普洱茶不属于红茶，尽管普洱茶的颜色呈现出红褐色，但却不属于红茶，而是属于黑茶。普洱茶产地位于云南西双版纳、普洱和临沧等地。普洱茶的冲泡方法和品鉴遗属十分考究，饮用的方式也很多，可以混饮，也可清饮。此外，普洱还有香气持久、滋味醇厚、香型独特、耐泡等特点。
黑茶是中国特有的一种茶类，主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北黑茶，俗称黑五类。黑茶品种可分为紧压茶、散装茶、花卷三大类。紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备越陈越香的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。
一、普洱茶功效甚多。熟普洱茶有安心养身之用，适合生活工作较劳累的人群。同时，普洱还有减肥消脂的效果，饭后饮用能起到瘦身、塑性的效果;另外，普洱还有美容养颜、延寿、润肠通便等作用。
二、一些特殊情况下不适宜饮用普洱茶，否则会带来坏处，例如：空腹、发烧、口腔溃疡时期，不适宜饮用普洱茶。
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普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是黑茶的种类。
普洱茶是用云南大叶种晒青茶为原料，通过发酵而制成，一般分为生茶和熟茶。
红茶是完全发酵的茶叶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作工艺精制而成，茶汤红润明亮。
红茶和普洱茶都产自云南，也是属于发酵类的茶叶，但是发酵方式和条件都不相同，原料也不相同，因此二者不属于一类茶叶，味道差距也比较大。
普洱茶必须具备以下5个条件：1、产地：只能是云南境内的一定区域;
2、树种：只能是云南大叶种;
3、原料：只能是晒青毛茶;
4、工艺：必须经过一定程度的发酵;
5、水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。
普洱茶的分类和形制：普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。
普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备越陈越香的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。
综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。
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普洱茶以其独特的口味、收藏价值和多种功能受到许多茶友的青睐。随着普洱茶风越来越大，越来越多的人喝普洱茶。许多茶友在开始喝普洱茶时，误以为普洱茶是红茶，并发现普洱茶的汤色是红色的。普洱茶是红茶吗？我向大家的茶友介绍普洱茶是否为红茶。
郭子剑，国家级评茶师，全球茶道文化沟通交流研究会弟一常务委员副理事长。1998年到云南省学茶，16以来遍访几大茶区，师从普洱茶教父清水清，与邹炳良等名人传功学习培训，并在很多年炒茶、藏茶、饮茶实践活动中积淀了丰富多彩工作经验。2016年成为淘宝店铺“只见普洱”掌门人。
按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。
红茶属于全发酵茶，是由鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类繁多，产地广泛，主要包括祁门红茶、郑山族、滇红等。除此之外，印尼、斯里兰卡的绿茶也很知名。
普洱是红茶吗
普洱茶不是红茶，是发酵茶。是用云南省大叶种鲜叶做成，因在历史上滇南、滇西南胜产荼叶均集散中心于普洱县，故以普洱茶取名。普洱茶产供销自唐朝巳经刚开始，距今上千年历史时间。明代普洱茶生产、消费普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶产量又逐渐下降。直到新中国成立，中国才得以恢复发展。它现在是云南省的主要茶叶之一。
普洱茶类别较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)，紧茶、普洱茶饼。普洱茶指的是普洱散茶，质量特性是索条肥壮，汤色橙黄，香气醇浓，含有独特的阵香。它采用云南大叶晒青绿茶，筛选成半成品后，用潮汐沤制，促进茶叶中多酚物质在湿热条件下的转化，形成独特的品质。游泳池的过程需要多次发烧通风，避免烧心。沤堆掉色适当后，开堆开展大自然吹干。然后筛选，采摘，堆积，包装成商品茶。
普洱茶不属于红茶。许多人把它归类为红茶。在历史上因有把普洱茶归到黑茶类,在安徽农大出的陈椽专家教授的《制茶学》一书中即作此归类。
但是，在业界内对此有异议，主要是技术和黑茶有差异。特别是近年来，争论更加激烈，2006年云南省地方行业标准将普洱茶定义为云南一定区域内的大叶种茶制成的紧迫茶和散茶，在行业上达成一致——普洱茶是特殊茶，不是任何种类的茶。迄今年7季节，普洱茶自然地理标志出来后，这类叫法就更为有依据了。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。因此，普洱茶不属于红茶。
下面小编为大家带来一篇《小青桔普洱茶是红茶吗》，希望能够帮助到大家。
小青桔普洱茶可能是红茶，虽然小青柑普洱茶冲泡出来的颜色是红色的，但是小青柑当中一般放置的都是普洱熟茶。
小青柑是选用新会的柑橘，也就是用来制作陈皮的品种，选择优质的青柑掏空果肉再放入普洱茶，结合工艺而成。
对于普洱茶，既有普洱红茶也有普洱绿茶，但是很多人通过茶汤以为普洱是红茶，其实不能单纯的将普洱茶判定是红茶或是绿茶，然可准确的说其是发酵茶。
所以对于小青柑是红茶还是绿茶，要看其中放入的普洱茶是普洱红茶还是绿茶，不过有一点可以肯定的说，小青柑是发酵茶。
小青柑是熟茶还是生茶？
小青柑中的普洱茶粉生茶和熟茶，一般熟茶饮用调理肠胃，具有养胃功效。
若是生茶搭配小青柑，比不上熟茶搭配小青柑，而且熟茶的厚可以掩盖掉小青柑的醇香，搭配熟茶更适合。
所以，市面上的小青柑一般是熟茶。
小青柑的冲泡方法：
有人说小青柑和单纯的普洱茶冲泡方法不一样，因为二者成分并不相同。
对于小青柑，一般人的做法是开水冲泡，而且这样冲泡更快，小青柑的成分也散发得快，但是有可能还抑制其营养功效，所以水温一般低于85度左右，茶汤更清甜。
至于每次冲泡量上一般10g左右即可，虽然有些人认为一次一颗粒，这样整个冲泡很方便，但是茶汤可能会有所影响，口感上也可能大不一样。个人口味喜好，可以多加练习。
去掉小青柑上的盖子，直接放入碗中冲泡，煮水，烫具，润茶等直到出汤分盏品饮即可。不过需要把握好注水方式，以及浸泡时间，最好是盖碗冲泡小青柑。
注水分三个阶段：
1、直接将冲水注入小青柑内的普洱茶上。
2、将水注入小青柑的柑皮上
3、直接冲柑皮和普洱茶的接合处
三种注水的方法不同，味道也不一样，而且浸泡的时间也可能大不相同，可以自行尝试喜好的口味。
小青柑普洱茶茶香浓郁，还带有果香味。
本文《小青桔普洱茶是红茶吗》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
红茶，属于全发酵茶，是中国六大茶类之一，位列第二。红茶是以适当的茶树新芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶品种主要有：祁红、越红、滇红、泉城红、苏红、川红、英红等，尤以祁门红茶最为著名。
红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
一、小种红茶：
小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其它红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
二、马边功夫：
马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
三、红碎茶：
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
四、速溶红茶：
速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。
祁门红茶是红茶，祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，主产于安徽省祁门县一带，祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉。
祁红内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。
英国茶叶消费者最喜欢饮祁红，尤其年纪较大的人对高档祁红尤感兴趣，有的当作午后茶中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。
祁门红茶功夫泡法：作为功夫红茶的代表，冲泡祁门红茶的最佳方法是功夫泡法。
冲泡功夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具。
品饮时要细品慢饮，好的功夫红茶一般可以冲泡2至3次。
第一步是茶具的布置，将壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
第二步是干茶的鉴赏，打开茶罐，让茶客欣赏茶叶的色和形。
第三步是温杯，将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
第四步是投茶，按1比50的比例把茶放入壶中。
第五步是洗茶，右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
第六步是正式冲泡，将开水加入壶中，每一泡时间为一分钟左右，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
普洱茶属于黑茶一类。普洱茶产地云南普洱，故称之为普洱茶，现在泛指普洱茶区生产的茶叶。经过采摘，加工、发酵加工而成，外形色泽褐红色，泡制成的茶水浓郁明亮，香味深厚陈香，容易被误解成为红茶。
黑茶是中国特有的一种茶类，因为干茶色泽和叶底黑褐油润，所以被称为黑茶。黑茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的暗褐色。黑茶是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。
主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北黑茶，俗称黑五类。黑茶品种可分为紧压茶、散装茶、花卷三大类。紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
黑茶属于后发酵茶，主要具有降压解油的功效，此外对降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益寿也有帮助。
普洱茶和黑茶有一定的区别：一是产区和叶片大小，黑茶主要插曲市湖南、湖北、四川和广西，多以小叶种茶树新叶作为原料，而普洱茶市大叶种当做主要原料。
二是黑茶北方少数民族随着历史发展而来的茶种，一般色泽黑褐色，味道甘醇，而普洱茶色泽红亮，近于红茶。三是制作工艺有些区别，普洱茶市压缩后蒸压枯干而成，黑茶一般是揉搓枯干而成。
祁门红茶是发酵茶。祁门红茶简称祁红，著名红茶精品。而红茶属全发酵茶，所以祁门红茶是发酵茶。祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作，是中国历史名茶。
制作工艺：祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘：
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制：
包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
精制：
红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为工夫茶。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
等级标准：
指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
下面分别从外形，香气与滋味，水色，叶底等特征上进行区分：
礼茶：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润。香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的祁红风格。水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润。香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的祁红风格。水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整。香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的祁红风格。水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润。香气与滋味：香味高浓，具有祁红特有果糖香。水色：红艳明亮。叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级：条索细正，嫩度较一级少，色泽润。香气与滋味：香味醇厚，有祁红的果糖香。水色：红艳不及一级明亮。叶底：芽条均整，发醇适度。
三级：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条。香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，祁红特征依然显著。水色：红明。叶底：条整，发醇适度。
四级：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰。香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有祁红风味。水色：红明较淡。叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰。香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味。水色：红淡。叶底：花青，稍含梗。
六级：条索较松，夹有片朴，色泽花杂。香气与滋味：香味粗淡，浓度不足。水色：红淡，明亮不够。叶底：红杂，较梗。
七级：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂。香气与滋味：香味低淡，有粗老味。水色：淡而不明。叶底：粗暗梗显。
白牡丹茶不是红茶，属于白茶的一种。白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹茶的属性特征：1、白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
2、汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇，香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
3、白牡丹茶叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
4、冲泡后的白牡丹茶绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美，滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红。
5、白牡丹茶具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。
白牡丹茶的禁忌：一、以下人群忌喝浓白牡丹茶：
虽然白牡丹茶会有不错的保健功效，但对于心动过快的心脏病人、肾虚患者、体质虚弱者、高血压严重者、严重便秘者、神经衰弱者、贫血者等等都不要喝过于浓的白牡丹茶。
二、老年人忌过量喝白牡丹茶：
老年人体质相对会较差，而且一般人成年人每天也要控制在5克量，则老年人每天喝白牡丹茶的量要控制在5克的量以下。
三、忌空腹饮用：
空腹喝茶人都知道不好的了，空腹喝茶会容易刺激和破坏胃壁粘膜，严重还会引起头晕肚饿，长期下去会引起营养不良。
四、忌月经期饮用：
女性在月经期间也不适宜喝白牡丹茶，因为会造成缺铁性的贫血。
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