茶早已被某些传统所包围。从日本的茶道，以其复杂的礼仪，到英国的“下午茶”，一定的仪式和传统一直与饮茶有关。随着今天的忙碌，我们仍然停下来泡茶。我们仍然可以暂时打破常规，享受一杯简单，清爽的茶。尽管从英国和日本的茶道大大简化了“传统”，但仍然是现代传统。对于普通的饮茶者来说，随着时间的推移，尽可能多地或多少时间对茶时间的预期仍然是其吸引力的一部分。
唐代作家陆武在他的论文“清正”中将茶在780年作为和谐与平衡的处方，在准备得当时，在一个人的生命中使美与和谐成为可能。正是在这三卷作品中，茶及其制剂被提升到精神层面。
茶的适当准备和消费可被视为关注个体本身的有序性和平衡性的象征。对制备茶的方式的这种兴趣似乎是过多的茶酿造方法和器具的原因。
从异想天开的茶壶到优雅的俄罗斯茶炊，茶的酿造不仅仅是加热水，而是倒在茶叶或袋子上。当它被送达时，它是如何酿造的，即使是它所供应的杯子类型对于茶爱好者来说也一直很重要。
到了18世纪，英国人采用了傍晚的茶作为仪式。下午茶的起源是在晚餐时间很晚（通常是10点钟）吃的产物。午餐和晚餐之间的漫长时间被下午茶和蛋糕打破，包括着名的烤饼和烤饼。在下午晚些时候的休息和茶点加强，工作日可以持续到晚上的晚餐开始。茶饮者继续将茶时间与休息和休闲联系起来。
也许18世纪茶饮时尚的高度是英格兰茶园的现象。茶的时尚能力导致了花园派对的优势。女士们和先生们聚集在一个充满乐团，装饰散步，户外运动和运动的大花园里喝茶，一般都是精致的友情气氛。虽然“茶园”不是作为一个机构而持久，但它的出现突显了茶作为社交即使不是节日饮料的发展特征。
今天，人们饮用所有不同类型的茶和草药输液有许多不同的原因，与以前的几个世纪没有真正的不同：健康益处，社交互动，放松和简单，茶点。
延伸阅读
近期，德化的一位陈妈妈，用野生柚子和野生茶做的传统民间养生柚子茶爆红网络。
据介绍，传统民间养生柚子茶作为DIY作品，它的含意有很多，而且是越陈越好。这种柚子茶可以寄托情意，把你的爱和思念储藏在里面，作为礼物馈赠亲友，十分有意义。此外，它还有健身养生的意义，因为柚子本身也入茶，精华荟萃，有养身祛病之效，可谓养生上品。这么有意思的东西，你自己在家也能做。下面，请跟着生活达人一起动手做做看。
做柚子茶，最好用野生柚子，如果没有，普通水果柚子也可以。
第一步，先把柚子最上端1/4处的皮割断。
第二步，把这个盖子一样的柚子皮取下来，保持完好。
第三步，把余下的柚子皮捏松软，把柚子瓤整体取出来。而柚子瓤整体取出来后，依然是可以吃的美味水果。
第四步，将茶叶装入柚子壳中，越紧实越好。
第五步，把盖子封好，还原成一个完整的柚子。
第六步，捆绑很关键，先横竖十字捆绑，再左右米字捆绑，捆成一个八瓣南瓜形状。做好后，把柚子茶悬挂起来，等待风干。待一两年后，柚皮完全风干后，就可以将茶取出来招待亲朋好友了。
一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。
二、冲泡步骤：
烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。
倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。
注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
倒茶：
1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。
2、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称”韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮，或由专人奉上。
去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。
一、手工加工的炒制设备
通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。
二、手工炒制主要手法
手工炒制雪龙茶一般分青锅和辉锅两个步骤。由带、抖、挡、搭、捺、甩、扣、抓、磨、荡等十大手法组成，交替使用，灵活掌握。
1、带：大拇指分开，其余四指并拢，掌心向下，稍呈弧形，轻轻按在茶叶上，将锅中茶叶贴锅面向胸前带上，当快带到锅边时，乘势将茶叶带离锅面，手心迅速向上，将茶叶扬到离锅面30㎝左右高度。
2、抖：五指分开，捞起茶叶，掌心向上，四指伸直微张，手离茶锅高度30㎝左右轻轻振动，手中茶叶随手的振动而跳动，将手中茶叶均匀地抖散，落入锅中。
3、挡：当右手把茶叶抹到锅边时，左手张开迎上去阻拦，把大部分茶叶推回右手里，以便右手重新抓到茶叶进行抖。
4、搭：手势与带相似，压力比带稍重，当茶叶快搭到锅边时，手指稍钩，起理条作用，促进叶形扁平。
5、捺：手势与搭相似，但压力比搭还要重，促使叶形进一步平扁。
6、甩：当茶叶搭或捺在手中后，顺势将手中的三分之二的茶叶从手掌两侧甩向锅中，使搭（捺）时产生弯曲的茶叶排列整齐。
7、抓：四指与大拇指分开成半圆筒状，手心向下，拿住一把茶叶从前锅壁到后锅壁一前一后往复运动时，四指伸出，把泻在锅里的
茶叶适当用力收到掌心，当手掌前后移动时，手两边的茶叶要适当地泻出，不要泻完，使茶叶直成条。
8、扣：手势与抓相似，但用力较大，用腕力将茶叶扣紧，茶叶在掌中不致滑出掌外，收紧条子。
9、磨：当茶叶炒制接近干燥时，用手指的前端轻轻推动茶叶在锅中转动摩擦，形成扁平光滑的外形。
10、荡：手掌伸直向下，五指微开，按着锅中央沿锅壁四周旋转一周，使粘在锅壁四周的茶叶清除落回锅中央。
三、手工炒制的技术关键
1、青锅
青锅温度90℃～120℃，掌握“先高后低，嫩叶低、老叶高”的原则。投叶量视鲜叶老嫩、长短、粗细，和加工人员技术水平而定，一般为100～300g。时间视鲜叶老嫩程度、含水量高低、品种不同而不同，一般为12～18min。
手法：待锅温适宜后，下锅，先用带、挡、抖相结合进行，炒至叶子发软，时间约2～3分钟，待叶子稍萎瘪不粘手时，以搭代带，逐步用甩代抖，后期以捺代搭，甩、抖、捺交替进行。在整个过程中，手势从重到重，动作先快后慢，失水一致，色泽一致，形成扁平直的特征。
青锅程度：炒至梗子、叶子干瘪，梗叶色泽一致，身骨挺直，手感触手，约七成干时起锅。
2、摊凉回潮
青锅叶簸去片末后，及时匀摊在竹匾上，厚度不超过2㎝，摊放时间1～2h。
用3孔、5孔筛将青锅叶分成3档(头子、中筛、筛底)分别辉锅。
3、辉锅
锅温60℃～80℃，在整个辉锅过程掌握低、高、低的原则，在出锅前略为升高。投叶量为两锅青锅叶并作一锅，约0．2㎏～0．4㎏。时间：20～30min。
手法：二青叶下锅后，以搭手炒为主，叶子受热回软后，改为捺炒为主，推、捺、压、磨、扣等手法结合，随水分逐渐蒸发，手势也从轻到重，待手中茶叶感到触手时，手势再由重到轻。关键和重点是要做到茶不离锅、手不离茶，茶叶在手掌中交换，“收”、“吐”要均匀，手势的往复动作灵活、自然、利索，掌内茶叶匀齐不乱，抓得拢，散得开。
辉锅程度：炒至外形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，含水量在6．5%以下。
泡茶是我国的一种传统文化，有着很是久长的汗青，想要沏好一壶茶，必要把握必然的能力和作育较高的文化涵养，接下来网为各人介绍下泡茶常识之怎样泡茶吧。
泡茶常识之怎样泡茶
1、用量
沏好一杯茶，起主要把握茶叶的用量。茶叶的品种繁多，茶类差异，用量也各部沟通，平常首要按照茶叶的种类、茶具的巨细和斲丧者的饮用风俗来抉择。如冲泡一样平常的红茶、绿茶，比例或许是1:50,1:60。
2、水温
其次，泡茶必要考究水温。泡茶水温的把握，只要看是沏什么茶。如茶叶细嫩的茶叶，一样平常用80度阁下的滚水来冲泡。茶叶越嫩，水温要低，这样才气泡出滋味鲜爽的茶。若泡一些陈大哥茶，则必要用100度的滚水来冲泡，这样才气充实叫醒茶性。
3、用水
想要沏出好的茶，还必要好的水来冲泡。沏茶的水地尺度一样平常从水质和水味这两个方面来判定，水质要清、活、轻，水味要甘、冽。沏茶常用的水包罗：山泉水、江水、湖水、井水、纯清水等。
4、次数
泡茶的时刻和次数，因茶叶种类差异、泡茶水温差异、用茶用量差异以及饮茶风俗差异等，也各有差别。如绿茶，一样平常用滚水冲泡，盖上盖子闷泡约莫5分钟，便可饮用，冲泡的次数一样平常以三次为宜，每次加泡得时刻也要响应增进，这样泡出来的茶浓度才会匀称。
温馨提醒
泡茶，切勿选用保温杯。保温杯会给茶叶制造一个高温、恒温的浸泡情形，茶叶知识，这样会粉碎茶叶中的营养因素，低落茶叶的营养代价，乃至还会使茶叶的风味变劣。
沏好一壶茶，必要分明精湛的茶文化常识，把握必然的能力。
由于肥胖者不断增加，减肥成了当今比较热门的话题，特别是爱美女性朋友更加的在乎，谁不想自己漂亮点，爱美是女人的天性，为此很多的女性朋友在减肥上花了大量的金钱和精力，但效果并不是很理想，传统的减肥方法有：吃减肥药减肥、运动减肥等。我们今天这里主要讲述的就是传统减肥与黑茶减肥有何区别，来给大家讲述一种新的减肥方法。
传统减肥：运动减肥的话，坚持下去，确实可以达到减肥的效果，可如果一停止，更容易反弹，能够坚持下去的人少之又少；吃减肥药减肥的话，可以减下去，可副作用太大，让人不得好好考虑要不要吃减肥药。还有节食减肥方法，不过一般节食减肥成功的并不是很多，而且对身体的健康容易造成极大的影响。
黑茶减肥：
1、经常饮用黑茶，黑茶清肠胃，具有黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，均衡人体营养的同时降脂、减肥。
2、黑茶减肥养颜的关键在于，黑茶中含有大量人体所需维生素之外，还含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。常饮用黑茶，调理身体，让机体一直处于健康状态。身体的营养元素处于平衡状态，杜绝营养过剩现象，自然起到瘦身效果。
4、黑茶的茶汤主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。肠胃健康，身体远离毒素，瘦身又健康。
5、湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。即可黑茶在癌症治疗领域引起强烈轰动，畅饮黑茶，健康减肥杜绝癌症。
近期，福建德化的一位陈妈妈，用野生柚子和野生茶做的传统民间养生柚子茶爆红网络。
据介绍，传统民间养生柚子茶作为DIY作品，它的含意有很多，而且是越陈越好。这种柚子茶可以寄托情意，把你的爱和思念储藏在里面，作为礼物馈赠亲友，十分有意义。此外，它还有健身养生的意义，因为柚子本身也入茶，精华荟萃，有养身祛病之效，可谓养生上品。这么有意思的东西，你自己在家也能做。下面，请跟着生活达人一起动手做做看。
做柚子茶，最好用野生柚子，如果没有，普通水果柚子也可以。
第一步，先把柚子最上端1/4处的皮割断。
第二步，把这个盖子一样的柚子皮取下来，保持完好。
第三步，把余下的柚子皮捏松软，把柚子瓤整体取出来。而柚子瓤整体取出来后，依然是可以吃的美味水果。
第四步，将茶叶装入柚子壳中，越紧实越好。
第五步，把盖子封好，还原成一个完整的柚子。
第六步，捆绑很关键，先横竖十字捆绑，再左右米字捆绑，捆成一个八瓣南瓜形状。做好后，把柚子茶悬挂起来，等待风干。待一两年后，柚皮完全风干后，就可以将茶取出来招待亲朋好友了。
乌龙茶的传统泡法道具简单，其泡法自由十分适合大众饮用，传统的冲泡步骤一般分为五步，分别为烫壶、倒水、置茶、注水、倒茶五步。具体的说烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止．倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
乌龙茶的传统泡法
1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。
2、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。通常分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜，奉茶：自由取饮，或由专人奉上，去渣：用渣匙将壶中茶渣清出，最后就是以备后用，也就是在客人离去后，我们需要清洗杯具、洗壶等以备下次再用。
提到虫屎茶，信托许多人城市想到臭和脏。着实否则，虫屎茶香气雅致，口胃醇厚，别有一番风味。那么虫屎茶是什么茶来的呢？此刻网来为各人做个解答。
虫屎茶是什么茶
虫屎茶，又称“虫茶、龙珠茶”，是一种传统的特种茶，深受广西、湖南、贵州三省区接壤处的苗族、瑶族等少数民族的青睐，也是广西桂林和湖南城步县的特产名茶。
虫屎茶讲解
虫屎茶，是广西、湖南等地的老黎民，把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶安排在裸露的竹篮或把茶叶一片片串起，由化香夜蛾织网产卵，成蛆后，幼虫咀咬茶叶成渣或珠状。然后用筛子筛去残渣，取其虫屎，放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例殽杂后复炒，便成为虫屎茶。
虫屎茶产地
虫屎茶，首要产区在湖南及四川的山区，贵州也有漫衍。个中以湖南省垣步苗族自治县所产制的虫屎茶最为出众。虫屎茶是产地少数民族的语音直译，学名叫虫茶，中国十大名茶，虫茶着实只是一种统称。
虫屎茶分类
虫屎茶，按照昆虫所取食的植物差异，可分为三叶虫茶、白茶虫茶和化香虫茶三种。
1、三叶虫茶
三叶虫茶仅为湖南城步县所产，中国十大名茶，产量希罕，价值相比拟力昂贵。其茶特点突出，口感相同于普洱茶。
2、白茶虫茶
白茶虫茶，首要产于贵州赤水及周围地域，以四洞沟所产最为着名。白茶虫茶的产量也是较量希罕的，凡是按克称重。
3、化香虫茶
化香虫茶，产自贵州广西，产销量较大，是饮用最多的虫屎茶。化香虫茶以贵州高海拔多云雾之地方产最佳，为虫屎茶中的佳构。
虫屎茶代价功能
虫屎茶含有富厚的氨基酸、粗卵白、糖类、维生素等，能止渴提神、 降血压、促消化、顺气化痰、解毒消肿，关于鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有精采的治疗结果。关于肠胃成果低弱的人来说，尤有助益。
$要害字展示：虫茶$
总结：虫屎茶，是一种传统的特种茶，也是广西桂林和湖南城步县的特产名茶。
白芽奇兰茶是产自于福建漳州乌龙茶，经过晒青、杀青、做青、萎凋、烘培等多道乌龙茶工序精制而成。制作历史悠久，利用传统工艺制成的白芽奇兰茶品质优越，香醇甘爽。
工艺传承
平和白芽奇兰茶制茶工艺有史依据的传承可追溯到清乾隆年间。200多年来，历代茶农根据白芽奇兰自身特点，探索出一套略同于又有别于安溪茶制作工艺。
据平和县志记载，上个世纪50年代初期，平和制茶工艺分为：萎凋、发酵、釜炒、揉捻、烘焙等5个工序。上个世纪50年代后期，茶叶初制基本采用闽南乌龙茶制法，上个世纪80年代后，茶叶初制的一整套加工技术形成平和地方特色，工艺流程是晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干，所制名茶多次参加省、市名茶评比获殊荣。
工序流程
茶叶制作的第一道工序叫“晾青”。这是让采下的茶叶重新“活”起来，制茶师傅们有个生动的比喻，说是让茶叶内部“走走水”。最有技巧的“摇青”开始了。摇摇停停，停停摇摇，缓缓急急，前后四次。这种对茶叶的“蹂躏”过程，是进一步促进茶叶走水和发酵，一直摇到茶叶“红边绿肚”，散发出浓浓的花果香为止。为了守住“摇”来的成果，必须借以烈火。
这就是“杀青”工序了。经过火的洗礼，茶叶逆来顺受，全没了山里的脾气，服服帖帖地任人揉搓，这是“揉捻”，也就是给茶叶“美容造型”。几翻揉捻后，别具一格的特殊工序就开始了——初烘、初包揉、复烘、复包揉，看似简单的工序却正是独特茶香的脸谱，古老品牌的象征。接着进入最后一道工序：烘烤，白芽奇兰茶的烘焙一般都用木炭。
多年来，平和茶乡的茶农就是传承这样的制茶工艺：晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干，所制的茶“外形坚实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。”国家农业部茶叶质检中心这样鉴评白芽奇兰，“白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品。”该制茶工艺也入选漳州第四批市级非物质文化遗产名录。
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