绿茶,常见常喝的一种茶,对于绿茶身上的“小秘密”,你知道多少??
绿茶有延缓衰老的作用
绿茶具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体的清除剂。据有关部门研究证明:1毫克绿茶清除对人肌体有害的过量的效能相当于9微克(SOD),大大高于其它同类物质。有阻断反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证绿茶茶多酚的抗衰老效果要比维生素强18倍。
绿茶有助于抑制心血管疾病
绿茶有助于抑制心血管疾病,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是绿茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝增强的降低,凝血变清,从而抑制。
绿茶有助于预防和抗癌
研究表明绿茶可帮助预防乳腺癌、膀胱癌、卵巢癌、结直肠癌、食管癌、肺癌、前列腺癌、皮肤癌及胃癌。绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道,防止消化道肿瘤发生。
绿茶可以抗菌杀菌
保持口腔清洁绿茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用,用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。
绿茶可以预防和治疗辐射伤害
喝绿茶具有抗辐射的功效,我们知道电脑对人体会产生辐射的现象。在这,小编告诉大家一个防辐射的小方法,长期饮用绿茶能够增强身体对辐射的抵抗能力哦,减轻辐射对人体的伤害。伊朗科学家发现,接触伽马射线的工作人员在开始工作前2~3小时饮用1~2杯绿茶,可将辐射所致的损伤明显降低。英国科学家发现,绿茶能有效降低紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质,可减轻其对皮肤的损伤。 因此经常使用电脑工作的朋友你可以通过饮用绿茶抵抗辐射,这样对身体健康有非常大的帮助。
绿茶可以改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起急性腹泻的,可喝一点绿茶减轻病况。
绿茶可以瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
绿茶可以美容美白、防紫外线
将绿茶(茶叶本身)磨成粉,用来做面膜,起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外,绿茶富含维生素C及类黄酮,能够使皮肤变得更加白皙。
水是茶的载体,用好水泡茶,才能闻到茶的清香,尝到茶的甘醇,赏玩茶汤的美好色泽。
茶水介绍
明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶叶八分耳。”可见水质能直接影响茶汤的品质。
茶圣陆羽在《茶经》中这样说:“山水上,河水中,井水下。”意思就是明确指出用来泡茶的水,以山中流出的山泉水为最佳。
宋徽宗品水观点是,“水以清轻甘洁为美,轻甘乃水之自然,独为难得…但当取山泉之清洁者,其次,则井水之常汲者为可用;若江河之水,则鱼鳖之腥,泥泞之汙,虽轻甘无取。”(赵佶《大观茶论》)在他看来,水清轻甘洁为美。
综合古人评水观点,所依据标准不外乎两条,一是水质,即要求水轻、清、活;二是水味,即无味,冷冽。现代总结出评水要点就是轻清活冽
泡茶用水特点
轻
水以轻为好。古人所说的水之轻、重,和现代科学中所说的软水、硬水有相似之处。
现代科学认为,每升水含有八毫克以上钙镁离子的称为硬水,反之为软水。
实践证明,用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者也是俱佳,用硬水泡茶,则茶汤变色,香、味也大减。
渔沣山泉水钙成份4-10mg/L,镁成份1.4-6.8mg/L(见配料表及检测报告),与轻水之要求完全吻合。
清
清是对饮用水最基本的要求。清,即要求水质无色透明,洁净,无悬浮物。
(为鉴别水是否清洁,古人还发明“试水法”。明末屠本畯在《著芨》中欲引泰西熊三拔“试水法试清”条说,
水置白瓷器中,白日下令日光正射水,视日光下水中若有尘埃氤氲如游气者,此水质恶也。水之良者,其澄澈底。)
这一点,市面上只要是严格有出厂标准的饮用水基本都能做到。
活水
活
活,指泡茶所用的水不能是死水,不是静止的,水贵鲜活。“泉不流者,食之有害。
洌
冽,意为寒、冷。“寒,冽也,冻也,覆冰之貌”,“泉不难于清,而难于寒”(国艺新(煮泉小品·清寒》)。
寒冷的水尤其以雪中泉水为佳。
时至今天,普通百姓家中凡是达到卫生饮用水的水质标准的生活饮用水,都可作为泡茶用水。基本条件是无异色异味、异嗅,无肉眼可见物浑浊度丕超过5度,pH值在6.5——8。5之间,硬度不高于25度,毒理学细菌指标项指标均符合标准。
对于泡茶用水如文中所讲的更高追求,那是茶道,是另一种境界,我们会在其它文中详细介绍。
渔沣泡茶专用水,源自长白山原始森林,水质轻、清、活;水味,无味,冷冽,是泡茶用水之极品!
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