长，茶味就越重)，将泡制杯中的开水全部倒出，装入盛茶汤的杯中，即可开始饮用。茶汤饮用完毕后，再次重复第四步、第五步即可。
苦丁茶是一种花茶，茶水苦涩。苦丁茶是很好的去火用茶，并且润肺清津。苦丁茶很耐冲泡，不像其他的茶冲泡两三次就没有味道了。苦丁茶是养生保健的不错选择，但是苦丁茶味道苦涩，不少人不喜欢喝，需要注意的是苦丁茶不适合虚寒体质的人饮用。
冲泡苦丁茶的方法/步骤
苦丁茶，我们常见的有两种，一种是棒状的，那是由成长成熟的成年叶子等制成的，味道浓烈;一种是由刚发芽的小叶等制成的，味道少淡一些。一般人喜欢喝后一种苦丁茶。
用沸开水将苦丁茶冲泡开，碧绿的小叶，淡淡的茶汤，非常的漂亮和美观。工作闲时，静静的冲饮一杯这样的饮料也别有一番回味。
因为苦丁茶的苦涩味道是与生俱来的，即使放很少量的苦丁茶，也会很苦，同时有些老年人活着美女喜欢喝花茶，所以放入一些其他的花茶一起冲泡，也是不错的选择，比如菊花。
将苦丁茶与菊花一起冲泡，既有涩涩的苦丁味道又有菊花的香气，不失为一种漂亮的搭配。同时菊花的香气又遮盖了苦丁茶的一些苦味。
既喜欢喝苦丁茶有喜欢喝绿茶等爱茶人士，也可以合理的进行苦丁茶和绿茶等的搭配。绿茶如：毛尖等。
把苦丁茶和绿茶一起冲泡，既有回味无穷的苦丁茶味又有清香的绿茶香味。
无论是冲泡苦丁茶还是其他的茶类，水是重要的因素，只有好的水才能跑出好喝的茶来。冲泡用的水一定要选用干净的软水。
苦丁茶是一种药用功效特别出色的茶品，它不但可以清热解毒，更清肝明目，对于因热毒入侵所引起的头痛、牙痛和红眼等病都有不错的治疗功效，但是苦丁茶怎么喝呢？
苦丁茶怎么喝
1、苦丁茶可以直接用沸水冲泡后喝，但是在冲泡时必须要用温度高于九十五度的沸水，而且水质还要有保障，天然矿泉水是最理想的选择。另外还人泡制苦丁茶的用具最好选择瓷器或者是陶器。这样利于人们对苦丁茶营养的吸收。
2、大家在冲泡苦丁茶时，应该少放茶叶，因为这种茶的味道以苦为主，许多人在刚刚开始喝时根本接受不了，一杯水中加入一根苦丁茶就可以，在饮用时间长了以后，可以增加到两到三根。
3、一根苦丁茶可以多次冲泡，直到茶叶的苦味完全消失，最好可以把苦丁茶直接放在嘴里嚼食，这样可以保证苦丁茶的营养一点也不流失。另外人们在饮用苦丁茶时，最好是热饮，这样对人们的胃部没有刺激，饮用更加安全。
4、苦丁茶也可以与其他茶叶放一起泡制后饮用，这样从口感上来说，更利于人们接受一些，但是在把苦丁茶与其他茶叶一起冲泡时，苦丁茶与其他茶叶的比例应该在一比十左右，不然苦丁茶的味道就会把其他茶叶的味道完全掩盖。
冲饮苦丁茶的要点一是水要开，二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二--三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：1：9，最高最好不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。
同时，苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点。夏天还可以与蜂蜜一起冲泡制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。
苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显；如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果。
泡苦丁茶的水温60度就可以，不要用太烫的水，否则破坏茶叶本身的功效。泡10分钟到15分钟即可，只要看到茶叶完全泡开就可以饮用了。
苦丁茶的冲泡：苦丁茶投放的量要少，因为苦丁茶具有量少味浓的特点。备水水温100℃左右，注水量为300ml，可根据个人口感对注水量进行调整。品饮，滋味浓而醇厚，先苦后甘。
海南苦丁茶的介绍海南苦丁茶是一种在海南地区生长，属于苦丁茶冬青植物的一个品种。海南苦丁茶是一种含有丰富营养成分的一种茶类食品，它含有的营养成分有氨基酸、维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等。海南苦丁茶被誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶”、“保健茶”，海南苦丁茶是一种纯天然多功能保健珍品。
海南苦丁茶虽然名为一种茶，但其实它是一种药。海南苦丁茶它的药用价值也很高。海南苦丁茶具有降血压、降血脂、利便、降火、清热解毒，驱风散热，除烦止渴的功效。海南苦丁茶还可以对胃寒疾病有一定的疗效。在冲泡海南苦丁茶时，可以和乌龙茶、红茶等热性茶或者是桂圆、红枣、枸杞等热补药材一起冲泡。这样可以使海南苦丁茶的药效有一定的中和作用，其它茶或者是药材的药效也可以发挥出来。在夏天的话，海南苦丁茶还可以与蜂蜜一起冲泡，这样就没有那么苦了，口感比较好。
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