寿眉是一种香气清醇,口感滋味十分诱人的优质白茶,它是生活中很多品茶人的最爱,人们经常饮用寿眉能提神醒脑,缓解疲劳,更能加快身体内有害物质代谢,还能品尝到它独有的诱人滋味,那么这种茶叶怎么冲泡才好喝呢?
新寿眉的泡法
1、寿眉白茶可以使用天然的山泉水来冲泡,因为天然山泉水的水质比较软,用它冲泡寿眉白茶有利于它活性成分的析出,另外冲泡这种茶叶时,最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,它们泡出的寿眉茶汤会更有韵味。
2、把天然山泉水放在烧水壶中加热烧开,在冲烫准备好的茶具,随后才能取五克左右的寿眉白茶放到茶具中,冲入适量开水,让茶叶温润,然后再把开水倒掉,随后再次向茶具中注水,水流一定要从高处冲入,这样能让寿眉白茶均匀受热,人们也能看到它水中变化的美妙身姿。
3、冲水以后盖好杯子盖,过1~2分钟里面的茶汤就能泡好取出,倒在其他杯子中等温度适宜后可慢慢便宜,而取出茶汤后要及时向茶具中二次注水,每次取出的茶汤数量不能超过茶具容积的2/3,一次放入的寿眉白茶能反复冲泡五到六次。
老寿眉的煮茶方法
1、首先,烧一壶95度以上水温的水,然后取用6克的老寿眉茶叶;
2、接着用盖碗洗(润)茶30秒,再将洗好的茶入银壶或陶壶,加入冷水500毫升;
3、煮沸后,调文火慢煮10-20分钟后,关火静置5分钟后出汤饮用;
4、如果有红枣和老陈皮,可以加入少许(量为半颗红枣、黄豆大小的老陈皮)。
注意:
1、第二步是一定要用冷水的,其慢慢加热的过程会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水,蛋白质等类的物质就会凝固,不易出鲜味。
2、煮老寿眉,加入红枣和老陈皮味道更好,两者都是补血理气的,实乃养生佳品,但不宜放过多,否则夺老寿眉之美味。
3、加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮,否则会影响养壶、护壶的效果。
喝寿眉的禁忌
1、忌空腹饮茶
空腹直接服用寿眉,茶水会直接进入肾经,对于肾脏健康非常的不利。
2、忌饮劣质茶
如果服用到了劣质的寿眉,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。
3、睡前忌饮茶
睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。
此外,发烧者、肝脏病人、神经衰弱者、孕妇、贫血患者最好不要饮用寿眉茶!
寿眉作为白茶的一个品种,也是一种非常不错的茶叶,其不仅滋味口感好,而且内质丰富,具有很好的养生保健作用。但是不管是怎样的茶叶,都是要注意存放的,否则品质再好的茶都会因保存不当而浪费掉。那么寿眉如何存放呢?以下就给大家一下寿眉的存放方法。
【寿眉的存放方法】
其实寿眉的存放方法也并不是特别的复杂,它跟白毫银针的存放方法基本上是一样的,就是找个密封性好的箱子保存就可以了。同样,我们在保存寿眉的时候,也要有良好的存放条件,这样才能良好的保证茶叶的品质。具体存放条件如下:
1、避光储存
首先,寿眉在存放的时候,要注意避光储存,也就是说不要将茶叶放在阳光直射的地方保存。那么最好是放在阴凉舒适、通风透气的场所,这样可以使寿眉茶得到很好的空气流通,避免强光的直射,可以保存寿眉茶中的维生素。因为一旦受到了阳光的直射,会破坏寿眉的营养素,所以这是我们一定要注意的地方。
2、在干燥地方储存
其次,寿眉在存放的时候,要注意在干燥的地方储存,这也是一个非常重要也比较基础的条件。也就是说寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿,否则会容易使其发霉变质,影响寿眉茶的质量。
3、密封储存
再次,寿眉在存放的时候,要注意密封储存,这也是非常关键的一点。那么密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口,密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。
4、常温储存
从次,寿眉在存放的时候,其实也可以在常温的条件下储存,无需冷藏,如果是北方的朋友,冬天存放寿眉茶时也要注意暖气片。因为室内温度高了的话,对茶叶的保质也是有影响的,所以这就是区别于不同地区,保存茶叶的方式也要有所注意。
5、在无异味的地方储存
最后,寿眉在存放的时候,一定要注意避开有异味的地方,在无异味的地方单独存放。因为茶叶表面有很多气孔,同时茶叶含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
以上就是关于寿眉的存放方法的介绍,相信大家看完之后有所收获,从而能够在日常生活中保存好自己喜欢饮用的茶叶,也不至于将好的茶叶造成浪费了。
寿眉茶是白茶中的一种,具有白茶特有的功效,冲泡饮用不仅好喝,对身体也有诸多益处,是天然健康的保健茶饮。那么,寿眉茶如何冲泡?喝了有什么好处?下面一起来了解看看。
寿眉茶如何冲泡?
1、准备一个300ml容量的紫砂壶,然后放入6g老寿眉茶到紫砂壶中。
2、加入100℃的开水,直至紫砂壶满壶后,盖上壶盖,迅速倒出茶汤。重复两次相同的动作,这样做的目的是为了醒茶。
3、接着倒入95摄氏度的开水,也是装至满壶。等待30秒,即可倒出老寿眉茶品饮。
4、之后,每泡一次老寿眉茶,浸泡时间都要延长15秒钟。可以连续冲泡,因为老寿眉茶的茶性是非常耐泡的,即使在冲泡多次以后,口味依然醇厚。
寿眉茶喝了有什么好处?
1、寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
喝寿眉茶的注意事项
1、胃寒的人忌空腹饮用。寿眉茶是寒性的,胃热的人可以在空腹时候适量饮用,胃中性的人可以任何时候饮用,如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用,寿眉茶一般是不会刺激胃壁。
2、发烧别喝茶,茶叶中含有咖啡碱,这种物质不仅没有降温的作用,反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶,会降低药效。
3、患有肝病的患者别喝茶,茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病,那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力,并且对于肝脏本身也会造成影响。
4、哺乳期间不要喝茶,也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶,那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体,最后通过乳汁进入孩子的身体,间接的导致孩子的神经出现兴奋,孩子就会表现出夜啼以及少眠。
5、贫血患者别喝茶,茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,生成不溶性的终和物,导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。
6、饮用寿眉茶不要太浓:饮用白茶不要太浓,5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡,水温要求95℃以上。
以上内容就介绍到这里。冲泡后的汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯,其口感滋味还是不错的。而且茶叶内含营养物质丰富,长期饮用可保健养生,不过喝寿眉茶要注意相关的禁忌事项,保持良好的饮茶习惯!
大悟寿眉茶在茶市上享有很高的声誉,因其独特醇美的茶叶品质以及精制的包装,深受广大消费者的青睐。近几年大悟寿眉茶一直供不应求,茶叶畅销于武汉、广东、北京等地。那么这么深受广大茶友喜爱的大悟寿眉茶要怎么冲泡呢?接下去跟着小编一起来看看。
泡大悟寿眉茶采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通 大悟寿眉 茶。
一般的冲泡方法及注意事项:
冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
瓷杯品 大悟寿眉 茶适于泡饮中高档 大悟寿眉 茶,一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法:茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
茶壶泡茶:一般不宜泡饮细嫩名贵 大悟寿眉 茶,因水多,不易降温,会闷熟 大悟寿眉 茶茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档 大悟寿眉 茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶:玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵 大悟寿眉 茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前,先欣赏干 大悟寿眉 茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。
待 大悟寿眉 茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
以上就是有关大悟寿眉茶的冲泡方法知识介绍。正确的冲泡 大悟寿眉 茶能使茶叶的口感更好,而且喝起来更加健康。冲泡茶叶具有一定的讲究,尤其是水温以及投茶量,这是影响茶叶品质的重要步骤。小编提醒,一般不建议使用茶壶来冲泡大悟寿眉茶哦。
白茶,中国六大茶类之一,属微发酵茶,其产制与销售最早起源于福建。据茶界泰斗张天福先生的《福建白茶的调查研究》一文,白茶制造的历史较其他茶类为短,约始自100多年前,首先由福鼎县创制。政和县在1880年发现大白茶,1889年开始制银针,至1922年才制造白牡丹,在白茶发展的过程中,政和扮演着极为重要的角色。
寿眉,采用制银针“抽针”时剥下的单片叶制成,或白茶精制中的片茶按规格配制而成。每张叶片的叶缘微卷曲,叶背披满白毫,酷似老寿星的眉毛,因而得名。
寿眉茶叶新茶呈翠绿色,冲泡出来的茶汤呈黄色,味道甘醇鲜爽。它是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。寿眉看似“粗枝大叶”,却广受老茶客们的喜欢。
一、身骨——寿眉之采制
寿眉的主要产区在福建省福鼎、建阳、政和等地,采自大白茶、大毫茶或小菜茶,形似眉毛,叶背茸毛晶莹透亮。
寿眉茶的制作不经炒揉,主要工序有:萎凋——烘焙——拣剔——复焙——装箱。其中萎凋是形成白茶质量的关键工序。另外由于寿眉制作量大,一般都是采用室内的电焙烘干,几乎不用炭焙。
寿眉茶虽然等级不如白毫银针、白牡丹,但是采制工艺却和它们一样复杂。要做一份好寿眉茶,首先对茶青的要求就很高,最好是高山茶青。
因为高山地区昼夜温差大,白天气温高,日照充足,茶树的光合能力强,合成物质多;夜晚气温较低,茶叶呼吸消耗减少,茶树的营养物质得以更多的积累和贮存,而使得高山茶内含物质更加丰富。而且茶叶中氨基酸和芳香物质的含量会随着海拔升高、气温的降低而增加,所以高山茶更鲜爽甘醇。
二、性情——寿眉之品质
优质寿眉新品的品质特征是:叶片完整,色泽浅绿,汤色澄黄,叶底匀整,叶张主脉迎光透视呈红色,滋味鲜爽,香气鲜纯。
寿眉有清凉解毒、明目降火的奇效。寿眉可退热、祛暑,为夏日佳饮,令人精神愉悦、心旷神怡。而且其中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认的安全又营养的绿色健康饮品。
三、品赏——寿眉之冲泡
寿眉大多以叶为主,原料相对粗老,所以在冲泡时,可用沸水冲泡。以盖碗冲泡为例:新品寿眉,投茶8克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。滋味如清泉甘露,清香纯正,回味清甜,清香蜜韵。
而存放了二三年的寿眉,一般需润茶1到2遍,一是为了除去杂味,也是为了更好的发挥茶性;陈茶经润茶后,出汁相对新茶较快,所以在冲泡时相对时间较短。以盖碗冲泡为例:投茶8克左右,沸水冲泡,第一泡冲泡10秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
五年甚至更长时间的老寿眉,十分耐泡,还可煮。在冲泡出水味后,还可加水煮饮,一般建议8克茶叶,加300ml左右的水,煮沸后20到30秒左右出汤,汤色橙红透亮、有光泽;甜香、枣香浓郁,滋味甘甜。如饮醇酒,一杯下去,全身发汗。
寿眉价格平民,升值空间大。当季的寿眉,形似枯叶,价格也就区区几十至一两百元。但随着岁月的增长,寿眉苦修内功,沉淀升华,身价也涨至几百上千,可谓升值空间巨大。这也应该是很多老茶客钟爱自己收藏寿眉的一个重要原因吧。
寿眉就像是一位老朋友。清水出芙蓉,天然去雕饰,貌不惊人,简单纯粹,却芬芳自来。而更难能可贵的是,时间愈久,它的魅力更显。
南山寿眉是白茶一种,历史悠久,其制作工艺古朴,功效极佳,产区主要在云南和福建,而南山寿眉是很考研泡茶者技巧的一种茶,那么南山寿眉怎么冲泡?南山寿眉冲泡方法介绍。
南山寿眉冲泡要领 步调
1、备具、水 筹备好冲泡南山寿眉茶的茶具、滚水,茶杯宜选用玻璃杯,水选用纯清水或山泉水最佳。
南山寿眉
2、温杯 倒少许滚水到茶杯里,转旋茶杯,,洗濯茶杯的同时,还能起到温杯的浸染。
3、置茶 用茶匙量取约莫3克的南山寿眉茶叶,茶叶知识,放到茶杯里,同时抚玩南寿眉的干茶,形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
4、润茶 提举水壶,让水沿杯壁注入杯中,水量约为杯子的四分之一为宜,先浸润一下南山寿眉茶叶,使其起源睁开,进一步接收水分,充实验展香气。 步调5、冲泡 回收盘旋注水法冲泡,水量约为杯子的七分满为宜,冲泡后静置约莫2分钟。 步调6、品饮 品饮前可先闻香,抚玩南山寿眉的茶汤色和杯中上下浮动的玉白透明、形似兰花的芽叶,然后小品口饮,顿感醇厚甘甜,口齿留香。
南山寿眉的冲泡方法就是这些主要还是细节方面,按照上述方法就能看到南山寿眉在茶杯中完美身姿了我相信你会喜欢的。
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