（一）养护管理
放置场所：山茶宜放置于温暖湿润、通风透光的地方。春季要光照充足，夏季宜注意遮荫，避开阳光直射与西晒，若放置阳台上，往往一不小心，就被晒死。冬季宜放进室温在３℃以上的室内。
浇水：山茶盆景的培养要保持土壤湿润状态，但不宜过湿，防止时干时湿。一般在春季可适当多浇，以利发芽抽梢；夏季坚持早、晚浇水，最好喷叶面水，使叶片湿透，不要用急水直浇、满灌，不宜浇热水，避开中午前后高温时浇水；秋季浇水要适量；冬季则宜在中午前后浇水，可每隔二三天喷一次水。
施肥：山茶喜肥，在上盆时就要注意在盆土中放基肥，以磷钾肥为主，施用肥料包括腐熟后的骨粉、头发、鸡毛、砻糠灰、禽粪以及过磷酸钙等物质。平时不宜施肥太多，一般在花后４～５月间施２～３次稀薄肥水，秋季１１月份施一次稍浓的水肥即可。用应注意磷肥的比重稍大些，以促进花繁色艳。
修剪：山茶的生长较缓慢，不宜过度修剪，一般将影响树形的徒长枝以及病虫枝、弱枝剪去即可。若每枝条上的花蕾过多，可疏花仅留１～２个，并保持一定距离，其余及早摘去，以免消耗养分。此外，还要及时摘去接近凋谢的花朵，也可减少养分消耗，以利植株健壮生长，形成新的花芽。
翻盆：山茶盆景可１～２年翻盆一次，新盆宜大于旧盆一号，以利根系的舒展发育。翻盆时间宜在春季４月份，秋季亦可。结合换土适当去掉部分板结的旧土，换上肥沃疏松的新土，并结合放置基肥。
病虫害防治：山茶的病害主要有黑霉病、炭疽病等，可喷洒０．５度波尔多液进行防治。虫害主要有茶梢蛾，防治方法可剪除虫梢，一般在４～６月进行为宜。亦可用药剂甲胺磷２０００倍液喷洒防治，喷药时间在３月底、４月初，即越冬幼虫危害较轻时为宜。喷药必须将叶片、嫩梢喷湿为止。
（二）观赏
山茶花叶色翠绿，四季常青，花大而色艳，品种繁多，花期长，每年从春初直到３～４月份，红花千朵，覆盖全树，甚为美观。是广大群众喜爱的名花之一。
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贵州“都匀毛尖”夏季茶园管理与养护
都匀毛尖茶是我国十大名茶之一，也是贵州的特产茗茶，近来，随着立夏已过，气温渐变炎热，都匀毛尖茶园也进入夏季管理期，那么，当地茶农是怎么对夏季茶园进行管理与养护的呢？
黔南都匀毛尖茶园夏季管理与养护：
1、保障有效灌溉
茶树是多年生叶用经济作物，对水分的要求较高，特别是气温较高的夏季。研究表明：在土壤含水率为田间持水量的75％时，灌溉可有效保证旱季茶叶的平衡增产。都匀茶农利用天然降水进行积水、保水和塘堰渠引水来供茶园用水需求，有条件的地方，采用沟灌或喷灌的方法，进行全园透浇，补充茶树水分，满足生长需要。
2、浅耕除草保墒（shang，田地里土壤的湿度）
浅耕除草不仅可以减少杂草对土壤水分、养分的消耗与减少病虫害的发生，还可以疏松土壤，加大土壤空隙，促使空气流通，空气含量增多，提高土壤透水性和蓄水能力。茶农在把茶园杂草连根铲除的同时进行浅耕，浅耕除草一年至少进行4～5次，于每轮采茶结束后的晴天进行。
3、茶园铺草防蒸发
茶园铺草不但可以减少土表水分蒸发，提高土壤湿度，保蓄土壤水分，调节土壤温度，防止或减轻旱热害，同时还可以增加土壤有机质和其它养分，减少杂草滋生，改良土壤结构，防止土壤冲刷，提高茶叶质量与产量。都匀茶农进行茶园铺草时一般是全园铺，以不见土为原则，条件有限时，只铺茶丛附近。
4、合理采摘增收入
夏季天气炎热，茶树新梢生长缓慢，极易老化，鲜叶品质差，因而不少茶农采取少采、粗采、老采的采摘方法，致使留叶量过多，从而增加了茶树水分与养分的消耗，引起茶树缺水而影响正常生长。因此，当地茶农在进行夏季茶叶采摘时坚持勤采、分批采、适时采，保证茶树正常生长、增加自身收入。
5、病虫防治不放松
夏季是病虫害的高发期，要积极防治病虫害。随着人们对食品卫生与环保意识的增强，茶叶农药残留量和微生物量超标，已引起广大消费者的重视。为此，都匀当地茶农，坚决不在茶叶生产中使用不易降解的高危高毒高残农药。对确因茶园中虫口基数多的，在生产期间通过农业综合防治方法减轻病虫危害，一般选用对人体为害小的植物性农药进行防治。
山茶的秋冬管理
秋冬季节是山茶花孕蕾和开花时期，在此期间对山茶的养护管理十分重要。 保温照光山茶素喜温暖环境，在寒冷与炎热的地区都生长不好。盆栽山茶的耐寒力较弱，在气温达到0℃以下即会冻伤植株，因此到晚秋或初冬需入室保温，当室温在4℃至5℃就能安全越冬，至10℃至20℃可开花，但昼夜需保持5℃至10℃的温差，室温也不可过高，超过22℃花朵就会凋谢。此外，冬季应将花盆放在有直射阳光的窗边，每天要有3小时至4小时的阳光照射。 停肥控水盆栽山茶在秋末时需施1次至2次稀薄磷钾肥，以促进花蕾进一步生长，至花朵露色后可停止施肥。秋末至整个冬季，温度较低，盆土不可太湿，否则易发生烂根，应待盆土表面变干，底土仍微潮时方可浇水。 疏剪花蕾盆栽山茶在秋季形成花蕾，大多数盆栽的山茶由于长势减弱，而形成的花蕾偏多。这些花蕾不能让其全部开放，否则植株消耗过大，容易枯死。应在秋末花蕾形成并稍长大后进行疏蕾，使每个当年生的根条上只保留1朵至2朵花即可。 秋末换盆盆栽山茶的换盆一般2年一次，较大者可3年至5年一次，换盆时间多选择在秋末，进11月后进行。换盆时先用竹签松动盆内四壁，将植株带土球轻轻拔出，剥除四周旧土少许，剪去生长不良、发黑的根须，然后种植于新盆内，加进山泥填实。
山茶花树桩盆景快速成型法
山茶花为常绿灌乔木，生长缓慢，若想快速形成树桩盆景较为困难。观花较容易，3～5年即可见花，但只有通过嫁接换冠才能实现。山东省枣庄市山亭区农广校的教学人员，经过3年采砧嫁接试验，已形成一套山茶树桩盆景快速成型的技术措施，成活率达92%以上。现将其制作方法介绍给大家，供参考。 1 采砧 可选油茶桩、单瓣茶花粗桩，特别是经过砍伐数年、萌发大量侧枝的油茶桩更好。每年12月至翌年2月掘砧，剪除部分枝叶，用塑料薄膜包好运回。叶面经常喷水保湿。剪锯主根1/3～1/2，剪锯点用奈乙酸黄泥涂抹，可促进伤口愈合，保持细根完整，上盆或地栽备用。 2 嫁接时间 油茶树桩掘回放进温室或塑料棚内半阴处。12月至翌年3月都可嫁接。根据树桩枝条多少，选择粗壮枝多头嫁接，细弱枝不接（接活也生长不良）。若冬春嫁接仍有少数枝未活，待春梢萌发、半木质化时再进行嫩枝嫁接补齐。 3 嫁接方法 粗枝嫁接用切接、三角接、腹接、劈接均可。①切接 将油茶桩上枝剪去，离根5～10cm，用接刀削平剪锯口，沿砧枝外侧带木质部纵切深达1.5～2.5cm，再将接穗削成楔形并与接口等长插入接口，对准形成层。接穗留1叶1芽或2叶2芽，用塑料带（条）扎紧。再用塑膜条自下而上包好接口，套上小塑料袋保湿。②三角接 用于粗砧枝，沿剪口向下切三角形（上宽下窄）的长形切口，长约1.5～2cm，将接穗削成与接口等长宽的三角凸出形，插入接口，对准两边形成层，绑扎套袋同前。③腹接 较适于中细枝，在砧枝下斜切1.5～2cm，深达木质部但不超过枝径一半，接穗削成楔形，插入接口，对准形成层，绑扎套袋同前。中细枝亦可用劈接。 4 管理 嫁接后1个月内应放置在温室或塑膜棚内半阴处，以后可逐渐增加光照。春天气温上升后出房。若少数接穗尚未萌出前仍需遮阳，待春梢萌发、展叶后拆袋。5月后解缚，进入正常管理。接桩2～3年可开出多色茶花，可再提根上浅盆，稍加攀扎，桩景即成。
山茶花的肥料管理
对山茶花施肥，要注意适度，不可施得过多，更不能施浓肥。否则，不但不能使花长好，反而会损伤花的根系。那么，山茶花应该施什么肥?怎样施法好呢?先说说基肥：山茶花尽管是不喜欢大肥的花，但少量的基肥还是必要的。山茶花的基肥最好是用有机肥，如经过发酵的鸡鸭粪和动物脏器以及豆饼、鱼骨粉等。这些有机肥中氮、磷、钾等成分俱备，比较全面，而且肥效很长。施用时，可以将其晒干，碾碎成粉末，先和5—6倍的干土混合起来，然后在翻盆装盆土时撤在离植株根部2—3厘米处。 山茶花喜凉性肥而忌热肥，所以在开春以后迫肥时，须浇施矾肥水(矾肥水可以保持盆土的酸性)。矾肥水的制作是在10公斤清水中加入100克绿矾(即硫酸亚铁)，再加入200克豆饼粉、1000克干禽粪泡沤。天热时泡1个月，天凉时泡3—4个月即可腐熟。浇用时视其浓度酌加lO一20倍清水后即可使用。平时迫肥一般每隔10—15天1次，也可将矾肥水与腐熟液体肥(即用豆饼、禽粪等泡沤腐熟后的液体)问隔轮流浇施，这样既可满足茶花生长发育所需的养分，又可使土壤经常保持酸性。3—5月开花后可用0．2％磷酸二氢钾和0．2％的尿素，进行几次根外施肥，每周1次，连喷3次，可使春梢粗壮；6月份芽分花时停止施肥，8月份以后再施一次磷钾肥；立秋以后，浇水和施肥都应逐渐减少，只需每隔10天左右浇一次o．2％硫酸亚铁；每隔5—6天用与室温相近的微温清水喷洗叶面一次。1月初，将花盆移入室内后，再施一次矾肥水及一次0．2％磷酸二氢钾液，以后不再施肥。
