1、内热上火体质的人群
容易引起体内过热、着火、青春痘、口臭、便秘等症状的人,在饮食方面必须避免吃热量多的食物。红茶属于温茶。对于一些内热和内热过多的人,最好不要饮酒,以免加重内热过多的症状。
2、神经衰弱人群
红茶中含有一定量的咖啡因,起到刺激大脑皮质刺激神经中枢、刺激精神的作用。然而,有精神衰弱症状的人经常失眠、难以入睡或情绪波动很大。如果你再喝红茶,很容易加重症状。因此,这种人群不适合喝红茶。
3、孕期妇女
我们知道红茶含有咖啡因,对人体有一定的刺激作用。怀孕后女性归属于特殊人群,饮食搭配必须需注意。对于一些对身体有刺激作用的食物,应尽量避免食用,以免影响孕妇的健康,从而不利于胎儿的健康成长。因而,怀孕后女性也不是适合喝红茶的。
4、正在服药的人群
任何一种茶(包括红茶)都富含生物成分,具有抑制和分解药物的作用。为了保证药品能充分发挥一切正常的药力,提议已经服药这种群体不必喝红茶,以防危害人体的康复治疗。
5、醉酒人群
饮酒后大量喝茶会导致大量未溶解的乙醛在利尿的同时通过肾脏,从而导致肾脏因刺激而受损。此外,饮酒会使心跳加快,心脏负担加重,而此时大量喝茶会增加血容量,对心脏更不利。因此红茶在醉酒后千万不要饮用!
绿茶是目前市面上最常见的茶叶,也是中国大部分有饮茶习惯的家庭常备的茶叶。商务办公也多用绿茶,而且以名优绿茶居多。如何把握名优绿茶的冲泡要点呢?
①茶水比例:1:50
干茶放得太多,茶汤会有苦涩感;干茶放得太少,则滋味淡薄。1:50是个适中的比例,以150毫升玻璃杯为例,投茶量大概是3~5克。
实操要点:一般干茶占到茶具的2成即可,即底部覆盖。
②等级越高,水温越低
单芽或一芽一叶的特级洞庭碧螺春、特级南京雨花茶,水温75℃~85℃最适宜;
芽叶肥壮的太平猴魁、六安瓜片,水温80℃~90℃适宜;
冬季泡茶,环境温度较低情况下,水温相对来说要高个5℃左右。
实操要点:水烧至100℃后,晾2~5分钟再泡。等级越高,晾的时间稍微延长。
③留根法
名优绿茶不耐泡,一般三泡以后就没滋味了,前两泡滋味最好。所以冲泡时采用留根法。
实操要点:第一杯快喝完时,留一点茶水,这样再加水时浓度不会下降过多,起到均匀茶汤的作用。
名优绿茶外形漂亮,一般来说采用玻璃杯冲泡即可。黄茶、白茶的冲泡方法同上。
市面上常见的红茶多为工夫红茶和红碎茶。工夫红茶可清饮可调饮,红碎茶只能调饮。红茶冲泡可以选择紫砂壶、盖碗,高档工夫红茶也可以用玻璃杯泡。
冲泡时注意以下几点:
①茶水比例:1:50
红茶干茶与水的比例也是1:50,跟绿茶一样。
②水温:90℃
水沸腾后稍微晾一下冲泡,避免因水温高引起发酸。
③冲泡时间:2~3分钟
实操要点:
第一遍洗茶,洗去灰尘杂质
第一泡时间:2~3分钟,冲水后马上加盖
第二泡起,每一泡冲泡时间增加15秒左右
工夫红茶一般可以冲泡2~3次
工夫红茶除了清饮外,加奶加糖调饮也很好喝,尤其是滋味比较强的,比如滇红、英红九号,调饮可能比清饮滋味更佳。
红碎茶一般多为茶包,因为都碾碎了,所以冲泡时滋味浸出速度快,浓、强、鲜,比较适合调饮,一般加奶为汤量的1/10左右。
乌龙茶的香气最迷人,冲泡时,抓住诀窍就能展现其高扬的香气。待客时露一手,客人还未品尝茶汤,便被香气迷倒,岂不骄傲?
乌龙茶,要用紫砂壶或者瓷质盖碗冲泡为宜。冲泡要点如下:
①茶水比例:1~20~30
乌龙茶投茶量一般较大,方便反复冲泡,体会香气层次,茶水比例控制在1~20~30。
实操要点:以盖碗为例,干茶要占到盖碗的一半到三分之二。
②水温要高:100℃
冲泡乌龙茶一定要用沸水,热水悬壶高冲,才能激发茶香。
实操要点:冲泡前先用热水将茶具淋一遍预热,更能激发茶香。
③出汤要快
乌龙茶浸出较快,尤其是前几泡,所以出汤要快。
实操要点:
第一遍洗茶,3~5秒;
第一泡时间:1分钟,以后每增加一泡延长15秒左右;
高档乌龙茶可冲泡6~7次;中档冲泡4~5次;低挡冲泡2~3次。
最后一点适用于所有茶:泡茶用水,矿泉水为宜,不要用自来水!
日常及办公喝茶,以上面三种:绿茶、红茶、乌龙茶居多,掌握了这三类茶的实际操作要点,就能轻松应付待客礼仪,另外闲暇时冲泡出一杯完美的茶,生活乐趣也会增添不少,你学会了吗?
下面小编为大家带来一篇《夏天不能少的3种茶》,希望能够帮助到大家。
饮茶是我国的传统习俗,至今仍然有很多人习惯每天都喝茶。此时夏天已经到来,我们应该喝些什么茶好呢?在这里,小编就要来为大家推荐3款适合在夏天喝的茶品,让你在夏天也能健康饮茶,一起来看看吧。
夏天不能少的3种茶
银菊茶
材料:金银花、菊花、茵陈各3克,生甘草2克
制作:沸水泡开各药材即可。
功效:此茶具有清凉解暑、清热解毒之功效;在补充水分、防暑清热的基础上,适应于咽喉易肿痛、长痘生疖者。
菊参枸杞茶
材料:菊花3克,枸杞子5克,花旗参3克
制作:沸水冲泡,要彻底把各药材泡开,尤其是花旗参,不然此茶的药力会降低,代茶饮用。
功效:有生津止渴、益气补阴的作用;在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上,适应于口干咽干、气短乏力者好。
藿香茶
材料:藿香、佩兰各10克,生鱼腥草30克(二人份)
制作:切碎,加红茶10克;用沸水冲泡10分钟代茶饮
功效:有祛暑、化湿、和中功效;在补充水分、防暑去湿的基础上,适用于流感及轻度中暑患者,是夏季防暑佳饮。
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哪些人不能喝红茶?
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
《办公室白领不能少的三种茶 哪些人不宜喝茶》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供,我们力求提供优质的2022茶叶常识,以及准备大量关于茶叶常识的专题,如:办公室喝茶茶具
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