苦丁茶高产栽培技术
(一)密植矮化高产栽培技术
苦丁茶生命力强,枝繁叶茂,利用它幼龄期长势旺盛,顶端优势强的特点,结合密植矮化技术栽培,可提高早期单位面积产量。
1、正确选择茶园地
选择茶园地是茶园成败的关键技术。苦丁茶忌风、喜湿喜肥,茶园宜选在低丘、中丘或低山山腹、山麓。要求土层深厚、肥沃、湿润、排灌良好、土壤PH值5.5—6.5、富含腐殖质的沙质壤土。同时,要靠近水源,长年均可灌溉,有条件可安装喷淋设备。
2、整地方法
平地或缓坡地经两犁两耙(最好用拖拉机),梯田按一般果园要求整地。整地好后,平地按行距开通沟,深50厘米,宽40厘米,表土和心土要分开。开沟后填入10厘米表土,有条件的放入稻草、甘蔗叶等约10厘米,然后复土10厘米,再施土杂肥每亩3000—4500公斤。复土填高出地面约10厘米。不能开通沟的坡地及零星分布的小块地,可用挖穴方法株行距开穴,穴宽深各50厘米,然后下层放表土10厘米,中层施土杂肥20—30厘米,上层复土高出穴面约10厘米。缓坡平地则起畦密植。畦宽3米,畦长视管理方便而定,畦距30—40厘米。株行距1.0×1.0米,亩种植660株。
3、良种壮苗定植
采用良种壮苗定植是茶园高产早产的关键技术,要求定植苗高40—70厘米,直径0.5—0.8厘米,根系发达完整。这样才能成活快,萌芽多,分枝部位低,株型矮,产量高。定植时要淋足定根水,如遇晴天干旱,应隔2—3天淋水1次,以提高成活率,并做好查苗补苗,保证每亩苗数。
4、茶园管理
茶苗定植后,要经常保持土壤湿润,每年中耕除草2—3次。苗木成活后,宜施稀薄的复合肥,氮、磷、钾三者比例为1:1:1。幼茶施肥,坚持“少吃多餐”,即每次施肥量少但次数多。对成林树,要多施氮肥,氮、磷、钾比例为3:1:1。追施速效肥宜在春芽萌动前及春夏茶芽采摘过后进行,迟效肥(如过磷酸钙、骨粉、塘泥等)宜于秋冬初结合深耕施放。要着重施用农家有机肥料。幼龄茶树,在行间可种植花生、黄豆等豆科植物,作物收获后可将其茎叶作绿肥开沟压或作穴周覆盖。病虫害防治要采用生物农药或低毒高效农药,做到有机化和无公害栽培管理,保证天然优良的名茶品质。
5、合理采摘和修剪,培养高产树冠
苦丁茶采摘要适时适量,采摘茶叶过嫩,则损耗多,产量少。采摘过老、过多则影响采摘轮次和茶叶质量。苗高30cm即行打顶,尔后逢长新芽则采,长芽多采,短芽少采;高梢多采,低梢少采;粗壮芽强采,尽量将茶树控制在1米以下,这样可以促进四面枝梢均衡发展,形成高产树冠。种后的两年内,以采代剪,三年生的,要根据植株高度情况,在年底进行修剪。
树冠培育的方法主要是修剪,包括幼龄期茶树的定型修剪和青壮龄茶树的轻修剪与重修剪。定型修剪,一般在定植后一年即开始,二年内连续定剪2—4次,每次定剪均是在上次定一基础上递增10~15厦十。轻修剪,进人正式采摘期后的茶树,每年秋后或春前均进行一次树冠表面的轻修剪,以保留当年春梢的一部分为度。重修剪,剪去影响树液输送、阻碍芽梢萌发的鸡爪枝层,使茶树恢复萌芽能力。轻修剪与重修剪需交替进行,才能培育好茶树树冠,达到高产稳产。
1953年起,茶园施肥被列为茶叶增产的主要措施。施肥多在茶叶采摘前后,每年l—2次。较普遍是在春茶前施化肥(尿素、三十烷醇、磷钾肥等)和原肥。1958年后,区内茶农开始使用除草剂’草甘膦”灭草。60年代茶园以厩肥为主,化肥为辅。60年代中期,境内曾一度引进大叶猪屎豆、小叶猪屎豆、羽扁豆、印尼红豆、茗子、紫云英等绿肥在茶区试种。此后,由于化肥供应量增加,绿肥逐步减少。70年代后,以化肥为主,厩飞为辅。
1.苦丁茶母株选择:选择当地肥壮、无病虫害、伞状丛生、枝条木质化一年生、直径3-5mm,叶不破伤的野生苦丁茶作母本。
2.苗圃选择与标准:低海拔、地势平坦、向阳、背风、肥沃沙土、偏酸性(pH5-7)土壤、排灌方便,深翻30-40cm,耙平打碎,苗床高30cm,开沟宽20cm,深30cm,床面上铺一层细土,厚5cm,用多菌灵剂进行消毒一次。
3短粗扦插育苗
3.1穗条剪口距腋芽3mm,留2片全叶,剪口平滑,茎皮不可破裂,以防损伤腋芽,下端与叶片平行剪,以利扦插,一枝穗条剪7一10个插穗。
3.2用生根粉(ABT) 1:100稀释液浸泡30min后,取出扦插。
3.3扦插密度:4 x 4cm、4 x 5cm、5 x 5cm,5 x 6cm等四种均可。以枝条较粗,密度稍大为宜。插人深度是穗长的1/2-2/3,叶片不沾土,浇足定根水。
3.4搭建遮荫棚:遮荫棚的材料用草帘或遮荫网等。遮光度前期控制60%一80%,中期30%一40%,相对湿度80%-85%。当真叶片长到5-6片时取掉遮荫棚,气温在10℃以下时需覆盖薄膜保温,但地膜要拱起与短穗保持一定空间。
3.5水肥管理:保持土壤湿度、不积水,后期湿度略低。当长出3-4片真叶时开始追肥,宜淡不宜浓,肥液不能沾在叶片上。
3.6防治病虫害:蚂蚁是扦插苗主要害虫,用扑虱灵喷打。草害用人工拔除。
3.7出苗标准:苗高25-30cm以上,可出苗栽培。
4苦丁茶栽培
苦丁茶是低矮丛生灌木,高1、5m,丛生幅度1.5m}栽培规格每667m?植2000株为宜。株行距33 x 100cm,实行荒山非梯化栽培。
苦丁茶机冬青科的大叶冬青。据考证,苦丁茶在我国已有2000多年的饮用历史,明朝曾作为朝廷贡品,苦丁茶性凉、清热解毒、杀菌消炎,其味先苦后甘,风味独特,回味持久,有生津止渴、提神醒脑、消食化腻、精心防暑的作用。苦丁茶密植高产栽培技术:
1、选地与整地 苦丁茶园宜选海拔低、背北风、背西晒的谷地或坡地,要求土层厚、肥沃、湿润、疏水、透气,pH6.5~7之间的微酸性或中性壤土和砂壤土全垦或带垦整平,开好排水沟。按行距1.2米挖沟,以沟宽70厘米、深70厘米、长20~30米为宜。沟内施足量的腐熟土杂肥,与土拌匀回填,回填约高出地面10厘米。
2、高度密植 定植宜选在3~4月进行。每667平方米(1亩)种植1111株,行株距1.2米×0.5密,以营养袋扦插苗为好。定植时在沟中央挖深30厘米的小坑,将苦丁茶苗除去营养袋,至于坑中央,让根系舒展,培土(根系不能解除基肥),压实,浇足定根水。盖上遮阳物临时遮阳10~15天。
3、强制矮化 苦丁茶成活后抽梢达到40厘米高时要及时打顶芽促进分枝,强制矮化,同时可使用细胞分类素类激素促进侧芽萌发。枝条长达10~15厘米进行第二次打顶,并吊枝使枝条呈30°~40°展开。经过4~6次整枝,在一年内就能达到强制矮化的目的。
4、加强管理 定植后应保持土壤湿润、疏松,经常中耕除草。成活后,薄施人粪尿或0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾,以后每15天使费1次。发现病虫害及时喷药防治,也可每20天喷1次0.3~0.4波美度石硫合剂防治病虫。夏季(6月中旬~8月底)由于高湿和强日照,苦丁茶生长缓慢,叶片易受灼烧,叶功能衰退甚至脱落,因此每4行达一简易竹木拱棚(顶高2~2.5米,宽4.8米,长20~30米),盖上遮光度为45%。60%的遮阳网。12月中旬至2月底低温,苦丁茶在气温低于2℃表现出冻害,通过塑料大棚保温、保湿是高产的主要措施之一。但晴天要打开两头的门通风降温,霜天晚上要加盖草帘保湿。
5、合理采摘 苦丁茶全年可多次采摘芽叶,但必须注意合理、实施、适度。采摘原则是:又是以养为主,整形为辅:成龄树以采茶为主,兼顾养树。一般长梢多采,矮梢少采:高梢多采,低梢少采:梢叶尽头即采,叶未尽头则不采。采茶后要及时中耕、除草、施肥、喷药。
利用茶树生长发育的特点和要求,选择优良品种和适宜土地,进行科学种植和管理,以获得高产优质的饮料商品茶的技术措施。
在适宜气候和土壤条件下,栽培的技术范围主要是种植、种植后的管理和采收。选种以选用适于当地气候的茶类,且单产高、品质优、抗性强的良种为宜。繁殖可用种子在苗圃育苗然后移植,或用种子直播于茶园。多采用营养扦插繁殖法。
幼年茶园管理,包括种植后的幼苗护理,保证健壮生长,防止水土流失,进行铺草措施,行间间作绿肥,增加土壤肥力,促进分枝,实行定型修剪。成年茶树管理包括施肥、灌溉、修剪、病虫害防治和采摘等。
管理良好的指标是:植株较纯,不缺株缺丛,植株生长势旺盛,树冠覆盖度宽阔,分枝层次明显,叶层厚,土层深厚疏松,行间水土流失少,在一米深度内土壤pH值在4-6之间等。
茶树高产优质的关键在于树冠培养。树冠表层的生长枝密、宽、壮,生长的芽叶就多,肥嫩。每0.333平方米上要有300-400个生长枝,可采的芽叶可达400-500个。树冠高度和宽度的标准,过去要求高度在80-90cm,宽度在90-100cm,现在单行密植行距为145-150cm的,树冠面宽度要求为100-120cm,高度为60-80cm,树冠的高度和宽度之比大约为1:2。树冠采面的叶层保持15-20cm厚,采面要形成稍趋孤形。
1、扦插
在5~6月雨季,选择幼龄母树,从顶端切取一年生嫩枝,长约10cm,除去下部叶片,在节的下面用刀片削平,顶端保留顶芽侧芽各一个,叶片2~3枚,插于河沙或砾石的介质中,插入深度1/3~2/3。插后覆盖草帘遮荫,加强叶面喷雾,保持插床空气湿度,促使生根。为提高扦插的成活率,可用50~100ppm的ABT生根粉溶液浸泡插条,浸泡时间8~12小时。
2、嫁接
选用生长健壮的实生苗或扦插容易成活的山茶品种做砧木,在距地径4~5cm处截断,通过髓心劈开约1.5cm深,用1~2年生枝条作接穗,接穗上部保留1~2片叶,下部削成楔形,插入砧木劈开的裂口中,双方的形成层要密切接合,然后用塑料带绑紧。
接后管理接后在接穗上面罩上塑料袋,下面用带子绑上,但不要太紧,这样在袋内形成水滴,并不断滴在砧木上。再在塑料袋外面加上一个包装纸袋,以遮蔽阳光直射。
3、芽插
以每个芽节为一段,保留一片叶子,长约1.5cm,下部斜剪,然后插入介质中,深度以盖没枝条为度。此法可充分利用枝条,适于大量繁殖需要。
(1)、露地栽植
1)土壤选择肥沃排水良好的微酸性壤上,PH值在5.5~6之间。
2)种植时间2~3月春植以小苗为主;11月后秋植,效果较好。
3)施肥茶花不喜肥,一般花前10~11月,花后4~5月,施肥2~4次。肥料主要采用复合肥、堆肥,并结合适量磷肥;(施肥原则薄施多施。壮苗多施,弱苗少施或不施)。
4)茶花生长缓慢,不宜强度修剪;树冠发育均匀,也不需特殊修剪,只需剪除病虫枝,过密枝,弱枝和徒长枝。新植苗,为确保成活,也可适度修剪。摘蕾是栽培管理的重要一环,一般每枝最多保留3个花蕾,并保持一定间距,这样可减少植株养分消耗过大,影响开花。茶花花期长达半年,及时搞去调萎的花朵,减少养分消耗,增强树势大有好处。
5)病虫害防治与中耕除草茶花的主要病害有褐斑病、黄化病及枝上苔藓寄生.虫害为红蜘蛛。各种介壳虫、刺蛾。蔷薇叶蜂等。病虫害的发生,大大影响树势及其观赏性。防治方法分别为:褐斑病在春季萌发前喷洒波尔多液,以后每半个月继续喷洒预防,并注意排水与施肥,除去被害叶并烧毁。黄化病主要由土壤缺微量元素引起,可经常酒施硫酸亚铁或硫酸镁溶液加以防治。红蜘和各种介壳虫防治喷施松脂合剂并加强通风。各类刺蛾.蔷薇叶蜂等用40%氧化乐果400~155倍液或80%敌敌畏乳油1000~1200倍液喷施防治。中耕除草,清洁园地也可有效防治病虫害,增强树势,使花朵肥大。全年需进行中耕除6~7次。
(2)、盆栽
1)盆土选择选用微酸性、疏松、肥沃的混合土作盆土.混合土的比例为园土6份、松叶腐殖土3份,砂质l~2份。
2)盆的选择培育以泥瓦盆为好,盆的尽寸大小与苗的比例为:苗高40~50cm,冠幅20~25cm的茶花,盆的口径在20cm左右。其它大小的以此类推。商品苗用紫砂盆较好,可提高观赏效果。
3)盆苗选择选择生长健壮、主干、单干无分枝,树冠优美,叶片嫩绿,无病虫害的植株。
4)浇水管理新植苗,第一次浇足透水,2个月内勤浇水,保持盆土湿润。以后同其它花木盆苗一样进行浇水。次数观气候情况而定,以保持土壤湿润的原则。春天多浇,满足发芽抽梢的需要;夏季宜在早晚,雨季防积水,秋旱要及时浇水,冬季为防冻,浇水在中午进行。
5)蔽萌与防寒茶花春天与雨季要给予充足的阳光,夏秋时节进行蔽荫降温;冬季气温下降到零度时,需搬入室内防寒。
6)花期控制主要是通过品种选择、温度控制和激素处理等手段来达到提早开花或延迟开花的目的。如为了延迟开花,可选择晚花品种,并对其进行低温控制(2~3度以上的冷库,贮藏经包扎防寒处理的植株),可延迟一月开花。为使其提早开花须选择早花品种如小桃红、雪塔、四面景等,再经过追施重肥和激素处理。方法是在茶花春季生长停止。花芽形成后,追施重肥,使花后嫩枝及早充实成熟,及早停止生长;在7月中或8月初用毛笔点涂500~1000PPm赤霉素到花蕾上,三天一次,伴以合理水肥;9月份视花蕾肥大情况再点涂赤霉素,在达不到要求时,酌量强加点涂次数,继续伴以喷水追肥,则花蕾迅速增长,可提早在9月下旬至11月开花。
栽培技术
1.选地整地
选肥沃的壤土,前茬收获后翻耕晒地,越深越好,利于根的下伸、顺直、光滑、不分杈。每公顷施是肥450~600千克,把基肥撒均匀后再翻耕一次,耙细整平作畦。备播种用。
2.繁殖方法
主要种子繁殖,种子发芽率70%,温度在16-21度,湿度适宜,播种5天即可出苗。分春播、夏播、秋播。春播3月下旬至4月上旬,夏播5月下旬至6月上旬,秋播在8月下旬至9月上旬,方法基本都相同。只是秋播在结冻前浇一次冻水,保护苗越冬,在做好的畦上按23-26厘米行距划4.5厘米左右浅沟,种子均匀撒人沟内,覆
土0.6~1厘米,每公顷播种量22.5~30千克。
3.选留良种
采收板蓝根时,选无病虫害的,主根粗大健壮无分杈的根条作为种子,按行株距50厘米*26~33厘米移栽到苗种田内。浇水以后加强管理,结冻之前薄薄的铺上一层马粪或圈肥防寒。次年秧苗返青时及时浇水,松土。苗高6厘米时追肥灌水,以利秧苗旺盛生长,抽薹开花时再施一次追肥,5月份种子成熟,割下晒干,脱粒,收过种子的板蓝根如木质化,根不能作药用。
4.间套作
在留种地里可以和蔬菜、玉米间作,玉米在畦梗上66厘米交叉种植,还可和药间作如桔梗、防风等植物,充分利用不同采收季节和植物的特性,因地制宜的进行间套作。
5,田间管理
当苗高6厘米左右时,要及时间苗、补苗、除草,除草一般3~4次,松土,定苗株距6~10厘米,5月份追一次肥,每公顷施硫酸铵150千克,尿素112.5千克,撒入行间。如果施饼肥每公顷0.6~7.5千克。割取大青叶后施第二次肥,水肥充足大青叶生长的好,一般浇水6~7次。
6.病虫害防治
(1)霜霉病
主要危害叶片,在叶子的背面产生白色或灰白色霉状物,病班不明显,严重的可使叶枯黄。
防治方法:收获后烧掉病残株,减少越冬菌原。发病前和发病初期用50%退菌特1000倍液或65%代森锌可湿粉500倍液喷雾防治,注意通风透光和排水。
(2)菜白蝶和小菜蛾
菜白蝶的幼虫危害叶片,把叶子吃成孔洞、缺刻,严重者仅留叶脉。
防治方法:根收后,集中烧毁地上部,幼虫幼龄期喷90%敌百虫800倍液或2.5%鱼藤精乳油500~800倍液。
蚜虫:用200倍乐果液喷洒。
(五)采收加工
由于播种期不同,采收时间各有差异,如果秋播的大青叶种子,于第二年5月份开花,5月末至6月份种子逐渐成熟,种子变成黑色时,割取地上部晒干,脱粒,种子装在布袋或麻袋里,放在通风阴冻干燥处,或者马上进行复播。春播的种子,待苗高16~20厘米时,6月份割取第一次叶子,若割口从基部开始留1.6~2.6厘米,新叶长出后8月份再割一次,如果少量栽培,可在周围采叶子,留中间的进行生长。10月末挖取板蓝根,刨根时在畦子一侧挖50-60厘米左右的深沟,顺沟刨收,勿伤根。刨出后去掉泥土,晒干六、七成,捆成小捆,再进行晾晒至干为止,每公顷收干根2250~3000千克。
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