很多人知道君山银针是十大名茶之一，但很少有人知道君山银针属于什么茶。
君山银针属于黄茶的一种。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度 16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。
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生活中喜欢喝茶的人都听说过君山银针，也知道它是中国茶叶市场上的热销茶，但中国茶叶只有六大类，君山银针属于哪一种呢？想知道它属于哪种茶可以和小编一起去看看，同时我也会告诉大家君山银针应该怎么冲泡。
君山银针属于什么茶
1、君山银针是黄茶的一种，而且是黄茶家族中十分珍贵的品种，这种茶叶主要出产在湖南岳阳洞庭湖的君山，那里全年气温在16到17度左右，年降雨量超过1300毫米，空气湿度大特别适合茶叶生长。
2、君山银针是黄茶中的精品，它是人们采集茶树的茶芽尖，经过加工烘培而成的茶叶，这种茶叶表面有大量毫毛，色泽鲜亮香高气高爽，冲泡以后汤色橙黄，滋味甘醇。另外君山银针还是所有黄茶中保质期最长的一种，它可以做到久存而不变质。
君山银针怎么泡
1、冲泡君山银针时，可以选择透明的玻璃杯，玻璃杯容积在220毫升左右，每个杯子可以准备3到4克的君山银针茶叶，我要准备一个干净的玻璃片，作为杯子盖儿来使用，冲泡君山银针茶可以使用清澈的天然山泉水，水要提前烧开，然后让温度降到八十到八十五度之间。
2、冲泡君山银针时，应该先用开水把茶杯温热并把它冲洗干净，这时再取出君山银针茶，直接放入到杯子中，冲入80度左右的开水，水要沿着杯子壁慢慢注入，杯子中倒杯子一半是要停止，等茶叶吸收水分计算以后，再次注入开水，盖好准备好的玻璃片，三四分钟以后茶汤就能泡好，取出以后慢慢品饮就可以。
君山银针是中国名茶之一，属于黄茶，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，因为它的茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名“君山银针”。君山银针被称为“金镶玉”，是黄茶中的极品。那么它有什么特征呢？接下去我们一起来看看。
君山银针
君山银针的特征：
君山银针外形芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛；色泽金黄泛光，有"金镶玉"之称，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，如“刀山剑芒”，冲向水面，然后徐徐下立于杯底，如群笋出土，金枪直立，再升再沉，三起三落，蔚成趣观，汤色茶影，相互辉映，构成一幅美丽的图画，极富观赏价值。
君山银针的芽片很嫩，喝完茶后残茶可以吃。
君山银针功效与作用：
1、帮助胃肠消化
君山银针茶可以抑制肠胃对于脂肪的吸收，起到助消化的效果，食欲不振的人可常饮用。老人饮用也非常益于健康。
君山银针
2、可以抑制癌细胞
君山银针茶具防癌的作用，经常饮用可延年益寿，防止恶性肿瘤形成。癌症患者经常饮用具不错的效果。
3、抗衰老的功效
君山银针茶抗衰老的功效是公认的，它具抗氧化的作用，因此可减缓衰老。女性朋友们经常饮用，可令你年轻几岁。
4、可消除疲劳
经常饮用君山银针茶，能够起到醒脑提神的效果，因此可令人消除疲劳，特别是夏天饮用，可提高工作效率。办公室白领最好经常饮用，对于提高工作效率是非常效果的。
君山银针
以上就是有关君山银针的知识介绍。君山银针属于黄茶，汤黄气香，滋味鲜爽，在冲泡它的时候我们可以看到根根银针是直立向上的，最后再团聚到杯底，因而君山银针也被人称作“琼浆玉液”。
古语，书中自有“黄金屋”，孰知茶中还有“金镶玉”？黄茶中的极品茶君山银针，因其出色的外形特质，一直享有“金镶玉”的美誉。
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖君山岛，君山岛自古盛产茶叶，产茶历史悠久：君山岛上的崇明寺中，明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立碑文记载，君山茶的第一颗种子，是舜帝南巡时，由其妃子娥皇和女英亲自种下的。另有嘉靖年间《君山茶歌》记载：“君山之茶不可得，只在山南与山北。……李唐始有四品贡，从此逐为守令职”。同治年间《湖南省志》载：“巴陵君山产茶。……岁以充贡。君山茶盛称于唐，始贡于五代”。又《巴陵县志》云：“君山制茶自国朝（清）乾隆46年（公元1781年）始，岁贡18斤，有贡兜（叶片）、贡尖（芽头）两个品种”。
而君山银针历来是君山茶中的名优代表，相传文成公主出嫁，就曾选带君山银针入藏。我国著名茶学家庄晚芳，更在其著作《中国名茶》中提到：《红楼梦》中贾母爱饮的“老君眉茶”就是君山银针。
“君山银针”更以其卓越的品质：外形茁壮挺直，重实匀齐，银豪披露，芽身金黄光亮；内质汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。而驰名中外。1956年，君山银针在德国莱比锡博览会上，一致获得国际评委“茶盖中华，价压天下”的极高赞誉，荣获金质奖章。1957年，君山银针被列入“中国十大名茶”。
君山银针卓越的茶品质自然得益于它精细的选料、精湛的加工工艺。
岳阳《巴陵县志》记载“谷雨前后，知县遣人临山僧采制一旗一枪，雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香”。君山银针采摘季节性很强，采摘要求十分精细。
清明前后7-10天，遵循“九不采”原则：雨天不采、寡水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。采摘单一壮实苞满芽尖，置于洁净白布垫衬的茶篮内，以防擦坏茶芽，或使茶芽上的茸毛脱落。因此，就算是采摘能手，一人一天也只能采摘200克茶芽。
制作君山银针，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序，前后共需78小时。此外君山银针的制作不同于一般名茶，它在外形上不作任何修饰，务必保持芽体原状。只在色、香、味三个方面下功夫。银针的制作劳动强度不大，但技术要求高。
加工完毕后，还要按芽头肥瘦、曲直、色泽明暗进行分级，以壮、直、亮为上，瘦、曲、暗为次。拣茶分级的工具和方法也很讲究，盛茶盘须垫衬光滑的纸张，以免有损茶芽和金毫，手势亦需十分轻巧。拣剔分级后用皮纸包成小包，置于垫有生石灰的枫木箱中贮藏，茶叶品质方可久藏不变。
君山银针的魅力不仅在于它悠久的历史、卓越的茶品质和精湛的加工工艺，还在于它奇趣独有的“茶舞”。
据传后唐皇帝明宗李嗣源，初次上朝时，侍臣为他奉杯沏茶，开水向杯里一倒，遂见一团白雾腾空而起，雾中现出一只白鹤。只见这只白鹤对明宗点了三下头，便转身飞出大殿。此时杯中茶叶全冲出水面，悬空竖立。后茶芽如雪花坠落，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立，如此往来三次。明宗见后份感惊奇，遂问侍臣缘由，侍臣答语“这是君山的白鹤泉（即柳毅井），泡黄翎毛（即银针茶）之缘故。”明宗当下十分高兴，即刻下旨把君山银针定为贡茶。
传说中茶芽在杯中沉浮的情景，便是君山银针独具盛名的“三起三落”茶舞。此“茶舞”奇趣飘摇、美感十足，穿越古今，曾令多少君王、文人墨客为之动容，驻足。不愧有诗人留下“三上又三下，巧手弄新芽。洞庭风物美，最是君山茶。”的佳句。
所谓千金易得，好茶难求，要识黄茶，必饮银针。极品黄茶，非银针莫属，黄茶之冠，君山银针当之无愧！
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君山银针是茶叶的一种，这款茶茶叶非常鲜嫩，而且其独特的加工工艺为这款茶增添了几分魅力。那么，君山银针属于什么茶？君山银针产自哪里？
君山银针属于什么茶
属黄茶中的黄芽茶，产于湖南省岳阳君山。君山是岳阳洞庭湖中的一个小岛，岛上土壤肥沃，竹木丛生，年平均温度16°~17°，年均降水量1340毫米，生态环境适宜种茶。此地历史上便有名茶的产生，唐代有冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立的“黄翎毛”；清代有“尖茶”、“蔸茶”，均纳为贡茶，称为“贡尖”，“贡蔸”。
君山银针的产地
君山银针属于中国十大名茶之一，产于湖南省洞庭湖的君山，为黄茶，此茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高芽壮多豪，条直匀齐，冲泡后三起三落，尤为壮观。制作工序为杀青，摊凉，初烘，复摊凉，初包，复烘，再包，干燥等8道工序。
君山银针的采摘方法君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法。君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。
君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。
保存方法
独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式，保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏，这样银针品质可以经久不变。
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君山银针很多人都听说过，也有些人饮用过人，但是真正了解君山银针的人还真不多，很多人都不知道它属于什么茶，也不知道君山银针的特点有哪些。其实君山银针是一种起源于唐代的传统茶品，是中国十大名茶的重要成员，一会我就带大家去详细认识一下它。
君山银针属于什么茶
1、君山银针属于黄茶
君山银针主要出产于中国湖南省岳阳君山，这种茶叶的外形细与银针，故此而得名，它是黄茶的一种，，其茶香浓郁，耐泡性强，有不错的保健功效存在。
2、君山银针的品质特征
君山银针这种茶品有很高的观赏性，它是用茶叶的芽头制成的一种茶品，外表有天然的毫毛，而且色泽鲜亮，长短大小均匀。另外君山银针的内部是橙黄色，外层则包有一层独特的白毫，在有些地区人们也把君山银针称为“金镶玉”。
3、君山银针的冲泡方法
君山银毫的冲泡方法简单，最好选择天然的山泉水，使用透明的玻璃杯子进行冲泡，冲泡时每杯用茶量不宜超过三克，冲泡时水流要沿着杯子壁慢慢的注入，这样既能让冲泡出的茶汤色泽亮丽，也宜于人们观赏茶叶慢慢伸展的过程。
君山银针是中国十大名茶，产于湖南岳阳，以洞庭湖君山岛所产品质最佳。君山茶始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。这是形容君山的。后来便创制了君山银针。
君山银针是属于什么茶？
君山银针属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。君山茶历史悠久，唐代就已生产，出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
君山银针茶的功效作用：
1、去腻助消化
君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
2、抑制癌细胞
君山银针茶具有防癌的作用，经常饮用可以延年益寿，防止恶性肿瘤的形成。
3、清热降火
君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。
4、增强免疫力
君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。
5、增加营养
君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。
哪些人不宜饮用君山银针？以下人群不适合饮用君山银针：
1、孕妇：我们知道对于孕妇来说，日常饮食等方面是要注意的，同样饮茶也是要有所注意的，君山银针茶叶中含有咖啡碱等成分，喝茶有兴奋和利尿的作用，对于孕妇来说是不好的。
2、便秘患者：君山银针茶叶中含有鞣酸的成分，而鞣酸具有收敛作用，会使便秘者的程度加重。
3、心脏不适者：饮茶会是人兴奋，加快心跳的程度，这点对于心脏有问题的人来说是比较不好的。
4、贫血患者：贫血患者由于贫血的缘故体内的铁含量相对会好，要多吸收铁元素，然而君山银针中的鞣酸成分会与铁发生反应，影响人体对于铁的吸收。
5、神经衰落者：我们知道晚上喝茶的话会影响人的睡眠情况，对于神经衰落者来说多喝茶的话容易使失眠的程度加深。
介绍君山银针是属于什么茶之后，我们再来看看君山银针的购买误区：
1、君山银针不是白茶。很多人一听到君山银针，都以为是和福鼎的白毫银针一样，认为是白茶。也有人觉得针形茶芽很多都用来制作绿茶，然而君山银针却不是白茶也不是绿茶，而是使用闷黄工艺的黄茶。
2.、君山银针的产量并不大。君山的茶园面积其实不大，上好的君山银针年产量仅约400公斤。在加上君山银针的采摘要求高，每年也就清明前后大概一个星期的时间采摘。另外，严格与繁复的制茶工艺，让一次完整的黄茶制作流程需时达到80小时。所以其实在市面上流通的顶级君山银针不多。
关于“君山银针是属于什么茶”的相关内容就给大家介绍到这里，君山银针是非常不错的一个茶饮，饮用君山银针对身体健康也十分不错，然而君山银针虽好却也不是适合每一个人，因此，不适宜喝君山银针的人选择喝其它茶较好。
君山银针属于什么茶?产于湖南省洞庭湖的君山银针属于中国十大名茶之一。君山银针茶的香气十分清香，君山银针毛茶身披白毛，味道甘醇。从具体的茶类上来说君山银针是属于黄茶这一茶类的。
君山银针在冲泡以后，汤汁十分明亮清澄，冲泡以后会有三起三落的现象，场面尤为壮观。君山银针属于什么茶?君山银针是黄茶更是黄茶中的奇葩。君山银针属于一种特殊的黄茶，它具有一般黄茶的特性，又有自己的独特的茶类特征。
正因为君山银针有自己的特点，很多人并不愿意把它冒冒失失的归于黄茶。固执的茶人认为君山银针的特性并不完全符合黄茶。那么君山银针属于什么茶?
君山银针属于黄茶中的珍品，其产于湖南岳阳，因为君山岛上的土壤比较肥沃，多为沙质土壤而且平均温度也很适宜，年降水量，为1430毫米左右，湿度相对比较大。所以比较适合君山银针的生长，从而也就造就了君山银针不同于大多数黄茶的特点。
其实君山银针在唐代的时候就已经被人们发展和利用了，其作为宫廷的贡品之一，备受宫里的妃子和权贵的喜爱。因为君山银针一年之中以春天采摘的茶品质最为上佳。所以在每年清明和谷雨期间，人们就开始对君山银针的嫩芽进行采摘。在采摘的时候，对于君山银针的采摘要求也十分高，曾经有九不采的说法。所以成品以后的君山银针叶子就像银针一样，品质较高，这可以说是对于君山银针属于什么茶深度的挖掘。
君山银针，中国传统名茶之一，在中国具有十分悠久的历史。君山银针茶主要产于湖南省的洞庭湖中的君山，因其形似银针，故名君山银针。那么，君山银针属于什么茶呢？君山银针的特征是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
君山银针属于黄茶，是中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作，由于嫩芽细卷如针，故名君山银针。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
一、君山银针产地
君山银针的产地是湖南岳阳洞庭湖中的君山岛。岳阳洞庭湖中的君山岛。
“君山”又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
二、君山银针的特征
君山银针外形芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛；色泽金黄泛光，有"金镶玉"之称，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，如“刀山剑芒”，冲向水面，然后徐徐下立于杯底，如群笋出土，金枪直立，再升再沉，三起三落，蔚成趣观，汤色茶影，相互辉映，构成一幅美丽的图画，极富观赏价值。
君山银针的芽片很嫩，喝完茶后残茶可以吃。
三、君山银针的九不采
君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。芽头要求长25—30毫米，宽3—4毫米， 芽蒂长约2毫米，肥硕重实，一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。
雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不彩，即所谓君山银针的“九不采”。
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
四、君山银针的历史
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：君山银针“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。
又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
以上就是关于君山银针茶的知识介绍。从上面我们知道，君山银针茶属于黄茶种类。这种茶的最大特点就是汤黄气香，滋味鲜爽。值得注意的是，君山银针的叶片很嫩，吃完茶之后可以将茶叶残渣吃掉。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
你们喜欢喝岳阳君山银针茶吗?据小编所知，现在喜欢品饮岳阳君山银针茶的人可不在少数呢!你们对于岳阳君山银针茶的品饮方法是否已经有了自己的心得体会了呢?要是你们对于岳阳君山银针茶的品饮还不是很了解的话，那还是和小编一起去看看品饮岳阳君山银针茶的传说吧!
当时有一位叫白鹤真人的道士从海外归来，随身带八株神仙赐予的茶苗，种在了岳阳君山岛上。此后，他就修起了巍峨壮观的白鹤寺，并且又挖了一口大大的白鹤井。白鹤真人在取了白鹤的井水冲泡仙茶后，看见杯中的一股白气袅袅上升，水气中的一只白鹤就冲天而去，所以历史上称其为"白鹤茶"。
此后，此茶带到长安，深得天子宠爱，然后将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。有一年进贡时，船过长江，由于风浪太颠簸所以是把随船带来的白鹤井水给泼掉了的。押船的州官是吓得面如土色呀，然后急中生智，取江水去鱼目混珠。运输到了长安后，皇帝泡茶，就看见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中感到疑惑，随口说道："白鹤竟然死了"!岂料金口一开，即为玉言。
现在你们该知道了这岳阳君山银针茶的传说究竟是什么样子的了吧?小编希望大家在了解岳阳君山银针茶的传说的时候，都能够做到仔细的，并且是按照科学的正确的私下去进行一个岳阳君山银针茶的相关的了解的哦!
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