茶典茶俗：关于黄棪茶的历史传说，相传清咸丰十年（1860年）安溪县罗岩灶坑（今虎邱镇美庄村），有位青年名叫林梓琴，娶西坪珠洋村一位名叫王淡的女子为妻。
新婚后一个月，新娘子回到娘家，当地风俗称为“对月”。“对月”后返回夫家时，娘家要有一件“带青”礼物让新娘子带回栽种，以祝愿她像青苗一样“落地生根”，早日生儿育女，繁衍子孙。
王淡临走时，母亲心想：女儿在娘家本是个心灵手巧的采茶女，嫁到夫家后无茶可采，“英雄无用武之地”，小日子也不好过，不如让她带回几株茶苗种植。于是便到屋角选上两株又绿又壮的茶苗，连土带根挖起，细心包扎好，系上红丝线，让女儿作为“带青”礼物带回灶坑。
王淡回家后将茶苗种在屋子前面的埕角。夫妻两人每日悉心照料，两年后长得枝叶茂盛。奇怪的是，茶树清明时节刚过就芽叶长成，比当地其他茶树大约早一个季节。炒制时，房间里飘荡着阵阵清香。制好冲泡，茶水颜色淡黄，奇香扑鼻；入口一品，奇香似“桂”，甘鲜醇厚，舌底生津，余韵无穷。m.CY316.COm
梓琴夫妻发现这茶奇特，就大量繁衍栽培，邻居也争相移植。并以这茶是王淡传来的，因为茶汤金黄，闽南话“王”与“黄”，“淡”与“棪”语音相近，就把这些茶称为“黄棪茶”。原树于1967年树龄已历百余年，高2米多，主干直径约9厘米，树冠1．6米。惜因盖房移植而枯死。
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它开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现出九个仙女，一个接一个飘飘飞去;品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到人间种茶呢?这事还得从鸡公山谈起。
先前，鸡公山没有名字。有一年，山上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫叼个一干二净，住了下来。它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因此人们就给这座山起名鸡公山。各种害虫再不敢在这里逞凶了，鸡公山上从此草绿树旺，鸟语花香，成了人间仙境。
瑶池的仙女们听说人间的鸡公山胜过仙宫的百花园，都想一饱眼福，便向王母娘娘提出请求。王母娘娘也是个爱游山玩水的人，理解仙女们的心情，答应分批让她们下凡，一批限定三日。但有一条，一旦有人下去后产生邪念，与人婚配，除了惩罚罪人，这轮流下凡的事立即停止。仙女们都想下去看看，生怕轮不到头上，她们向王母娘娘保证严守法规。
王母娘娘爱喝茶，对司管仙茶园的九个仙女另眼看待，让她们首批离开了瑶池。
九个仙女来到鸡公山，拜见鸡公山后便住下了。天上一日，人间一年，王母娘娘限她们三日就是人间三年。众仙女把鸡公山的怪石奇峰、山泉瀑布、名茶异草的春夏秋冬四时景色都看遍了，离回去的时限还有两年呢。她们商量要办件好事，给鸡公山留下纪念。办啥好事呢?为首的大姐说：“鸡公山应有的都有，有的都好，唯有一点不足。”众姐妹齐问：“哪一点?”“我倒有个想法，咱九姐妹化作九只画眉鸟，回到咱那仙茶园里衔来茶籽，不就补上了这个不足嘛!不知众位姐妹愿不愿出这把力?”众仙女一听无不叫好。她们又问，衔来茶籽不难，交给谁种呢?大姐手往山脚下一指，大家看见一片竹林里有几间茅屋，心里都明白了。
那间茅屋里住着一个年轻人叫吴大贵，是读过书的人。只因爹妈先后去世，剩他独自一人。他白天种地砍柴，晚上还要温习功课，准备科场应试。屋里墙上贴张白纸，上边写着“寂寞独有，清贫无双”。这天夜里，他做了个梦，梦见一个仙女从鸡公山上下来对他说：“鸡公山水足土肥，气候适宜种茶。从明天开始，有九只画眉鸟从仙茶园里给你衔来茶籽。你在门口的一棵大竹子上系个篮子，把茶籽收下，开春种到坡上。到采茶炒茶的时候，我和姐妹们来给你帮忙。”吴大贵醒来心里好喜：哎呀，是我吴大贵勤奋读书感动了神仙啊!可种茶能给我带来多大好处呢?别急别急，有道是天机不可泄露，内中定有一番用意，叫种就种吧。
第二天一大早，吴大贵起床，半信半疑地拿个篮子，系到门口那棵大竹上。系好，他扭头要回屋，只见一只画眉鸟箭一般飞来，把嘴里衔的东西往篮子里一放，又飞走了。吴大贵很惊奇，取下篮子一看，果然是一颗种子，虽没见过，他相信就是梦中所说的茶籽。接着，一只只画眉鸟穿梭般的飞来飞去。九只画眉鸟各衔来一颗种子后，稍停一会儿，又是一轮。如此衔了三天三夜，共衔来茶籽九千九百九十九颗。吴大贵很高兴，小心地把茶籽收藏起来。
第二年一开春，吴大贵把九千九百九十九颗茶籽全种到山上。清明过后茶籽发芽，见风就长，几天长成了茶林。这时仙女又给吴大贵托梦，让他准备炒茶的大锅。
大贵准备停当，来到茶林一看，又惊又喜。只见九个仙女正在采茶，个个柳眉杏眼，面如桃花，不胖不瘦，不高不低。她们采茶不用手，而是用嘴唇，看那红艳艳的小口唇一张一合，又轻又快，采下了一个个油嫩的茶尖。前边刚采过，后边又长了出来。采了一会儿，九个仙女甩开衣袖，一边舞，一边唱起了《茶歌》。歌罢舞毕，为首的大姐走到吴大贵跟前说：“这位大哥，俺姐妹采得不少啦。我给你烧火，咱去炒吧!”吴大贵笑着去了。他不知道咋炒。大姐到竹林砍一把竹子扎成扫帚，让他在锅里不停地搅动。吴大贵只觉得茶香扑鼻，快把他熏醉了。现在茶乡炒茶还是女的烧火，男的掌锅;采茶也是女的，边采边唱。这都是那时传下来的习惯。
就这样，她们采着炒着，一直忙到谷雨。仙女们走后，吴大贵沏上一杯新茶品尝。开水一倒，只见慢慢升起的雾气里现出九个仙女，一个接一个地飘飘飞去。吴大贵端起茶杯一尝，满口清香，浑身舒畅，精神焕发。这样好的茶，起个啥名呢?吴大贵想：茶籽是画眉鸟用嘴衔来的，茶是仙女用口唇采的，就叫“口唇茶”吧。
消息一传开，义阳知州听说了，马上派人来要茶，拿回去泡上一看，张口一尝，拍案叫绝。当即定为贡品，要孝敬朝廷老子。那时是大唐的江山，当朝皇上就是唐玄宗。知州把口唇茶亲自送到朝里，又禀明了它的来历，玄宗大喜。朝中第二个喝到口唇茶的是皇上最宠爱的妃子杨贵妃。她当时精神不爽，一杯口唇茶喝下去，病体痊愈，唐玄宗高兴了，对口唇茶大加赞赏，传下圣旨：一要在鸡公山上修千佛塔一座，感谢神灵;二规定“口唇茶”年年进贡朝廷，民间不得饮用;三是赐吴大贵黄金千两，要他用心护理茶林;四是给义阳知州升官加俸。
吴大贵这一下子发大财，又是买田地，又是建宅院，成了鸡公山的首富。地方上的大小官吏谁敢小看?这一来他腰杆硬了，便欺邻害户，压榨百姓。吴大贵没成亲，不少喜欢攀高结贵的人都去说媒，快把门槛给踢折了。但不论是大家闺秀，还是名门千金，他一个也看不上眼。因为和那九个仙女相比都差得太远了。这时候，他再也读不进去书了，赶考的事早丢到脑后。吴大贵想：仙女们托梦叫我种茶，准是让我先发了财，然后再和我成亲。现在我金钱有了，只等明年采茶时，九个仙女一来，就都是我的啦。牛郎也不过配个织女，我吴大贵要独占九个仙女，这真是天意呀天意!
第二年清明前，吴大贵把九个新娘的洞房和成亲的一应物事早筹备好了。过了清明，他天天到茶林等候。茶叶该采那天，仙女们准时来。吴大贵上前打躬作揖道：“九位姐妹，您劳神出力让我发财，我知道大家的美意。今后这茶不劳姐妹们采了，我已雇了人，让他们干吧。诸位也该跟我享福了。我把婚礼都准备好啦，咱们下山拜堂成亲吧。”九个仙女自从离开瑶池，哪敢忘了王母娘娘的法规?不论哪个纵有思凡之意，但为了不坏姐妹们轮流下来观看的机会，也不愿意在这时候私配情郎。她们没想到一年前还在发奋读书的吴大贵，有了金钱便丧志贪色，变得这样快。姐妹们又羞又恼，转身去找鸡公去了。
鸡公听仙女们说后大怒：“当年我到此山，就是为了消灭害虫，想不到又出来一条!”鸡公翅膀一张，飞下了山头。它飞到吴大贵的院子上空，振翅一扇，下面成了火海。鸡公又飞到茶林，伸出巨爪一扒，挖出三条深沟，九千九百九十九棵茶树毁掉了九千九百九十七棵。剩下两棵留个种子，现在还在深沟上边的悬崖上长着。
这时候，唐玄宗赦建的千佛塔上的千块神浮雕已由监工从长安送到离鸡公山不远的车云山下。监工得知吴大贵死于火海，“口唇茶”茶林被毁，也不去鸡公山了，把千块浮雕放在车云山下，回京交旨去了。后来，车云山栽上“口唇茶”茶籽，长得特别好，又代替吴大贵的“口唇茶”年年进贡，成了唐朝有名的“义阳贡茶”。后人就把千佛塔建在了车云山上，现在还保存着。“口唇茶”再也没有了，只留下这个故事，传为美谈。
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关于黄棪的典故
清咸丰年间（1850-1860），安溪罗岩茶农魏珍，到福洋探亲，回来路过北溪天边岭时，看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中，并压条繁殖，精心培育后单独采制，敬请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻，遂盛赞为“透天香”。在众口相商之后，即取茶水金黄清淡命名为“黄棪”，并流传至今。在诏安也俗称为“八仙茶”。
黄棪茶的历史传说
相传清咸丰十年（1860年）安溪县罗岩灶坑（今虎邱镇美庄村），有位青年名叫林梓琴，娶西坪珠洋村一位名叫王淡的女子为妻。
新婚后一个月，新娘子回到娘家，当地风俗称为“对月”。“对月”后返回夫家时，娘家要有一件“带青”礼物让新娘子带回栽种，以祝愿她像青苗一样“落地生根”，早日生儿育女，繁衍子孙。
王淡临走时，母亲心想：女儿在娘家本是个心灵手巧的采茶女，嫁到夫家后无茶可采，“英雄无用武之地”，小日子也不好过，不如让她带回几株茶苗种植。于是便到屋角选上两株又绿又壮的茶苗，连土带根挖起，细心包扎好，系上红丝线，让女儿作为“带青”礼物带回灶坑。
王淡回家后将茶苗种在屋子前面的埕角。夫妻两人每日悉心照料，两年后长得枝叶茂盛。奇怪的是，茶树清明时节刚过就芽叶长成，比当地其他茶树大约早一个季节。炒制时，房间里飘荡着阵阵清香。制好冲泡，茶水颜色淡黄，奇香扑鼻；入口一品，奇香似“桂”，甘鲜醇厚，舌底生津，余韵无穷。
梓琴夫妻发现这茶奇特，就大量繁衍栽培，邻居也争相移植。并以这茶是王淡传来的，因为茶汤金黄，闽南话“王”与“黄”，“淡”与“棪”语音相近，就把这些茶称为“黄棪茶”。原树于1967年树龄已历百余年，高2米多，主干直径约9厘米，树冠1．6米。惜因盖房移植而枯死。
端午茶是一种民间传统保健饮料，而且历史悠久，距今已有1800多年历史，同时也是省级非物质文化遗产。端午茶既可以当做日常饮料，也可防病治病，因此，还被当地人称为“百病茶”、“万能茶”，端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、强身健肾、芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中、御防感冒等奇特功效。
端午茶与端午节密不可分，端午茶是随着端午节的产生而应运而生的，端午茶的由来，在民间有很多充满神秘色彩的奇幻传说，有说是春秋战国时期为纪念爱国诗人屈原或助吴伐越名士伍子胥的；有说是为纪念孝女曹娥的；还有说是源于古代的祭祖节等等，尽管众所纷纭、对象各异，但是节日所表达的本意、内容、形式则大抵相似。
据大量考古研究资料证实，在我国新石器时期，有一个史称百越族人，为了永久祭祀他们的祖先，并求助于龙的神威驱病消灾、除灭邪恶，于是创立了祭龙节日，即端午节。在《风土记》记载：“端者，始也，正也；五日午时为正中节，故作种种物避邪恶”。因此，在传统的端午节里不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟等习俗，而且还有取午时水，饮午时茶、上山采集草药等风俗。从这种意义上讲，古人创立的端午节是一个全民族自我保健、去病防疫、避邪消灾的盛节；在这种历史背景下，利用端午节采集各种草药，制作端午茶也不足为怪，是一种反映农业社会天人合一，人与自然和谐的现象。
君山银针是黄茶，我国的传统名茶之一，有着非常悠久的历史。君山银针起源于唐代，在清朝时期就已被列为贡茶哦。
君山银针产地
君山银针茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又称为洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿，岛上土壤肥沃，云雾弥漫，雨量充沛，气候湿润，非常适宜茶树的生长。
君山银针品质特征
君山银针成茶芽头肥壮，条索均整匀齐，色泽金黄，白毫显露，茶芽外形犹如一根根银针，有着“金镶玉”之雅称。
君山银针冲泡
君山银针的冲泡略为讲究，宜选用耐高温的透明玻璃杯冲泡，且杯盖要严实不漏气哦。同时要使用刚刚煮沸的开水来冲泡，利用高冲法注入沸水后，要迅速盖好杯盖，闷泡大约三分钟即可打开杯盖，欣赏、闻香、品饮。
君山银针饮用注意事项
君山银针茶含有大量的咖啡碱、鞣酸等成，脾胃虚弱、心脏病患者、孕妇等人群不宜饮用。此外，不宜冷饮君山银针茶，否则可能会引起腹泻的现象。
小编给大家总结整理的君山银针内容就是这些，希望对大家有所帮助。
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。
据清代《野史大观》（卷一）载：”洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载”洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称吓煞人，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春。
若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名。”
又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的”吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
蒙顶茶的传说
蒙顶茶是什么茶，大家都已经了解，那么你们知道蒙顶茶的传说吗？那就跟着小编一起学习。
“扬子江中水，蒙山顶上茶”，蒙顶茶自唐朝起就被列为“贡茶”，品质优异，人人皆知。可是，知道它的来历的人却并不多。相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗， 茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。
蜀茶的珍品出自蒙山，故有“蒙山味独珍”之谓。白居易爱蜀茶，最爱的亦是蒙山茶：“琴里知闻唯《渌水》，茶中故旧是蒙山。”琴与茶是白居易晚年“穷通行止长相伴”的心爱之物。弹琴他最爱听《渌水》一曲，饮茶则把蒙山茶当作老朋友般喜爱。孟郊乞讨的“蒙茗玉花”，也就是蒙山茶。宋文彦博在《赞蒙顶茶》中说：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”，誉蒙顶茶如云之脂膏，赛过醍醐。宋吴中复《谢人惠茶诗》有“吾闻蒙山之岭多秀山，恶草不生生淑茗”之句。李肇在《唐国史补》卷下说：“茶之名品益众，剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。”
以上就是关于蒙顶茶的传说介绍，希望这样的描述能给大家带来帮助。
福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，有润肺清热的，常当药用。
传说这种茶树是牡丹花草变成的。在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯^***当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子两骑白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何处。
老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。一天，母亲因年老加之劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药，正在万分焦急、非常疲劳睡倒在路旁时，梦中又遇见了那位白发银须的仙翁，仙翁问清缘由后告诉他:“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”
毛义醒来回到家中，母亲对他说:“刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶，病才能治好。”母子二人同做一梦，认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢? 正在为难之时，忽听得一声巨响，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，说也奇怪，白毛茸茸的竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。
毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了，她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树，说罢跨出门便飘然飞去，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，建起了白牡丹庙，把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
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知道什么是黄小茶吗？黄茶的种类按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小，可分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶三类，黄小茶便是其中之一。像平常熟悉的君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽都属于黄芽茶，那黄小茶的种类有哪些呢？下面，小编带你了解黄小茶，看看哪些茶属于黄小茶。
黄小茶是什么茶？
黄小茶是黄茶的种类之一，属于轻发酵茶类，以采摘的细嫩芽叶，多为一芽一叶或一芽二叶为原料加工制成。虽然品质不及黄芽茶，但是明显优于黄大茶。黄茶的制作工序与绿茶很相似，不同之处在于多了闷堆的工序。其品质特点“黄叶黄汤”，就是由制茶过程中采用“闷堆渥黄”的工序而形成的。黄小茶的种类
黄小茶的种类中比较著名的有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、湖北远安的远安鹿苑，以及浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。北港毛尖
北港毛尖属于黄茶中的上等茶叶，是古代皇室的专用黄茶，在唐代被称为“邕湖茶”。北港毛尖产自湖南岳阳北港和康王乡一带，原料鲜叶一般在清明后的5－6天内采摘，标准为一芽二、三叶，随采随制，经锅炒、锅揉、拍汗、烘干等工序制成。成品茶外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚，甘甜爽口，叶底黄明，肥嫩似朵。沩山毛尖
沩山毛尖产自湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，原料为清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头，且是一芽一叶或一芽二叶，无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工序制成。其中，熏烟的工序是沩山毛尖的独特之处。成品茶外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气浓郁芬芳，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。平阳黄汤
平阳黄汤，也称温州黄汤、平阳黄汤茶，原产自浙江平阳、泰顺、瑞安、永嘉等地，茶品以平阳北港和泰顺东溪所产为最佳。原料鲜叶在清明前采摘，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶或一芽二叶的初展，经杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘共五道工序而制成。平阳黄汤以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特点而闻名。成品茶外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。关于本文《黄小茶是什么茶？黄小茶的种类有哪些？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
黄茶是我国茶产品中一个较大的系列，根据叶片的大小进命名，一种黄大茶，一种是黄小茶，以黄小茶为质量更优。黄大茶与黄小茶都属于我国黄茶类的茶品，对于普通的消费者来说，黄大茶与黄小茶之间的区别就是叶片大小不同，从某种意义上来说这个认知也是正确的，只是不够全面，黄大茶与黄小茶的区别，以及两者之间如何分辨了，接下来跟随小编一起来看看吧。
什么是黄小茶?
黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
什么是黄大茶?
黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
黄大茶和黄小茶的区别如下所示：
1、叶片大小的差别明显
黄大茶与黄小茶，最根本的区别就是叶片的大小不同，也就是说，在进行选择与比较的时候，叶片较大者就是黄大茶，一般叶片较老。叶片较小者为黄小茶，纹理也更加细嫩，这是最基本的性状差别，也是最直接的区分方法。
2、产地不同也有差别
黄大茶与黄小茶，是两种完全不同的茶叶，产地不同，也是主要区分的标准。黄大茶中汉霍山黄大的茶品最优，也是典型的黄大茶产品生产基地。黄小茶是温州黄汤产地的产品最优，质量好，产量高。这种根据茶的产地区分，也是很懂茶人喜欢的方式。
3、外观特点的差别
黄大茶与黄小茶，同样属于黄茶系列产品，在其外观的性状上，也有很大的不同，而这其中黄大茶产品的性状稳定，但是叶片较大，所以老而发黄。黄小茶产品叶片较小，相对较嫩，而且整体的成品色发黑，这种外观特点，直接用产品对比选择，也很方便。
黄大茶和黄小茶的区别基本上从性状上来区分最为明显，而上述三种基本的区分方法，是从不同的角度来进行区分，在现实的生活中如果进行选择，还可以加入价格因素来进行考虑，也可以少量购买品尝之后，再进行比较，会更直接客观。
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