初秋时节，约上两三个好朋友，共饮一壶柑普茶，享受一个滋润不惧干燥的秋天。
冲泡柑普茶，我们大多选用盖碗冲泡，盖碗最能泡出小青柑的特色。
因为盖碗泡更注重注水快慢，注水量多少，浸泡时间长短等因素，把握好每一个步骤，冲泡出来的小青柑滋味更好。
打开包装，就能闻到一股浓郁的柑果香。
泡茶用水，所有茶都一样，好水泡好茶，矿泉水、山泉水最宜。
投茶量，小青柑多是8-10克左右的重量，所以一次就泡一颗，也非常简便。
冲泡小青柑，沸水为宜。
因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题。
缓缓高冲沸水，让茶味徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。
冲泡小青柑，有两种不同的注水方式，各有特点：
两种注水方式：
第一种是直冲茶心
水柱正冲在小青柑顶部开口的熟普上。
因为熟普直接受水冲击，茶味最快析出，茶汤浓郁，汤色红褐，滋味醇厚。
但这样也会让小青柑的耐泡度降低。
所以，这种冲泡方式最适合第一二泡，让柑子里的茶充分浸润，出味。
第二种是冲在柑皮和熟普的接合处
此时注水，水柱是击打柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色变换奇妙。
此时看汤色，会因为你的注水靠内或靠外的不同，茶色或淡或深或深浅变换，有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。
滋味最为美妙，既有茶香又有柑甜，耐泡度也适中。
如此冲泡，能更好的拉长熟普的耐泡次数，以使后面柑味浓郁时，熟普味道还持续存在。
所以，这种冲泡方式适合茶叶出味后，让茶味与柑味保持同步。
小青柑整颗冲泡，非常耐泡，基本上可以连续冲泡十几道没问题。
所以如何充分调配两种冲泡方式的茶味，使得茶汤从头到尾保持平衡就是关键了。
小青柑中有青柑的清香，加上熟普的醇厚，形成独特的口感与风味。
初入口时，可以喝到明显的柑果香，此后熟普的醇厚会慢慢化开来，口腔回甜。
喝上一杯，嗅觉上得到享受，味蕾也仿佛接受按摩，仿佛烦恼就抛之脑后，整个身体的不爽快也随之而解了。
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说起小青柑普洱茶这个名字，大家都不陌生，它是小青柑果皮与普洱熟茶相结合而精制的一款新品，是茶品中另一款珠联璧合的杰作，广受茶友的喜爱，价格也是参差不齐，原因是由所选用的小青柑果皮与茶底的品质决定的，下面我们来解析这款茶的青柑果皮的出处与奥秘。我们所说的小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的柑果，这个时段的柑果颜色为青绿色，称之为小青柑。
而好的陈皮，只产于广东新会，除了新会柑，其他地区的柑果都不能称为陈皮。而新会区域内根据新会柑的品质特点分成第一、第二、第三、第四产区，即所谓的核心产区和次核心产区。其主要种植区有梅江、东甲、西甲、天马、茶坑等，均为新会柑的核心产区，其中梅江为最。
以上五地处咸淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，海水成分和淡水混合，加上三山环抱的天然屏障，使此核心产区的柑品质出类拔萃。只有选择新会地理标志范围内，在新会原地以当地工艺加工的，保证原料的正宗与品质的上乘，才算正宗的新会小青柑普茶。东甲村，历史上著名新会柑种植基地，传统的圈枝柑产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。西甲村，史上著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。茶坑村，中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，新会柑核心产区之一，700多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑韵悠长、口感顺滑，柑皮香浓，沁人心脾。
梅江村，新会茶枝柑的著名产区，素有;柑之乡;称誉，梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽，塞口围茶枝柑尤为著名。青柑为柑幼青果，一般在每年的7;8月份采摘，其皮薄、色深、质硬味香，味辛微苦，耐储藏。青皮挥发油及黄酮类物质含量较高，药性强，可疏肝理气，缓解疲劳。
而采摘时间多数在8月，因为7月初还有点早，偏青涩，缺乏甜度。9月后果甜度增多，而柑果的浓郁高扬的果香清香低了。此时农历，时已过立秋，早晚秋风送爽，果实成长过程中的糖分开始生成增加，当地的果农称为;上糖;。此时段摘取的鲜果，果皮含糖分相应增加，随着柑果中的营养成分以及糖分相对充足，对口感滋味和品质的保障，才是最好的。青柑鲜果重在50到60克每只时的摘取，柑果大小合适，刚好一次泡一颗粒，制作生产出来的成品，每个12克左右：干果皮重3克左右，里面装填的熟普茶9克左右。柑皮与茶的搭配比例1:3的小青柑口感较佳。青柑普洱茶，以广东新会的柑果皮与云南熟普相结合，融合了青柑果的清香果香甜跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽甜纯。
小青柑不是陈皮，它是选择新鲜的柑橘来进行制作的，在制作小青柑的过程当中，要选择材质好的。
1、何为小青柑：
小青柑选用还未成熟的婴幼儿期柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
2、陈皮普洱：
陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
3、小青柑和陈皮普洱茶区别：
大小不同：因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
功效不同：小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
滋味不同：小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
冲泡方式的不同：小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
选购小青柑时，要选择品质好的。
1、新鲜与否看果柄
采摘新鲜果还是用的落地果，看果柄就知道
落果或者劣果，品质远不如新鲜采摘的果，成本自然很低。但优劣之分，一看果柄便可知晓，落果是没有带有果柄的。
2、优劣与否看白霜
白霜不是“霉”，而是新会柑才有的“柑油精”
新会小青柑油室均匀密布，油窝明显，芳香油含量高，经过日晒或烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。
3、为什么新会的柑好？
只有新会，三水汇通，雨季西江、潭江携带上游砂土淤积，旱季海水倒灌，此处咸淡交融，熊（Ni）子塔下，气候独特，有机质丰厚，方能造就无可比拟的青柑。
也只有新会的陈皮，才是国家地理标志保护产品。
4、为什么选择宫廷熟茶？
经过我们多次对比试喝，最终选定采用宫廷熟普和天马柑皮搭配。宫廷熟普更顺滑、更醇和，不夺柑皮清香，茶味柑香能够很好的达到一个平衡点。
5、一粒可以泡几泡？
上好的柑，加上5年陈的布朗宫廷料，在耐泡度方面将是一个很大的提升。经过亲测，“一品青柑”可达15泡亦不失滋味。
小青柑存放条件是有要求的，它需要密封保存，而且它在存放的时候要远离湿度大温度达的地方。
一、小青柑需要密封保存：
密封保存并不是指要真空状态保存，而是指把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里，并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。
存茶，还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应，让茶叶口感变得醇厚。所以密封存茶的首要关键是防潮，小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质，密封保存的时候，柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合，这样才能更好的保留小青柑的风味。
二、注意存放地点：
小青柑和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的小青柑的口感绝对会更出色。
从存放地点来说，我们必注意意以下几个点：
①、远离湿度大、温度高的地方，比如浴室旁；
②、远离有杂味、油烟的地方，比如厨房；
③、无需放入冰箱内存放。
陈化需要时间，可以从不同年份看它的变化。新制的小青柑，前三个月都会有不同的变化，三年为一整个陈化期。普洱茶年头越长价格越高，囤新茶等过几年就有老茶喝，喝老茶的时候又开始囤新茶，以这样的模式喝茶既节约成本又能使茶叶升值。当然如何保存就显得尤为重要。
存放小青柑时，要注意环境相应的情况。
下面小编为大家带来一篇《小青柑上火吗》，希望能够帮助到大家。
小青柑是一款小青柑普洱茶，它是不会上火的，因为小青柑普洱茶在它制作的时候火味是可以消散的。
小青柑是一种四季皆宜的茶品，很多人喜欢将饮食和养生联系在一起，就好像在小青柑未出现之前，大家喜欢在夏天喝些生茶或者绿茶，清热降火。对于在炎热的夏天容易上火、便秘、长痘的人群来说，适当喝一些生茶或者绿茶，是极好的。
小青柑采用七八月份的柑果填入熟茶，柑油饱满，冲泡出来的茶汤柑味浓郁，提神醒脑。加上熟茶既能暖胃又可以去腻开胃，尤其适合在天气炎热而食欲不振的夏天饮用。
“火味”从哪里来？
一些“火味”比较重的熟茶，在品饮的时候，口腔喉咙乃至身体都可以感受到明显的燥感。熟茶火味的产生，第一是在散熟茶制作的渥堆发酵过程中，第二是普洱茶紧压时的干燥。这两种情况产生的火味可以在熟茶发酵完或者饼茶制作完之后存放一定的时间，再拿来品饮，火味即可以消散掉。如果熟茶经过了一段时间的放置，依然无法散去火味，可以认为是不好的体现，这样的茶不适合拿来做小青柑的填料。
熟茶原料是小青柑重要的一部分，这两年小青柑的火爆让许多商家嗅到了商机，投入到小青柑的制作和销售中，但对于原料的选择并没有很谨慎，因此出现了很多质量良莠不齐的小青柑产品。
小青柑的烘焙工艺也是导致火味的一个原因，采用高温烘焙的小青柑火气比较重，放一段时间再喝。润元昌小青柑这几年在工艺上不断探索，多采用变温烘焙工艺，根据柑果的大小和柑皮的活性成分调整烘焙温度。没有经过高温烘焙使得柑果活性成分得以保留，柑和茶的融合度高，加之熟茶也是发酵后存放了两三年才用来填料，小青柑火气没那么大，可以放心饮用。
一般来说喝小青柑不仅不会上火，还会降火。小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化等诸多生物药理活性。夏天天气燥热，容易烦闷火气大，长期积压着无法排解，就可能会引发肝气郁结，小青柑富含挥发油，常饮可以疏肝理气。
小青柑普洱茶在冲泡的时候，方法是比较多的。
关于本文《小青柑上火吗》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
小青柑是小青柑普洱茶，它是属于小青柑类型的，它是生产地址是广东省江门市，它的果皮是绿色的十分有光泽。
一、什么是小青柑？小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的“大红柑”（陈皮普洱茶）都属于柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮。小青柑就指生理未成熟时采收的茶枝柑果实。小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香浓郁滋味新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。
二、小青柑的核心产地。新会是自古闻名的“陈皮之乡”，位于广东省江门市。新会区小青柑又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区。
三、优质小青柑特征。优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质茶枝柑；最后就是工艺了，好的工艺能更好的体现小青柑的味道，能让小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。
四、小青柑滋味特点。在这里，我就讲讲大栗园的小青柑的味道。茶质纯净，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽都口清甜，有浓厚陈香味。
五、小青柑规范的工艺流程。小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。
高温烘焙，采用70－80℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥，后期存放变化很小，但价格较低。
低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。口感更好，提香适当，兼以保持了活性，为后期转化保留了空间。半生晒，日晒和低温烘焙结合，一方面降低了天气变化的风险，同时也保持了茶叶和果皮的活性，茶叶于柑皮的融合度也非常好。后期转变空间也比较大，价格适中。
六、小青柑的好处。理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞（实美柑普茶）；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
七、小青柑表面产生的白霜是什么？小青柑表皮可能会产生有一层白霜附着的现象，这并不是霉斑，而是柑油的结晶，而只有挥发油含量高的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶，与柿饼、话梅等果实类形成白霜的机理相似，是一种含糖物质，这层白霜养生之效与柿霜相类，同样是以白色入肺经，能够滋润肺部。
八、小青柑的冲泡方法。整颗冲泡：将小青柑外包装撕开，直接将整个小青柑放入盖碗或壶中，掀开盖皮，注入沸水，淋于普洱茶上。九孔冲泡：戳几个眼，注入沸水冲泡。我的经验是捏一个缝就行了，这样不容易让茶针伤到手，而且方便碎皮冲泡；把小青柑掰碎了，注入沸水冲泡。煮：整颗小青柑放到大的煮茶壶里煮着喝，茶水倒出来一半就添水。这样反复添水直至味道转淡。
九、小青柑的存储。密封，避光，防潮。陈皮与普洱熟茶都有越陈越香的特性，小青柑陈放三年就成为了陈皮，柑皮的清爽果香与茶叶的醇厚陈香会随着时间的推移而发生转化，养生功效和独特风味也会随着时间的推移与日俱增。
小青柑具备清热解毒，止咳化痰的效果。
小青柑是普洱茶，小青柑它的外在果皮是青绿色的，而且具备了光泽，它有柑香，还有普洱茶的味道。
一、小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的大红柑（陈皮普洱茶）都属于柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮，小青柑就指生理未成熟时采收的茶枝柑果实。小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香浓郁滋味新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。
二、小青柑的核心产地。新会是自古闻名的“陈皮之乡”，位于广东省江门市。新会区小青柑又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区。
三、优质小青柑特征。优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质茶枝柑；最后就是工艺了，好的工艺能更好的体现小青柑的味道，能让小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。
四、小青柑滋味特点。在这里，我就讲讲大栗园的小青柑的味道。茶质纯净，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽都口清甜，有浓厚陈香味。
五、小青柑规范的工艺流程。小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。
高温烘焙，采用70－80℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥，后期存放变化很小，但价格较低。
低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。口感更好，提香适当，兼以保持了活性，为后期转化保留了空间。半生晒，日晒和低温烘焙结合，一方面降低了天气变化的风险，同时也保持了茶叶和果皮的活性，茶叶于柑皮的融合度也非常好。后期转变空间也比较大，价格适中。
六、小青柑的好处。理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞（实美柑普茶）；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
七、小青柑表面产生的白霜是什么？小青柑表皮可能会产生有一层白霜附着的现象，这并不是霉斑，而是柑油的结晶，而只有挥发油含量高的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶，与柿饼、话梅等果实类形成白霜的机理相似，是一种含糖物质，这层白霜养生之效与柿霜相类，同样是以白色入肺经，能够滋润肺部。
八、小青柑的冲泡方法。整颗冲泡：将小青柑外包装撕开，直接将整个小青柑放入盖碗或壶中，掀开盖皮，注入沸水，淋于普洱茶上。九孔冲泡：戳几个眼，注入沸水冲泡。我的经验是捏一个缝就行了，这样不容易让茶针伤到手，而且方便碎皮冲泡；把小青柑掰碎了，注入沸水冲泡。煮：整颗小青柑放到大的煮茶壶里煮着喝，茶水倒出来一半就添水。这样反复添水直至味道转淡。
九、小青柑的存储。密封，避光，防潮。陈皮与普洱熟茶都有越陈越香的特性，小青柑陈放三年就成为了陈皮，柑皮的清爽果香与茶叶的醇厚陈香会随着时间的推移而发生转化，养生功效和独特风味也会随着时间的推移与日俱增。
小青柑能够理气调中，还能够健胃消脾。
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