在我国六大基本茶类中,绿茶的饮用历史最长,也是目前产量最大,最有群众基础的一个茶类,中国所有的产茶区几乎都产绿茶。对于大多数人来说,谈到茶,首先想到的便是绿茶——曲径通幽处,玻璃杯上氤氲飘动的茶烟和懒懒的静,不知打动了多少人。
绿茶得名于其绿叶绿汤,但是泡出来的汤色是绿色者却不一定就是绿茶,现在有些非茶之茶泡出来的汤色也是绿色的。比如在茶叶店里常常可以看到的竹叶茶,还有苦丁茶,虽然泡出来的汤色也是绿的,可它们都不属于绿茶。倒是一些汤色黄褐的茶可能是绿茶,因为冲泡的时间太长,或者是绿茶经过了不正确的存放。但大体说来,一种茶被命名为绿茶,就代表着它有绿色的茶叶和绿色的茶汤。
春天是新绿茶上市的季节,漂亮的茶汤,清雅的香气,一绿到底的颜色,品味之余更有美轮美奂的外形可以欣赏,直叫人融入暖暖的春风中,无怪乎春茶拥有昂贵的身价。而春茶又以明前茶--清明之前采摘的茶为贵。绿茶在夏季和秋季都能采摘,制成的茶叶被称为夏茶和秋茶。冬茶虽然也有采摘,但是数量比较少。
经常喝绿茶的朋友会常常讨论说绿茶就是喝一个早字,全芽茶是最好的。其实无论哪一种茶,因为工艺要求不一样,所以需要的茶叶原料(专业上叫做是茶青)也就不一样。一般来说,茶青采摘的时候分为全芽,一芽一叶,一叶二叶,很少有采一芽三叶的。全芽因为数量难得,采摘难度大,应着绿茶贵鲜贵新的心理,所以价格也会相对高一些。然因为茶青太嫩,所以一般来说全芽茶的耐泡程度也就相对要低一些。然这里面也有特例,即是安徽的六安瓜片。六安瓜片的原料是,把鲜叶采回来之后,把芽和梗去掉,只留下叶子。如果我们死守着只有芽最好的概念,那我们可能就把一种好茶给忽略过去了。
目前市场上卖的茶叶主要有绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶。白茶、花茶。黄茶,每一种茶都有它的卖点,那就是功效,当然这些所谓的功效也只是微量的,俗话说的好,时代造英雄,而现代人的快生活节奏和饮食的不规律造就了绿茶的英雄之路,当然这并非空穴来风,绿茶的功效开始慢慢的被人发现,而最真实的广告相信大家也看过不少,如绿箭口香糖,康师傅绿茶,碧生源减肥茶等等这样的产品。
综合以上来看,和绿茶的群体应该是最多的,当然这并不代表喝其它茶的人就很少,正是因为这些功效性的卖点,其它的茶也备受喜好,同时也可以看出现代人开始越来越关注自身的健康问题。
自古以来茶文化就一直广为流传,茶也已经慢慢的开始走进人们的视线,随之而来的是越来越多的人开始爱上喝茶,喝茶也成为许多人生活中的一种习惯。绿茶因其滋味清淡,香气芬芳却不浓艳,芽叶纤秀质朴,色香味丝毫不张扬而得益。绿茶的品饮也正如同谦谦君子的对话,宜细品慢咽,从淡淡的回甘中品味人生。
长期对电脑工作或者从事辐射比较大的人可以选择喝点绿茶,因为喝绿茶有助于人的延缓皮肤的衰老,有一定的“抗辐射功能”,对于一些心血管等疾病也有一定的抑制作用。那么喝绿茶的好处那么多,有什么禁忌吗?下面就和小编一起来了解一下喝绿茶的禁忌有哪些?
绿茶
喝绿茶的九大禁忌:
喝绿茶禁忌一:新茶。新茶的存放时间比较短其中含有许多还没来得及经过氧化的多酚类及醇类等物质元素。尤其是绿茶类的新茶,对于人的肠胃刺激作用更加大。很容易出现胃病,所以绿茶新茶应该少喝。
喝绿茶禁忌二:喝头遍茶。绿茶是一种未经过发酵的茶叶,产品的绿茶表面多多少少都会有一些农药等有害物的残留。所以头遍绿茶最好倒掉不和。
喝绿茶禁忌三:胃寒的人。绿茶不像红茶一样可以润胃养胃。相反其含有许多对肠胃刺激性较大的元素成分。胃寒的人饮用只会更加的引起肠胃不适。
喝绿茶禁忌四:与药一起。绿茶中含有的鞣酸能够和许多药物产生沉淀,阻碍吸收。不仅不容易被消化还会影响到药物的功效作用。俗话说:茶水可解药性。
喝绿茶禁忌五:空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
喝绿茶禁忌六:胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。
喝绿茶禁忌七:哺乳的妇女也要少饮茶。由于茶对乳汁有收敛作用。
喝绿茶禁忌八:神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶
喝绿茶禁忌九:禁忌隔夜茶。时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
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