在关于“泡茶”这件事，追求简单、淡雅的现代茶人，也有一种改变，那就是减少“湿泡法”，追求极简、轻奢的“干泡法”。特别是喜欢喝普洱茶的，更是越来越喜欢干泡法，因为有“干泡普洱茶能提高香气”的说法。
“湿泡法”主要是指潮汕、福建等地区一些比较传统的泡茶方式，最大的特点就是在泡茶的过程会把一些废水、茶水直接倒入茶盘中，整个茶席看起来也会比较湿润一些;对于泡茶和喝茶的人来说，好处就是比较自在、随意。
“干泡法”追求的则是整个环境、茶席的简洁、清爽，体现一种淡雅之美。与“湿泡法”最大的不同，就在于“干泡法”不需要可以盛水的茶盘，所有多余的水都是倒入水盂之中，表现出一种简单、雅致的画面感，传达出来一种高雅的精神境界。
器具方面，“干泡法”一般只需要水壶、茶壶、茶杯、壶承(放置茶壶的工具)、盖置(放置壶盖的工具)，以及一条可以及时清理水渍的茶巾就足够了。
从地点方面来说，“干泡法”可以更加随意一些——客厅里、高山上、大海边，皆可轻易布置雅致茶席，随手闲泡壶里乾坤!
相比“湿泡法”的随意洒脱，“干泡法”讲究的是泡茶手法的细腻和整体画面的美感。在繁华的闹市中生活时间长了，静下心来，体验一次慢过程的“干泡法”，也是对自己内心的一种修炼。
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茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿，干泡法就是不用水泡，果真如此吗？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因为这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
这种干泡法，一些媒体认为是台湾的，一些认为是日本的，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
干泡法和湿泡法的区别：
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便。
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。
茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
时下，很多人都说，茶的“湿泡法”落伍了，有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法：“干泡法”在悄然流行。
茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿，干泡法就是不用水泡，果真如此吗？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因为这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
这种干泡法，一些媒体认为是台湾的，一些认为是日本的，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
干泡法和湿泡法的区别：
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便。
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。
茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
很多人认为茶叶的“干泡法”就是不用水泡，“湿泡法”就是用水泡。还有很多人认为现在“湿泡法”已经落伍了，现在流行“干泡法”则更为艺术雅致，简单方便。但是“干泡法”和“湿泡法”究竟是什么、区别在哪里，你都知道吗？
笔者了解到，所谓湿泡法，就是我们经常可以看到的，在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具，然后把水直接倒在茶台的形式。之后你就会看见茶桌是湿的，所以谓之“湿泡”。
干泡法一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，增添了布置茶席的乐趣。
也就是说，这两种方法最简单的判别方法就是，看水是否可以直接倒在桌面上，或者看一下茶桌上是否有茶盘。
干泡法相对简洁方便、更为艺术雅致，讲究的是随时随地，追求的是意境和心情。但行家认为，并不是什么茶都适合干泡法的。
例如冲泡各种普洱、六堡老茶，首要就是高温。泡茶的水温一定要高，老茶经过十几年的沉淀，已经进入一种平稳转化状态，高温才能将其中隐藏的内质激发出来。所以每一泡入水之后，都应沸水淋壶一遍，保持高温。另外，在注水时，还要稍稍让水溢出壶口，让茶汤浸润壶身，这样有较好的养壶功效。在这种情况下，干泡法显然无法很好地让老茶发挥自己的魅力，还是湿泡法更管用。
另外，一般做表演则采用干泡法比较合适。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面干爽，收拾方便，茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。但做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然，很容易把水滴得到处都是。
其实不管采取“干泡法”还是“湿泡法”，泡茶都应该注意以下两点。第一，客人到来之前应将一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作；第二，要注意洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
普洱茶，大家对此应该不会陌生。在我们日常生活中，常见的普洱茶一般都呈现茶饼状，相对于其他散状的茶叶来说，压缩成饼状的普洱茶在冲泡取用上，会有一些不便之处。这时候，我们就需要将饼状的普洱茶撬开来，成散状，这样才能便于冲泡。下面教大家如何正确轻松撬开普洱茶。
一、撬茶原则
一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们开茶，一般可以先从松的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，开普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。
二、撬茶用具
茶刀：主要适用于压制较松，条索较大的普洱生饼。扁平状茶刀通常用竹子、不锈钢和一些特殊金属做成。太厚的刀身不容易插入茶饼，而太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手。
茶锥：主要用于压制较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等紧压茶。茶锥一头尖锐，当需要切制普洱茶时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
三、撬茶步骤
选择工具时，不同型制的普洱茶，普洱饼茶、砖茶和沱茶的撬茶方法，也略有不同侧重手法。
下面，以一饼普洱生饼为例，为大家介绍日常品饮时如何撬开普洱茶饼茶：
普洱生茶条索比较大，饼茶的边沿会比较疏松，空隙比较大，所以可以从边缘入手撬取，用茶刀水平插入饼茶边缘，顺着条索或者饼型一层层剥取，即可将茶叶撬取下来。
1.我们选用一把金属茶刀。
同时，选择好一个茶盘或者托盘，或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋等容器。如果手头没有这些类似的承接器物，最简单的方法可以选择一张干净的白纸。
2.将茶饼置于承接物上面，把茶刀从茶饼侧面沿边缘水平插入。
3.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
4.向上用力，顺着条索或者饼型把茶饼撬开、剥落。
5.再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
对于其他形状的普洱茶，如砖茶或沱茶，只要掌握了撬茶的原则，基本的方法都是一样的。对于普洱熟茶，因为条索比较小，压制后黏附性比较强，不易撬取，所以需用比较大的力度，一般可以选用茶锥作为撬茶工具。
其实，不管是生茶还是熟茶或是某种形状，在撬茶的过程中，都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不会太碎，更有利于冲泡。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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