时下,很多人都说,茶的“湿泡法”落伍了,有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。
茶的“干泡法”和“湿泡法”,有何区别,你真的弄懂了么?有人说:湿泡法,那就是把茶叶泡湿,干泡法就是不用水泡,果真如此吗?
对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间,在一些专业茶人的桌面上,茶水横流,水汽淋淋,大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流。那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?
什么是湿泡法?
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因为这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。
什么是干泡法?
干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。
这种干泡法,一些媒体认为是台湾的,一些认为是日本的,甚至有认为是闽南的。其实,干泡法源于何处,并不重要,重要的是,一种泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心价值。
干泡法和湿泡法的区别:
两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便。
一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。
茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下几点:
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
时下,很多人都说,茶的“湿泡法”落伍了,有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行,茶的“干泡法”和“湿泡法”,有何区别,你真的弄懂了吗?有人说:湿泡法,那就是把茶叶泡湿咯,干泡法就是不用水泡哦,果真如此吗?我们一起来看看吧!
对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间,在一些专业茶人的桌面上,茶水横流,水汽淋淋,大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处,而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流。那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?
什么是湿泡法?
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。占领了大江南北,几乎所有的泡茶空间。
什么是干泡法?
干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。
一些媒体认为是台湾,一些认为是日本,甚至有认为是闽南的。其实,干泡法源于何处,并不重要,重要的是,一种泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘(湿泡必备,除非你用的是茶台。)
2、随手泡
3、茶巾(茶巾开口方向朝向自己)
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂(放品茗杯使用)
7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟)
8、紫砂壶或盖碗(使用盖碗一般要配备过滤网)
9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟)
10、品茗杯(如果只有三个客人,那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线,客人会以为你拜佛祖呢)
干泡法使用的茶具
1、壶承(盛放紫砂壶/盖碗和公道杯)
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂(用于盛放废水)
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者学习时,必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期:铺好茶巾,准备好茶具。
1、先用开水把茶坏,茶壶都清洗一次,把水倒到垃圾桶里或者水孟里;
2、把茶叶放进茶壶,加水,洗茶,把洗茶的水倒进垃圾桶里;
3、正常泡茶,分茶,大家饮用;
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便!
一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下几点:
1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2.要注意,洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
很多人认为,“干泡法”就是不用水泡,“湿泡法”就是用水泡。还有有很多人认为,现在流行的是“干泡法”,“湿泡法”已经落伍了,因为“干泡法”更为艺术雅致,更简单方便。
有一些人喜欢泡茶而不是喝茶,对于他们来说泡茶是一种享受。以前泡茶时可以见到水汽淋淋,茶水横流的场景,笨重的湿泡茶盘特别显眼;但是现在,冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶,可以简单、安静的冲泡,那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”。但是“干泡法”和“湿泡法”有什么区别,你都知道吗?
什么是湿泡法?
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗茶具、洗茶的水或者泡茶时多余的茶水直接倒入,正因为这样,整个茶桌看上去是湿湿的,所以称之为“湿泡法”。
什么是干泡法?
干泡法相较于湿泡法而言,更为简单,雅致,几乎不使用茶盘,废茶水直接倒入垃圾桶而不是茶盘,这样既能保持桌面整洁且易收拾,还可以随意更换竹席和茶巾的款式。
干泡法的
在关于“泡茶”这件事,追求简单、淡雅的现代茶人,也有一种改变,那就是减少“湿泡法”,追求极简、轻奢的“干泡法”。特别是喜欢喝普洱茶的,更是越来越喜欢干泡法,因为有“干泡普洱茶能提高香气”的说法。
“湿泡法”主要是指潮汕、福建等地区一些比较传统的泡茶方式,最大的特点就是在泡茶的过程会把一些废水、茶水直接倒入茶盘中,整个茶席看起来也会比较湿润一些;对于泡茶和喝茶的人来说,好处就是比较自在、随意。
“干泡法”追求的则是整个环境、茶席的简洁、清爽,体现一种淡雅之美。与“湿泡法”最大的不同,就在于“干泡法”不需要可以盛水的茶盘,所有多余的水都是倒入水盂之中,表现出一种简单、雅致的画面感,传达出来一种高雅的精神境界。
器具方面,“干泡法”一般只需要水壶、茶壶、茶杯、壶承(放置茶壶的工具)、盖置(放置壶盖的工具),以及一条可以及时清理水渍的茶巾就足够了。
从地点方面来说,“干泡法”可以更加随意一些——客厅里、高山上、大海边,皆可轻易布置雅致茶席,随手闲泡壶里乾坤!
相比“湿泡法”的随意洒脱,“干泡法”讲究的是泡茶手法的细腻和整体画面的美感。在繁华的闹市中生活时间长了,静下心来,体验一次慢过程的“干泡法”,也是对自己内心的一种修炼。
对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度之后,每次泡茶都是生活中的一种享受,对于泡茶目前分为2个流派,干泡法和湿泡法,但是对于新茶友来说,也许会认为湿泡法就是将茶叶弄湿,干泡法就是不用水泡,那这样的理解是否正确呢?下面我们一起来看下。
一、什么是湿泡法?
湿泡法就是我们平日最常见的一种泡法,在茶盘上随意的清洗茶具,将水直接倒在茶盘的做法,称为湿泡法,其实辨别方法很简单,我们可以看茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在茶盘上,茶盘的作用就是起到可以随时清洗茶具,将洗完后的水直接倒入,这样用眼看上去茶盘表面湿漉漉的,所以就叫湿泡法,现在的湿泡法,源自于潮汕的工夫茶,由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘,各种材质,各种形状,非常的方便,占领了大江南北几乎所有的泡茶空间。
二、什么是干泡法?
干泡法更有艺术气息,追求的是心境和心情,干泡法泡茶时,不需要茶盘,将洗完茶具的沸水直接倒入水盆之中,而不是倒入茶盘,被称为干泡法,对于新茶友来说,干泡法的步骤有点陌生,干泡法关键步骤在于干,不需要将水洒在茶盘上,准备好一巾、一席、一垫、一壶,这个时候不得有半点的急躁,如果将茶汤,洒在承载的茶巾、茶席或者茶桌上感觉很不美观,所以干泡法要保证的是桌面整洁、无水渍。
三、干泡法泡茶步骤
1、先用开水将茶具都洗好,洗完的水倒入身边的水盆。
2、把茶叶放进茶壶,加水把茶叶洗好,洗完茶的茶汤倒入水盆。、
3、正常泡茶,分茶,大家饮用。
这就是干泡法和湿泡法的区别,茶友一定要注意,湿泡法有茶盘,泡茶的时候可以用茶汤将茶盘打湿,干泡法无茶盘,一般都是壶承,在泡茶时候,一定要桌面干爽、干净。
对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间,在一些专业茶人的桌面上,茶水横流,水汽淋淋,大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流。那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?
什么是湿泡法?
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因为这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。
什么是干泡法?
干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。
这种干泡法,一些媒体认为是台湾的,一些认为是日本的,甚至有认为是闽南的。其实,干泡法源于何处,并不重要,重要的是,一种泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心价值。
干泡法和湿泡法的区别:
两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便。
一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。
茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
干泡法使用的茶具:壶承、随手泡、茶巾、茶刮、茶夹、水盂、茶荷、紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯、花器。
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者学习时,必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期:铺好茶巾,准备好茶具。
1、先用开水把茶坏,茶壶都清洗一次,把水倒到垃圾桶里或者水孟里;
2、把茶叶放进茶壶,加水,洗茶,把洗茶的水倒进垃圾桶里;
3、正常泡茶,分茶,大家饮用;
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
那么,干泡法和湿泡法有什么区别?具体如下:
两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便。
一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下两点:
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
本次内容就介绍到这里,泡茶是有讲究的,正确泡出来的茶汤口感才好。因此,不论是干泡法还是湿泡法泡茶,只要按照正确的步骤冲泡饮用即可。
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