喝正山小种建议洗茶，因为茶叶在加工的过程中，总会有杂质的成分的，而且现在的茶叶中有些生长过程中会用到农药，这样就使其中含有一定的农药成分，洗茶能有效的清理茶叶中的脏污之物。
洗茶的含义：洗茶一词应属于早期文字工作者的字误进而导致的词误。单从今天的洗茶这一操作过程来看茶童认为是有其科学道理的。众人皆知，几乎所有的茶叶在加工过程中都有高温干燥这一工序，而且这一工序起着丰富与提高茶叶香气和固定茶叶品质之作用。
正山小种需要洗茶大家也都知道刚做好的新鲜茶叶无论嗅闻干茶还是冲泡品饮都是非常好的，然而能够随时喝到刚做好的新鲜茶叶的人毕竟是少数，加上茶叶的生产具有季节性，即便是住在茶园里也未必有此条件。所以多数情况下，当茶叶与茶壶相见时，可能茶叶已经加工好有些日子了，那么茶叶在长期的运输与储藏过程中，其良好的品质活性自然会降低很多。
在此情况下，如果在品饮之前能用热水激发茶叶唤醒其活性，然后再泡而饮之，其品质体现定会更加优良。所以在正式冲泡茶叶之前先用少量热水浸润茶叶，同样对茶叶能起到唤醒作用。但由于此唤醒过程非常像在洗东西，故早期的文字工作者把此过程记载成“洗茶”也就在所难免了。既然此过程有其存在的道理，我们当然不能摈弃，而且还要继承发扬，只是茶童觉得应把此程序命名为“醒茶”，即为“唤醒茶性”之意。
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泡茶是需要一定的技巧的，正确的冲泡方式能让茶叶的味道挥发到最好，不浪费好茶，提升茶的美味，正山小种是很常见的一种名贵红茶。
正山小种需要洗茶吗
很多人冲泡正山小种都习惯将第一泡茶水倒掉，也将其称之为洗茶。一般人理解的洗茶，就是要将茶叶清洗干净，可洗掉茶叶表面脏的东西。这很大程度上是出于卫生的因素来进行洗茶或可以说是冲泡茶叶的习惯。茶叶在制作过程中，或多或少会掺杂有灰尘、细小杂物，通过洗茶可将其冲走，同时在制作、存放过程中茶叶本身会产生一些不良气味和吸入少量异杂味，洗茶后这些异味也会随着热气被带着。因此正山小种洗茶后会变得纯净很多。
正山小种能冲几泡
在日常生活中喜欢喝正山小种茶的人非常多，因为正山小种的味道口感非常香醇且营养又丰富，所以总是备受喜爱了。茶道等方面的知识是非常广阔的，我们不是专业人士所以有着许多不太懂的地方。有些茶是一天内能冲泡很多次的，并且其香味丝毫没有影响。而正山小种小编建议大家最好冲泡三四次左右，就换上新茶哦。因为正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了，二次冲泡后香气已经散发了不少，到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。对待喝茶有讲究的朋友们最好泡三次就好了，如果并不是非常讲究的朋友们倒可以冲泡上五六次也可，茶香还是会有一些的。
小建议：不是很讲究的朋友们冲泡正山小种最好不要泡一天哦，有些茶叶是不适合泡太多次数的，可能会导致一些细菌散发或者没有营养值的可能。
正山小种红茶调饮法
1、牛奶红茶：将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。
2、冰红茶：将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
3、茶冻：白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用;然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
4、泡沫红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块融化即可倒出饮用。
5、皇家奶茶：红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯，加入已冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。
喝正山小种红茶的注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
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正山小种的品质优于其它红茶品类，其滋味浓厚、醇和，并且伴有水果的甜香以及松烟香，非常好喝。正山小种为中国红茶中的一个品种，主要产于中国福建的武夷山地区，被称为世界的四大红茶之一。
正山小种的口感：所谓高山出好茶，基于天赋极好的自然条件，加上独特的制茶工艺形成正山小种红茶与众不同的品质风格。此间生产的正山小种色泽乌润，条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平。
正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久。就算浸泡多次之后，只要正山小种还有茶色，其茶汤仍然是甜的。
在中国品饮的正山小种的量应该不多，因为非常大的一部分正山小种红茶被出口到国外，国内销售的只占一小部分的含量，从中不难看出外国人对于正山小种红茶是很喜爱的，而且就连英国女王也对其情有独钟，因此正山小种红茶的味道就可见非常好。
正山小种适合人群：1、肠胃不好的人，
正山小种是经过发酵烘制而成的茶，茶多酚含量极少，对胃部有一定的保护作用，能够养胃。肠胃不好的人，适量喝些红茶，有助于调理肠胃，对于肠胃溃疡也有良好的辅助治疗效果。
2、上班一族，
研究发现，正山小种茶中含有的咖啡碱成分，具有兴奋大脑神经中枢的功能，有提神醒脑之功。特别适合上班一族喝，有助于提高工作效率哦。
3、外伤破皮的人，
实验证明，正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的作用。外伤破皮、生疮发脓等，用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口，能起到极好的消炎效果，为天然的消毒水。
4、吸烟人士，
正山小种茶中的茶多碱具有吸附、分解重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功效，对于经常吸烟的人士来说，常饮一些正山小种茶，有助于降低吸烟对身体带来的不良影响。
正山小种茶可以加糖，口味比较独特，泡茶时，我们通常习惯直接将茶叶进行冲泡品饮，这也是茶人口中通常说的喝裸茶。偶尔会尝试一些不同的泡法，比如在茶中加入牛奶、蜂蜜等成分进行混合饮用，也有不同的独特风味哟。
创意饮法：奶茶，
如今，在饮品店、超市、咖啡厅等很多地方，我们都可以看到或品尝到奶茶。奶茶其实就是将红茶与牛奶混合在一起制作而成的。正山小种红茶当然也可以制作成奶茶饮用。只不过，一般市面上你可能很难找得到用正山小种红茶做奶茶底料的店。即便找到，用的也未必就是真正的桐木关正山的小种红茶底料。恐怕您很难喝到地道的奶茶!况且成本应该也是相当高的。
想一品正山小种红茶拼配的奶茶地道口感，提醒您可以尝试选用自己拥有的真正的正山小种红茶做底料，比如泽源红茶，然后添加上好的奶球进行冲泡，味道绝对不一样!
温馨提示，为了品赏到地道的红茶奶茶，千万不要图一时省事，把上好的奶球换成一般的奶精来调哦!用奶精调出来的味道，一定是差之千里的。此外，自己做出来的一定会更健康，更有成就感!这是任何直接购买成品实物无法带来的内心感受。
创意饮法：茶果冻，
果冻深受人们喜爱，因其吃起来柔软润喉爽口，有人就尝试在传统果冻的基础上加入正山小种红茶等茶品成分，制作出茶果冻。不曾想，加入茶叶的成分制作而成的茶果冻吃起来更加的香甜爽口。夏日食用，更加的Q爽劲道。
创意饮法：冰红茶，
炎炎夏日，来点冰镇饮料是最佳不过的!冰红茶就是最受欢迎的夏日饮品之一。冰红茶的制作过程相对简单。用正山小种红茶等茶品，冲泡出一杯茶汤，然后加入冰块，或者直接放入冰箱中保存一段时间再拿出来即可饮用。
正山小种的品鉴要从品山场气息、品口感、品回韵，经水泡后的茶水犹如红日般清澈，香气浓烈带有一丝丝松烟香，滋味醇厚中带有点点甘甜。
品鉴正山小种：1、品山场气息，
这是品正山小种的基本课以及正山小种所有魅力的源泉所在，一般正山小种的山场气息表现出花香，或者野味，或者类枞味。
2、品口感，
桐木关产区也是以沙砾壤为主，所产的正山小种茶汤浓厚，滋味丰富，变化无穷，且兼细腻。真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
3、品回韵，
注意，是回韵而不是回甘，正山小种的回韵表现在喉咙口，茶汤入喉之后，喉咙口会有清凉爽朗的感觉。
4、特定产区的正山小种，如麻粟产区的，基本喉尾带微苦，但是这苦苦的真爽，非亲历者可于言。
正山小种烟种区分正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
首先，从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别;无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
其次，从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。
再次，从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。
夏天天气炎热，很多人都回选择喝一些性质寒凉的绿茶，这样可以起到清热、下火、消暑的功效。正山小种属于是红茶，冬天饮用可以达到养胃、暖身的效果。但对于一些长期喝正山小种的人来说，往往会因为喝习惯而无法换掉口味。那么，夏天喝正山小种会不会引起上火的现象呢？一起继续往下看看。
正山小种，是一种经过发酵的红茶，而夏天是很容易上火的，所以更多的会选择喝一些偏凉性的茶，像正山小种这样的发酵红茶类，冬天饮用是最为合适的；如果是在夏天，饮用过量的正山小种的话，那么是很容易引起伤害的；毕竟像正山小种这种属于是热性茶，那么喝太多是很容易上火的，何况是在炎热的夏天呢。
我们选择茶叶的时候，最好是根据自己的体质来选择，如果身体毕竟虚寒的人，可以选择一些温性的茶叶；如果是身体比较容易上火的话，那么可以选择一些寒性的茶叶，这样合理的选择，自然就不需要担心上火的现象了。
热性体质，夏天最好不要喝热性茶。
1、正山小种内含有咖啡碱、茶多酚等物质，有提神醒脑、兴奋神经的作用，所以对于容易失眠的人群来说，那么最好是不要喝，尤其晚上睡觉前不要喝。
2、患有结石病患者人群一般是不可以喝红茶的，而正山小种属于是红茶，所以这类人群不建议饮用正山小种，否则会有让病情加重的情况发生。
3、正山小种性质温热，所以有胃热、体热的人是不建议喝的，否则不仅仅会影响胃部健康，甚至很容易出现上火的现象，还会导致便秘哦。
4、对于月经期间、怀孕期间、哺乳期间、更年期内的女性都最好是不要喝正山小种，因为正山小种内含的茶多酚、咖啡碱。鞣酸等物质，会干扰这些特殊时期女性的健康。
5、正在服药，包括任何的中药、西药的人群都不要喝正山小种，没否则的话会影响药效哦，影响病情的恢复哦。
事实上，饮用正山小种的好处还是有很多的，比如具体提神醒脑、养胃护胃、抵抗衰老、美容养颜的功效；重要的是，还具有很高的药效价值，比如利尿、消炎杀菌、抗癌等，对于中老年人、胃不好的人来说，常喝些正山小种非常有好处哦。
说起正山小种，相信经常喝茶的朋友对它是不会太陌生的，其在欧洲最早称WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音。在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。那么正山小种是绿茶吗？下面给大家简述一下正山小种。
一、正山小种是绿茶吗？
正山小种不是绿茶。
正山小种可谓是世界红茶之始祖，它并不属于绿茶。而它之所以命名为正山小种，其中的“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。故“正山小种”又称桐木关小种。
二、正山小种的产地
1、茶区分布
首先，我们先来了解一下正山小种茶区分布的具体情况，那么正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
2、自然环境
其次，正山小种产地的自然环境是非常优越的，从而才能造就如此好的品质。那么产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱，山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80~85%，大气中的二氧化炭含量仅为0.026%，故当地具有气温低、降水多、湿度大、雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18℃，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。
三、正山小种的功效
1、生津清热
正山小种具有生津清热的功效，对于夏季饮用还是很适合的。那么夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌
正山小种具有消炎杀菌的功效，从而能够有效避免炎症发生。因为茶叶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒
正山小种具有解毒的功效，从而能够有效防止体内毒素积累。那么据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，是一项福音。
4、提神消疲
正山小种具有提神消疲的功效，从而能够有效恢复精神状态。那么经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、利尿
正山小种具有利尿的功效，从而有助于肾脏的健康。那么红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，会增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
总的来说，正山小种不属于绿茶，正山小种属于红茶，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚，是一种特别好的茶叶，是红茶中的精品！
正山小种的材料是茶树品种为小叶种的茶叶，正山既指正确正宗的意义，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意，故正山小种又称桐木关小种。
正山小种自然地理：茶区分布，
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
自然环境，
产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱，山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，大气中的二氧化炭含量仅为0.026%。雾当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。
正山小种鉴别方法一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。
二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
三、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
四、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
正山小种，属于是一种品质上好、口感滋味醇厚好喝的保健茶类，很多人都爱喝，性质温喝，常喝有养胃护胃、利尿解毒的好处。那么，正山小种适合什么季节喝呢？正山小种适合什么时候喝呢？下面一起来看看相关介绍吧。
一般来说，正山小种适合夏季、冬季饮用的。
1、夏季
也许很多人都不理解，为什么夏季是饮用正山小种的季节呢？因为正山小种夏季饮用的话，是可以达到清热生津的功效的；炎热的夏天里，来上一杯正山小种的话，茶叶的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等成分可以和口诞发生化学反应，从而刺激唾液的分泌，导致让人感觉到整个口腔都是非常滋润的，且有种清凉感觉；并且咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、冬季
正山小种的茶性温和，有暖胃、养胃、护胃的功效，所以是非常适合在寒冷的冬季里饮用的，这样的话是可以达到御寒保暖的效果的；并且正山小种茶性温和，可以补充人体冬天所缺失的阳气作用，所以冬季饮用正山小种的话，是可以增强人体的抵抗寒冷的能力，并且还具有促进消化的作用的。
1、早上
一天当中，早上是饮用正山小种的最佳时间。正山小种茶性温和，早上起床以后喝一杯，这样是有助于促进身体的血液循环的，并且可以去除身体内的寒气，让大脑供血充足；或是早餐过后饮用，那么可以和牛奶一起喝，这样的口感即好，并且也有非常不错的提神醒脑的效果；不过，早上饮用正山小种，切忌不要空腹喝，否则的话会产生很多的副作用，影响身体对于营养物质的吸收。
2、晚饭后
晚饭过后的6-7点钟时间里，喝一杯正山小种的话，是具有很好的保健功效的，可以帮助消化、去除油腻、降血脂；正山小种属于是发酵茶类，咖啡因含量低，对于睡眠的影响是比较小的；对于寒性体质的人群来说，是可以多喝些正山下种，这样的话，是可以帮助改善体寒体质的哦。不过，需要注意的是，晚上过了8点时间后，尽量的少喝茶。
1、不要过量饮用
适当的饮用正山小种，具有提神醒脑、利尿解毒、养胃护胃的功效，所以最好的建议是每天饮用12克左右的红茶即可，12克，分3-4次冲泡，每次冲泡的话，也就是3-4克左右了；如果是对于身体消耗量比较大的人群，那么可以每天饮用20克；常吃油腻、肉食、常抽烟的人群，那么可以适当的加减茶叶用量。
2、趁热饮用
冲泡正山小种，水温很有讲究，一般水温的话是控制在90度左右，这样的温度有利于茶叶内含物质的浸出，可以让滋味、香味都变得更加的浓郁；所以正山小种趁温饮用，那么是可以品尝到更好的茶汤滋味，还可以从中收获到更多的茶叶营养健康哦。
以上就是关于“正山小种适合饮用的季节时间”结束了。感谢大家的阅读哦。
经常喝茶具有养生保健的作用，但是不同的茶叶有不同的功效，作为红茶鼻祖的正山小种也是我们常饮的茶类，那正山小种有什么功效？又适合哪些人群喝呢？下面我们一起来看看。
正山小种
正山小种的功效：
1、分解有害物质
现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。
2、抗氧化、延缓衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。
3、利尿消肿
红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量；排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。
5、养胃抗癌
一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。
正山小种也具备了一般红茶具有的功效，还具有防龋齿，促进消化，降血糖、血压、血脂、防辐射、提神消疲、舒张血管等功效。
正山小种
正山小种适合哪些人群喝呢?
1、减肥人士
正山小种茶含有多酚类、咖啡碱和芬芳物质，这些物质因素能刺激肾脏，从而促进热量和毒素的分泌，有解析脂肪、毒素的浸染，有利于减肥，出格得当水肿型肥胖人士。
2、外伤破皮的人
尝试证明，正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的浸染。外伤破皮、生疮发脓等，用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口，能起到极好的消炎结果，为自然的消毒水。
3、肠胃欠好的人
正山小种是颠末发酵烘制而成的茶，茶多酚含量少少，对胃部有必然的掩护浸染，可以或许养胃。肠胃欠好的人，适量喝些红茶，有助于调剂肠胃，关于肠胃溃疡也有精采的帮助治疗结果。
4、上班一族
研究发明，正山小种茶中含有的咖啡碱因素，具有欢快大脑神经中枢的成果，有提神醒脑之功。出格得当上班一族喝，有助于进步事变服从哦。
5、抽烟人士
正山小种茶中的茶多碱具有吸附、解析重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功能，关于常常抽烟的人士来说，中国十大名茶，常饮一些正山小种茶，中国十大名茶，有助于低落抽烟对身材带来的不良影响。
品正山小种要品山场气息、品口感、品回韵、特定产区的正山小种，如麻粟产区的，基本喉尾带微苦，但是这苦苦的真爽，非亲历者可于言。
品鉴正山小种：1、品山场气息，这是品正山小种的基本课以及正山小种所有魅力的源泉所在。一般正山小种的山场气息表现出花香，或者野味，或者类枞味。
2、品口感，桐木关产区也是以沙砾壤为主，所产的正山小种茶汤浓厚，滋味丰富，变化无穷，且兼细腻。真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
3、品回韵，注意，是回韵而不是回甘。正山小种的回韵表现在喉咙口，茶汤入喉之后，喉咙口会有清凉爽朗的感觉。
4、特定产区的正山小种，如麻粟产区的，基本喉尾带微苦，但是这苦苦的真爽，非亲历者可于言。
烟种区分正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
首先，从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别;无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
其次，从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。
再次，从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。
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