从中医的理论来说,绿茶性寒,红茶性暖。一般来说,我们冬天喝红茶,夏天喝绿茶。但这并非说夏季不可以喝红茶,爱好绿茶口味和脾胃虚弱的人,还可以喝红茶,且夏季适度喝红茶都是有益处的。
夏饮绿茶
夏天很热,太阳火辣辣的。人们汗流浃背。人们消耗大量体力,情绪低落。此时品尝绿茶更好。因绿茶属未发酵茶,寒性,“寒可清热解毒”,最能降火,滋阴降火,助消化止咳化痰,对口腔科和轻微胃炎有加快痊愈的功效。
并且它营养元素较高,还具备降血糖、防动脉硬化等功效与作用。这类茶冲调后水色清冽,香味幽静,味道鲜爽,夏季常喝,清热去火,强身健体益体。绿茶中的珍品,有浙江杭州狮子峰的龙井,汤色青翠,清香宜人,被称为“中国绿茶魁首”的江苏太湖碧螺春,茶色碧翠绿,香气浓郁的安徽黄山毛峰,茶味清香。
冲泡绿茶时,直接在90℃浸泡。对于高档绿茶和精致名茶,芽和叶都很嫩,香气多为低沸点芳香。它可以用80℃的开水冲泡。冲泡时,不需要盖上杯盖,以免产生闷热的空气,影响茶汤的新鲜度。
冬饮红茶
冬天,天空寒冷,大地冻结,万物休眠,寒邪袭击人,人体生理机能下降,杨琪衰弱。中医认为:“冬天时,万物都隐藏着生命力,人体的生理活动处于抑制状态。保持健康的方法是御寒保暖。“因此,红茶是冬天喝茶的上品。
红茶的甘温,可以培养人体的阳气的红茶中含有丰富的蛋白质和糖,发热模糊,提高人体的耐寒性,帮助消化,可以去除油腻的东西。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶历经空气氧化后产生鲜红色的氧化聚合物质——茶黄素、茶红素、茶褐素,这种黑色素部分溶解水,冲调产生了鲜红色汤色。
在传统工艺中红茶的名品有湖红、宜红、宁红、福建红、台红、祁红,安徽祁门县祁红很有名。冲泡红茶应该用刚煮好的水,盖上杯子,以免散发香味。英国人一般都有“喝茶”的习惯。他们经常把祁宏和印度红茶混合,用牛奶和砂糖喝。在我国的一些地方,人们还习惯于在红茶中添加糖、牛奶和芝麻来饮用,这不仅可以加热腹部,还可以增加营养和强身健体。
夏天喝绿茶的好处
1、抗衰老
有利于防衰老,茶多酚具备较强的耐热性和生理学特异性,是身体氧自由基的去除剂。科学研究证明材料1mg茶多酚消除对人有机体危害的过多氧自由基的效率等于9微克超氧化物歧化酶,大大的高过其他类似化学物质。茶多酚有阻隔脂类过氧化反映,消除特异性酶的作用。根据日本太田丰雄试验的结果,茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍。
2、抑疾病
茶多酚有助于抑制心血管疾病,在人体脂肪代谢中发挥重要作用。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高,毛细血管内腔人体脂肪火成岩,毛细血管肌浆网体细胞慢性炎症后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚,特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等,有利于使这类斑状慢性炎症遭受抑止,使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少,凝血酶变清,进而抑止动脉硬化。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物有助于预防和治疗辐射损伤,具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。据相关诊疗单位临床研究确认,对恶性肿瘤病人在肿瘤放疗全过程中造成的轻微放射病,用荼叶提取液开展医治,高效率达到95%左右;对红细胞降低症,荼叶提取液医治的高效率达81.7%;对因放射线辐射源而造成的白血球降低症医治实际效果更强。
4、抗病毒菌
有利于抑止和抵御病毒感染菌茶多酚有极强的收敛性功效,对病菌、病毒感染有显著的抑止和消灭功效,对消肿通便有显著实际效果。我国许多医疗机构使用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒,治愈率约达90%。
5、美容护肤
有利于护肤美容茶多酚是水溶化学物质,用它冼脸能消除脸部的油腻感,细致毛孔,具备消毒杀菌、杀菌、抗皮肤皱纹,降低太阳光中的紫外光辐射源对身的损害等作用。
6、醒脑提神
茶中的咖啡因有助于提神醒脑,能刺激人体中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,具有提神醒脑、益思清心的功效。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
7、利尿解乏
它有助于利尿和缓解疲劳。茶中的咖啡因可以刺激肾脏,促进尿液快速排出体外,提高肾脏的过滤率,减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸,有助于尽快消除疲劳。
8、缓解疲劳
绿茶含有强效抗氧化剂和维生素C,不仅能消除体内自由基,还能分泌荷尔蒙对抗压力。绿茶中含有的少量咖啡因能刺激中枢神经,振奋精神。也正因为如此,我们建议早上喝绿茶,以免影响睡眠。
每一种茶之间的减肥效果不一样,有的茶减肥效果大,而有的效果不是太明显,所以想要喝茶减肥,不仅需要根据体质选择,还要注意选对茶。就拿红茶和绿茶而言,两者都有减肥的效果,但是效果也有一定的差异。那么,女人喝茶减肥,喝红茶好还是绿茶好呢?下面我们就来了解看看。
绿茶和红茶两者的减肥效果各有千秋,但非要分出高低的话,绿茶的减肥效果相比红茶会较好一些。茶叶在摘采后与空气中的氧气接触,进行酵素氧化,称为“发酵”,而绿茶则跳过这项作业,直接杀菁制成茶叶。所以绿茶能保留大部分的营养,尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。
红茶减肥
1、咖啡因提升燃脂力
红茶中含有咖啡因,可分解脂肪,将囤积的体脂肪分解到血液中,让运动时的燃脂力加倍。咖啡因也有利尿作用,可以刺激肾脏,扩张血管,提升水分代谢,排出多余的水分与老旧废物。咖啡因还可活化胃液分泌,促进消化,但胃不好的人要小心不要摄取过量!
2、茶红素、茶黄素暖身
红茶经过发酵的程序,原本的儿茶素经氧化后,转为茶红素和茶黄素,能温热身体,对心血管疾病有很好的预防效果,而且红茶性甘味温,对肠胃的负担比较没那么大,但茶饮仍有刺激性,要适度饮用。
推荐喝法:
1、牛奶红茶
材料:红茶3克,牛奶100克,食盐2克。
做法:将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟;红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶;将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。
2、生姜红茶
材料:红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量。
做法:把红茶包和生姜一起放入杯中,用九十度以上水冲泡;等稍温后放入蜂蜜(可加可不加)。
3、柠檬红茶
材料:红茶、柠檬。
做法:先腌制柠檬,把柠檬洗净切片,在碗内先放一层白糖;再将柠檬一片片摆放在糖上,再放一层白糖再放柠檬,最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏二天二夜;沸水冲泡两包红茶,趁热放入几片柠檬,放置一会可以了。
绿茶减肥
1、儿茶素帮助解腻消脂
在排除咖啡因作用的情况下,茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢,持续帮助脂肪代谢。
儿茶素为绿茶涩味的来源。其实无论绿茶或红茶都含有儿茶素,只是目前认为,未经发酵的绿茶儿茶素含量在茶叶中的比例较高。儿茶素能加强热能产生,促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率,刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。用餐后喝1杯绿茶,可防止血糖急速上升,并减少帮助脂肪囤积的荷尔蒙分泌。
2、降低血压及胆固醇
绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显,不只能抑制血压上升,也能使高血压下降。
也有研究指出,单宁酸能排除血中多余的胆固醇,可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度内,对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。
推荐喝法:
1、山楂窈窕绿茶
材料:绿茶粉6公克、山楂5钱。
做法:加三碗水煮沸6分钟,叁餐後服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。
2、客家擂茶
材料:绿茶粉、薏苡各适量。
做法:将绿茶粉放到碗里,然後加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可),加上奶油搅和均匀,用热开水冲泡即可饮用。
3、荷叶饮
材料:绿茶粉2公克、荷叶3钱。
做法:以沸水冲泡,即可当饮料喝。
综上所述,绿茶的减肥效果相对较好,所以选择喝绿茶还是红茶减肥就看个人的喜好。另外,不管是喝绿茶减肥还是喝红茶减肥,都要坚持下去,并且配合运动以及调整饮食习惯,这样才能健康的瘦下来。而且两者之间的茶性不同,在减肥的时候要注意了解自己的体质更适合喝哪一种茶减肥。
近来被很多好友问到普洱茶和红茶的区别,发现好多人不清楚普洱茶和红茶应该怎样来区分?所以找到下面的文章跟大家一起分享。
因为普洱茶汤是棕色、红色和明亮的,红茶汤是红色和明亮的,两者在汤的颜色上差别很小。不常喝茶的人通常称普洱茶为红茶。其实,普洱茶和红茶是两种不同的茶叶制品,两者有本质上的不同。
一、类别不同
普洱茶属于再生产加工茶系,而绿茶归属于基础茶系。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(红茶类)再经独特加工工艺生产加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱茶口感醇厚,香气独特。红茶尝起来甜、鲜、香。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱茶和工夫茶为例,普洱茶的加工工艺如下:云南大叶绿茶-堆积发酵-干燥-筛选-采摘-勾兑成块;工夫茶的加工工艺如下:鲜茶叶→萎凋→揉捻→发酵→成型→干燥→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外观设计索条肥壮紧结、重实,颜色棕褐或褐红;而普洱茶紧压茶是运用普洱散茶蒸压而成,外观设计关键有饼、砖、沱这些。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外观设计以条型主导,也是一部分打卷形的,其颜色乌润、金毫显出;红碎茶外观设计呈细微的颗粒,颜色乌润,可再生产加工成袋泡茶。
另外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种青毛茶为原料。红茶的原料可以是大叶种或中叶种,如用大叶种茶树的鲜叶加工而成的“滇红”和用小叶种茶树的鲜叶加工而成的“宁红”。
普洱茶分为生茶和熟茶,二者功效有一定的差别,不同人群饮用有不同的作用。生茶和熟茶的外观、汤色、口感、功效都各不相同,没有明确的好差之分。所以,生茶和熟茶本无好差之分,就看品茶人的喜好了。
普洱生茶茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。普洱熟茶具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。各有各的好处。
第一、从口感来看:
普洱熟茶入口十分顺滑,汤色粘稠、柔和,且具有独特陈香。
新的普洱生茶口感微涩;经过10年后发酵,汤色开始转为透亮玫瑰红,滋味醇厚,生津回甘持久。
第二、从茶性来看:
熟茶经过渥堆发酵,茶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,茶性温和,老少皆宜。
新的普洱生茶茶性微寒,对胃的刺激较大,胃不好的人应少喝;经5年转化后,茶性转为温补,口感开始柔和。
第三、从功效来看:
生茶有刮肠减肥、清理肠道、降低血脂等功效;白天喝生普很醒脑,有些上班族就用生茶代替咖啡来提神。
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