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脸谱普洱茶别样的收藏人生把普洱茶印制成民间关公脸谱，这种茶文化和京剧艺术的结合方式，还真不多见。收藏家陈祖强想到的这个点子，让人耳目一新。本届民博会，陈祖强将带着他的普洱茶面具和他多年来收藏的明清时期的面具登台亮相。
20年收藏百余傩戏面具陈祖强曾是省京剧团京剧演员，对面具情有独钟。
30岁的时候，陈祖强便开始收藏。从南昌到贵州，从澄江到昭通，钻头觅缝地找那些古老戏种的面具和戏装。20年来，他的收藏越来越丰富，那些在老百姓家中的陈年旧物，在陈祖强眼里都是宝贝。关公、司仪、判官、观音……这些古书中、民间流传的神勇人物，都装在了陈祖强的挎包里。目前，他保存和收集的傩戏面具达100多具。
陈祖强拿出一个唐代的傩戏面具说：“别看它已经破旧，但还能看出一些旧漆的模样，《大明宫词》中，皇帝带着下人去打猎，戴着面具打猎，这在唐代很盛行。”那么明清，云南是否盛行这个？陈祖强考证后得出结论：“西南地区，贵州先盛行，尔后传入云南。”
“能喝的古董”扩展茶文化谈到面具普洱茶，陈祖强表示：“有些东西，如果没有市场，它们就只能是博物馆的旧文物了，只有陈列的价值，而没有市场价值。古董就要守好它，并开发、发扬它的现代价值。贵州蜡染，就是将民间工艺做成时尚服装，提取了现代人喜欢的元素。那么，我们摸着这样的历史痕迹，将普洱茶压制成脸谱，一起珍藏，何乐不为？”
康乾盛世，云南普洱茶上贡进京，马帮驼茶深受权贵喜爱。如今，这“能喝的古董”，越陈越香，那么将传统的戏剧与传统的普洱茶相互融合，会是什么样的感觉呢？当陈祖强第一次把脸谱普洱茶往墙上挂的时候，引来了不少人的好奇：这是茶，还是脸谱？
普洱茶面具收藏给他带来了别样的收藏人生。
温馨提示：
本届民博会展期：10月15～19日
地址：昆明国际会展中心新馆
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功夫茶具
在2002年的广州茶博会上，云南普洱茶商人王霞的公司制作的“普洱茶王”拍卖出天价，震惊了全国，也释放出普洱财富抢夺战的信号，这可能算是普洱茶吸引大批民间投资者进入普洱茶市场的一个契机。在许多普洱茶商的印象中，从此之后，第一批以茶为生、靠茶“发家”的民营企业家才逐渐冒出头来。
被动进入茶行业从“不亏钱就是好厂长”到创办自己的普洱茶品牌，阮殿蓉可以说见证了云南普洱茶业的兴衰，并且一直身在其中发挥了巨大的影响力。
“不懂茶、很少喝茶，甚至分不清红茶绿茶。”就是在这样的情况下，时任中外合资的云南振思铁合金矿业有限公司中方代表、第一副总经理的阮殿蓉，被州政府的一纸调令，于1998年11月安排到了勐海茶厂做厂长。
“当时的勐海茶厂是一个常年亏损的老国有企业，如何扭亏为盈，成为我进入勐海茶厂的第一要务。”面对百废待兴的企业，阮殿蓉提出了三个理念：重建勐海茶厂的企业文化、重塑勐海茶厂的企业形象、重铸勐海茶厂的企业精神。
“初到勐海茶厂时，整个茶厂的生产规模为7500吨，实际产量为3000吨左右，以滇红、滇绿为主，当时的普洱茶产量只有600吨到800吨，只占总产量的四分之一左右。”阮殿蓉面对的现实是，全厂账面上只有8000元，欠茶农的茶款达1590多万元，乡村的收购单基本都是白条。无奈，阮殿蓉带领三个人，利用12天的时间，跑遍了勐海茶厂的东北、西北、华南市场。这一跑让她发现了勐海茶厂的怪现象：“红茶及绿茶每生产1公斤要亏损1到2元，产量却很大，普洱茶略有盈利，却生产得少，出现供不应求。”
经过一番考察，阮殿蓉立即停止生产滞销的红茶、绿茶，并将红茶、绿茶车间改造成普洱茶车间，为此后勐海茶厂扭亏为盈打下了坚实基础。
在阮殿蓉看来，勐海茶厂是个有着悠久历史的制茶企业，生产了不少号称“茶中之茶”的普洱茶精品。也就是说，茶厂本身并不缺乏一流技术人才。于是，为了能将一些传统制茶工艺传承下来，阮殿蓉返聘了一批经验丰富的离退休制茶师傅传经送宝，并请云南农业大学的老师和台湾著名普洱茶文化专家邓时海教授授课。此外，阮殿蓉不仅组织人撰写以勐海茶厂为主线的第一本云南普洱茶专著《普洱茶记》，而且在云南电视台做了专题宣传片《普洱茶香勐海之上》，从文化上大大提高了勐海茶厂的知名度。终于在2001年，勐海茶厂在她手中扭亏为盈，并在当年实现了10年以来最好的业绩。
在昆建立自己的茶企让人意想不到的是，2002年1月，阮殿蓉断然辞去了勐海茶厂厂长一职，离开勐海茶厂。阮殿蓉来到昆明，“照我的想法，在昆明我可以更加从容地去挑选一项工作，宁静地度过自己的一生。可是，在从事了一段时间的法律诉讼工作后，我仍然难以割舍对普洱茶的追求。”本着对普洱茶行业发展前景的看好，阮殿蓉在那年的6月，在昆明创办了云南六大茶山有限公司。
“当时昆明的茶叶行业，并不像今天这么成熟，能叫得响的企业都没有几家，更不要说是民营的。”阮殿蓉回忆，除了昆明茶厂、云南茶厂等国企，民营企业就只有海湾茶厂等为数不多的几家企业。
然而正是因为当时茶叶行业并不景气，才让阮殿蓉自创的品牌得到了“六大茶山”这个名字。“六大茶山”就是普洱茶极品的产地，清代遗存的“金瓜贡茶”、光绪年间生产的“普洱茶王”福元昌圆茶、同庆号老圆茶、鼎兴圆茶、末代紧茶等茶中精品，无一不产在六大茶山上。
为让自己的企业拥有六大茶山传承下来的内涵，阮殿蓉针对“江南六大茶山”和“江北六大茶山”之说，采集了易武山、南糯山、邦崴山、攸乐山、班章山和倚邦山上的上等茶，生产出系列野生茶饼及三十余种纯正普洱茶，其中“佛海银毫饼”和“六山春尖饼”两个产品2002年一面市，即被中国普洱茶国际学术研讨会授予“普洱茶国际名优产品金奖”，为广大茶人所瞩目，也让“云南六大茶山有限公司”崭露头角。
为了使生产出来的产品有销路，在公司成立之初就在广州、北京、上海等城市开了经营部，而在那个年代这也算是云南茶叶企业所迈出的向外发展的第一步。
为了扩大再生产，阮殿蓉于2005年投资1000万的六大茶山勐海茶厂开工建设、2006年六大茶山宜良茶厂开业、2007年3月投资1.2亿建设的六大茶山凤庆茶厂正式投产。
然而在云南茶产业进入快速发展的关键时刻，由于少数企业围绕收藏主题恶意炒作哄抬普洱茶价格，使得普洱茶在2007年遭遇了强烈寒流，价格也从年初的市场高位大幅下跌。“半年的时间，公司利润也大幅缩水，经销商也从300余家一下变成了100多家。”阮殿蓉说。不过，她始终坚持走品牌发展的道路，坚持以质取胜，从源头的原料茶叶基地建设，到中间的生产加工环节，以及终端的销售、售后服务，均高标准、严要求，规范经营管理。
“现在产值也恢复到了几千万，经销商也增加到200余家。”阮殿蓉坚信，是自己稳扎稳打的作风让六大茶山从普洱茶市场低潮中挺了过来，而整个行业也会有更成熟的发展。
茶艺表演
文化茶商的财富观研究普洱茶与茶文化，做生意，出书，在昆明的普洱茶界，并不乏这样的文化茶商。张明春就是这样的茶商，他甚至不承认自己是茶商，他并没有期望普洱茶带给他多大的财富，普洱茶对他来说就是兴趣。无心插柳的茶企
1994年的一个傍晚，张明春与好友吃完饭本打算去打牌。他们进了一家茶室，刚巧里面的一个资深茶文化学者正准备开始冲泡和讲解茶品。张明春因此坐下来听一听，一听就是5个小时，那一天之后，就“陷”了进去。
张明春依旧念念不忘当日的茶香、茶韵，“茶文化的魅力之大、内容之丰，源远流长、深不可测。”自此，张明春便开始大量研究茶文化书籍、茶类、茶具、茶友……慢慢从一个门外汉，变成了业余发烧友。
张明春觉得既然自己的大部分精力都已经投入到了茶上，倒不如自己开一家茶馆。于是，2000年，位于宝海公园旁边的葳盛茶艺馆开张了，慢慢的，茶馆运转上了轨道。随着对普洱茶的深入了解，张明春开始对许多经销商的茶品都不满意，他觉得经销别人生产的茶品，自己就不能保证品质，许多云南普洱茶的好处也还有待挖掘。因此，张明春2004年正式注册了葳盛茶业有限责任公司，开发普洱茶产品。
靠文化汇聚物质财富云南的茶叶企业，已经从1998年的五六百家，发展到今天的上万家。但是张明春认为，这其中深挖茶文化、将盈利与茶精神传播统一起来的却不多。
可以说，张明春的“卖茶经”是选择了一条和多数茶企不同的路数。“人家讲普洱茶的生产量是用火车皮，我们将只讲片。”计量单位的不同，代表了张明春做茶的理念——贵精不贵多。张明春说，他的茶企不讲宽，只讲厚，只要把普洱茶的根找对挖深，加以推广，树立起品牌，自然能靠文化汇聚物质财富。
所以，张明春从不认可自己是“茶商”，张明春说，至少目前，他还没有把公司做上市的野心，只要经济收入能够满足公司的正常运行和稳步发展就够了。比起谋划公司扩张，张明春老师更多的时间，则用在普洱茶文化的研究、交流和推广上，张明春已经以个人名义出版了几本书。
普洱茶业恢复并非一年能做到张明春印象中，整个云南的普洱茶热，是从2004年后才开始的，直到2007年下半年达到顶峰。1988年云茶原料也曾出现过一次抢购风，张明春说那时应该是因为刚刚改革开放，省外尤其是沿海省市的商人出口茶叶的速度加快，故寻到云南来收购。但动作过大，随后许多云南的国营制茶厂因原料积压而陷入被动，云茶也就安静了下去。
十几年过去后，随着云南普洱茶在广东等地的大受欢迎，茶行业内的民营茶企由少变多，云南茶业出现了百花齐放的态势，云南普洱茶才再度成为茶界宠儿。但与此同时，一些良莠不齐的企业、商人也自然进入市场，受其中巨大的利益所驱使，炒茶的人也开始出现。
“我2006年接受采访时，就说过普洱茶本身不是个神话。”张明春说，但无奈的是，那时云南普洱茶却正在人为地朝着“伪神话”飞奔。
不过，张明春还是愿意客观地回望2007年，炒茶让刚刚兴起的云南普洱茶业受到了致命打击，但同时也让这个茶种家喻户晓。炒茶的人沉寂下去了，但喝茶的人并没有走。经历了2008、2009两年的蛰伏，云南普洱茶今年已经开始现出生机。张明春说，当然这还是要理智地来看。2007年至今，这个行业内的从业人员和普通消费者已经基本恢复了理性，但张明春认为，理性是不够的，只有做到理智选择，才能带动普洱茶恢复发展，回到正轨上。而今年全国性的气候原因导致茶叶减产，正是这样一个契机。张明春分析，全国其他的茶叶产地因为减产导致绿茶之类的茶种价格都接近翻番，而普洱茶同样也减产了，但因为它饮陈茶的特性，却刚好给几年前市场上积压的那些普洱茶存货重入市场的机会，从而保证货源。因为其他茶种量少价高，就有可能使一部分消费者转而尝试普洱茶。
今年是否算是回暖在张明春看来并不重要，因为他知道，重拾理智的普洱茶业想要复原并发展，是一个长期的过程，并非一年就能做到。
茶民起义[Teafarmeruprising]茶商和茶农反对封建统治者而进行的武装斗争。
自唐朝中期开征茶税以后，给茶民带来沉重负担。国家垄断茶利，制定严刑峻法，设关置卡，对茶叶走私严加查缉。一旦捉获，处罚极重，茶商和园户在结伙贩私中，往往与官兵发生对抗，导致武装暴动。
宋代梅尧臣《宛陵集闻进士贩茶》，揭露榷茶制下的社会矛盾云：浮浪书生亦贪利，史笥经箱为盗囊。津头吏卒虽捕获，官司直惜儒衣裳。是时，茶法败坏，连进士也加入武装贩茶行列。
淳化四年(993)至至道元年(997)，四川爆发王小波、李顺起义，其领袖王小波，茶贩出身，因贩茶失职，生计无着，揭竿而起。南宋建炎二年(1128)，建州卒叶浓率领园丁起义。绍兴二年(1132)，建州又爆发茶贩范汝为领导的起义。
宋孝宗淳熙二年(1175)，湖北茶贩赖文政起义，转战湖南、广东、江西数省，引起统治者极大惊恐。宋代以茶商和园户为主体的茶民起义，其规模之大，次数之多，为历朝所罕见。
中国俗语中的开门七件事柴米油盐酱醋茶，都让人深刻理解到茶在中国文化中的重要性。名茶在万紫千红之中脱颖而出，享誉世界;民茶在百姓家片地开花，家喻户晓。
最为出色的无疑便是中国的十大名茶，无论是色、香、味、形，或者是文化底蕴都是名列前茅。因其太出名而贵出新高点，反而离民众太远了。茶叶未来的发展，到底是名气重要还是亲民重要?
名气与亲民，二者不能兼得
古往今来，门当户对就应该对号入座，富贵不下走，平民不高攀，名与民难以兼得，尤其是前些年礼品茶盛行之时，各大名茶的价格更是居高不下。最为夸张的无疑要数绿茶皇后西湖龙井和武夷茶王大红袍了，一盒不到200g的礼盒装，价格上千元也不稀奇。
对普通百姓来说，尤其是农村百姓，一大包十几块的茶叶可以喝上一个月，何其还要往贵里跳炕?二者对比过于悬殊，便拉开了名茶和普通百姓的距离。
名茶的未来，更需接地气
名茶向来走的是高大上路线，精美大气的礼盒包装、珍贵且稀少的原料以及敬而远之的价格，都强行隔离了百姓。
时尚、简约时代潮流
茶叶归根结底还是一种饮品，名气只是其附加值。名气大而将其与百姓分隔开，可谓是本末倒置。名茶的未来还是在于亲民，还需更接地气，尤其是礼品茶市场受挫的今日更是如此。
不仅是名茶，整个茶行业的未来发展不能只靠名气，过多的附加值只会令人敬而远之。那么，当人们都敬而远之的时候，谁来消费茶叶呢?
过去，茶馆是市井文化的一个重要窗口，且不说老舍先生的《茶馆》，就是八个样板戏里的《沙家浜》，也是靠阿庆嫂的春来茶馆展开故事线索。
追溯一下昆明的茶馆历史，是一个不曾留下名字的精明人开的。古时，在昆明县衙门外总有人排队等着打官司、看热闹。露天里站着，口干舌燥的很不舒服。于是，这位精明人就在县衙门口，也就是现在的圆通街上开了昆明第一家茶馆，既方便了群众，自家生意也爆满。就连衙门里的差役，到时间传人，也是到茶馆里叫一声某某上堂就行了。
而中国人到了国外，最不适应的就是有些宾馆里没开水，泡不了从古到今离不开的一杯茶。过去家里没有暖水瓶的时代这个问题也同样存在，小户人家不可能也没条件一天到晚炉子上都有火烧水。因此，随着清代后期昆明人口的增加，茶馆就在昆明城里如雨后春笋般开了起来。
茶馆开着开着，就开出了几种类别，有以讲评书为特色的;有以戏曲清唱的围鼓的;有以下围棋象棋为主的;更多的则是只提供座椅板凳，卖茶水小吃小零食供人谈话消磨时间，昆明人称之为吃闲茶的茶馆。
历史上有两个人记录了昆明茶馆的服务态度。这是两个清末文人，一姓金，一姓姚，每天晚上在四合园喝茶，一直要喝到天亮，昆明人称金半夜姚天亮，有意思的是，茶馆也始终为他们服务。
就是在抗战时期，西南联大的师生也爱泡昆明的茶馆，汪曾祺先生就说过，他有个同学把洗漱工具就放在联大附近的一家茶馆里，每天起身先到茶馆洗漱了再进课堂。学生们做作业、写论文都在茶馆里。汪先生还记录过一个天天在茶馆里打桥牌的学生，解放后才知道这位竟然是地下党的领导，就在茶馆里秘密领导革命。
昆明的茶馆最早使用的是盖碗茶，后来变成了陶瓷茶杯，更时髦的则用玻璃杯。最好的泡茶用水，是城外吴井桥的吴井水，用水车拉来;最好的茶，是昆明东郊的十里香茶。这十里香香味浓郁，只有几棵生长，移栽就变味，现在已经没有了。在当时，吴井水泡十里香可谓是高档茶馆的经典广告用语。
上世纪五六十年代，人人都要拼命干革命，昆明的茶馆一下子消失了。再后来，昆明茶馆慢慢又复兴起来，开始还有表演戏曲的彩排茶馆，更多的茶馆依旧是提供人们聊天谈事、休闲的场所。作者：风之末端
郁建民：静心品茶
茶，历史悠久。诗词曲赋，随意道来，便是一首首茶的史诗。
茶蕴灵性。许多名茶都产于灵山妙峰，承甘露芳泽，蕴天地精气，秉自然清灵。名山寺院出名茶，苏州碧螺春原名“水月茶”，产于洞庭水月院；虎丘产上等贡茶，色白如月边云，因名“白云茶”。连著名的陶壶也创制于明代宜兴金沙寺老僧之手。因此，茶了无尘俗气，纯洁淡泊。
茶需慢品。有位静参道士，曾把茶的品等分为香、清、甘、活四种。“香而不清，犹凡品也；再等而上，则曰甘，香而不分，则苦著也。再等而上之，则曰活，甘而不活，亦不过好茶而已”。
茶本身有品，饮之更需品。在袅袅之时，细酌慢品，深思遐想，飘逸雅致的韵味便会给人带来澄净平淡的心情，散化心中的郁闷。手握精致茶杯，轻抿一口，醇和馥郁，直透脏腑，顿感神清气爽，闲怡舒适。
茶中有品位。古时每当士人相聚，迎宾待客，必然烹茶，品茗清谈，吟诗联句，茶诗、茶词、茶画，佳作迭出。文徵明有《惠山茶会图》，画出了古代文人以茶会友的浪漫。郑板桥曾描述饮茶会友之乐：“坐小阁上，烹龙凤茶，烧夹剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人间仙境”。卢仝《七碗茶歌》诗中说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”。当一杯名茶在手之后，神思飞扬，如泉而涌，奇情异想流注于笔端，于是一首首茶诗、一篇篇美文便创作出来。
茶中有禅意。品尝生活滋味，哪能一味浅尝辄止？是“牛饮”，还是一“醉”方休，各有各的风范。茶中有禅意，意就在于那种天地大道般高远而空灵的意境。茶的升降浮沉，恰如世事；茶的由浓而淡，恰似人情；茶的滋味各异，犹如旅程。茶需静品，禅需静心，生活就得平心静气，用感觉沏茶，用静心悟禅，用淡泊名利之心来面对生活，不也就悟得了几许禅机吗？
茶中有。有人集巧思妙意，将茶拟成对联，寄寓人生。杭州西湖有一茶室，名曰“秀翠堂”，门前柱有一副茶联：“泉从石出情宜冽，茶自峰生味更圆”。珠海市南山山径的茶亭悬挂一副茶联：“山好好，水好好，入亭一笑无烦恼；来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。”最有趣的恐怕要数这样一副回文茶联：“趣言能适意，茶品可清心。”倒读则为：“心清可品茶，意适能言趣。”在这样的地方饮茶，一定别有一番情趣吧。
滚滚红尘，碌碌苍生。宇宙无限，人生苦短，在纷繁喧嚣的世事中，我们何妨选择合适的时间，静下心来品品茶，把心变成一壶茶，包容百味，吐故纳新。
云南省永平县不仅有一般的茶，还有成片的千年古茶。我每次到永平，都与茶有关。2018年，我到了水泄乡狮子窝村大河沟小组，拜访了一棵古茶树王。这棵古茶树王，站在一个稍陡的坡上，看上去除了沧桑感，还有生命蓬勃的印象，尽管基径及分枝都覆盖着厚厚的苔迹，叶片却生机盎然。这株高9.8米、基径130.2厘米的古茶，据专家推算树龄至少千年以上。这棵古茶树，每年仅春茶一季就可以摘70多公斤鲜叶，茶叶十分耐泡，口感细腻，香息饱满。更多的古茶树生长在茶王树周边，树龄在300年左右的比比皆是。
当地一位老人告诉我，过去古茶不值钱，很多茶树就被砍伐掉了。那是一个解决吃饭为第一要务的年代，因为影响地里的庄稼，谁还容得下茶树杵在地里拦脚绊手地活着。所以，这里的存世古茶树多在地埂、陡坡上，因此躲过一劫。
古树茶好卖是2006年以后的事了。村民罗正国老人说，过去做出来拿到街上要被当假茶没收的野生古树茶，2007年后却成了抢手货。人们这才开始重新审视那些已淡出视线的古茶树，依旧不屈不挠地活着。因为古茶，让一个个寂寂无名的村子开始引起人们的关注，狮子窝、大河沟、阿古寨、伟龙……
站在茶树王面前，我无法猜想它身上的劫难，但我清楚它之所以还能活得神清气爽，恐怕离不开这里的年平均气温与够它享用的降雨量吧，土壤的酸碱，所处的海拔都是茶树王生存的基础。古茶给生活带来的变化是明显的，土木结构房被推倒，取而代之的是小洋楼，人背马驮的情形已不多见，微型车、摩托车在村子里进进出出。当然，也有杀鸡取卵式的采摘，甚至出现了掺杂使假。狮子窝村委会也意识到，过度的商业行为使古树茶价格严重背离价值，这无异于竭泽而渔，非但起不到保护作用，反而会助推无序竞争。为此，狮子窝村委会积极引导茶农集中管理，避免大树茶资源遭到破坏和村民的利益受到损失。永平县政协也在2017年度的工作中将古茶树资源的保护工作作为对口联系林业工作协商专题，通过深入茶山实地调研、督促挂牌保护等方式，使全县古茶树资源的保护工作取得了显著的成效。2016年和2017年，永平县政协又分别以提案和部门对口协商的形式，进一步对保护与开发工作进行督促问效，促进了古茶树各项保护与开发政策措施的落实。当然，古树茶是永平茶业的优势与特色，进行保护性开采也是必要的。狮子窝村从合理开发利用的角度出发，引进和培植从事古树茶生产加工企业3户，组建专业合作社1个，全力推动古茶树种质资源的繁育、种植、品牌开发等工作。随着保护与开发措施的深入推进，古树茶的价值得到良好的体现，让狮子窝这个有6个自然村、气候冷凉、世世代代以种植玉米为生的村，不论是村容村貌还是老百姓的生活水平都实现了彻底的改变。这些习惯于薅锄、犁田耙地的村民，学会了把茶叶变成产品的诸多工艺。2018年，狮子窝村古树茶在春茶采收期间，每公斤鲜叶价格达到了60—80元，每公斤成品茶叶价格达600—1800元。也就是这一年的春茶季，永平县古树茶春茶产量达6000公斤，实现产值540万元，茶农直接增收200多万元。
永平县有800多年的种茶历史，但古树茶与野生茶的总量毕竟有限，中共永平县委、县政府把茶产业的重点放到98%的主板上，毕竟良种茶才是茶产业发展的未来。由于历史的原因，永平县的茶叶生产发展缓慢，到1980年前后，随着农村经济的持续、稳定发展，茶叶的种植面积才达到1万多亩。经过持续不断的发展茶产业，全县有种茶面积达5.67万亩，涉茶农2252户、12390人，茶农人均茶叶纯收入逐年提高。大量茶叶产出之后，县委、县政府又把目光放在品牌建设上，目前已注册登记的产品有永平绿茶、碧螺春、怡神绿茶、博南山生态茶、佛园春、佛园香、龙岗翠羽等。
永平有茶的古老历史，更有茶的致富案例。博南山的经验表明，扶贫只要“精准”，再贫瘠的地块也会有丰收。在一些人的看法中，海拔超过2400米的博南山上，除了能种少量的苦荞和萝卜还能有什么希望呢？但经过扶贫工作的深入，不是也把优质茶品云抗10号、凤庆清水9号等11个优良茶品种植成功了吗？通过多年来的发展，博南山生态茶园面积现已达1.8万多亩，2018年全村茶叶总收入近900万元，昔日的荒山成为今天村民脱贫致富的“金山”。永平县不仅孕育出了优质茶产品，也成为培养茶业技术人员的摇篮，仅博南山就有150多人取得了初级茶叶制作证书。但博南山人还不满足于单一的茶产业，他们正试图走茶旅结合的路，让乡村获得新的振兴。
溯源博南古道，茶是记忆里的一片美好；而今，一片茶叶搭载着扶贫攻坚的重任，飘香永平。
饮茶成为风尚时，寺院中以茶供养三宝（佛、法、僧），招待香客，逐渐形成了严格的茗饮礼仪和固定的茗饮程式。平素住持请全寺上下僧众吃茶，称做“普茶”；在一年一度的“大请职”期间，新的执事僧确定之后，住持要设茶会。茶在禅门中由最初提神醒脑的药用功能，逐渐成为禅事活动中不可缺少的一环，又进而成为修行持戒、体悟佛理的媒介。“茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，亦即不知茶味。”
寺院僧人的饮茶习俗对民间饮茶风俗的发展产生了重大影响，据唐代封演的《封氏闻见记》记载，“开元中（713—741年），泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。”至盛唐，“王公朝士，无不饮者。”文人间茶会、茶诗开始广泛流传起来，饮茶遂成风俗，促成了我国最早的茶肆产生。《封氏闻见记》记载：“开元中城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”这些店铺已有一定规模，但尚未有茶馆之名。
而“茶馆”一词，直至明末张岱的《陶庵梦忆》中始有记述，“崇祯癸酉，有好事者开茶馆”。此后，茶馆即成为统称。茶馆是旧时曲艺活动场所，北方的大鼓和评书、南方的弹词和评话，同时在江北、江南益助茶烟怡民悦众。茶摊则远比茶馆质朴得多。明末在北京出现了只有一桌几凳的简朴茶摊，于街头柳巷，摆起粗瓷碗，广卖大碗茶。简简单单，一经产生，便创造了以后响当当的北京大碗茶招牌。
茶馆的真正鼎盛时期是在清朝的“康乾盛世”。清代茶馆呈现出集前代之大成的景观，不仅数量多，种类、功能皆蔚为大观。当时杭州城已有大小茶馆800余家，乡镇茶馆中，太仓的璜泾镇，全镇居民只有数千家，而茶馆就有数百家。茶馆的佐茶小吃有酱干、瓜子、小果碟、酥烧饼、春卷、水晶糕茶、饺儿、糖油馒头等。以卖茶为主的茶馆，北京人称之为清茶馆，环境优美、布置雅致，茶、水优良，兼有字画、盆景点缀其间。文人雅士多来此静心品茗，倾心谈天，亦有洽谈生意的商人常来此地。此类茶馆常设于景色宜人之处，没有城市的喧闹嘈杂。想满足口腹之欲，可迈进荤铺式茶馆，这里既卖茶，也兼营点心、茶食，甚至有的茶馆还备有酒类以迎合顾客口味。如杭州西湖茶室的桔饼、处片、黑枣、煮栗子；南京鸿福园、春和园的春卷、水晶糕、烧麦、糖油馒头等。
清代盛行宫廷式的茶饮，自有皇室的气派与茶规。除日常饮茶外，清代还曾举行过四次规模盛大的“千叟宴”。其中尤以“不可一日无茶”的乾隆帝在位最后一年召集所有在世的老臣3056人列此盛会为主，并且当年赋诗3000余首。乾隆皇帝还于皇宫禁苑的圆明园内建了一所皇家茶馆——同乐园茶馆，用以与民同乐。新年之际，同乐园中还会设置一条模仿民间的商业街道，安置各色商店、饭庄、茶馆等。所用器物皆是事先采办于城外。午后三时至五时，皇帝和大臣们到此街，集于茶馆、饭肆饮茶喝酒，装成民间的样子，连跑堂的叫卖声都惟妙惟肖。
清代戏曲繁盛，茶馆与戏园同为民众常去的地方，好事者将其合而为一。宋元之时已有戏曲艺人在酒楼、茶肆中做场，及至清代才开始在茶馆内专设戏台。包世臣《都剧赋序》记载，嘉庆年间北京的戏园即有“其开座卖剧者名茶园”的说法。久而久之，茶园、戏园，二园合一，所以旧时戏园往往又称茶园。后世的“戏园”“戏馆”之名即出自“茶园”“茶馆”。所以有人说，“戏曲是茶汁浇灌起来的一门艺术”。京剧大师梅兰芳的话具有权威性：“最早的戏馆统称茶园，是朋友聚会喝茶谈话的地方，看戏不过是附带性质。”“当年的戏馆不卖门票，只收茶钱，听戏的刚进馆子，‘看座的’就忙着过来招呼了，先替他找好座儿，再顺手给他铺上一个蓝布垫子，很快地沏来一壶香片茶，最后才递给他一张也不过两个火柴盒这么大的薄黄纸条，这就是那时的戏单。”茶馆发展至明清，还有一异于前代之处，即数量起码在某些地区已超过酒楼。茶馆的起步晚了酒楼千年，奋起直追至明清，终得平分半壁江山。
多年前，我在外地一古玩市场淘到一把漂亮的茶壶，壶嘴到把全长20厘米，高14厘米，壶嘴和壶柄均饰有浅浅的浮雕，壶盖上也有一个浮雕蟠桃，与壶嘴的浮雕遥相呼应，特别有情趣，且茶壶看起来也有些年代，包浆自然，彩绘描金完好无损，壶身图案清晰别致，釉面丰润肥厚，品相比较完美，一见就让我特别欣赏，因为没有底款，应该是民窑烧制，而老板开价也不是很高，几经还价就顺利成交了。
后来几位资深的藏友见过我的茶壶后，说这把壶应该是乾隆年间出的斗彩描金花卉纹茶壶，虽然是民窑烧制，但画工严谨，图案规整，色彩浓艳有致，可以说得上是民窑中的精品，非常值得收藏，价值应该高出买入价格的几倍，算是捡了大漏。收藏里的学问学无止境，不管是否捡漏，只要能淘到自己喜欢的宝贝，物有所值就可以了。
据历史文献记载，斗彩始于明宣德，又称逗彩，创烧于明成化时期，是釉下彩（青花）与釉上彩相结合的一种装饰品种。斗彩的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所绘图案的轮廓线，在高温（1300C）下烧成的釉下青花瓷，然后用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案留下的空白活涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经过低温（800C）烘烤而成。斗彩以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。
清朝斗彩瓷器的产量要大于明朝成化时期，这跟当时的社会繁荣有关，康熙、雍正、乾隆官窑也有不少精品堪与成化斗彩媲美，而且出现了较大的器型。康、雍、乾官窑都有一些仿成化斗彩产品，特别是雍正时期已能有把握地仿烧出成化斗彩，只有少数寄托成化款。雍正时期还烧成了粉彩斗彩，使斗彩瓷器更加华贵。乾隆以后，斗彩仍在生产，图案内容多为花草，且多团花，延续了清朝盛世时期的风格，但笔法日渐草率，大不如从前了。我手中这件乾隆时代的斗彩描金花卉纹茶壶，可谓是斗彩瓷器最后的精品，非常有收藏意义。
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