我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“自古流传的茶名品，跟人有着一样的历史”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“自古流传的茶名品，跟人有着一样的历史”相关知识！
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。远古时期,老百姓就已发现和利用茶树,如神农<本草经>：“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶为“贡品”的记载。两晋.南北朝(265-587年),茶产渐多,郑羽饮茶的记载也多见于史册.及至晋后,茶叶的商品化已到了相当程度,茶叶产量也有增加,部再视为珍贵的奢侈品了.茶叶成为商品以后,为求得高价出售,乃从事精工采制,以提高质量.南北朝初期,以上等茶作为贡品,再南朝宋山谦之所著的<<吴兴记>>中,载有:"浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温山,所产之茶,转作进贡支用."
汉代,佛教自西域传入我国,到了南北朝时更为盛行.佛教提倡座禅,饮茶可以镇定精神,夜里饮茶可以驱睡,茶叶又和佛教结下了不解之缘,茶之声誉,逐驰名于世.因此一些名山大川僧道寺院所在山地和封建庄园都开始种植茶树.我国许多名茶,相当一部份是佛教和道教胜地最初种植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.以及天台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,都是在名山大川的寺院附近出产,从这方面看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制.传播也起到一定的作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃避现实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南成为一种"比屋皆饮"和"坐席竟下饮"的普通饮料,这说明在江南客来早已成为一种礼节。
我们在茶史的世界里遨游，体验着与我们认知中的不一样的茶。接下来它又向我们展示了怎样的一面呢？m.Cy316.com
cy316.com延伸阅读
喝茶，品茶，就像做人做事一样，朋友之间的友情一样淡淡清香。人生要泡杯好茶，不一定要有百年普洱、届前龙井，但一定要有足够的情味。
朋友如茶，一句简单的问候表达无尽的牵挂，品茶的氛围需要“不畏浮云遮望眼”的安静，远离浮尘的喧嚣。
喝之历久弥新，品之淡然，有茶一样的朋友，有朋友一样的茶。
一壶茗茶，满屋馨香品茶不像喝酒那般，一杯入口，激情顿起，越喝越热闹。品茶，是越喝越安静，让人心灵沉淀。
生活像水，友情如茶，没有茶的水依然是水，没有水的茶就不知是何物了。
茶道是生命中永久的财富，真诚不可亵渎。适量的茶配适量的水，茶水又碰到品茶的人。这茶、水、人因缘而得以相逢。
飘飘然，淡淡然，喝茶的时候给人的一种感悟。就是这样一种淡淡的回味，犹如岁月在脑海里慢慢的浮现。看似飘忽千里，却近在眼前。稍纵消逝，却留给自己的只是一种感悟。
悟茶，悟情，悟人生。
珍惜现在的一切，友情，爱情和亲情，也包括生活的点点滴滴。不要留下人走茶凉，茶色干涩，仰空长流泪的缺憾。一道茶情，乃乎茶的随和与平常。小登大雅之堂而不娇淫、入茅棚草舍而无卑贱。由此洗浇人生旅途中的轻浮。
一道茶情，更是一道人生。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《不一样的茶俗》内容，感谢阅读！
在我国的民间习俗中，祭祀是古代社会乃至现今一种重要的礼制和生活内容。一般，祭祀的食物为牛羊等牲畜、五谷杂粮及酒品。但可能大多数人不知道，"茶"也是祭祀的物品之一，与祭祀的关系也是十分密切的。
我国以茶为祭，是在以茶待客之后，大致是两晋时期以后才逐渐兴起的。一般认为，茶叶成为日常生活用品之后，才慢慢被用诸或吸收到我国礼制包括丧礼之中。用茶作祭，一般有三种方式：在茶碗中注入茶水，以茶水为祭;二是放置干茶，以干茶为祭;三是放置茶壶作为象征，以茶壶为祭。
茶作为祭祀的物品，可祭天、祭地、祭祖、祭佛，不可尽言，可以说，茶叶是祭祀活动中的必需品。上至皇室贵族下至平头百姓，无论是汉族，还是少数民族，都在较大程度上保留着以茶祭祀祖宗神灵。
茶还常常作为祀祖的物品，作为祭品的茶，往往寄托祭祀者的深深的祝愿。另外，茶叶还作为随葬品。因古人认为茶叶有"洁净、干燥"作用，茶叶随葬有利于墓穴吸收异味、有利于遗体保存。另外，茶作为随葬品，此种风俗在现如今我国的不少地区，仍在沿袭。
客观地说，茶叶作为祭品，无论是祭拜天地神灵或是祭祖陪葬，都要比一般其他祭品来得更虔诚、讲究一些。因此，人们用来祭祀的茶也极为看重，尽力挑选上好的茶叶。
以上就是为您提供的《不一样的茶俗》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
茶的历史像任何事物一样，开始于它最早被记载的时刻。但一件事物的历史常常以各种方式被误导：如上所述，经常会有在人们用毛笔在纸上写字更早的时光发生的不为人知的故事。同时，被写下的东西也不见得真实。人们常常并没有目睹现象本身就记录下第二手信息。更有可能的是，太多的事件和人物错过了我们笔尖的探测，那些真实而意味深长的瞬间在历史没有看到的时间和地点平凡地发生，永远错过了未来年代的记忆。埋首于古代的文献、书籍、日记以及各种商贸账簿是一项艰苦的工作，以茶叶的世界之旅的历史记载启发我们的学者们，应该因这类工作的广度而受到赞誉。没有对于史实的哲学论文的深入探索，让我们至少达成这样的共识：人类赏茶的故事中，有很多章节已经缺失，这些故事只能通过我们自己喝茶去识：人类赏茶的故事中，有很多章节已经缺失，这些故事只能通过我们自己喝茶去触及和获悉。
人类第一次把树叶从云南的古老森林里摘出之前的几百万年，以及人们开始饮茶的一两千年，均无历史可循。除了传说之外，没有关于这段历史的记载。一直到唐朝（公元618—907年），茶叶的故事才清楚地被聚焦于历史的视野之中。从那时起，在许多精彩书籍的描述中故事开始发展。不过，在此之前，早在周代（公元前1122年—公元前256年），茶就在各种文献中被零星提及。但是，从茶叶第一次被发现，到它第一次被书写、交易、记载和推广流行，这其间的几千年中都发生了些什么？
太容易被遗忘的史前茶叶史同样十分重要，就算是重要性没有超过受到文人关注的时代，至少也应是同等的。尽管我们并不知道所有的细节，名字、日期和地点——我们也许可以运用那些遗落在艺术、文献和传说中的知识，像没有削尖的炭笔速写一样，粗略勾勒出史前时光中茶叶的画卷；而对于我个人来说，饮茶时静静的沉思就像是为这样的一幅画涂抹上水彩。
如果我们要描绘这样的一幅图景，最初始的轮廓应该是茶叶对于古人究竟意味着什么：首先，很清楚，人们最早采摘浸泡这种叶子是为了治病或者参悟。没有买卖、没有贸易、没有市场——甚至也没有培植。在最初的时光，茶只是药典中无数种植物中的一种，被土著巫师们用来为部落的人治病或用于与自然进行交流。除此之外，我认为有足够的证据证明，在茶叶的故事中我们低估了人类最初的角色。人类何时采摘第一片茶叶成为一个秘密，但巫师传统以及之后的道教传统——二者在使用茶叶上非常相似——可以回溯到至少公元前5000年以前，发现茶叶有如此久远的开始并不是一件让人吃惊的事。
在世界的大部分文明中，巫师所扮演的角色是运用冥想、草药或其它方式，来超越尘世，在不可见的平面中穿行。他是可知与不可知世界之间的媒介，护佑着部族的身体和心灵。他同时充当了人们的顾问、导师、牧师和医生。在中国，圣人和先知的这种传统将一种神秘、魔力与奇幻赋予茶叶的起源；正是在他们的碗中，茶叶第一次被人类啜饮。
道教成为中国人重要的生活方式之前，禁欲苦行就已经在一些文明中存在了。那些巫师常离群索居，到后来村民也跟巫师一样在丛林深处居住。他们在那里搜寻生命的起源和人类其中的位置。通过饮食、冥想和入静，人们想象，这些古代的圣人和先知能够与周围的世界进行沟通，从自然中领悟治病的能力。在云南森林环抱中的陋棚或是隐居洞穴里——在它们所有的荣耀中——人类第一次建立了与茶叶的联系。
也许是直觉，也许是接触和品尝不同树叶的实践，人们在不断的错误和尝试中扩展了医疗知识。不管人们是如何开始第一次冲泡和饮用野茶树叶的，我认为这些古代先哲立刻就发现了它对于身体和心灵的双重疗效。就像今天的茶圣们一样，他们肯定也认识到了茶叶能够帮助人们感受到自然中的宇宙能量，也就是“气”，他们把这同时助益于头脑清醒和健康长寿的东西作为食物的补充。于是，茶的知识开始在不同的人群中分享和传递，茶叶慢慢开始成为当地每一个巫师药袋中的必备品。
除了饮用茶水，甚至还有文章提出了茶叶的很多其它用途，比如把它研磨成膏敷在皮肤上来缓解皮疹、虫咬以及关节痛。在记忆之外的远古时代，茶是治疗师——跟它今日一样。存留的证据还表明，茶也被巫师用来与神明和灵魂甚至他们的祖先对话。
中国点茶道蕴酿于唐末五代，形成北宋中叶。流行于两宋，衰于元，亡于明代后期。点茶道是继煎茶道之后所形成的又一茶道形式，在中国历史上影响广泛，并远传朝鲜半岛和日本列岛，对高丽茶礼和日本抹茶道影响甚大。
十一世纪中叶，蔡襄着《茶录》二篇，上篇论茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、①盏、点茶，下篇论茶器、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。蔡襄是北宋着名的书法家，同时又是文学家、茶叶专家、荔枝专家、其《茶录》奠定了点茶茶艺的基础。(注①：左旁火;右旁：上三个力，下月。)
十二世纪初，宋徽宗赵佶着《大观茶论》二十篇：地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、缶并、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、包焙。赵佶是杰出的艺术家，书画、诗文皆佳，且精于茶道。点茶道蕴酿于唐末五代，至北宋后期而成熟。
(一)点茶道茶艺
《茶录》着重于点茶道茶艺，概述如下：
1.备器
《茶录》记录的主要茶器有：茶炉、汤瓶、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶匙、茶盏等。瓶要小者易候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷石为之(《茶录汤瓶》)，汤瓶是点茶的典型茶器。特别崇尚建安黑盏，茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也(《茶录茶盏》)。
2.择水、取火
宋代选水承继唐人观点，以山水上、江水中、井水下。取火同于唐人。
3.候汤
候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉。前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故日候汤最难(《茶录候汤》)蔡襄认为蟹眼汤已是过熟，且煮水用汤瓶，气泡难辨，故候汤最难。
4.习茶
点茶道习茶程序主要有：藏茶、洗茶、炙茶、碾茶、罗茶、熁盏、点茶(调膏、击拂)、品茶等。
关于洗茶、炙茶，茶或经年，则香色味皆陈。于净器中以沸汤渍之，刮去膏油一两重乃止，以钤箝之，微火炙干，然后碎碾。若当年新茶，则不用此说。(《茶录洗茶、炙茶》)
关于碾茶，碾茶先以净纸密裹捶碎，然后熟碾。其大要，旋碾则色白，或经宿则色已昏矣。(《茶录碾茶》)
关于罗茶，罗细则茶浮，粗则水浮(《茶录罗茶》)。
关于候汤，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辩，故曰候汤最难。(《茶录候汤》)
关于熁盏，凡欲点茶，须先盏令热，冷则茶不浮。(《茶录熁盏》)
关于点茶，茶少汤多，则云脚散;汤少茶多，则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤调令极匀，又添注入环回击拂。汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。(《茶录点茶》)
关于品茶，茶有真香。而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间皆不入香，恐夺其真。若烹点之际，又杂珍果香草，其夺益甚，正当不用(《茶录香》)。
(二)茶礼
朱权《茶谱》载：童子捧献于前，主起举瓯奉客日：为君以泻清臆。客起接，举瓯日：非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕，童子接瓯而退。话久情长，礼陈再三。朱权点茶道注重主、客间的端、接、饮、叙礼仪，且礼陈再三，颇为严肃。
(三)茶境
点茶道对饮茶环境的选择与煎茶道相同，大致要求自然、幽静、清静。令诗有果肯同尝竹林下，苏轼诗有一瓯林下记相逢，陆游诗有自挈风炉竹下来，旋置风炉清樾下。朱权《茶谱》则记：或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖。
(四)修道
《大观茶论》载：至若茶之有物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。祛襟涤滞、致清导和，则非庸人孺子可得而知矣：冲淡闲洁、韵高致静，则百遑遽之时可得而好尚之。缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。茶，祛襟涤滞，致清导和，冲淡闲洁，韵高致静，士庶率以薰陶德化。
审安老人作《茶具图赞》列茶具十二先生姓名字号，附图及赞语。以朝迕职官命名茶县，赋予了茶具的文化内涵，而赞语更反映出儒、道两家待人接物、为人处世之理。木侍制《砧椎》赞有上应列宿，万民以济，禀性刚直。金法槽(茶碾)赞有柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法。石转运(茶磨)赞有抱坚质，怀直心。啖嚅英华，周行不怠。胡员外(茶瓢)赞有周旋中规而不逾其问，动静有常而性苦其卓。罗枢密(罗合)赞有凡事不密则害成，今高者抑之，下者扬之。宗从事(茶帚)赞有孔门子弟，当洒扫应付。陶宝文(茶盏)赞有虚已待物，不饰外貌。汤提点(汤瓶)赞有养浩然之气，发沸腾之声，以执中之能，辅成汤之德。竺副帅(茶筅)赞有子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见多。
朱权《茶谱》序日：予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以扩心志之大，符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶，又将有裨于修养之道矣，其惟清哉!又日：茶之为物，可以助诗兴而云顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清淡而万象惊寒。乃与客清谈款话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。卢仝吃七碗，老苏不禁三碗，予以一瓯，足可通仙灵矣。活火烹清泉，以副内炼之功。助诗兴，倍清淡。探虚玄大道，参天地造化，清心出尘，一瓯通仙。
赵佶、朱权贵为帝王，亲撰茶书，倡导茶道。宋明茶人进一步完善了唐代茶人的饮茶修道思想，赋予了茶清、和、淡、洁、韵、静的品性。
综上所述，点茶道蕴酿于唐末五代，至十一世纪中叶北宋时期发展成熟。点茶道鼎盛于北宋后期至明代前期，亡于明代后期，历时约六百年。
如今饮茶叹茶谈茶在人民生活不断改善的今天更是风行一时，从最早的茶馆到各地茶艺表演，到收藏茶具成风，能体味到一路的茶文化气息不断的在我们身边越来越多，耳濡目染的机会也多起来了。
茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所；历史，十分悠久；中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。茶艺萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。
现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”等等，现在也叫茶道六君子。
中国的茶文化的发展比起中国的邻国日本和韩国的茶道文化已经不能同日而语。具体表现在茶道的程序上显示的那么明显，而信阳茶叶专卖店这么认为：在茶艺表演上，也多是同一套路，没有更新也没有完善。
中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。
无论是唐宋诗人，还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。如《宋史·礼志》载：“皇帝御紫哀殿，六参官起居北使……是日赐茶器名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品......
从喝水到饮茶是一次飞跃，表明了生存方式的进步；从饮茶到饮茶享受又是一次飞跃，表明了文化生活的介入。比如在绿茶的冲泡方法茶艺表演里，茶具大部分时间都在表演里显示，茶具的出现和流行正迎合了这个趋势。
文人的赏玩中国士大夫把饮茶视为雅事，茶叶、水、茶具都非常讲究，茶是谁发现的？唐人陆羽《茶经》不但对茶叶做了说明，同时对各种茶具的评判，为文人对茶具的追求提供了依据。
明代末年嘉兴人项石损为名书家，虽不是陶业中人，但亲自动手制壶，所制砂壶形质朴而雅，出手不凡，非普通艺人可及。近现代画家、书家、金石家在砂壶上题咏绘画后再由艺人刻制的很普遍，有不少文人则是自己镌刻，因紫砂艺术修养深厚，自然韵味十足，文人气息浓厚。
经营茶馆，不是经营一种普通的产品。茶文化是介于物质和精神之间的一种文化，如果用经营物质产品的手段去经营，那茶的文化内涵就无法体现；如果单当做文化的产品去经营，茶的物质属性同样体现不出来。
而茶艺，除了比赛时候表演，更多的时候是在茶馆进行，而表演不能离开茶具，因此可以说茶馆欣赏茶艺看茶具一路茶文化，茶变的更普通，更贴近我们百姓的生活。
中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长。中华茶文化是中华文化的重要组成部分，历史悠久，它的内涵极其丰富，包含着茶叶生产消费及其对人的精神生活产生影响的各个方面，对社会文明进步与经济发展作用很大。
位于河南之南的信阳市是著名的绿茶之乡，信阳得天独厚的自然条件，悠久的制茶、种茶历史，使茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱，且千百年来，信阳人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化，成为中华茶文化的组成部分，成为信阳灿烂文化的重要品牌。
信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。
民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。
相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的姑娘看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们治病，她四处奔走寻找能人。
一天，一位采药老人告诉姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑按照老人的要求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九九八十一天，累得精疲力尽，并且也染上了可怕的瘟病，倒在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，浑身是劲，她顺着泉水向上寻找，果然找到了生长救命树叶的大树，摘下一颗金灿灿的种子。
看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，摘下的种子必须在10天之内种进泥土，否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去，也就不能抢救乡亲们，春姑难过得哭了，神农氏老人见此情景，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家乡，将树籽种下，见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了，从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。
固然，这只是个美丽的神话，反映了古代劳动人民的美好愿望，但信阳毛尖确有着悠久的历史。
信阳毛尖是信阳的名片，国人由此知道了信阳，外人由此了解了信阳，信阳因茶而名，茶农因茶而富，茶山因茶而绿。信阳茶见证了信阳大地的沧海桑田，造就了信阳人的生存信息和文化秉性，在新的阶段正在成为带动信阳发展精神内核和重要动力。
今时今日，品尝下午茶已经成为了一种时尚文化，在高级酒店，咖啡馆，或是露天餐馆，就着西点，品上一杯所钟爱的TWININGS川宁茶，无论是午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是相约好友同享轻松惬意的午后时光，都如梦浮生中增添的些许温暖，这就颇得源自英伦贵族优雅的下午茶的真义。
说起英国人与茶的亲密关系，有无数的事实为佐证。计算一下，他们人生的三分之一是Teatime（饮茶时间）；正如《傲慢与偏见》中的主角们，向我们展现着英伦下午茶的经典场景。英国人每天一丝不苟地重复着茶来茶去的作息规律并乐此不疲。此外，至于各种名目繁多的茶宴、花园茶会，以及周末郊游的野餐茶会，更是花样百出。英式下午茶似乎已经成为英式典雅生活方式的一种象征。
在全世界爱好茶文化的人眼中，TWININGS川宁茶就是英伦下午茶的代表。自1706年诞生以来，TWININGS川宁茶引领着饮茶文化的新潮流。历年来，TWININGS川宁茶深获维多利亚女皇、乔治五世、爱德华七世、亚历山大皇太后等王室贵族的激赏与亲睐，成为皇室贵族的御用茶。300多年来，TWININGS川宁力臻完美，TWININGS川宁的专业调茶大师不断调配出令人激动的全新口味，并配合独特的饮用方法，展现了纯正的英伦茶的世界，它极致的品质与绝佳的口感，让英国皇室及全球茶迷深深感动，无限回味。
TWININGS川宁茶已风靡全世界100多个国家，早在旧上海，众多名媛一直留有喝下午茶的习惯，其中贵族才女张爱玲对下午茶更是偏爱成癖。如今，川宁茶已经来到中国，为上海时尚贵雅人士，带来芬芳悠远的300年下午茶享受。指尖绕上一缕芬香，宠爱着自己的感官，品味TWININGS川宁茶，臻享恍如穿越时空的英式贵族感受
英国茶文化，一开始就和皇室挂上了钩。据可信说法，下午茶最初是在1840年由贝德福德第七任女公爵Anna引入英格兰的。在当时午餐时间要早得多，而晚餐往往会在夜里很晚。女公爵常在下午4时感到意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为茶点之用。贝德芙夫人很享受用茶点的过程，经常邀请亲友共饮下午茶，同时也可以闲话家常，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜；一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，成为正统的英国红茶文化，这也是所谓的LowTea的由来。
正是受到200多年前精英人士的鼓舞，下午茶才会在今天变得如此流行。在19世纪的英国，茶歇已然成为一项颇为隆重的意识，上流社会的女性会换上美丽的礼服，带上礼帽和手套，参加这一通常在客厅中举行的盛会。英国贵族赋予下午茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。极品红茶、精致瓷器或银制茶具、纯白蕾丝花边桌巾、三层点心盘，都是正统英式下午茶的必备要素，配以悠扬典雅之曲，清芬馥郁之花，以及绅士淑女的品鉴，贵族般的下午茶才得以完美奢享。
贯穿历史的长河，TWININGS川宁茶总是走在流行的第一线，英国小说家JaneAusten早在19世纪之时便是TWININGS川宁茶的拥护者。而今日，品尝下午茶已然成为了时尚生活的象征，包括时尚、艺术、电影和音乐等各界名人在内的所有人士，都依然热衷于下午茶，一些明星包括Madonna，KateMoss今日无不在奢华场所举办她们的私人品茶派对。
英国古老悠远，誉为经典的红茶非TWININGS川宁茶莫属。1706年时，创始人ThomasTwining秉承对茶的衷爱，即以Thomas之名于英国开设咖啡馆，这是日后TWININGS的前身，也是英国红茶史上的标志。今日，爱茶人士津津乐道的英国红茶文化，其基础便源于当时的咖啡馆。提到茶文化，没有人会比TWININGS川宁茶更充满热情了！TWININGS川宁茶致力于为全球爱茶人士调配上佳口感的茶品，至今已经超过300年了。
散茶通常是将茶叶蒸青散形条茶，与现代通用的散条形茶类似。将蒸过的草茶捣碎而制成的茶末，就是末茶了。将末茶继续加工，压缩制成的饼茶就是团茶。
宋代草茶
草茶就是将采下的茶叶蒸青后以芽茶的形式焙干。当时，草茶主要盛行于两浙地区，于是出现了一大批比较有名的茶，比如“瀑岭仙茶”、“五龙茶”、“大昆茶”、“小昆茶”、“双井茶”以及被评为两浙第一的“日注”等。宋代文学家黄庭坚和大诗人欧阳修一生都嗜好喝茶，草茶之中尤其喜欢江西修水的双井茶，欧阳修更是在他所著的《归田录》中，认为此茶是“草茶第一”。
宋代贡茶
宋代贡茶制度是建立在唐代基础之上的，只是把贡茶生产基地由浙江顾渚迁到了福建建安(今福建建瓯)。宋代恰值中国历史上一个寒冷期，太湖冬天冰封，顾渚的新茶赶不到清明节前送到汴梁，而建安新茶走水运可以让东京的皇帝及时喝上节前茶，“建安三千里，京师三月尝新茶”，因此皇家贡茶的生产基地就搬到了福建建安的北苑。
北苑贡茶
北苑地名始于后唐五代十国时期。五代十国时，王审知在福州建立闽国，当时建州吉苑里茶焙地主张廷晖在凤凰山拥有数十里茶园，所产茶品质上好。相传当时闽王好茶，而且特别喜欢张廷晖的凤凰山茶，于是不断来索取，当时建州屡遭兵灾战祸，民不聊生，茶业难以维持。闽龙启元年(933)张廷晖把凤凰山方圆三十里的茶山献给闽国，得到闽王封赐“阁门使”官职，并把凤凰山办成闽国的苑囿(闽国御茶园)。因凤凰山在闽都北部，故名北苑。
蜡面茶
蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期，研膏茶是一种不加香料的自然茶，逐渐随后由于士大夫阶层讲究品茗规格，在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上，与溶蜡相似，所以定名为蜡面茶。
大龙凤团
中国茶史上空前绝后的“龙茶盛世”正是始于大龙凤团。太宗兴国二年(996)，特置龙凤模，第二年始造(997)，龙凤茶盖始于此。北苑龙凤茶是一种饼状茶团，属蒸青片类，龙凤茶团面上印龙凤花纹，龙纹称龙团、凤纹称凤团、合称龙团凤饼。每八饼为一斤。
小龙凤团
庆历年间(1041-1048)，蔡襄取上品龙茶，所造的小龙团茶不仅是制作精细，产量极少，每二十饼为一斤。据记载欧阳修官至枢密副使、参知政事，经历二十余年，方才获得一饼小龙团，茶盖其贵重如此。欧阳修称其茶为：“其价值金二两，然金可有而茶不可得”，以至当时王公将相都有“黄金可得，龙团难求”之感叹。
密云龙与瑞云祥龙
宋熙宁四年(1071)，贾青为福建转运使，始制密云龙，二十饼重一斤，双袋装的叫双角团茶，“绯”色包装为赏赐大臣，“黄盖”包装为御用“玉食”。当时宣仁皇帝因被丐赐密云龙闹得不得安宁，感叹道：“叫建州今后不要造密云龙算了”，然而密云龙茶的名声却更大了。
以二十饼为一斤，而双袋，谓之双角团茶。大小团茶皆用绯，通以为赐也;密云龙独用黄盖，专以奉玉食”。哲宗时，“又改密云龙为瑞云祥龙。”
龙园胜雪
北宋宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创用“银丝水芽”制了旷世绝品的龙园胜雪。龙园胜雪又有文献称龙团胜雪，其原料“银丝水芽”把已经拣过的熟茶芽再剔去，只取其心一缕，用珍器贮清泉浸泡，光明莹洁，芽头细如银线。
白茶
白茶始见于宋仁宗庆历(1041-1048)。宋时所说的白茶，并不是现代六大茶类中的白茶，而实际上是指茶树的白化现象，清明前期茶园中会出现少量的变异茶树，其株叶面呈乳白色，但随气温升高，乳白色的叶片会逐渐转为绿色。而在宋徽宗大观年间，由于白叶茶产量极少，徽宗个人崇尚白色，又在《大观茶论》中为白茶专门列传，而使其名扬天下。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +