永春佛手茶是我国的一种名茶,有些人也许对它了解甚少,但是它是一种非常优质的乌龙茶品种,现在也是越来越受消费者的欢迎,其具有品饮保健的价值,经常存放一些饮用对身体是很有好处的。不过,储存的时候一定要注意方法,采取正确的方法储存茶叶才能保留住茶质。那么,永春佛手茶如何储存呢?下面一起来了解看看。
【永春佛手茶的储存方法】
1、干燥储存
首先,我们要知道的一个茶叶保存问题是避免潮湿,这也是个比较基本的常识,因此永春佛手茶的保存一定要保证自身和环境的干燥。因为茶叶吸湿性强,当茶叶的含水量超过7%时,品质就会受到影响。同时,水分也是茶叶受潮、陈化的最主要、最直接的原因。特别是在我国南方地区,空气湿度大、气温又高,会使茶叶很多内含物氧化、分解,最终引起发霉变质,不堪饮用。因此,存储茶叶一定要保证茶叶的干燥以及环境的干燥。
2、避光储存
其次,永春佛手茶的保存要放在避光的地方,否则茶叶的品质很快就会失去保证,化学反应带来的变化是你考虑到的。因为光线会使茶叶内部某些化学成分发生变化,特别是强光照射下,光和热的相互作用,茶叶中的某些物质起光化反应,使醛类和醇类物质的含量增加,茶叶的自动氧化会加速。茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化,从而失去原有的风味和鲜度。所以为了茶叶的健康,请将茶放在避光区域。
3、低温储存
再次,永春佛手茶的保存要放在低温环境中,因为其实温度起着很重要的作用,它会给茶叶品质各方面都带来很大的影响,比如香气、汤色、滋味。尤其是在南方的夏暑季节,气温有时会高达40℃,故即使茶叶已经干燥避光存储了,也会很快变质,因此,茶叶应采用低温保存。
4、无异味储存
最后,永春佛手茶的保存最好是单独存放,避免吸到其它的异味,否则茶叶的茶香味你喝起来就没那么好了。那么即使将茶叶已经密封好或关进了茶叶罐内,如果周围有像香皂、樟脑丸或者冰箱内有饭菜、酱料,它也是来者不拒的把这些异味通通给收了。混杂了其他异味的茶叶,即使原来的品质再好,人们也是不愿饮用的。所以茶叶存储中一定要避免异味。
二、永春佛手茶能存放多久?
1、常温保存:一年左右
永春佛手茶作为一种茶叶的话,还是有它的保质期限的,不同环境下保质期会有点差异。那么如果是放在常温的环境中可以保存一年左右。但是在常温下保存永春佛手茶时,一定要把它放在干燥避光的茶叶盒中,能接触刺激性物质,也不能接受强光照射,不然会让茶叶的营养成分大量流失,茶叶的茶香也会挥发,再冲泡也品尝不到永春佛手茶的原有滋味。
2、冷冻保存:三到五年
永春佛手茶在平时也可以冷冻保存,这也是一般家庭比较常用的保存方式,那如果是冷冻保存的话,可以保存三到五年的样子。而在保存时要把茶叶放在密封的包装袋中,抽掉里面的空气把它密封好,然后直接放到冰箱的冷冻室中,注意冷冻室不能放其他刺激性食品,以免串味。茶叶在这个冷冻的环境中可以保存3到5年不变质,而且新鲜度保持特别好,取出以后可以直接冲泡。
三、永春佛手茶过期还能喝吗?
在日常生活中,人们大多知道只要是过期的食品一般都不建议再继续食用的,茶叶也不例外,永春佛手茶过期之后建议不再饮用,以免对身体造成不利影响。因为过期的永春佛手茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌,导致茶叶腐烂出现很多病菌,如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。
至于判断永春佛手茶是否有过期的现象,大家是可以通过一些方式去查看的。一般袋装永春佛手茶会有具体的保质期,如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的永春佛手茶,则难以判断茶叶保质期,可以通过看是否发霉、是否有霉味或者其他杂味,以及冲泡看茶汤是否口感有变化来确认永春佛手茶是否过期。
四、永春佛手茶过期后的用途
永春佛手茶过期后还是有作用的,虽然它没有了食用价值,但直接扔掉就着实可惜了点,过了保质期的永春佛手茶还是具有其他功效的。永春佛手茶具有很好的吸附作用,将过期茶叶放在冰箱或者抽屉中能够很好地吸收异味、去除湿气。过期茶叶还能冲泡成茶水来漂洗衣物,使衣服恢复成原来的色泽。充分利用过期茶叶还能当做绿色植物的养料,促进植物生长。总之,没有过期的茶叶要及时饮用哦。
黑砖茶属于是黑茶,为发酵茶,耐存放,有越存越香的品质,有一定的收藏价值。如果存放得当的情况下,那么往往几年时间后,你会发生黑砖茶的香气滋味对比起刚刚存放的时候是更加的醇厚;当然了,如果你没有存放好的情况下,直接导致黑砖茶发霉;所以关于黑砖茶的存放方法是非常关键的一个步骤。那么,如何存放黑砖茶呢?一起继续来往下看看了解下。
1、阴凉好、忌日晒
大家存放黑砖茶的时候,一定要选择一些阴凉的室内存放,避免有阳光直晒的环境下;因为日晒往往会加速茶叶的氧化,产生一些不愉快的化学成分;并且长期日晒,会导致茶味消失,最后陈放出来的黑砖茶,是没有任何的茶气的。
2、适当通风、忌密闭
存放黑砖茶的过程中,一定要偶尔给环境通下风,因为通风有助于茶叶的自然氧化,并且适当的通风,可以有效的吸收掉空气中的水分,当然了,水分是不可以过高的,否则很容易导致茶叶发生霉变哦;适当通风,还可以加速茶叶的湿热氧化过程,可以给微生物的代谢提供水分和氧气;注意,不要用塑料袋子去密封存放茶叶,可用一些牛皮纸等透气性比较好的材料取包装茶叶,然后再进行贮藏。
3、位置开阔、忌有异味
在密封性好的室内存放黑砖茶,一定要注意里面位置最好是开阔一些,并且不要放有其他有异味的物品,比如樟脑丸、香精等物质,因为茶叶具有一定的吸附性,如果长时间和有异味的物品一起存放的情况下,那么会导致茶叶出现串味的可能;茶叶宜放在开阔、通风的环境下。
有的人说,黑砖茶有越陈越香的说法,从这点上看的话,认为黑茶是没有保质期的,即使存放个几十年也没事,相反的更加好。但其实这样的说法是错误的,任何茶叶都是存在保质期的,当然这也包括了安化黑茶。
可以这么说,黑砖茶是所有茶类中保质期最长的茶叶,有越陈越香的特性。在黑茶存放的时间上,国家规定的标准为:清洁、防潮、无异味,可长期存放。当然了,这个标注中的长期,也是有一定的期限的,一般黑砖茶的存放时间为10-15年,千两茶的存放时间是10-15年,散茶存放时间为5-10年;而经济价值、品饮价值一般的精品茶,则是在1-2年有较好的口感,而过了3年,就已经超过了保质期了。
如果是过了保质期的黑茶,比如存放了15年以上时间的黑砖茶,是不是就代表不可以喝了呢?
其实,只要黑茶在没有霉化、变质的情况下,即使是存放了15年时间以上的黑砖茶,是依然可以继续饮用的。只是在这个时候的黑茶品质,是不再有“越陈越香”的品质,相反的,品质方面开始下降,错过了最佳的品饮期。但是,如果黑茶真正的变得好像是食品一般到达了变质不可以喝的地步,相信起码要几十年以后,甚至有的是更长的时间。
存放黑砖茶,其实也必须要茶叶本身的品质就要高,含水量一定要达到出产标准,这样的情况下,即使是空气湿度不是过高,哪怕时间再长也不会霉变;但以经过长时间的陈化下,老砖茶的表面会产生也层茶虫,这是茶叶陈化的结果。其实虫和菌共生,更加有利用茶叶陈化进程;换句话说,带有虫屎的陈年老茶,事实上对身体健康是没有任何的害处的。
君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,而且有很强的观赏性。君山银针茶叶如果存放不当则很容易吸收异味和湿气而导致变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度,湿度,异味,光线,空气和微生物等都会使茶叶色泽,香气的流失。那么这种茶应该如何保存呢?下面具体介绍下:
君山银针的储存方法之瓦坛保存:
用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。
君山银针的储存方法之冰箱保存:
将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。
君山银针的储存方法之热水瓶保存:
将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。
君山银针的储存方法之塑料袋保存:
将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。
君山银针储存注意事项:
1、避免潮湿
当君山银针茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
2、低温避光
阳光和灯光都会对君山银针茶叶的品质有所影响。因此,不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
3、分开放置
买回的君山银针茶叶用纸包好后,要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
扩展阅读:君山银针的鉴别:
君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。成品茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。
采花毛尖,是一种没有经过发酵的绿茶类,大家存放的时候可以采用低温保存法。把购买回来的茶叶,用密封保鲜袋子,密封好,直接放入冰箱的保鲜层内,这样可以很长时间都不变质,需要饮用的时候再取出,剩下的继续放入冰箱内存放即可。
1、容器的选择
存放采花毛尖,容器一定要干净,要求去异味,这样可以防止采花毛尖出现串味的现象。
最好是选用一些有色玻璃瓶、瓷坛;其次选择铁罐、木盒、竹盒都是比较适合的。
2、密封性要求
存放采花毛尖,容器的密封性有好,这样可以更加容易去保存采花毛尖的品质,对于容易走气的容器,最好是在盖子上垫上1-2层干净的保鲜袋,或是干净的纸巾,这样可以防止潮气进入罐子内。
3、干燥的环境
存放采花毛尖,大家应该把装有茶叶的容器放在一个干燥的环境下,避免茶叶出现受潮的现象。
当茶叶水分含量太高的时候,那么很容易变质的,所以存放不可以让茶叶受潮,除了存放茶叶的容易需要完全的密封外,还需要把罐子放在干燥环境下。
4、避免阳光直射
光线直射,可促使采花毛尖的内在物质发生变化,所以大家这样的现象就要避免了;存放茶叶的罐子,切忌不要长期直接放在桌子上,可以晒到太阳的地方,避免阳光直射影响采花毛毛尖的质量。
5、较低的温度
高温环境下,采花毛尖会快速的陈化,温度增加10度,陈化速度可加快4倍,所以在炎热的夏天里,大家应该把装有采花毛尖的容器放在阴凉干燥处存放。
【如何分辨采花毛尖的好坏?】
大家平时购买采花毛尖的时候,应该怎么样去辨别它的好坏呢?其实,最简单的方法就是闻味道了。把采花毛尖,拿起一把,凑进鼻子里闻一闻,如果发现有异味、霉味的话,那么说明这样的采花毛尖质量是不会好的,或许是发生了变质的;真正的采花毛尖,有一个很淡雅的清香味,很好闻,清新宜人的,这样的采花毛尖,是质量较好的茶叶,大家可以放心购买。
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