下面小编为大家带来一篇《煮水果茶的温度》,希望能够帮助到大家。
煮水果茶的温度在50度左右需要控制好,在出茶之后水温不要过高,不然水果茶会比较酸,对口感跟营养有影响。
控制水果茶的出杯温度:
首当其冲的还是温度,热水果茶制作最容易出现有水果烫熟味,。具体表现为果粒犹如嚼果渣,而果汁酸甜分离,有的水果则会因为温度过高表现出苦味明显,同时,温度过高也不利于保留水果中的营养。
一般,热水果茶的出杯温度应控制在50度左右,属于温热范畴。
尽量选择酸度较少的水果:
在水果的选择上,要尽量选择酸度较少的水果进行制作。如凤梨、橙子。相较于青柠檬,黄柠檬更适合做热饮,青柠檬遇热变苦。
在水果茶中,百香果常常不可或缺,不仅本身果味自然、果味浓郁,也由于其口感比较百搭,可与大多数水果进行搭配,进行风味补偿。(有兴趣的朋友可以尝试一下在原有的水果茶配方中加入5—10ml左右的百香果汁,感受风味的变化,请注意百香果不要大力搅拌哦!)
挑选口感较重的茶:
对于茶的选择,热水果茶更适合选择茶感较重、轻发酵的茶叶。比如:绿茶、茉莉绿茶、锡兰、金萱、四季青。
也有人曾提出可进行一次颠覆性的创作,比如用重发酵的茶搭配重滋味的水果做复配,但目前该技术并未成熟,且口味属于小众。但如果你有兴趣开创新的流行趋势,也非常值得大胆尝试。
妙用茶酱、果汁:
除了茶底与水果之外,不少水果茶中还添加了花果茶酱以及果肉颗粒等辅料在内。常用的有雪梨茶酱、柚子茶酱、百香果原汁、柠檬原汁、西柚颗粒。辅料的加入能很好的进行风味补偿,提升饮品稳定性与口感,起到画龙点睛的作用。
另外,用冷冻原汁制作热饮,其茶品口感的稳定性较高。同时,蜂蜜也是热水果茶的理想搭配,可让饮品整体风味更圆润。
水果茶在制作时,还可以添加一些果酱。
关于本文《煮水果茶的温度》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
水果茶的做法和水果的种类有关,水果的种类不同,水果茶的制作方法也有差异,注意自己食材的选择。
水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料,有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、果粒茶红心茶等。人们出于某种保健目的,将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。
水果茶具有养生功效,不同的果茶具有不同的功效,是一种天然的养生方式。
做法一:
1、准备所需的材料。
2、水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)。
3、小水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。
4、倒入开水。
5、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)。
6、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。
做法二:
1、首先在锅里放入,苹果,雪梨,〈各八分之一〉。西洋参5--10片,果粒茶5克。
2、加开水500毫升左右。
3、放到火上烧沸加冰糖适量。一分钟左右搅拌一次。
4、准备茶具〈推荐用玻璃壶〉,在壶内放入柳橙〈八分之一〉在加入浓缩凤梨汁〈也可用凤梨块代替〉10毫升,但推荐用凤梨汁,味更酸甜可口。
5、待锅内水沸后,冰糖彻底融化,倒入壶内,再加以搅拌。一杯酸甜可口,香气迷人的水果茶就制作而成了。
做法三:
准备好苹果、菠萝、柠檬、红茶包、薄荷叶。
苹果切丁,菠萝切小块,柠檬切片。
锅里烧开水,将苹果菠萝放入煮3--5分钟,然后将红茶包放入浸出颜色后取出。
将锅中煮好的水果红茶倒入杯子中,加上新鲜的薄荷叶和柠檬片即可食用。
做法四:
1、先做水果酱把水果洗净
2、将水果去皮切块芒果100g雪梨100g苹果70g橙子70g
3、水果放入料理机中
4、搅碎成果泥
5、倒入煮锅中,加入10g柠檬汁
6、加入80g砂糖
7、放在电磁炉上,中火煮,不停的搅拌避免粘锅
8、煮开后调小火继续煮
9.、煮至果酱变得稍粘稠即可.放置常温用不了的果酱放入密封瓶中,冰箱冷藏保存、尽快食用.
10、开始制作冰爽水果茶啦茉莉绿茶提前泡好250ml百香果30g自制果酱60g水果片适量冰块150g蜂蜜30ml糖浆10ml
11、酱水果片放在玻璃杯中
12、将冰块茉莉绿茶百香果蜂蜜糖浆都放入量杯中搅匀
13、搅拌好的水果茶倒入杯中,自制水果茶就完成啦.
如果只有水果,煮制的时间一般不会太长。
相信大家都有喝过水果茶吧,下面让我给您介绍一下该茶的做法吧。
水果茶
也许您会说这个水果茶颜色不够亮丽。但我一定要很负责人地告诉您这才是真正的水果茶。真正的靠水果小火慢慢熬煮出来的水果茶就是这个颜色的。如果水果茶颜色很清亮,那说明水果没被煮,喝起来不会有浓郁的水果味。如果颜色很浓郁,说明添加了果汁等添加剂。只有这个颜色的水果茶才是真真正正由水果熬煮出来的!
花几分钟,给自己泡杯冒着热气、果香四溢的水果茶,让精神在这果茶香中得到放松,是个很好的方法。
水果茶的做法
1准备各种材料;水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)。
2水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里;倒入开水。
3盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出);等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。
4小贴士:泡水果茶,材料中的水果品种可以按照自己喜欢放,苹果、梨、菠萝等都是不错的选择,用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的,柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道;红茶包在开水中泡两三分钟即可取出,放在一边,等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里,泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道;蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加,温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉。
5水果茶一般有两种做法,一种是把水果放锅里煮几分钟,再冲泡茶叶;另一种就是我今天做的这款,水果不煮,直接用开水冲泡。这种方法比较简单省力,相信女童鞋们都会喜欢的。
6迎着初春的微风,感受着初春的阳光,为自己泡一杯果香四溢的女人茶吧。
水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料,比起外面超市卖的饮料,现如今自己做的水果茶更美味健康天然,而且还不用担心是否添加了防腐剂。水果茶其实很好做,下面小编就分享6款水果茶的方法给大家,一起来看看。
玫瑰柠檬茶
玫瑰柠檬茶
材料:干玫瑰4朵,柠檬一个,蜂蜜适量
做法:
1、玫瑰花用开水冲一下,沥干水分,柠檬切片;
2、把洗净的玫瑰花放茶壶内,倒入适量的开水,焖几分钟;
3、再放柠檬片焖几分钟;
4、饮用时调入蜂蜜搅匀即可。
百香果茶
材料:绿茶、百香果适量、冰糖3颗
做法:
1、取3-5个百香果对半切开;
2、用勺子将百香果籽和汁水取出备用;
3、开水冲泡绿茶,茶色出来后加入冰糖搅匀;
4、滤除茶叶,加入百香果搅匀即可。
菊花水果茶
材料:苹果200g,红枣5粒,干菊花10粒,蜂蜜适量
做法:
1、准备好所有的食材
2、红枣和菊花用清水冲洗干净;
3、苹果去皮切丁;
4、锅中加入清水放入红枣煮15分钟;
5、加入苹果丁、菊花,煮上5-8分钟关火;
6、待水变温后加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
水果红茶
水果红茶
材料:金桔、橙子、苹果、普洱、蜂蜜、水
工具:做水果茶的茶具和装茶的小玻璃杯。
做法:
1、烧壶热开水将普洱茶沏好,滤去茶渣,倒进玻璃壶内,点燃底座里的酒精灯加热玻璃壶;(有红茶包的可免去这做法)
2、金桔切成两半,苹果去皮去核切成小方丁,橙子圆切成两片;
3、玻璃壶内的红茶开始冒出一点小汽泡时,就把所有水果放入玻璃壶内煮几分钟;(不必等红茶彻底烧开,以免降低水果的营养成分和香味)
4、将煮好的水果茶汤倒进小玻璃杯里,待茶温稍凉一点,舀入蜂蜜,搅匀饮用(不加蜂蜜也行)。
5、一壶水果红茶喝不过瘾,就继续朝壶内添开水,继续将壶放在燃烧的酒精灯底座上加热烧开,不过2泡、3泡后,水果红茶的味道会愈来愈淡。
蜂蜜柚子茶
材料:柚子一个,蜂蜜适量,冰糖适量
1、先将柚子清洗一下,用食盐搓洗表皮;
2、接着放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质;
3、将柚子皮剥开,去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分,越薄越好,这样做是为了减轻苦味;
4、柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟;
5、锅中放入水和冰糖,烧开后转小火先煮一下柚子皮;
6、煮柚子皮的同时,剥出柚子肉;
7、柚子皮煮至有透明状,再加入柚子肉和一起大火煮开;
8、然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,熬至粘稠;
9、关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶;
10、放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好。
蜂蜜水果茶
材料:草莓4个,金桔3个,柠檬片3片,苹果半个,蜂蜜20g,桂花红茶包1包
做法:
1、草莓洗净,去蒂,切块;
2、金桔洗净,有籽的去籽,然后切块;
3、柠檬切片,大个柠檬可以再对切;
4、苹果去皮,去核,切块;
5、切好的水果、桂花红茶包放入壶中;
6、加入85°的热水,盖上盖子10分钟;
7、水温在35°左右加入蜂蜜拌均即可。
以上就是小编分享的水果茶的做法,喜欢的朋友赶紧做起来。夏天就要到了,喝点水果茶还能清热降火哦!
现如今,水果种类越来越丰富,人们也越来越懂得利用它们享受生活,很多水果或瓜果会被拿来制作茶饮,比如苹果茶、百香果茶、金桔茶等,那么,水果茶要怎么做呢,水果茶一般有什么功效?下面小编为您介绍9种水果茶的做法和配方,还有这些水果茶的功效作用。
1、橘苹糖茶
材料:绿茶15克,橘子100克,苹果200克,胡萝卜150克,蜂蜜或砂糖适量。
做法:橘子、苹果和胡萝卜连皮切细,加蜜或糖及适量冷开水,和绿茶一起放入果汁机内制汁即成,也可再滴上几滴酒,风味更佳。
功效:美容养颜,并有防治伤风功效。
2、酸桔茶
材料:红茶一包,蜂蜜一小匙,沙士一大匙,柠檬一个,广柑一个。
做法:将广柑、柠檬各切成四片,放入锅内加水煮热,再将广柑与柠檬煮沸后加入沙士与蜂蜜,然后把红茶倒冲入茶器即可。
功效:开胃理气、润肺生津、消暑提神。
3、百香果茶
材料:红茶一包,蜂蜜一小匙,水蜜桃原汁一大匙,罐装菠萝汁二小匙,百香果3个。
做法:百香果用开水煮去泡沫,加入红茶、蜂蜜、水蜜桃原汁和菠萝汁,调匀倒入冲茶器皿即成饮品。
功效:生津润肠、开胃怡神。
4、草莓茶
材料:红茶一包,蜂蜜2小匙,草莓果酱一大匙。
做法:草莓果酱加水煮沸,放入蜂蜜、红茶搅匀倒入茶杯即可饮用。
功效:解热、止渴、涩精、止泻。
5、金桔茶
材料:桔子干6个。柳橙1个红茶1包,蜂蜜一匙桔子果酱一匙
做法:柳橙榨汁备用将桔子干放入锅中将开水倒入煮开,在加入柳橙汁果酱蜂蜜连续煮溶解在放入红茶包搅动均匀即可
功效:开胃润肺生津止渴
6、椰子茶
材料:椰子酱一匙,红茶一包蜂蜜一匙奶精粉适量
做法:椰子酱加水后煮开加入红茶,蜂蜜,奶精粉搅动均匀即可
功效:利尿,生津
7、草莓茶
材料:草莓原汁10ml加水300ml蜂蜜2匙,红茶一包
做法:草莓原汁加水煮开加红茶包蜂蜜搅动均匀
功效:止热止泻止渴
8、胖大海橄榄茶
材料绿茶一包,蜂蜜50g胖大海橄榄10g
做法:将胖大海橄榄加水60ml煮开5分钟后去渣加入绿茶蜂蜜即可
功效:增加抵抗力润喉
9、苹果茶
材料:苹果5~6个,糖适量(也可不加),红茶600 C.C.
做法:将苹果切片阴乾,以热水冲泡红茶後再泡入阴乾之苹果片,待苹果片膨胀後即取出,再加些砂糖即可饮用
功效:养生效果极好,红茶性温,苹果营养丰富,可补充平日消耗过度的体力。
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