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清朝普洱茶文化

2020-09-29

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“清朝普洱茶文化”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“清朝普洱茶文化”相关知识!

中国是世界茶树原产地,茶的故乡,而云南省是茶树原产地的中心地带,适长著名的云南大叶种茶,代表性的产品便是古今中外闻名的普洱茶,从这个意义上讲,普洱茶是茶树原产地的“故乡茶”。

一、普洱茶名出现到清宫贡茶

云南南部的茶叶,唐宋以来销往西藏。以后历代皇朝常用云南普洱茶同土番交换马匹,是“茶马贸易”的茶叶。茶叶有了稳定的销路,需求增多,便促进茶叶生产的发展,逐渐形成云南南部历史上著名的六大茶山(在今西双版纳境内),声誉远播。

明末始见普洱茶名记载.公元1644年清朝建立,1659年顾治16年,清朝的统治势力到达云南.雍正皇帝指派满族心腹大臣鄂尔泰出任云南总督,1726年雍正4年,鄂尔泰在云南少数民族地区推行"改土归流"的统治政策(废土司、设官府、置流官、驻军队,加强行政统治),1729年雍正7年设置“普洱府”治,1735年雍正13年在府属的思茅镇设立行政组织的“思茅厅”(辖区包括今之西双版纳)。

于是思茅的普洱成为六大茶山茶叶的购销集散中心,集市贸易相当繁荣。清朝为控制普洱茶的购销权,鄂尔泰总督于雍正7年在思茅设立官办的茶叶总店,指派“通判”官员亲自掌管总茶店,推行变相的茶叶统购专卖的土政策,不许私相买卖,独笼其利,剥削山民,同时推行岁进上用茶芽制,选取最好的普洱茶进贡北京,以图博得皇上欢心。

二、清宫赏识普洱茶的原因

云南普洱茶进入清官,经过同各地贡茶比较,茶味与茶性都不同于小叶种茶,深得帝王家青睐,视为罕见名茶。究其原因,在于深山老林原始大茶树的大叶种茶,具有茶味特别浓厚的特殊品质,帮助消化的功力最强,并有治病、保健的作用。普洱茶的特性。

明、清时代人士早有体验,并有多种文字记载,明末学者方以智认为“普洱茶蒸之成团”、“最能化物”;清人赵学敏《本草纲目拾遗》以药性观点记载说,普洱茶“味苦性刻,解油腻牛羊毒”,“苦涩,逐痰下气,刮肠通泄”,“消食化痰。清胃生津,功力尤大”。这种茶性非常适合清宫贵族们的需要。

世所咸知,清朝满族祖先本是中国东北地区的游猎民族,肉食为主,进入北京成为帝王统治者后,养尊处优,饮食珍馐无所不极,需要一种消化功力大的茶叶饮料。而普洱茶正具这种特性,于是普洱茶、女儿茶、普洱茶膏,深得帝王、后妃、吃皇粮的贵族们特别赏识,宫中以饮普洱茶为时尚,有用于泡饮,有用于熬煮奶茶,尤其每年冬季北方气候干燥,例须多饮普洱茶。上有所好,下必效焉。于是云南普洱茶在清代北京名声大振,社会咸闻。

乾隆年间,文人曹雪芹有所闻知,便在其描写贵族生活的《红楼梦》一书的63回“寿怡红群芳开夜宴”一节中写出贾宝王喝普洱茶、女儿茶助消化的文艺反映。

清宫品重普洱茶的风尚传到贡茶产地云南,故有“普(洱)茶名重天下”之说和“普洱茶名遍天下,味最酽,京师(指北京)尤重之”的记载,都反映了清代当时的实际情况。

清宫权贵们爱饮普饵茶的风尚,代代相传,直到晚清时期宫中仍然如此.清亡后,一些出宫的太监、宫女们所述宫中见闻中也有反映。例如曾经伺候慈禧太后日常生活八年之久的宫女说:“老太后(慈禧)进屋生在条山炕的东边.敬茶的先敬上一杯普洱茶。老太后年事高了,正在冬季里,又刚吃完油腻,所以要喝普洱茶,图它又暖胃能解油腻”云云。

三、思茅是采办清宫贡茶的地方

清朝皇家饮用的贡茶沿用明制,规定“岁进茶芽。顺治初,系户部职掌,七年,改属礼部”,1650年“顺治七年,礼部照会产茶各省布政司,每年‘谷雨’后十日起解,定限日期到部,延缓者参处”。而云南普洱茶何年始贡、岁贡多少有待考证,至迟在1726年雍正4年,鄂尔泰推行"改土归流"时期应已岁贡。734年雍正12年三月的官方文告《禁压买官茶告谕》中有“每年应办贡茶,系动公件银两,发交思茅通判承领办达”等语,可知那时已每年进贡清宫普洱茶,是在思茅采办的。

以后在道光初年,阮福《普洱茶记》中对贡茶记载得更清楚:“检(阅)贡茶案册,知每年进贡之茶例于布政司库铜息项下,动支银一千两,由思茅厅领去转发采办,并置办收茶锡瓶,缎匣、木箱等费。其茶在思茅本地收取鲜茶时,须以三四斤鲜茶方能折成一斤干茶,每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶;又瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知(官名)领银承办”。就是普洱贡茶分团茶,散茶和茶膏三种八个花色,由当地官员办送清官。

接着,同书还介绍了普洱贡茶的采制时节、制造方法:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。采而蒸之,揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者名芽茶,采于三四月者,名‘小满茶’,采于六七月者名谷花茶。大而圆者名紧团茶;小而圆者名‘女儿茶’。女儿茶为妇女所采,于‘雨前’得之.即四两重团茶也”。那时采制时节大体与现在相仿佛,是可信的。

云南每年向清宫进贡普洱茶的定例,一直延续到清朝末期,前后所有200年左右。皇用贡茶储存在滑官内的“茶库”里(在今故宫东面的永和宫东)。“茶库,设员外郎二员,六品司库二员,无品级司库二员,库使十五名”,专司收存管理。

四、普洱茶、女儿茶和茶膏是清朝的国礼茶

清皇朝每年收纳的普洱茶,除了供清宫皇家饮用或分皇亲国戚外,也选作赠送外国使节的礼品茶。视为代表清代中国高级土产品。史藉间有记载,例如乾隆年间、清朝与英国交涉两国贸易问题时送的礼品中有普洱茶,据清朝档案材料:英国于1792年特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼(1737—1806)勋爵为首的觐见团一行95入,以祝贺乾隆皇帝80大寿为名来华,向清朝皇帝请求改变当时中国只开广州单一口岸对外通商,要求增开通商口岸,降低关税,允许设立租界,派驻公使长驻中国.

英使觐见团随船带来礼物19项(地球仪、天文钟、聚光镜、战舰模型,铜炮、火枪、马车、玻璃彩灯、金钱毯、毛料等)作贺寿礼,以图皇帝欢心,打通关节,1793年(乾隆58年)9月14日乾隆皇帝在热河行宫(今承德避署山庄)接见英使团,并在万树田宴请,乾隆帝婉言不准所请,不予同意,但礼尚往来,回赠英使团大批珍贵礼物,其中就有普洱茶、女儿茶和(普洱)茶膏。按清朝礼例每次接见或宴请,参观、看戏,都要赠送礼物。称为“赏赐”,每次每人一份。

现将其中三次回赠英国国王乔治三世的礼品摘录如下:

一赏英吉利国王物体,计有珐琅、珍宝、玉器、漆器、瓷器、花缎、画册,鼻烟壶及土产食品等计92项(对,套)479件(个),其中包括普洱茶8团、六安茶8瓶、武夷茶4瓶、茶膏4匣。

一又加赏英国国王物件、绫罗丝缎、漆器、扇、笺、食品茶.计40项455件,其中包括普洱茶40团、茶膏5匣,武夷茶l0瓶、六安茶10瓶。

一又随敕书赏给英国王物件,计41项1016件,其中包括普洱茶40团。茶膏5匣,武夷茶10瓶、六安茶10瓶。

这次英使觐见团95人,包括正使(即马戛尔尼)、副使,正副总兵官、通事(翻译),文书、医生、天文生、听事官、管船官等,分别等级档次,每人都给礼物,共“赏赐”物27批.其中15批有茶叶。我将这批礼单逐项统计,计送普洱茶124团,女儿茶34个,(普洱)茶膏26匣,砖茶28块,六安茶48瓶、武夷茶24瓶,还有未列茶名的“茶叶”32瓶。

每次赠送国礼,便由清朝“军机处”逐人逐项开列详细清单,呈送皇帝阅批后送给。

这批清朝礼品茶的计数单位,普洱茶称“团”,女儿茶称“个”。茶膏称“匣”,此与思茅采办的贡茶单位称谓相符合,是思茅进贡清宫的贡茶无疑。

五、北京故宫遗存普洱茶见闻

本世纪60年代初,北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨、其中仍有普洱茶,女儿茶,茶膏。1963年故宫处理清宫贡茶2吨多,1963年l0月23日,一次偶然机会,我在北京茶厂见到这批陈年贡茶实物。普饵团茶大者为西瓜(略扁),小的如网球、乒乓球状,茶色褐黑,不霉不坏、保存完好;茶团表面有拧紧布纹的印痕,可见当时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。

我曾选了一个大的普洱团茶用磅秤称了一下,重量为市秤5斤半,当是清代5斤重的团茶(清代老秤一斤合596,62克)。这种团茶形状似人头,对照清代赵学敏《本草纲目拾遗》:普洱茶有“人头式,名人头茶.每年入贡,民间不易得也”的记载相符合。

故宫这批贡茶,同时处理的还见有类似现代的白毫银针茶(全是白毛长芽头)、烘青茶(当是六安茶)、长方形的黑砖茶(较今茶砖为薄)等。我曾取回少量样品试泡,汤有色.但茶味陈化、淡薄。

60年代初期,茶叶减产,内销市场供应不足。这批故宫普洱团茶,打碎筛细,拼入散茶卖掉了。我于1992年11月13日在全国政协礼堂偶遇故宫老专家单士元先生,曾询问故宫贡茶事,据告普洱团茶、茶膏等仍留有样品,故宫茶库遗存的普洱贡茶,不知是清朝哪位皇帝在位时遗留下来的,推测至迟当是慈禧太后和光绪皇帝们吃剩的。历史贡茶实物,是极为珍贵的文化遗存,自应保存下去,当作一般茶叶处理掉,令人十分痛惜。

六、弘扬普洱茶文化,发展经济

云南普洱贡茶,清宫赏识200年,留作历史茶文化记载。现在改革开放建设的新时期,文化应出效益。弘扬普洱茶文化,发展普洱茶经济,是个课题。这次召开的“中国普洱茶国际学术研讨会”,举办普洱茶叶节,又参观普洱茶古老大茶树和新茶园,中外茶人咸集,茶论风生,是一次很好尝试。普洱茶是具有特色的地区名茶,现在港澳地区和新加坡、马来西亚等东南亚一带华人传统独钟普洱茶。近年发展日本市场,西欧、北美等市场也有些销路,前景看好。

广东茶楼尚以茶当家。中国民间有普洱茶浓汁治痢偏方,是传统药用茶,国外化验普洱茶有降血脂、降胆固醇的功效。普洱茶潜在优势较多。时代在前进,产品应创新,我认为认识普洱茶,开发普洱茶,有本质与现象,狭义与广义之分。

云南是世界茶树原产地,大叶良种茶树,热带高原气候,茶区环境优异,得天独厚,滋生茶味浓厚的特殊品质,是为普洱茶的本质所在,利用大叶良种原料茶制成不同成色的红茶,绿茶、花茶、紧压茶,是内在本质形之于外的商品现象。

开发普洱茶,应在提高本质因素的前提下,在继承优良传统、狭义的发展普洱茶老产品的同时,也要依据海内外两个市场导向。审时度势,推陈出新,广义地开发出丰富多彩、新的普洱茶形式有散茶、有团茶、有饮料、有药用、有保健。商品有文化层次,创出优质名牌,促进扩大普洱茶消费,繁荣普洱茶经济。

茶文化精选阅读

普洱茶文化:茶马古道


茶马古道是指存在于中国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊,茶马古道是一个非常特殊的地域称谓,是一条世界上自然风光最壮观,文化最为神秘的旅游绝品线路,它蕴藏着开发不尽的文化遗产。

长知识

【茶名可分五类】一是地名加植物学名,如武夷山大红袍、安溪铁观音;二是地名加茶叶形状特征,如六安瓜片、凤冈翠芽;三是地名加富想像力的名称,如庐山云雾、敬亭绿雪;四是传说或典故,如洞庭碧螺春、西湖龙井、文君嫩绿;五是以文化素材为背景,有的具宗教色彩如普陀佛茶,以吉祥物命名如太平猴魁等。

【各国喝茶喝法不同】1、中国,讲究茶韵,喜好功夫茶;2、英国,下午茶配点心,十分隆重;3、日本,讲究茶道,茶室布置、环境等都很考究;4、印度,喜欢奶茶,传统方式将茶倒在盘子里添饮;5、土耳其,生产苹果茶,有请喝茶的传统;6、美国,讲求高效便捷,喜欢喝速溶茶。

【七子饼茶】是中外历史上,用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。"圆如三秋皓月,香于九畹之兰。"这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。七子饼茶又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。

又称圆茶,是普洱茶最具代表性的体现形态。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名"七子饼茶"。普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道而名扬天下。七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财,七子相聚圆圆满满。"七子"饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,七子饼茶一般都是7两一饼,7饼一提,被视为"合家团圆"的象征。

碎碎念

茶叶不会因为溶入清水不为人在意而无奈,照样只留清香在人间;人也不必因为融入社会不被人关注而沮丧,当你成就了他人,帮助了社会,贡献了自己,陶冶了人生之后,你还要在意什么呢?茶树年年有新芽,生命之树常青。

淡淡的日子淡然地过。生活如水,人生似茶,再好的茶放到水中一泡,时间久了,也就淡了。也许是棱角平了,或许是成熟稳重了,脚步越来越踏实,日子越来越平淡。人生步入另外一种境界------淡然。得与失,成和败,聚或散,虽然一样渴望一切都好,但也能安然地接受一切不好。淡然,是人生的一种成长。

一首歌可以撩起一段记忆,一杯茶可以味染一份心情,当我们读懂了时光,才知道需要是什么。原来,千般跋涉、万种找寻,要的不过是一颗平常心。识得宽容,懂得放下,以平常心对待生活,生活无处不胜境。

人生如白驹过隙、草露风灯,短暂得就像这片片茶叶。我们不应该刻意地去计较生活中的得失,我们应该活得实在、活得真切、活得淳朴、活得坦然。功名利禄只是过眼云烟,不必为追求短暂的大红大紫而穷尽一生,其实人生如茶味一样清淡略带苦涩实为最佳。风雨人生、辛酸遍尝,这样的人生才是富有的、充实的、幸福的。

饮茶是一种情趣,是一种乐趣。爱茶的人容易醉茶,不过,茶之醉有别于酒之醉,难怪有诗云:"茶亦醉人何必酒。"

商家说

喝过润元昌珍品蓝印的茶友,应该都知道曼新竜这个寨子了。布朗山曼新竜寨今年的大树春茶品质不错,苦重香浓,与附近的老曼峨相比,曼新竜茶不算很苦,入喉即回甘,茶气完足,几泡下来,杯底香气很迷人。润元昌收料二组4月6号去了曼新竜,带回很多样板,试完就确定收量。

轻松一刻

雄仔跟妈妈去外公家,外公正在品茶,用的是特小的紫砂壶茶杯,外公对雄仔说:"这就叫功夫茶,是广东潮洲地区特有的茶文化!"雄仔听罢,找来一只大杯子,然后对外公说:"给我满满倒上一杯,让我喝个痛快,肚子里好多装点茶文化!"

外公禁不住开心地笑起来:"看你这小子,功夫茶要慢慢呷着喝,像你这样大杯大杯地喝,叫没文化!"

普洱也彩铃

某君自称不懂普洱茶,但拨打他的手机号码,却会听到这样的彩铃声:"对不起,我们老板正在喝普洱茶,现在不能接听电话!"

普洱茶文化:普洱茶与藏传佛教


普洱茶是云南百姓的生活饮品,而藏传佛教七供养之一也是普洱茶,藏族人民的生活更离不开普洱茶,可见普洱茶与藏传佛教有着紧密相连的关系。

追溯历史,早在公元前2700年的夏朝,居住在青藏高原的藏族先民便与内地发生了贸易往来。

从现有的出土文物茶具中证明,早在公元前700年的周朝,滇茶已传入迪庆。到了唐代,云南普洱茶大量行销到茜藏。起于周朝,兴于唐宋,盛于明清的茶马古道,从云南普洱茶主产区汇集普洱后,过南涧、丽江,横穿迪庆梅里雪山、里塘、巴塘、芒康、察隅、昌都、甘丹寺、羊八井到拉萨,再从拉萨到日喀则、拉孜、昂仁、定日、聂拉木、曲水、浪卡子、帕里、亚东进入印度、尼泊尔、锡金、不丹等国,并到达西亚及非洲等地。

《蛮书》载:大羊多从西羌,铁桥接吐蕃界三千二千口将来博易。普洱茶大量行销茜藏,茶马古道兴盛。《滴露曼录》载:茶为物,西域吐蕃古今皆仰食之,以腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解,是山林之叶,而关国家大经。

唐贞观八年,吐蕃进占迪庆,设神川都督,藏传佛教传入迪庆藏区。噶举派,是传承金刚佛亲口所授密咒教义的佛教徒,是藏传佛教四大教派之一,有两大派、四大支、八小系。传入云南藏区的有噶玛噶举、帕竹噶举(达陇巴、止贡巴)。噶玛噶举为噶玛杜松钦巴(11101193)所创。杜松钦巴生于四川甘孜新龙县,是噶举派高僧达布拉杰弟子。1147年,他经迪庆到鸡足山朝佛,大理国王及丽江木氏赠送普洱茶50多驮,与木氏建立了施主与福田关系。回康藏途中在迪庆传教修行,在白玛主普修行布道。

1253年,蒙哥汗的总兵革囊渡江灭大理国,缴获大量财宝及普洱茶。1256年,蒙古大汗蒙哥赐噶玛拨希一顶黑色僧帽、一颗金印和大量普洱茶,封其为DBFW。自此,追认噶玛噶举派创始人杜松钦巴为黑帽系第一世活佛,在藏传佛教史上创立了活佛转世制度。

约在1615年前后,应木氏土司邀请,噶玛噶举派红帽系第六世沙玛尔巴活佛昂吾却吉旺秋(15841635年)到云南藏区指导刊刻丽江版《甘珠尔》,并参加了开光大典,木氏赠送100多驮普洱茶给沙玛尔巴活佛,资助活佛维修白玛主普祖师修行洞。1649年,十世GMB黑帽系活佛却英多吉到达云南藏区,为木氏土司治下的1000多僧众授沙弥戒和比丘戒,木氏土司布施了大量普洱茶。1660年,噶玛噶举派所有主寺活佛GMB红帽系七世、司徒活佛、帕木勺仲,则拉古杰、夏贡古杰等集中到了云南藏区。木氏土司布施了大量的金银和普洱茶。

自1256年一世GMB杜松钦巴被蒙古大汗封为DBFW、1330年一世GMB红帽系沙玛尔巴扎巴僧格被元顺帝封为大元国师以来,GMB在全藏具有崇高的威信,GMB黑红帽两系活佛带头饮普洱茶,创立GMB瑜珈茶道,带动了全藏普洱茶销售市场,为普洱茶在全国藏区及印度、尼泊尔、锡金、不丹的行销起到了推波助澜的作用。藏区群众达到了不饮普洱茶就头痛的地步。

最近,GMB红帽系第十五世沙玛尔巴贝桑布农中杰策活佛在维修白玛迥乃主普即莲花生、米拉日巴祖师修行洞时,发掘了一批普洱茶。不仅有一世黑帽系杜松钦巴从大理国带回的距今有860多年的的普洱茶,有蒙哥汗赐给二世黑帽系活佛噶玛拨布的普洱茶,有丽江木天王敬献给二世噶玛拨希、三世让迥多吉、七世黑帽系却扎嘉措、八世黑帽系弥觉多吉、九世黑帽系旺学多吉,十世黑帽系却英多吉的普洱茶;而且还有元顺帝赐给一世红帽系扎巴僧格的普洱茶以及丽江木氏土司献给六世红帽系昂吾却吉旺学、七世红帽系益巴尼波,六世杰策农布桑波的普洱茶。在香格里拉衮钦寺、康司林等遗址上,十五世红帽系沙玛尔巴贝桑布农中杰策还发掘了一批珍贵的普洱茶。

关于普洱茶与藏传佛教,就为大家介绍到这。藏传佛教中饮茶的名目很多,各教派中都有不同的敬茶诵经习俗,经文比普通信徒所诵读的要长一些。随着民族文化遗产的进一步开发保护,将有更多埋藏在地下的普洱茶与普洱茶收藏爱好者见面,而且一定能够早日回到普洱茶的故乡。

普洱茶文化:茶马古道标识


茶马古道实现了滇、川及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿与藏区的骡马、毛皮、药材等物资间的交换,而负责运输这些物资靠的都是马帮和牦牛帮。

驮铃和马蹄声几乎成为茶马古道的标识。

长知识

【传统紫砂壶开壶方法】清水煮壶。此步骤之前,请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后,放入清水中,慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟~

将壶从沸水中捞出,放在一边自然凉快,等到没有热度的时候,填装豆腐,以老豆腐为妙。

填装时,稍微压紧,以免水沸腾后,豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶,放入清水内(冷水下锅),慢慢使其沸腾,沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟~此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的"火气"很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火~

将和豆腐煮好的壶捞出,用热水洗净。自然凉快至没有热度。将甘蔗头,注意是甘蔗头,由于小弟实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头,所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好,放入清水里(冷水),和壶同煮。火候同上步:沸腾后,等到满厨房都是甘蔗香气后,在让其沸腾5-10分钟

将和甘蔗煮好的壶,捞出,自然凉快至没有热度。将你最好的茶叶拿来,如果这个壶今后是泡普洱,就拿普洱来;如果今后是泡绿茶或铁观音,请用铁观音将锅里重新加入冷水,将壶和茶叶一起下锅开煮,使其沸腾后,让厨房内充满香气后10分钟或更长时间,将起捞出,放置一旁,将锅内的茶叶捞出,用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟。最后用温水将壶洗净即可。此步骤的目的:定味。所以推荐用你最好的茶叶,最好是用什么类型的茶定的味,今后就用来泡什么茶

【醒茶,在普洱茶有三个涵意】一、入仓茶品饮之前需要置放于通风处,使之仓味减轻、口感较佳。二、紧压茶品解块储存于紫砂瓮中,藉以提升香气与增加口感细腻度。三、冲泡清洗茶时,顺道以沸水将紧压部分松散,洗茶之茶汤不喝,亦称温润泡。

商家说

下关沱茶公司将用实际行动践行大气明理的理念,从根源上提高员工生产技能和提升产品质量的积极性,为茶友奉献更优质的好茶。全面展开保优提效的生产岗位劳动竞赛,各岗位以产量和质量两项指标作为依据,测算综合平均分,评选出每周工种能手、月度工种能手和年度工种标兵。力求形成崇尚技术、崇尚优质、崇尚圆满完成生产任务的新风尚不断提升产品质量。

碎碎念

喜欢端起杯,轻轻吹去漂浮的茶叶的一瞬间,望着那酽酽的汤液,看着那冉冉升起的白气,就仿佛走进了一个飘然的境界;轻啜一口,微微的苦涩满口,浓浓的清香满腮,,神思也随之飘远了。

人生的苦如同茶,淡淡的苦涩中蕴蓄着满口的清香。人生的苦不是酒,让人沉醉不醒;人生的苦如同茶,让人振作精神。

人生就是一杯浓茶:端起杯来,有一轮旭日,有一弯新月,有满天的星星就浸泡在茶里呢!抿一口,咂咂嘴,就会有满口的太阳味儿、月亮味儿、星星味儿!

人生之旅是一段磨练人性格的路,人生之旅更是一杯茶,把真诚与执着挥洒在人生之路上,浸泡进人生这杯茶里,那人生的苦涩何尝不是满口的清香呢?

阴晴圆缺,是月的轮回;悲欢离合,是人生的情结。既然要生活,我们就不能拒绝人生的苦涩,既然要生活,那么我们就继续浸泡那份执着吧!

人生如同独酌一杯浓浓的、酽酽的茶!

喝茶就是这么简单,拿起,然后放下。而人生,看起来繁杂的一切,其实又何尝不是这么简单?有些事何必纠结于心?有些人何必纠缠不清?很多时候,看淡一些,看轻一些,世事原本可以像喝茶一样,不过拿起和放下罢了。

轻松一刻

17世纪以前,英国的茶叶都是从中国进口的。路途遥远,进口量又有限,使得茶叶在当时的英国成为一种奢侈品,英国的王公贵族也给予了"茶"较高的待遇:

在某贵妇人的家庭沙龙中,又一名身穿燕尾服的家庭管家捧进一个精美的匣子和一套镶金的高级茶具,然后由女主人亲自从匣子中取出一点点茶叶放入壶中,接下来大家就会一杯接一杯的喝茶,只喝到一点茶味儿都没有为止;这还不算,接着女主人会用一个精致的小夹子把壶中泡过的茶叶夹出,分几份夹在面包里再抹上黄油,供大家品尝。这时,这些英国的社会名流、王公贵族们就会一个个拿起茶叶渣子做的三明治,有滋有味的,啧啧地吃着,称赞着:"VeryGood"!!!

普洱茶在清朝的发展


历史的车轮滚滚向前,从秦一直到清,社会一直向着文明的方向发展。在清朝的时候,普洱茶产曾作为茶中珍品上贡朝廷,成为大臣眼中的好茶。那么普洱茶在清朝的发展到底是如何的呢?

清朝廷喜爱普洱茶,就像末代皇帝溥仪对作家老舍所言:“普洱茶是皇室成员的宠物,拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志”,还说,皇室成员的饮茶习惯一般是“夏喝龙井,冬喝普洱”。在进贡京师的普洱茶中,极品名叫“金瓜贡茶”。《普洱茶》一书中记载:“金瓜贡茶乃是采用西双版纳倚邦茶山之茶所制。”在杭州中国农业科学院茶叶研究所还有实物,已被视为“国宝”。1963年,故宫清理清宫贡茶,获两吨多,其中就有一些保存完好、最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种,还有普洱茶精品“人头茶”(人头形状的茶团)1个,重约5斤,形状完整,色泽鲜明。

在清朝的时候,普洱茶不仅作为茶中珍品上贡朝廷,还曾作为礼品馈赠他国。满清朝廷由于特别喜爱普洱茶,规定每年需上缴贡茶6.6万斤。在普洱府治所在地宁洱镇,官府专门设有茶厂、茶局,统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷,是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶中,来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比,茶叶、茶性大不相同。其茶味特别浓厚,助消化能力特别强,性温味香,有医疗保健作用,这些特点,特别适合游牧出身、以肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。于是,普洱茶系列中的“女儿茶”、“团茶”、茶膏等,深得帝王、皇族、将相的钟爱,宫中以饮普洱茶为时尚,有的泡饮,有的熬煮奶茶,朝廷重视,民间仿效,普洱茶在清朝时声誉日隆。《红楼梦》中有贾宝玉喝女儿茶助消化的描写。《宫女谈往录》中也提到慈禧太后喜喝普洱茶:“老太后进屋坐在条山坑的东边。敬茶的先进上一盏普洱茶,图它又暖又能解油腻。”

普洱茶进贡朝廷,至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行“改土归流”时应已岁贡。3年后设置“普洱府治”,控制普洱茶购销权,同时推行“岁进上用茶芽制”,选最好的普洱茶进贡朝廷,并曾得到皇帝多次赐匾,“朝天贡端”就是当时所赐。

由此看来,普洱茶在清朝的发展甚是好,除了供皇宫享用和分送皇亲国戚之外,还作为高级礼品馈赠外国使团。

原生态少数民族普洱茶文化


初春的三月,春茶萌新芽,正是茶农收获的季节,本站铁嘴版主与同益堂刘总一同来到了西双版纳采风。

普洱茶界顶顶有名的“班章茶”产地当然是不能少的地方,优美的风景之前

报导了不少,这次,有幸来到素有“茶妖”之称的崔琳女土(后排中间,拉祜族)所创办的:勐海天普茶文化有限公司做客品茶,席间欣赏了原汁原味的云南少数民族歌舞表演,感受了神秘民间普洱茶文化。

本站整理了部份相关图片,以供茶友及民间文化爱好者们共品。

与新、老班章村的村长合影

大名顶顶班章茶就出自他们的村寨

简洁的民族风格竹木茶台,少数民族味十足

“茶妖”在这个台前亲自给客人们泡茶

墙上挂的这副旧时守猎用的弓箭,如今已经极少见到了

这个旧物是不是耕牛使用的?

用来抓鱼用的竹笼

这些挂在“茶”字前面的旧时器物又是什么呢?

靠在墙上这个,应当是用来耕种用的

这个大茶柱得要多少茶来做啊

这是茶柱的近照,条纹清楚,泡一泡?

这个乐器叫:葫芦丝,铁嘴版主也想试试葫芦丝独奏,效果嘛就......(#@%^&省去文字若干)

还是看正宗的原生态葫芦丝表演的好

生姿活泼的少数民族少年与他们原生态的普洱茶

普洱茶文化是中国的一门独特的文化


普洱茶文化是云南民族文化精神的象征,这一点跟陆羽提出的“精行俭德”、庄晚芳提出的“和敬廉美”、陈香白提出的“七义一心”,甚至日本茶道的“和敬清寂”等等,自有其相异之处,最重要的有以下两点:

一、普洱茶文化是一种开放性、包容性很强文化

在当前的社会文化结构中,人不分贫富老幼、地不分南北中外、官不分高低大小、性不分古典时尚,九流三教的各色人等都能在普洱茶面前找到自己的文化认同感——所谓的“人有多深,茶有多深”,这一点也正是普洱茶会有强大生命力的根本。

古茶树、古茶园的文化意义,也是在近来才被人们发现并强调的。云南很多茶人一定记忆犹新,当初为推广“云抗10号”,不知毁掉了多少古茶园,砍掉了多少古茶树。这很正常,因为那时候,古茶树、古茶园的商业价值还没有被我们认可,更谈不上什么文化价值了。从这个意义上说,普洱茶文化不仅仅是云南人民的财富,也是全国人民的财富,也是全世界人民的财富。

二、普洱茶文化的物质基础是普洱茶本身,普洱茶自身茶性的丰富多样性是普洱茶文化生命力的基本保证。

闽东斜滩茶文化历史回眸_茶文化


下面小编为大家带来一篇《闽东斜滩茶文化历史回眸》,希望能够帮助到大家。

寿宁斜滩镇种茶有600多年的历史。据记载:明代宣德年间(即1416―1426),张姓最早从浙江丽水迁徙斜滩定居,就在张家龙岗劈草炼山、垦复坪地,并从邻近的福安坦洋和政和等地引进茶苗,大举种植茶叶。此后随着卢、何、周、郭诸姓家族大量迁移斜滩聚居,他们相继在镇区周边山场开发垦植茶园,逐渐形成产业规模。史料记载,明弘治至万历(1488―1599)的百年间,斜滩东起车岭、西临印潭、南与凤阳接壤、北至水北,方圆三十几公里的座座荒山变成茶园,满目青山一片翠绿。茶叶成了斜滩历史上最为大宗的农业土特产和贸易商品。

明、清时期,斜滩主村就已有加工茶叶(主要为初制毛坯)的作坊,至十九世纪中叶,斜滩的制茶业亦十分发达。鼎盛时期的1932至1936年,镇域所在地即开办有茶行24家之多,从业人员3000多人从事茶叶加工与茶叶购销活动。斜滩的茶商与福安、赛岐、宁德、福州、温州、上海和台湾、香港、东南亚等海内外有茶务贸易往来,每年均产箱茶上万箱(每箱25―30千克),多半经由赛岐或三都海关出口,畅销海内外。

二十世纪初期,斜滩镇的茶叶销售已十分活跃。据当地爱国归侨卢少洲先生著的《椰凤蕉雨忆南洲》一书陈述的,斜滩旅外乡贤志士无不关心家乡茶叶传销。抗战胜利后的1945年,斜滩籍旅外知名人士、时任福建学院院长的郭公木先生,上海市副市长的何宜武先生与在三沙海关任职的卢少洲先生和当时的海军总长萨镇冰交情甚笃,他们馈赠给萨公10箱斜摊产的“坦洋功夫”茶,萨公品赏后赞不绝口,视为佳茗珍品。在他出国巡访东南亚诸国及港澳期间,他把斜滩的“坦洋功夫”茶精装成珍贵礼品随带出访,分别赠送给各国军政要员或友人,使斜滩茗茶声名大噪,备受青睐。此后,斜滩商贾云集、购者如林,销路广阔。

但在抗战时期,外商航运中断,国民党官僚资本作祟,买空卖空,通货膨胀,币值日贬,茶景日渐萧条。1945年日寇投降,斜滩茶叶生产开始复苏,价格回升,对外茶叶贸易又趋活跃,商业再度兴盛,斜滩作为闽东、闽北的主要物资集散地的地位依然。

斜滩茶文化历史悠久。斜滩人嗜茶成性,视茶如命,接客待友都离不开茶。

斜滩人爱茶成风,茶文化在民间也显得特别独特。尤其是畲族男女,他们至今还流行着唱茶歌、说茶事、以茶传情、以茶抒怀的习俗。

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茶诗解读茶文化的内涵_茶文化


下面小编为大家带来一篇《茶诗解读茶文化的内涵》,希望能够帮助到大家。

阳春三月,茶叶飘香。漫步茶园,于神思飘飞之际,几多历史的面孔又浮现眼前。

西晋左思的《娇女》也许是中国最早的茶诗了:“心为茶chuǎn剧,吹嘘对鼎。”两位娇女,因急着要品香茗,就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思诗差不多年代的还有张载的《登成都楼》,用“芳茶冠六清,溢味播九区”的诗句赞美成都的茶;另一首是孙楚的《孙楚歌》,用“姜、桂、茶出巴蜀,椒、橘、木兰出高山”的诗句,点明了茶的原产地。 

到唐宋以后,写茶的诗词骤然增多。细读唐宋诗词,和茶有关的佳作俯手可拾。李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》:“茗生此中石,玉泉流不歇”;白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身”;杜甫曾写到:“落日平台上,春风啜茗时”。唐代诗人卢仝有一首《七碗歌》:“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文章五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生。”诗人把饮茶的妙处写到了极至,这是艺术的夸张。虽然是他个人的感受和遐想

很多爱好者

唐代另一位与茶有关的名人不可不提,他就是被后世尊称为“茶圣”的陆羽。他的一部《茶经》,不但使国人对茶叶刮目相看,也使这种民间饮品走向了世界。陆羽在他的诗作《六羡歌》里曾经这样轻唱:“不羡黄金,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮登台,千羡万羡西江水,日从竟陵城下来。”对于茶圣陆羽的传奇身世,有人用“竟陵野老,诗茶一生”来概括。

宋代文人咏的诗词特别多,苏东坡有一首著名的《汲江煎》,很细致地描绘如何煎茶:“活水还须活水烹,自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。枯肠未易禁三wan,卧听山城长短更。”那种雅致,令人神往。宋代诗人杜小山的一首《寒食》我尤其喜爱:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一

元代,也有许多咏茶的诗文。以反映饮茶的意境和感受的居多。明代的咏茶诗最为著名的是高启的《采茶词》:“雷过溪山碧云暖,幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌,筐中采得谁最多?归来清香犹在手,高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝,笼盛贩与湖南商。山家不解种禾黍,衣食年年在春雨。”诗中描写了茶农把茶叶供官后,其余全部卖给商人,自己却舍不得尝新的痛苦。

特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历,即乾隆皇帝,他有一首为后人传诵的《观采茶作歌》诗:“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名,适来试一观其道……”皇帝写茶诗,这在中国茶叶文化史上是少见的。

茶圣”的陆羽。他的一部《茶经》,不但使国人对茶叶刮目相看,也使这种民间饮品走向了世界。陆羽在他的诗作《六羡歌》里曾经这样轻唱:“不羡黄金,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮登台,千羡万羡西江水,日从竟陵城下来。”对于茶圣陆羽的传奇身世,有人用“竟陵野老,诗茶一生”来概括。宋代文人咏的诗词特别多,苏东坡有一首著名的《汲江煎》,很细致地描绘如何煎茶:“活水还须活水烹,自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。枯肠未易禁三wan,卧听山城长短更。”那种雅致,令人神往。宋代诗人杜小山的一首《寒食》我尤其喜爱:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”元代,也有许多咏茶的诗文。以反映饮茶的意境和感受的居多。明代的咏茶诗最为著名的是高启的《采茶词》:“雷过溪山碧云暖,幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌,筐中采得谁最多?归来清香犹在手,高品先将呈太守。千年古茶,千载流芳,啜饮不尽的是生生不息的文化馨香和精神余韵。

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