茶叶放久了还能喝吗？

茶叶放久了还能喝吗?

茶叶时间长了都不好。茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,长时间放置便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。

茶叶放久了还能喝吗?茶叶特别是绿茶是不容易保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝.

茶叶放久了还能喝吗?对于普通消费者而言,由于对茶叶的保管不大在行,而且茶叶量少更容易吸潮变质,还有一点一定要注意,茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一旦有异味的茶叶就要不得了.这样的茶叶是不能喝的，因为他里面会产生一种霉毒，但如果是普耳茶就不一样了，普耳茶放的时间越长越好，常喝普耳茶对女性还可以起到一定的药用价值。

茶叶放久了还能喝吗小贴士：介绍个简单的方法给大家辩别茶叶是否还能喝,首先拿出茶来,闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系,没有问题的),然后您取一片茶叶,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的,那恭喜您,这个茶可以喝.不能搓成粉末的就是已经受潮了,为了您的健康,最好就不要了。

当然有象铁观音陈年茶，普饵茶只要保存得当一，二十年还是没问题，完全可以喝，而且功效还更好。

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茶叶放久了有杂味，试试这样泡

有茶友说，因为之前一段时间太忙，买来的茶叶一直放着没喝，不知道坏了没有？有点杂味，还能不能喝？

所有，我们今天就来了解一下，放久了有杂味的茶，是不是就没办法喝了呢？

事实上，茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物就会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味。

特别是绿茶以及清香型的铁观音。

而红茶、武夷岩茶和凤凰单丛茶，存放的时间长了之后，茶汤会更加柔和。如果有杂味，那应该是存放的地方气味较杂的缘故。

所以要喝存放一段时间的茶叶时，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

方法一：

冲泡的水温要高，最好是沸水。

洗茶的时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

这样可以快速赶走干茶表面的陈味。

方法二：

绿茶和红茶可以降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免因存放太久，茶汤滋味不够鲜爽带来的影响。

方法三：

改成大壶泡，或者是煮茶，降低茶叶比例，口感会好一点。

一般来说，家里茶叶放久了，在没有发霉的情况下有些杂味就可以按照这三个方法冲泡。

当然，这样的冲泡方式也只是弥补作用而已。

好茶，最好还是在它合适的时间里品饮欣赏。

茶叶碎了还能喝吗？

中国人喝茶讲究，品茶的过程不仅仅只是局限于茶汤的滋味或者香气，同时也包括欣赏茶叶在水中的形态。因此，在评价一款茶叶的优劣时，茶叶的形态也是重要的一点。

碎茶该如何利用？

在平常生活中，无论是饼茶、沱茶还是砖茶，除了整块撬取的部分，不可避免的还会出现一些细碎的碎茶。茶叶是易碎品，暴力运输或保存不当，也会让茶叶的完整度受损。所以经常会有人因为暴力快递，或者自己携带不慎，而导致茶的完整度受损。

你是不是纠结，这碎茶末该如何处理呢？碎了的茶，还能喝吗？比较碎的茶叶有什么作用？

这些碎茶就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。往往手足无措，不知道该如何是好。随着干茶的完整度下降，即破碎程度升高，茶汤的浸出更加快速，但耐泡度和稳定度相较要逊色些。其实若是需要内质更多地浸出，且对冲泡次数要求不是很高，碎茶会比较符合要求。

如果是要用工夫泡法，泡上许久，慢慢饮，那么完整度高的茶更加适合。适当的碎茶，可以使茶汤浸出更快，前几泡也不会显得太淡，又不会太影响耐泡度。碎茶最终呈现的形态，它所用的原料、制作的工艺和仓储的过程，本来与整茶是一致的。

也就是说，如果不考虑外观因素或一些小因素，碎茶对于品饮感受的影响也不是很大的。所以有时候撬饼茶，可以搭配着撬下来的碎末一起冲泡，这样也不会产生浪费。因此，碎茶不一定就是不好的，茶碎了也不必可惜，缩短一些出汤时间，还是一杯好茶。

各位茶友们可以根据自己的所需来选择，比如可以做成我们平常经常喝的茶包。当然了，能保证一包茶的完整自然是最好的，但有碎茶也不必觉得手足无措。