都说“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”。冬天，天地闭藏，气温越来越低，人气阳气减弱，生理机能有所减退，应该多吃温性食物。红茶味甘性温，能增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖腹，从而增强人对冬季气候的适应能力。
提神消疲红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，有提神，促进思考力集中，使思维反应更加敏锐，增强记忆力。同时能兴奋血管系统和心脏，加快血液循环，促进新陈代谢，促进发汗和利尿，加速排泄体内老废物质，消除疲劳。
养胃护胃一般来说，茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，空腹饮用刺激性更强。但红茶是经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃，反而有养胃的效果。可以加适量的糖和牛奶制作成牛奶红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
利尿解毒在红茶中的咖啡碱和芳香物质作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，抑制肾小管对水的再吸收，促进尿量增加。实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。
强壮骨骼最新的研究表明，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，有助于保护骨骼，降低老年人骨质疏松症。所以，尤其是对于女性来说，建议每天服用一小杯红茶，能有效地防治骨质疏松症。
抗衰老研究表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
舒张血管研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。
这样喝红茶更养生
黄芪红茶取红茶3克、黄芪15克。将黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。再放入红茶，一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘微温，能益气固表，补气生阳，调和脾胃，润肺生津，改善身体虚弱的症状。
桂花红茶取7至10朵干桂花，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，用热水冲泡即可饮用。桂花有补阳气的作用，还能养颜美容，改善多痰、咳嗽的症状。
甘蔗红茶取甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。甘蔗红茶能生津，润肺养阴，醒酒和胃。
糯米红茶取糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中，加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。糯米可补中益气、止消渴、暖脾胃。此茶能利尿消肿，帮助胃肠消化，促进食欲，舒张血管，降血脂。
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不少喜欢喝清淡绿的人都不愿尝试味道厚重的红，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了的轻逸之感。但专家提醒，冬季还是喝红好。专家表示，红是全发酵，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。
同样是多酚，红与绿相比有什么特点呢？专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿会感到胃部不舒服，这是因为叶中所含的重要物质——多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红、加牛奶的红，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红味苦、色重的口感不习惯。专家说，红要想变得清淡，主要靠叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红，应当用150毫升水来冲泡。红与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯冲泡3—5分钟。
专家提醒大家，红不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释叶，保持的温度和浓度适宜，每杯红蓄水3次口感最佳。
第一款：加味绿茶材料：绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。
第一款：加味绿茶
材料：绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。
做法：
1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟；
2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁；
3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
功效：能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
第二款：玫瑰蜂蜜茶
材料：玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。
做法：
1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟；
2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；
3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
功效：性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。
第三款：绿豆菊花茶
材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。
做法：
1、将菊花放入水中煮沸，
2、将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，
3、放入少量蜂蜜即可饮用。
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
第四款：芦荟红茶
材料：芦荟20cm长的1段，菊花少许，红茶包1个，蜂蜜1勺。
做法：
1、芦荟去皮只取内层白肉
2、将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮
3、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。
功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜的良方。
红茶品饮技巧：
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同。以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。
以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为“清饮法”和”调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤多数地方饮红茶采用”清饮法”，没有在茶汤中加添其他调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。
下面介绍几种红茶新饮法： 冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升（可用红茶或其他茶代替）。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
泡沫红茶配制方法是用红茶、冰块、果酱、糖水。先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用。用调酒器放入冰块八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。
《冬日多饮红茶蓄养阳气》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：多饮桃花茶
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