随着年龄增长，身体机能将逐渐衰退。医师表示，站在传统中医的立场来看，中医认为，人体老化是自然过程，如果要延缓老化，可以准备杜仲九孔姜汤、何首乌防老汤、益气生脉饮等药膳茶饮，有助于改善人体机能。用法、用量应就近向中医师谘询。
杜仲九孔姜汤能强化脑力、强健筋骨、改善肝肾功能、改善腰膝无力，需准备杜仲、川七、桑寄生、枸杞子、九孔、香菇、姜片、米酒、高汤，然后把九孔洗净、香菇泡软、中药材泡水洗净后备用；把杜仲、川七、桑寄生、枸杞子放到锅中，倒入适量清水，用小火熬煮约半个钟头左右。
加入高汤、九孔、米酒、姜片等材料，最后再煮十五分钟即可。如果民众经常容易疲劳、体力不佳，可酌加党参、黄耆，同时也可以加一些鸡肉来滋补身体。
何首乌防老汤可以改善头发早白、头晕目眩、腰膝酸软、四肢无力，需准备何首乌、黄耆、党参、黄精、粉光参、当归、川芎、枸杞子、红枣等中药材，以及排骨等食材，然后把这些中药材泡水洗净后放到锅中，加入适量的清水、排骨，先用大火煮滚后转小火熬煮约半个钟头，最后洒点盐巴调味即可。
益气生脉饮可以令人气力涌出，适用于元气不足、气短倦怠者，需准备粉光参、麦冬、五味子、黄耆、炙甘草等中药材，然后把这些中药材泡水洗净后放到杯中，冲入适量热水，温凉后即可饮用。(李叔霖，文章摘编自台湾《新生报》)
小编推荐
沙棘茶
沙棘是当下的护肤成分，越来越多的奢侈品牌在这里使用它的抗炎特性，如大熊黄金小时恢复霜和玛丽维罗尼克红血丝。根据ISRN药理学杂志2012年发表的一份报告，沙棘富含维生素A，B1，B12，C，E和K。
这是一个小维生素备忘单，以防你好奇：
维生素A-具有抗氧化和保护光泽的特性。它支持免疫功能，视力，细胞生长，伤口愈合和繁殖（马里兰大学医学中心）。
维生素B1+B12-B族维生素有助于身体将食物转化为燃料，从而产生能量。它们帮助身体使用脂肪和蛋白质，使它们对皮肤，头发，眼睛和肝脏健康至关重要。此外，维生素B1支持伤口愈合，而维生素B12与叶酸一起支持免疫功能和情绪（密歇根大学医学）。
维生素C-“有助于修复皮肤中的DNA损伤，”医学博士和首席比佛利山庄抗衰老实践Rejuvalife的创始人AndreBerger博士解释说，“它有助于治愈受损皮肤，尤其是紫外线的影响光。因此，它可以减少皱纹的出现，帮助修复皮肤干燥。“
维生素E-“是一种抗氧化剂，就像维生素C一样。它可以防止阳光伤害。通常，我们通过皮脂生产维生素E;我们通过毛孔省略的油性物质。当皮脂平衡时，它有助于保持皮肤湿润，调理和防止干燥。皮脂中缺乏维生素E会导致皮肤干燥。如果你有干燥的皮肤，维生素E是一个非常有用的东西，它也是减少皮肤炎症的好方法，“伯杰博士说。
维生素K-“对于某些皮肤问题非常有用，如眼睛下方的黑眼圈和黑斑，”Berger博士解释说，“这对改善妊娠纹和蜘蛛静脉也有好处。”
总的来说，这种沙棘茶是茶饮者的梦想，特别是如果你关心抗衰老。我真的很喜欢每天喝它。我发现沙棘茶最好煮5-10分钟。你让它坐的时间越长，沙棘叶中会散发出一股油，并在顶部徘徊。它营造出轻微的口感，非常有趣。唯一的缺点是，当大量饮用，像大多数茶一样，牙齿污渍可能是一个问题。你会很快发现只喝一杯很难，所以我建议你每喝一口茶后用水漱口，以免染色。
香味：这种香味让我想起了乌龙茶，但却带有绿茶的柔和。还有一种微妙的甜味。
口感：略带甜味，草本味，让我想起乌龙茶
成分：有机种植的沙棘叶（不含咖啡因）
价格：240元，40克（制作aprox.40-50杯）-
我喜欢喝茶。当我最终放弃了我的三杯黑咖啡（当我住在纽约市时是一种必要的邪恶）时，我转向了茶（在这里更健康的生活方式）。这个转变始于红茶，英式早餐和大吉岭是我的最爱，然后我能够将我的咖啡因摄入量逐渐减少到绿茶。在过去的几年里，我甚至不喝绿茶，完全没有咖啡因。它改善了我的心情，睡眠，饮食习惯，渴望，一切。虽然不含咖啡因并不适合每个人，但对我来说这是一个改变游戏规则的游戏。（女孩可以喝的姜，洋甘菊和薄荷茶只有这么多......）
人的生长代谢固然受遗传因素的支配，但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基，自由基损伤人的细胞或组织，加速了人体的衰老。
自由基是具有不对称电子的原子或分子基团，如氢自由基、超氧离子自由基、羟自由基、过氧化羟自由基、有机自由基、烷氧基自由基等等。这是一些极为活跃，反应能力极强的微粒，除了人引入食品饮料药物在体内产生外，辐射、高温或环境异常因素也能诱发自由基的形成。自由基在人体内所造成的危害有这样几个方面：
一是它能氧化体内的不饱和脂肪酸，使脂肪变质，造成细胞膜、线粒体膜、溶酶膜硬化，膜的功能失常，产生动脉硬化，于是促使人体衰老。
二是它能引发脱氧核醣核酸（DNA）破坏，从而促使智力衰退、肌肉萎缩，产生早衰现象。
三是它能对蛋白质的氧化破坏，直接造成人体衰老。
自由基对人体的破坏还不至这些，这里不一一细述。自由基危害人体，人体也有清除和防御的本能，人体能产生几体酶在水解反应中清除自由基，人的饮食中也往往吸入抗氧化剂，缓解自由基危害，所以通常口服一些非酶性的VE、VC也有好处。如果从茶叶提取茶多酚制成药物，那是很理想的抗衰老剂，但是，现在还做不到人人依赖茶多酚永葆青春，只能每天喝几杯绿茶延年益寿。
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花草茶因为取材容易，制作简单，并且营养丰富，所以很受一些朋友的喜欢。可是喝花茶一定要注意科学饮用，否则的话过犹不及，对身体是有危害的。
简单举例，比如说决明子和胖大海，这两种都有降血压的作用，并且可以帮助通便，但是这两种的药性都偏寒，所以对于脾胃虚弱的，尤其是老人来说，并不适合饮用，容易腹泻。
玫瑰和枸杞原本是不错的组合，玫瑰性温，枸杞性平，可对于阴虚内热的朋友来说就不适合了，会导致上火，容易喝出口腔溃疡来。
还有野菊花和杭白菊，这两种菊花都偏寒，所以脾胃虚弱的，或者阳虚体质的朋友喝了，会导致胃痛。所以这类人是不能碰这种花茶的。
花茶所用的材料，基本上都是无毒的，可是因为体质各异，所以在饮用上一定不能肆无忌惮，不能随随便便弄些东西混在一起就用，也不能盲目照搬朋友的配方，朋友适合的花茶不一定适合自己，应该对自己的身体多些了解，明白有哪些忌讳，否则的话很容易生病了也不知道原因在哪里。
喝花茶注意一些基本的道理，比如湿热重的人不要吃黄芪，会上火的。身体微微有些发胖的人不适合吃大枣、蜂蜜以及枸杞，很容易越吃越胖。如果在喝花茶的时候出现一些问题，最好及时找医生咨询，千万不能马虎大意，否则小问题容易变成大问题。
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花茶不在六大茶类之列，简单来说它是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶。而福州茉莉花茶是我国茉莉花茶中的佳品，正宗的福州茉莉花茶一般选用的是优质的高山烘青绿茶为原料，并采摘三伏天福州的茉莉鲜花，利用绿茶的吸香性和茉莉花的吐香性，茶花多次拌和加工而成。
据《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的保健功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒作用。
此外，研究表明，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。
而茉莉花茶是用绿茶为原料，采摘茉莉鲜花为花料窨制而成，所以一般来说茉莉花和绿茶对人体所具有的保健功效，茉莉花茶同样具备。
例如，茉莉花茶可抑制人体脂质过氧化反应，能增强人体免疫功能，提高抗病能力，具有抗衰老、防癌、降血脂、防止心脏病等功效（详见福建省中医药研究所的《福建茉莉花茶保健作用研究》）。
自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用。直至明代，才发展成为我们现在常用的茶叶冲泡饮用的方法，同时，由于我国地域辽阔，茶类众多，风俗习惯不一，形成了各自不同的饮用方法。不同类的茶叶的饮法虽有相同但也有一定的差异。这是必须加以区别的。
【绿茶饮用方法】
绿茶在我国南方地区非常流行，是人们普遍喜欢的茶类、其泡饮法也随不同茶品、不同地区而异。
高级绿茶(包括各种名茶)，一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶末，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣分离，饮用方便。
江浙一带，人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶。饮用时，十分讲究茶具的洁净和用水的质量。
【乌龙茶饮用方法】
乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。
我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品;泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水;茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即：玉书煨(开水壶)、潮山烘炉(火炉)、孟臣罐(茶壶)、若琛瓯(茅杯)。玉书煨是扁形的簿瓷壶，能容水200cc;潮山烘炉，用自铁制成，小巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的，注意防止烟味冒入壶口;孟臣罐多出自宜兴，颜色以紫为贵，容水约150cc;昔琛瓯是白色的小瓷杯，容水不过20cc，多用景德镇等地产品。饮茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，同时用清水洗涤茶具;当水汽从煨日徐徐冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若琛瓯，再把鸟龙茶放入罐内，茶量约占罐容量至少5成，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖子盖上，再用开水在盖上浇淋，并把若琛瓯烫热;二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，通常一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀。这时，一边慢慢品啜，一边又把清水放入煨里，准备冲泡第二壶茶。这种泡法，汤色浓润，揭开壶盖，满壶茶叶，汤量却很小。一只若琛瓯只能容二三钱茶汤，也许不满一口，不过此饮法可细细品尝，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶。
品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，闻香细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝。
【红茶饮用方法】
从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是盖杯饮法，一种是壶饮法。一般说，各类功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用盖杯饮法;各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶饮法。
从茶汤中是否添加其他调味品来划分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大部分地方饮红茶采用“清饮法”，不在茶中加添其他的调料。但在广东，有些地方要在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好。在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶。通常的饮法是：先将茶叶放入预先烫热的茶壶中，冲入沸水浸泡约五分忡，然后把茶汤倒入茶杯中，冲入适量的糖、牛奶和乳酪。在茶壶中泡过一次的茶渣，一般弃去不再用。
【花茶饮用方法】
花茶，大多是选用芳香浓郁的鲜花和经过精工细制的绿茶窨制而成，茶引花香。花茶中以茉莉花茶为多，也最受人们的喜爱。泡饮花茶多用瓷杯，取一撮花茶置干杯内，用沸水冲泡，加盖四五分钟后即可品饮。如饮茶人数较多，往往采用壶饮法，即将适量的花茶置于壶内，冲泡四五分钟后，倾入茶杯或茶碗中饮用。
花茶的饮法，与普通绿茶相仿，但需特别注意防止香气的散失，使用的茶具、茶水要洁净无异味，最好选用白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。
泡茶技法
【传统泡法】
一、特色：道具简单，泡法自由适合大众饮用。
二、冲泡步骤：
烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.
倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。
注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
倒茶：
1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。
2、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮，或由专人奉上。
去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。
【潮州式泡法】
1、特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本抹的讲究)
2、冲泡步骤：
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
注：以上只是潮州的杂派泡法。
【安溪式泡法】
1、特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是否有变化。所以有口诀曰：
一二三香气高。
四五六甘渐增。
七八九品茶纯。
2、冲泡步骤：
备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。
温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。
烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。
置茶：置茶量依茶性而定。
冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)
倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。
注：安溪在福建省南安县西，产茶自古闻名。安溪式的泡法是用铁观音，武夷茶之类的轻火茶。
凤凰乌龙茶泡法是中国传统的工夫乌龙茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮凤凰乌龙茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富评茶经验的人，在品赏“工夫”中所获得的美感也越深，而鉴评经验的积累，就在于下功夫，多实践。
凤凰乌龙茶饮用广泛，这与凤凰乌龙茶的品质特点有关。现将凤凰乌龙饮法介绍如下。
⑴置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的凤凰乌龙茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。
⑷闻香观色：凤凰乌龙茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察凤凰乌龙茶的汤色。这种做法，在品饮高档凤凰乌龙茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档凤凰乌龙茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出凤凰乌龙茶的醇味，领会饮凤凰乌龙茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的凤凰乌龙茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
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