这种说法有道理吗？三伏天，如何科学防暑养身？生活刊记者为此采访了萧山区第一人民医院中医师副主任滕劲松。
不吃凉食有益，但没那么神奇
“三伏天是出现在小暑与大暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，确实是一年中冬病夏治的重要时节。这条消息的做法有助于养生，尤其适合正在做三伏天灸冬病夏治的人群和一些体虚的老人小孩。但养生更注重长期的习惯，在十几天或一个月内就能把体内多年深入骨髓的寒气逼出来，这样说就有点夸张了。滕医师说。
从养生角度来说，建议大家吃跟身体温度接近的食物，即使是炎热的夏天，也不要吃过凉的食物。身强体壮的健康人，消暑的寒凉食物应少吃。对于亚健康人群和体虚的老人、小孩来说，最好不吃寒凉食物，拒绝一切冰镇饮品。
夏季中暑，分为两种M.cY316.CoM
中暑分为两种，一种是阳暑，长时间暴露在烈日下，如建筑工人、警察、环卫工人等，易中热邪，导致耗气伤阴，引起头晕、乏力、口渴、头痛、大汗、面色发红、体温升高，这叫做“阳暑”。此时可以吃人丹、十滴水等药物，注意不能用温热的药，如苏合香丸。
而另一种是阴暑。三伏天里，暑热常夹杂湿邪。很多场所冷气开得很足，使得户内外温差达到10摄氏度以上，例如写字楼、酒店、地铁等，长期在这种环境中工作的人，毛孔收缩，身体出不了汗，热散不出去，很容易中阴暑。阴暑的特点是头晕、恶心、乏力、没食欲、大便稀、舌苔腻。此时可喝藿香正气水，刮痧等，注意不能吃寒凉的药物和食品。滕医师说，从临床上看，中阴暑的人更多。
夏季暑湿，多喝姜茶
滕医师介绍说，过多摄入冰凉的食物，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食。因此，日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物，如：菠萝、西瓜等。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，而夏天是最适宜喝姜茶的季节。
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三伏天是一年四季最热的时期，喝茶是一个很好的选择，要根据自己的体质来选择茶叶，人体分为燥热和虚寒，一定要根据自身体质来选择茶叶。
1、绿茶：
绿茶是最常见的一类茶，中国有许多名茶都是绿茶。夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒，还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏天喝绿茶既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
喝绿茶还对抗辐射有好处，所以不单夏天喝绿茶好，长期面对辐射(如电脑辐射)的人士一年四季都可以喝绿茶。
2、黑茶：
著名药理学家、湖南省芙蓉学者特聘教授、中南大学临床药理研究所副所长刘昭前教授。刘教授认为，夏天宜于喝黑茶，黑茶凉喝，好处颇多。
黑茶清理肠胃。安化黑茶是清凉之饮，能迅速消暑散热;又是真正的健康之饮，边疆牧民宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病，就是因为安化黑茶有消食去腻，清理肠道功效，夏天人肠胃负担重，喝黑茶对保持肠胃畅通十分有益。安化黑茶被誉为体内的清道夫。
3、白茶：
各位是否听说过白茶?它与绿茶一样，也是一种不经发酵的茶。中国江苏等地有产白茶，以溧阳白茶最为有名。与绿茶相比，白茶没有炒青和揉捻的过程。所以白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
夏天喝白茶还可防中暑，白茶中多种氨基酸，具有退热祛暑的功效。夏天喝白茶还有助于口腔的清洁与健康。
4、普洱茶：
普洱茶对减肥有奇效，特别是小腹处的脂肪。想在夏天减肥的朋友可以多喝刚泡好的普洱茶，夏天喝普洱茶应保持一天喝1.5升，饭前饭后各一杯。夏天坚持喝普洱茶您会发现夏天一过肚子上的赘肉也已消失殆尽。
普洱茶性温和醇厚，适合体寒之人。夏天喝普洱茶有暖胃、有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期喝普洱茶对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
夏季宜喝绿茶、铁观音等凉性茶，但是体质比较虚寒的朋友，就不适宜喝绿茶了，还是要选择温性差。
三伏天是一年最热季节，现在是三伏天的末伏时间，虽然没有前段时间热，但是气温还是很高，我们体内的津液流失也大，要注意多喝茶水补充水分，茶水的种类很多，有些茶水适合燥热体质的人喝，有些茶水适合虚寒体质的人喝。
一、燥热体质喝的凉性养生茶饮
1、薄荷凉茶
材料：薄荷叶、甘草各6g、2500ml水、白糖适量;
煮制方法：取薄荷叶、甘草放入锅内，加2500ml水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
功效：《新修本草》记载薄荷“主贼风伤寒，发汗，治恶气心腹胀痛。”;中医也认为薄荷“性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功”，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热的作用。此款凉茶是夏季消暑醒脑的佳品。
2、荷叶凉茶
材料：半张荷叶、滑石、白术各10g、甘草6g、水若干;
煮制方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
功效：《本草纲目》、《中国药茶配方大全》等古今药学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。《本草通玄》中记载“滑石利窍除热，清三焦，凉六府，化暑气。”此款茶饮能消热解暑，去火平肝。
3、桑菊茶
材料：桑叶、杭白菊各10g、甘草3g、白糖适量;
煮制方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
功效：桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。据《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗”;杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。此款茶饮有消暑明目的功效，尤其适合长期使用电脑的上班族饮用。
重要提示：除寒性体质的人不适合以上几款茶品以外，老人、儿童、产妇或经期女性也不适合饮用上述茶饮。
二、虚寒体质饮用的滋补清凉茶品
1、蜂蜜玫瑰茶
材料：玫瑰花15g，大枣3——5枚，枸杞子15g，蜂蜜100ml;
煮制方法：取玫瑰花15g泡水，加入大枣3—5枚，枸杞子15g。根据个人的口味，调入蜂蜜即可。
功效：瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。还可美颜护肤、对肝及胃有调理作用。大枣能补气养血，枸杞则具备补肾益精，养肝明目的功效。这款茶饮有疏肝理气的功效，适合体质寒凉，夏季常有肝气不舒、胸闷烦躁症状的女性饮用。
2、蜂蜜菊花茶
材料：生姜100g、菊花20g、蜂蜜100ml;
煮制方法：生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3cm，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却;最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
功效：生姜有暖胃、驱寒的功效，菊花则可以明目、清热解毒。此款茶饮十分适合体质寒凉，虚火旺的亚健康女性饮用。
三伏天喝什么茶养生？上面给出了具体的介绍，不同体质的人要根据自己的体质特点来选择茶饮。
广东地处岭南地区，属于亚热带海洋性气候，冬暖夏热，全年天气比较潮湿。尤其是夏秋季节时间较长，酷暑炎热，多雨潮湿。在这种“天暑下逼，地湿上蒸”的气候环境中，人比较容易产生湿热病证和湿热体质；此外，广东人习惯夜睡，睡眠不足，很容易“上火”。如何应对天热地湿，广东有了“凉茶”。这里先跟大家谈谈凉茶的功效与利弊。
凉茶功效：清热泻火润燥利湿
凉茶的功效概括起来，主要有四个方面：
1、清热泻火：广东冬暖夏热，特别是夏秋季节，天气炎热，所以上火、内火的人很多。表现为：咽干口燥嗓子痒、口舌生疮眼屎多、脸长痘、大便干、小便黄，舌头红等症。所以凉茶要用甘寒清热泻火的药来泻火，如银花、菊花、桑叶、板蓝根、栀子、夏枯草、蒲公英等。
这类凉茶主要适饮于上火和内热的人。代表凉茶如夏桑菊茶、加多宝、邓老凉茶等。
2、祛湿利湿：广东雨量充沛，多数月份天气比较潮湿，所以广东人比较容易湿气重，尤其容易得湿热证或形成湿热体质，如面色稍带污垢、食欲容易不佳、精神容易倦怠、头身困重，全身乏力，大便稀黏、小便带泡或小便黄浊、口气重、舌苔腻等。所以凉茶要用甘淡利湿、芳香化湿的药来祛湿：如茯苓、土茯苓、薏米仁、白扁豆、赤小豆、茵陈、淡竹叶、车前草等。
这类凉茶适于在夏秋或梅雨季节有湿热证或湿热体质的人饮用。代表凉茶如车前草茶、鸡骨草茶、西瓜皮凉茶、冬瓜皮凉茶、茵陈茶等。
3、清热润燥：一年四季中，秋天气候相对干燥，叫“秋高气燥，秋阳以曝”，容易伤津化燥；另外，上火、内热重的人也易燥气伤津，形成津气不足的症状。表现为口舌干燥、咽干喉痒、咳嗽少痰或无痰、或有痰难咯、大便干结、小便黄少等，临床多见于带燥的支气管炎或慢性咽喉炎、上呼吸道感染。所以，凉茶要用甘寒清热、生津润燥的药来润燥。如沙参、麦冬、天冬、玉竹、花旗参、龙梨叶、雪耳等。
这类凉茶，适饮于平时有点上火又有点干燥的津气损伤的人。代表的凉茶有潘高寿、上清饮、邓老凉茶、龟苓膏等。
4、疏风清热：自然界四季都有风，风和日丽当然好，但当人体免疫力下降或风太大，风吹得太多时，就有可能得风热感冒或流感。出现像发烧重怕冷轻，咽喉痛、身痛、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等风热性的伤风感冒症状。所以，凉茶中要用辛凉疏风、防治表证的药物，银花、连翘、薄荷、荆芥等药来防治感冒或流感、上呼吸道感染。人的一生都会得感冒或流感，中医把它分为风寒感冒和风热感冒两种，凉茶的适应证是风热感冒。代表凉茶如邓老凉茶、夏桑菊、清开灵等。
上面讲的是四种不同功效的四类凉茶，它的适应证和适应人群是不同的。但有些凉茶就把这四方面功效的凉茶药物放在一起，让它既清热泻火、又祛湿疏风、还生津润燥，无病可防，有病可治，只要对症，一年四季都可以饮用。代表凉茶有加多宝、二十四味凉茶、邓老凉茶系列方等。
凉茶优点：药性平和四季可用
不论哪一种凉茶，所选药物一般药性凉但不伤脾胃；药味甘淡却不碍胃口。因而，凉茶具有以下四个优点：
一是药性平和，可防可治：多数凉茶用药，药性平和，亦药亦茶，无病可防，有病可治，以防为主，重在消火，合适的人可以经常饮用；由于现在上火的人比较多，所以凉茶成为了广东地区最为常用的饮料。
二是只要适合，四季可用：尤其就岭南地区来说，不独夏秋季节，四季都可喝凉茶，说是春天去风，夏天去火，秋天去燥，长夏去湿，冬天去寒。说得不无道理。虽说凉茶比较适应于夏秋季节，但只要体质和病证合适，四季都可饮用。所以王老吉、邓老凉茶、夏桑菊、龟芩膏四季有卖，合适的话，天天可喝。
三是只要对症，人人可用：苦中稍甘，气香可口，加上适当的煲煮和加配方，实现“良药不口苦”，只要对症，男女老幼都宜；
四是煮服方便，如同沏茶：除了随处能买到凉茶而且携带方便外，凉茶所选之药，质地轻，含有较多挥发油，一煮即能煎出其味，所以如同沏茶，人人会做，放药加水，煮煮泡泡即可饮用，非常方便。
凉茶弊端：太甜添火太冰伤阳
但目前凉茶有四个缺陷，饮用时须加注意：
1、糖太多太甜：凉茶味虽不是药物意义上的不苦，但绝对也不是食物意义上的会甜。为了迎合口感，不少凉茶放糖太多，包括一些百年品牌的凉茶，也慢慢有这一弊端。糖性甘温，吃多了会上火，上火就与防暑治热相左了。而且糖多了会诱发糖尿病，尤其对已经有糖尿病、高脂血症、高血压、脂肪肝、肥胖症的病人不利，这时如需喝凉茶，就要自己动手，不要额外放糖。
2、冷藏久太冰：凉茶，是指药性多数偏于寒凉，而不是指凉着饮，更不是要放在冰箱里冰镇着喝。事实上，大夏天喝凉茶，要热着喝，其作用有二：一是能加强它的清热泻火、生津止渴的作用。二是凉茶太冰地喝，容易伤脾胃的阳气，脾胃阳气一伤，就会给祛湿带来难度，而且容易引起腹泻等消化不良。如能自己煲煮温服，则效果更好。对阳气虚易感冒、脾胃虚易腹泻等人来说，不仅不能冰食，而且只能热饮。
3、是药不是茶：凉茶由药物组成，是中药而不是真正意义上的“茶水”。既然是中草药，再说它不口苦、能常服，也有它的适应证。现在不论什么体质、年龄、性别、疾病、季节、区域，都一股脑地喝凉茶，餐餐喝王老吉、夏桑菊、二十四味凉茶等，这恐怕不仅不能防病治病，而且还会没病喝出病来。如没内火的人、不是大夏天、不是内湿很重的人、不是风热感冒或流感的人，就没有必要喝凉茶。
另外，“是药三分毒”，是毒就有一个量变到质变的问题，所以即便是对症、对体质、对季节、对区域，也不能天天喝、日日饮，喝多了喝久了就会物极必反。《黄帝内经》说“久而增气，物化之常；气增而久，夭之由也”，说的就是吃药喝凉茶，要中病即止，而不是任凭嗜好和口感，恣意乱喝久喝。
4、是寒性药而不是热性药：“凉茶”，顾名思义，“凉”就是指药性寒凉。这就带来一个很明显的问题了。中医用药的一条最基本的原则叫“寒者热之”、“热者寒之”，什么意思呢？就是说治疗寒证要用热药，治疗热证要用寒药。这样看来，凉茶的适应证只是热证、热性体质，而对于寒证、寒性体质则不相宜。事实上喝茶也一样，夏天喝绿茶、花茶、铁观音，性凉以清暑热；冬天喝红茶、大红袍茶、普洱茶，性温以御冬冷。
所以，凉茶夏秋天、热体质、上火之人、热性病饮之有益；但如果寒冷的冬天、寒凉的体质、不上火的人甚至是阳虚、气虚、痰湿等寒性体质之人服之，是雪上加霜，饮之有害。现在街边卖的有些凉茶多达30多种，其中不乏黄芩、栀子等非常苦寒败胃的中药，这些人喝了它不伤脾胃阳气、不削弱人的抵抗力才怪呢。即便是王老吉、二十四味凉茶也含有许多清热泻火中草药，包括广东人喜欢用的岗梅、淡竹叶等除心火，山芝麻、金沙藤等除肠胃实火的中草药，确实不能不分青红皂白，是凉茶就喝。
有些凉茶制造商有意夸大凉茶“疗效”和适应范围，更没有警示凉茶对寒性体质尤其是老弱妇儿阳虚体质的侵害。大家务必有所警觉。
（作者系广东省名中医、深圳市名中医、罗湖区中医院院长）
天气潮湿，机体也跟着潮了起来。特别是痰湿体质人群更是觉得春困来袭，出现精神困倦，头脑昏沉，容易打瞌睡，喉咙老是有痰，面色青白，手脚冰凉，易出汗，喝凉水、冷饮后胃痛、腹痛，大便次数多，不成形。
广州市中医医院杂病门诊副主任中医师高三德介绍，痰湿体质是一种常见的体质类型，其发生多与脾胃虚弱、饮食不节有关，比如多饮多食，会导致脾的运化功能下降，而使水湿内阻，水谷精微超过了机体生理的需求，会滞留体内，聚为痰湿，痰湿阻留肌肤组织之间，就会使人渐渐变得肥胖。这种肥胖，看起来大腹便便、肌肉松软，属于虚胖。
当春季潮湿天气，虚胖遇上春困，他建议经常喝点荷叶山楂茶，强健脾胃，运化水湿。
荷叶山楂茶
成分：干荷叶10克，山楂25克，陈皮15克。
做法：1.将干荷叶撕成碎片，陈皮切成丝。
2.全部原材料等分成4份，分别装入4个茶包袋。
3.每次取1袋，沸水冲泡，焖15分钟后饮用，可以反复冲泡。代茶饮用，每日2次。
功效：降脂减肥，理气宽中，提神醒脑，化痰化淤，适用于痰湿型肥胖、头晕、犯困等症。(余燕红)
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