下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“溧阳天目湖白茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“溧阳天目湖白茶”内容对大家能够有所帮助！
白茶是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，她属于“绿茶类”，和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次，而白茶一年只能采摘一次，且产量很低，亩产一般只在20斤左右。
白茶氨基酸含量高达10.6%，为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10-14%，故白茶口感非常好，不苦不涩，清香朴鼻。cY316.COm
白茶香气浓而鲜爽持久。当年的新白茶，刚制作好的时候，鲜爽感十分强烈，经过冲泡之后，其中的香气物质开始发挥作用，不同沸点的香气物质开始快速运作，轻轻嗅盖香，你会感受到香气的层次变化。不同温度下的盖香是不同的。
白茶中的鲜爽香气，大部分来自氨基酸。
在白茶的制作过程中，萎凋是形成白茶香气的重要环节。
萎凋过程中水解酶活性增强，蛋白质水解为氨基酸，长时间的萎凋使得氨基酸含量增加得很高。而烘干则用烘笼文火烘焙，这就使得白茶含有的成分在制作过程中完好地保存了下来。
这就是为什么白茶的香气浓，且鲜爽持久的原因。
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溧阳南部山区生态环境宜人，山水相映成趣，风景如诗如画。当你漫步于竹海中举目远眺，一望无边的毛竹依山抱石、千姿百态、形声雄浑、情趣别致；千年古松、参天古株，高耸挺拔、稀少神奇；高山镜湖中的竹筏、山涧间的潺潺溪流和形态各异的竹木小屋，给人以乡土、古朴、原始、自然的意境之感。而在这一美丽仙景的周围，一块块茶园、一个个茶场散落其间，犹如一颗颗绿色翡翠，令人神往。
悠悠南山欣龙腾飞
在溧阳欣龙茶场，董事长孔云龙正忙着招呼南京茶商。送走客人后，孔云龙一边给我们倒茶，一边歉意地说：“太忙了！一上午已经打发了几批客人。他们都是慕名而来的。”
“这是好事呀！人家还怕茶叶销不出，你们却是客商盈门，这里面有什么绝招呢？”记者问道。“我们并没有什么绝招，这主要得益于这里良好的生态环境赋予茶叶良好的品质。”环顾茶园，这个600多亩的白茶基地，三面环山，一面临水，周边是翠绿欲滴的毛竹，起着气候调节的作用，茶树生长在北坡砂性含硒土壤上，产出的茶叶清香、醇厚，口感好。
除了天然的气候环境条件外，欣龙茶场在生产管理上严格把关，按照无公害绿色食品的要求生产，不施化肥农药。此外，采摘时要求一芽一叶，长度不能超过2.8厘米，保持大小条形均匀，不符合要求的一律舍弃，制作上坚持清洁化生产，道道工序严格把关，从而使生产的白茶感观视觉等方面都达到了极致。
“南山韵龙”牌天目湖白茶，以卓越的内在品质、显著的经济效益成为茶中奇葩，产品畅销北京、上海、南京、常州等地。下一步，欣龙生态园将乘势而为，以茶为龙头，向餐饮、旅游业方向发展，以实现新的腾飞！
香峰白茶：香飘万里
“白茶一茎傅神奇，香飘千万里”这是黄岗岭茶场香峰牌天目湖白茶给茶客的印象。
黄岗岭茶场创建于1995年，现有茶园800多亩，其中绿茶500亩，白茶100多亩。茶园地处天目山余脉的南山竹海景区，这里天目湖、横山水库水气弥漫，无任何污染源，气候条件十分优越，特别适宜茶叶的生长。为确保茶叶品质，该茶场坚持严格按照绿色食品要求生产管理，并成为溧阳首家通过QS认证的茶企。所产的香峰牌天目湖白茶、香峰寿眉、香峰野生茶汤色嫩黄、香气浓郁，口感纯正，回味甘爽，深受市场青睐，并获得陆羽杯特等奖、上海国际茶文化节金奖、中国溧阳茶叶节特等奖，其中，香峰寿眉连续三届摘取中茶杯特等奖三连冠。
在做好香茗的同时，该茶场还坚持多元经营，积极发展农业生态旅游业，建造了以吴楚农耕文化为主题的公园，开拓了集商务、会议、餐饮、住宿等为一体的服务项目。以茶为媒，以茶会友，一品香峰牌天目湖白茶，把你带进了诗意般的生活。听竹海涛声，闻山野馨香……
香山白云：茶中珍品
走进江苏香山白云生态农业开发有限公司，映入眼帘的是一块块金字招牌：2009年，无公害农产品认证，2010年上海国际茶文化节金奖，同年获得江苏省著名品牌，2011年分获绿色食品认证、中茶杯一等奖，2012年陆羽杯一等奖，2013年中茶杯一等奖……
一项项殊荣的背后，蕴含着怎样的秘密？天目山余脉的天然富硒土壤红棕土和南山独特小气候，为生产高品质富硒白茶提供了最佳的自然条件，公司负责人如是说。据了解，经江苏省产品质量监督检验研究院检测，香山白云牌天目湖白茶含硒量为0.26mg/kg，符合NY/T600-2002《富硒茶》标准，在同行业中首屈一指。
创建于2007年的香山白云茶场，从创办初就坚持高起点，栽培中，严格按照国家绿色食品要求管理，以有机肥菜饼自榨50%油及其豆粕为主，沃制成有机肥为优质原料；在病虫害防治，以生物防治为主，坚持人工除草，不打除草剂，为生产高品质茶打好基础；制作中，通过不断摸索、总结、试验，探索出根据不同气候条件的制作工艺，从而生产出了符合天目湖白茶地理标志的白茶。
竹下茶：竹林野茶
竹下茶场位于国家5A级旅游区——天目湖南山竹海风景区脚下，这里群山环抱，郁郁葱葱，10公里范围内有大片的竹林，无任何污染。竹下茶就生长在这片竹海下，可谓“竹林”里的野生茶。
竹下茶场严格按照有机食品的标准和国家QS食品生产许可证的标准采选原料，并在秉承传统加工理念的基础上融合了现代茶叶加工工艺，生产安全优质生态的竹下富硒绿茶和白茶，并在省内外市场上建立起了良好的品牌优势。2005年，竹下寿眉被中国绿色食品发证中心认定为“绿色食品”，2006年，竹下茶场在溧阳市同行业中首批通过QS认证，竹下寿眉茶先后荣获第四届国际名茶金奖、第七届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、常州市名牌产品。2014年，竹下茶场被列入天目湖白茶地理标志许可使用单位。
唐代诗人、大历十才子之一的钱起，在《与赵茗茶宴》中写道：“竹下忘言对紫茶，金胜羽客醉流霞，尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”描绘了诗人在竹下观赏茶树，品尝茗茶的情景。
如今，竹下茶随着天目湖旅游业的不断发展而声名远扬。“天目湖畔千重秀，竹下寿眉十里香”便是天目湖风光和竹下茶的真实写照。
天目湖白茶产于江苏省溧阳市，地处环境优美土壤肥沃的旅游区，生态保护完善，因此其茶叶质量与口感都属于上乘，接下来我们就一起聊聊天目湖白茶有哪些性质，从5个不同角度看天目湖白茶。
1、品种类别天目湖白茶本身是绿茶，但只采一季，也就是明前，明后的茶叶都是做绿茶，不再做白茶，换句话说，正宗天目湖白茶均属于明前茶。
2、工艺性质天目湖白茶从制作工艺上区分为日光萎凋或人工萎凋，不经过杀青揉捻，能保持茶叶组织完整，颗颗饱满。
3、发酵类型天目湖白茶属于微发酵茶，与其他白茶一样，冲泡后汤色在黄白之间，鲜醇有回甘。
4、采摘要求天目湖白茶极品茶只摘高山饱满芽头，普通山地茶会摘到一芽一叶，极少数会有一芽两叶，若超过此数目，则就相当于绿茶范畴，不能以白茶自居了。
5、元素含量天目湖白茶的茶多酚含量是普通茶叶的两倍以上，因此白茶的功效与作用被它发挥得淋漓尽致。
小结以上就是白茶千味网小编从五个不同方面看天目湖白茶与别的茶叶区别，你明白了么？
接下来，我们一起去了解一下如此珍贵的天目湖白茶要如何贮存。
早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。春后随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间夏秋呈绿色，故白茶采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定。
因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。白化返绿是白茶的一种特殊生理机制，叶绿素缺失是一种遗传变异体，在冬天-8°C~10°C低温过程保持二十天以上，导致白茶叶绿素缺失。由于白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游离氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是白茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现，可见其弥足珍贵。
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香,在常温下存放久了,有后发酵的空间。白茶存放越久。茶的颜色越深，茶的口感越醇和，所以要求一般白茶的保存方法要求如下：
一、白茶放罐子里储存;茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
二、木炭储藏法;取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
三、冷藏储藏法;将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
四、暖水瓶储藏法;将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
五、白茶要低温、避光贮藏;因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
六、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
白茶的存放时间越长,它的口感及其药用价值越高。但是正确的白茶保存方法才能保证白茶的功效不被破坏,甚至药用价值越来越高,同时白茶中还含有丰富的维生素,所以可以经常喝些白茶。
天目湖白茶不是白茶，是绿茶!
为什么叫天目湖白茶?天目湖白茶是绿茶品种，之所以叫天目湖白茶是因为天目湖白茶在明前时鲜叶上也有类似白茶的白毫，再加以用白茶工艺制成，因此也可以叫白茶。
天目湖白茶怎么冲泡?泡茶的三要素是投茶量、水温以及浸泡时间，更有讲究的人只喝第几泡等等。
投茶量一般天目湖白茶一次投4-5克即可，约30个左右芽头，如果是一芽一叶或者一芽两叶，则更少。
水温因为天目湖白茶是绿茶，因此要按照一般绿茶水温泡，等水烧开后略微等一会，稍微降降温，大概在90度以上即可，一次性冲泡完全。
冲泡时间冲泡时间其实按照个人喜好，如果喜欢喝第一泡的应尽快喝完，味淡而香，喜欢喝第二泡的第一泡一般都直接倒掉，味不足。
第三泡、第四泡口感最佳，推荐。
结语天目湖白茶是白茶吗?答案：不是白茶，是绿茶，是采用白茶工艺制作而成的绿茶。
天目湖白茶本质是绿茶，它是在每年明前开采，采下来时偏白，且只采一季，并用白茶萎凋技术工艺，因此而得名溧阳白茶，而溧阳最出名的是天目湖，故又被称为天目湖白茶。
天目湖白茶冲泡方法1、准备工作
准备冲泡用具、用水、5-6克茶叶，将水煮沸（水质得好，最低也要是高端纯净水才能泡出最好的状态）；
2、冲泡第一步
将茶叶放置于杯底，等水烧开，旋转冲泡，最初先泡1/3杯，稍许几秒后，茶叶微展开后倒掉；
3、冲泡第二步
将之前冲泡的水杯水尽量沥干，查看茶叶展开情况，闻香味，再冲入烧开的水，一次冲到2/3杯，不宜过多；
4、冲泡结束
一般一杯茶泡到8泡即可停止，收茶具或另开一壶。
天目湖白茶的功效与作用1、天目湖白茶氨基酸含量较高，是普通茶叶的2倍左右，醒神；
2、天目湖白茶跟其他白茶一样，有养颜的作用；
3、天目湖白茶具有提高免疫力的作用。
小结
天目湖白茶是茶中珍品，冲泡当然也要分场合和习惯，每个人的方式都不同，不能以言而语，总的来说，泡茶随自己的习惯即可，并没有一个固定的方式（茶艺除外）。
天目湖白茶是产自江苏溧阳市，溧阳又以天目湖出名，所以被称为天目湖白茶，即溧阳白茶。溧阳天目湖白茶只采一季，也就是春季，上等品都是明前茶，特等品乃每年头采，那么想要买到上好的天目湖白茶该去哪里买呢？
天目湖白茶哪里有得卖？天目湖白茶目前没有特别出名的品牌商，大多以天目湖白茶自居，当然也有几个大型茶场还算不错，出货也可以，总体价格偏贵，大量收天目湖白茶还是到农家手里比较好，当地农民大多有自己的茶叶地，每年春季自产自销，大型茶场的茶大多也是来自他们，因此茶农手里购买的天目湖白茶才是性价比高的，而且即使是农家，一般也不卖散茶，而是以四罐礼盒装出售，所以总结如下。
天目湖白茶采购点1、大型茶场
2、特产店
3、茶叶一条街
4、茶农、茶庄
5、农家乐零卖
天目湖白茶价格既然要买天目湖白茶，那肯定得知道天目湖白茶多少钱才能知己知彼。
1、品牌天目湖白茶明前茶一般在1500元/斤左右，级别还属于较高了；
2、品牌天目湖白茶雨前茶一般在1000-1200元/斤；
3、农家自产自销的天目湖明前白茶在1000元/斤左右；
4、农家自产自销的天目湖雨前茶在600-800元/斤左右；
5、农家乐、茶商手里一般比农家的价格高、品牌的价格低。
小结看完文章，大家该知道天目湖白茶怎么买、到哪买、多少钱了吧，其实作为生活茶来喝的话，小编还是非常推荐农家茶叶，经济实惠，口感相差无几。
白茶历史悠久，素为茶中珍品，诞生迄今已有八百八十余年矣。
白茶属于绿茶类，但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别，是两个完全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶，其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来，是与生俱来的。白茶是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，她属于“绿茶类”，和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次，而白茶一年只能采摘一次，且产量很低，亩产一般只在20斤左右。
早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。春后随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间夏秋呈绿色，故白茶采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定，并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。
天目湖白茶独特的制作工艺，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍，白茶中富含锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素，及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物，含氟量也很高，加工过程还能形成a-氨基丁酸。
白茶还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解血液中多余的糖分，延缓葡萄糖的肠吸收，促进血糖平衡。
夏天经常喝白茶的人很少中暑，因为白茶中富含的多种氨基酸具有退热、解毒的功效。纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士和研究人员将白茶放入牙膏中，再涂在有细菌的实验台上，实验证明混合有白茶的牙膏其杀菌能力显著增强。
因此他认为，喝白茶有助于口腔的清洁与健康。综上种种：可见白茶具有清肝明目，坚固牙齿，降血压降血糖，抗抑郁抗衰老，防辐射灭病菌，提神醒脑，延年益寿等多种功效。
天目湖白茶是绿茶，同时已获批国家农产品地理标志登记证书，其叶脉青翠，叶芽玉白;条形匀整，黄金披身;形如凤羽，汤似玉液;鲜爽甘醇，唇齿流芳。
天目湖白茶产于江苏省溧阳市，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区，产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。
天目湖白茶的功效天目湖白茶独特的制作工艺，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的抗氧化能力是维它命E的10倍， 白茶中富含锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素，及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物，含氟量也很高，加工过程还能形成a-氨基丁酸。白茶还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解血液中多余的糖分，延缓葡萄糖的肠吸收，促进血糖平衡。夏天经常喝白茶的人很少中暑，因为白茶中富含的多种氨基酸具有退热、解毒的功效。纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士和研究人员将白茶放入牙膏中，再涂在有细菌的实验台上，实验证明混合有白茶的牙膏其杀菌能力显著增强。因此它认为，喝白茶有助于口腔的清洁与健康。综上种种：可见白茶具有清肝明目，坚固牙齿，降血压降血糖，抗抑郁抗衰老，防辐射灭病菌，提神醒脑，延年益寿等多种功效。
天目湖白茶的保健功效1. 坚固牙齿：天目湖白茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2. 防辐射：天目湖白茶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能 力。
3. 降血压：天目湖白茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压的作用。
4. 解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
5. 抗癌：天目湖白茶中的多酚类化合物可以对一种参与特点癌症形成的分子起到抑制作用。
6. 瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条。据了解，天目湖白茶含有脂肪酸除脂解腻。
7. 防口腔异味：天目湖白茶中所含有的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8. 延年益寿：天目湖白茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、b、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
天目湖白茶品质特征是干茶条形匀整，型如松针，银霜披身，青翠欲滴。叶脉青翠，叶芽玉白;形如凤羽，汤似玉液。 嫩绿明亮，肥壮呈朵。
天目湖白茶的品质特征一、采摘时间
天目湖白茶夏秋呈绿色，所以采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定，并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。
二、外形特征
干茶条形匀整，型如松针，银霜披身，青翠欲滴.
三、汤色叶底
汤色：叶脉青翠，叶芽玉白;形如凤羽，汤似玉液。
叶底：嫩绿明亮，肥壮呈朵
四、滋味香气
汤色：叶脉青翠，叶芽玉白;形如凤羽，汤似玉液。
叶底：嫩绿明亮，肥壮呈朵。
天目湖白茶的生长环境天目湖白茶的生长环境气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。另外，天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮，实在是不可多得的好茶。
天目湖白茶中的茶多酚物质能使形成的血凝黏度增强中的纤维蛋白原下降，凝血变清从而就能抑制动脉粥样的硬化了。
2.降血糖同时天目湖白茶中的几种多糖复合物能和茶叶脂质中的二苯胺结合一起，有着很好的降血糖功效呢！
3.延年益寿老年人可以多喝天目湖白茶，茶叶中的微量元素以及维生素，茶多酚等物质，能清除体内的氧自由基，从而抑制了脂质的过氧化，所以天目湖白茶有什么好处在于能为你带来延年益寿的好处，年轻人也可以适当喝哦，养生保健可以从早做起！
4.坚固牙齿天目湖白茶中有着比较高的氟量，能有效保护你的牙齿，防止蛀牙坚固你的牙齿，让你保证自己的牙齿健康吃什么都香！
5.抗癌许多茶种类中都有着抗癌的物质，天目湖白茶也不例外。天目湖白茶中的多酚类化合物能起到神器的抗癌效果，坚持每天喝一杯，能让癌症远离你哦~
6.防辐射辐射对我们人体的危害不可忽视，生活中我们似乎每天都无法避免到辐射，手机，电脑电视等经常接触的电器都是有辐射的。建议大家平常适量喝一杯天目湖白茶，能帮助你防辐射以及减少辐射对身体的危害。
7.美容瘦身依然还是茶多酚物质为我们带来的好处，天目湖白茶中的茶多酚物质非常丰富，能为我们带来美容瘦身的效果。茶多酚属于水溶性物质，用来洗脸能清除脸部油腻以及收敛毛孔的作用，还能消毒抗皮肤老化。同时天目湖白茶也有着瘦身的功效，其中的脂肪酸能去除脂肪解油腻哦~
8.保护眼睛天目湖白茶中的维生素C能保护你的眼睛，降低眼睛晶体的浑浊度从而起到保护眼睛的效果，但要坚持每天喝。
9.护肝维生素K物质是能促进肝脏合成凝血素，有着保护肝脏的效果，而天目湖白茶有什么好处就在于有着维生素K这种物质哦~
天目湖白茶有延年益寿、防辐射、降血压、瘦身等功效。天目湖白茶含有丰富的微量元素和茶多酚等物质，冲泡饮用能有益于身体健康。
天目湖白茶的功效：1、延年益寿:茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
2、防辐射:茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、抗癌:绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
4、解毒:神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
5、降血压:茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
6、瘦身:英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味:茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、坚固牙齿:茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
9、治疗粉刺:绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
天目湖白茶的特点：溧阳市产茶历史悠久，素有"茶乡"之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌--天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
天目湖白茶的氨基酸含量很高，是普通茶叶的1.5-2倍以上，而茶多酚含量只有普通茶的一半，正因为这样，倍受茶友消费者的喜爱，接下来我们就来讲一下天目湖白茶的正确泡法。
天目湖白茶泡茶步骤一、开壶
先将泡茶用具都用刚烧开的水清洗一遍，或直接放开水里煮几秒。
二、投茶天目湖白茶投茶量不宜过多，一次5-6克为宜。如果喜欢浓茶的朋友可以稍微多点，因人而异。
三、水温泡天目湖白茶一般是开水，刚烧开的水，直接冲泡，将颗颗芽头全部浸泡。
四、第一泡第一泡一般称为洗茶，只是稍微过滤一下的，并且味道也不是很香，浸泡1-2分钟即可，有人第一泡也喜欢喝，也没关系，可以直接喝。
五、第二泡第一泡泡完倒干碗里或壶里的水，重新用刚烧开的水冲泡，第二泡一半时间在4分钟左右，淡一点的3分钟就行，浓一点的5分钟就可以。此时味道是天目湖白茶味道最香的时候，再第二泡到第四泡是白茶味道最纯的。
六、收茶具将泡茶茶具清洗收起。
天目湖白茶是什么茶？天目湖白茶是绿茶，一般我们冲泡也会按绿茶来冲泡，并不讲究一定要功夫茶，天目湖白茶是值得品尝的茶。
天目湖白茶是不属于白茶的，中国茶叶的分类是根据加工工艺而来的，天目湖白茶所用到的加工工艺是绿茶的加工工艺，所以它自然就是绿茶了。
天目湖白茶的生长环境天目湖白茶的生长环境气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。另外，天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮，实在是不可多得的好茶。
天目湖白茶的功效与作用1、延年益寿：茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之
5、降血压：茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
6、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味：茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
9、治疗粉刺：绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
天目湖研茶所
“以前跟客户谈天目湖白茶，满满的是优越感，现在是浓浓的危机感”，日前，当记者遇到江苏溧阳松岭头生态茶叶有限公司董事长卞永前时，他的眉头紧锁，两鬓的点点白色好像比一年前初识时更多了。作为“溧阳白茶第一人”，卞永前坦言以前的优越感来源于对品质的信心，认为“酒香不怕巷子深”，可现实是如若打不开销路，白茶就成了“空中楼阁”。
来自品质的优越感
据当地农林部门的统计，溧阳现有天目湖白茶2万多亩，先后有100多只（次）白茶茶样在省级以上名优茶评比中获大奖，有22个白茶产品被认定为有机食品，被评为江苏省名牌产品，被选定为上海世博会联合国馆指定用茶，成为“中国世博十大名茶”之一。2014年北京召开欧佩克会议,天目湖白茶作为会议礼品茶赠送给参加会议的各国政要。2015年初天目湖白茶基地被“丝绸之路”组委会荣誉认定为专用茶基地。
2010年4月，天目湖白茶获农业部颁发的“农产品地理标志证书”；2011年，“天目湖白茶”被评为百强中国著名农产品区域公用品牌；2013年获农业部有机茶示范基地创建验收。2014年，“天目湖白茶”农产品地理标志被农业部农产品质量安全中心确定为首批国家级农产品地理标志示范样板创建试点，成为江苏省唯一入选的项目。
卞永前告诉记者，目前包括“松岭头”在内，溧阳有16家茶企被授权使用“天目湖白茶”农产品地理标志，这个标志就是天目湖白茶的“出生证明”，也是品质的保证。虽然近年来价格逐年下滑，但是只要是正宗的天目湖白茶，在市场上基本不会低于1000元/斤。
来自销售的危机感
“那么，问题来了”，溧阳市天目湖茶叶研究所高级农艺师缪惠民说，正宗天目湖白茶的整体价格在茶市中属于高的，因此大量外地白茶涌进来，只要穿上天目湖白茶的“外衣”，就能提升身价，而且这种“三无”白茶售价很低，比如原先500元/斤的白茶冒充天目湖白茶售价800元/斤，但是仍然低于正货的价格，这样的状况对本地白茶造成了极大的冲击。缪惠民说，假设天目湖今年出产白茶10万斤，那么市面上会出现30万-40万斤左右的“天目湖白茶”。据悉，在今年初的一次政府工作会议上，当地分管农业的副市长夏国浩听说“正宗”天目湖白茶一斤卖800元就曾拍案而起。
黄金茶是天目湖白茶中的“贵族”，江苏溧阳天目湖毛尖花红生态农业有限公司是溧阳地区黄金茶标准的制定者、公司老总席云春对天目湖白茶销售现状也实话实说。他认为，在白茶生产方面溧阳已经是业内标杆，但是在销售方面，小型茶企有钱赚，大型茶企出路难，大多还是靠人脉，找朋友圈，走向市场还有相当长的一段路。
席云春认为天目湖白茶的定价还是低，与投入不成正比，回报周期长。他分析说，比如建办一个年产白茶1万斤的企业成本大概3000万元，每年的运转成本需要200万元，那么就算利润在500元/斤，10年也才能回本。
来自定位的尴尬感
消费者到底如何看待天目湖白茶？缪惠民认为，消费者对其的定位只是土特产礼品茶，远远没有成为众所周知的区域商品茶。他分析说，天目湖白茶的消费群体主要还在本地及周边城市，因其价格昂贵，用途以送礼为多，普通消费者接受度不高。他认为，天目湖白茶应该走精品路线。
缪惠民的观点得到不少茶企掌门人的赞同。“在茶叶市场上，超过千元一斤的就属于奢侈品”，席云春这样评价。他的公司近两年推出的新品“金香螺”，就是一种用碧螺春的工艺制作的黄金茶，市场价定在了2000元/斤。他还推出了一款“黄金白茶”，市场价定在6000元/斤。
天目云露茶叶有限公司总经理葛联敏则认为，天目湖白茶目前产量过剩，盲目最求规模化，品牌只有地方知名度，没有全国影响力，必须对其准确定位。他实笃笃地提出，如果天目湖白茶产量能减少2/3,可能市场效果完全不一样。这个公司的茶叶品牌“天目云露”刚刚被授予“江苏省著名商标”称号。
其实早在2012年，溧阳市副市长夏国浩就提出了天目湖白茶也需要“计划生育”的观点。为什么时至今日效果甚微？席云春认为，这是由于农业进入门槛低，从业人员素质参差不齐，不少茶企盲目追求效益，忽视了整个产业的良性发展。缪惠民说，除了开发规模太大外，外地白茶的大量涌入，本土品牌的维系力度不足等都是导致“计划生育”效果不明显的因素。
来自市场的紧迫感
如何破题天目湖白茶市场之路，当地规模茶企在不断地思考与探索。卞永前认为，可使用农产品地理标志的16家茶企应建立一个统一行动的机制，严格实施白茶产品“身份证”管理机制，注明商标、质级、生产企业名称、地址、电话等信息,建立天目湖白茶质量可追溯机制，来重建天目湖白茶市场秩序。
席云春认为，重建市场秩序可从检查“三无”包装开始，对进入本地市场的白茶实施地产茶和非地产茶标识管理，非地产茶禁止使用天目湖白茶包装。从源头规范起来。
缪惠民认为，政府对白茶的扶持应从基地开发、工艺的重视转向市场销售方面，比如行业抱团开店，兴建一批文化味浓、品味高、富有特色的茶馆、茶庄、茶苑等。他笑言，茶研所的职责已从科研生产型转向了市场开拓型了。
在溧阳茶企今年销售普遍不景气的形势下，“天目云露”逆市上扬，销售同比增加20%至30%。葛联敏告诉记者，只靠种茶、卖茶肯定走不远。“天目云露”目前正在做的是研究如何延长茶叶的产业链，开发白茶速溶茶、袋泡茶、茶饮料、茶保健品等产品，形成天目湖白茶产业的产品群。打造能够出口的新产品。葛联敏说，政府认证好原产地、打击好假冒伪劣，企业建设好自身品牌，走出去闯市场。他告诉记者，他的客户90%在外地，5年内准备进军北京、南京等一线城市开设专卖店。
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