茶叶素有“康乐饮料”之王的美称，备受消费者青睐，但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到提神益脑、解渴驱疲、益寿保健的目的，因此小编整理了茶叶冲泡中的“五个”误区和正确的冲泡方法。
误区一:用保温杯泡茶
用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
误区二:用沸水泡绿茶
用沸腾的开水冲泡绿茶，会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等，另外水温过高，绿茶叶容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感，而且还溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。
因此冲泡绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的高级绿茶，水温应控制在80℃左右,茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要愈低。
误区三:长时间泡茶
一般而言长时间泡茶，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化，因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡4-6分钟后饮用最佳，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出
来。
误区四:扔掉泡过的茶叶
大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉，实际上这种做法并不经济，有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
误区五:习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。
因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。
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茶叶是中国的国饮，素有“康乐饮料”之王的美称，如今已风靡全世界，备受消费者青睐。但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的目的，近日小编整理了一些资料，与各位朋友分享一下茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确的冲泡方法。
误区一：用沸水泡茶
并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。
因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。
当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。
误区二：用保温杯泡茶
用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
误区三：习惯泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克)，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。
因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。
误区四：长时间浸泡茶叶
一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”)，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。
误区五：扔掉泡过的茶叶
大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉，实际上这种做法并不经济，有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
亲们，都知道了吧?以后泡茶可就要注意避免陷入这些误区了哦!
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种：
（1） 用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
（2） 用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
（3） 泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
（4） 扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。（5） 习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
第一种：茶、水不分
投茶、加水、保温杯，喝了半杯再兑水。这种看似潇洒、方便的泡法，在很大程度上泡不出茶叶的滋味，而且因为将茶叶长时间焖泡，茶汤会苦涩难耐。尤其是绿茶，更不能这么泡。
第二种：泡绿茶，水温过高
绿茶，是相对“娇贵”的一种茶，冲泡的水温不宜过高。刚刚烧开的沸水，直接冲泡会“烫坏”茶叶，造成茶汤的口感偏差。需要等烧开的沸水不再沸腾后，再静待1分钟左右（此时水温在90-95度之间）。经过洗杯、温杯的环节，水温下降到85-90度之间，开始正式的冲泡。
第三种：泡岩茶，水温过低
类似岩茶这种条索粗壮的茶类，需要较高的水温才能冲泡出原本应有的茶香。在烧开的沸水不再沸腾后，马上开始温杯、冲泡，（此时水温在95-98度之间）。在三泡过后，需要对水重新进行加热，以保持较高的温度。不然，很难体会到岩茶所特有的岩韵。
第四种：投茶量偏少
多数人在泡茶的时候投茶量是偏少的，这种情况是由三种原因导致：
1、对茶叶本身应有的味道特点不了解；
2、平时生活中“放糖、放盐”的操作习惯顺带迁移。
3、受到“茶放的少，水就少加一点，焖泡时间长一点”的误导。因为，要想泡出茶的滋味，投茶量，有一个最低标准。
以盖碗冲泡为例：如果是条索紧结的茶类，投茶量至少需要盖过盖碗底部1。2-1。5cm。如果是条索肥厚的茶类，投茶量至少需要盖过盖碗底部1。8-2。5cm。如果是重口味老茶客，投茶量可以占满盖碗的一半。
第五种：焖泡时间过长
多数人泡茶的出汤时间是过长的，这种情况是由以下四种情况导致：
1、对茶叶本身应有的味道特点不了解；
2、平时生活中“泡方便面”的操作习惯顺带迁移，总觉得要泡一会；
3、由于最开始没有把握好水温，而导致的心里没底。在水温合适的前提下，如果不讲洗茶，第一泡绿茶一般3-4秒，红茶5-7秒，普洱茶饼15-20秒。黑茶和老白茶可以煮着喝，另当别论。
4、对泡茶流程不熟练，操作速度慢，而导致的出汤时间过长。
第六种：出汤的时候，水倒不干净
出汤的动作要干净利落，茶汤要一次性全部倒出，如果在底部还有茶汤残留，会严重影响下一泡的口感质量。残留在盖碗底部的水，会在两泡的间隙之间导致盖碗中茶叶“浸泡不均匀”，同时会导致，按照正常焖泡时间计算的下一泡茶味道过浓。
第七种：出汤后，不盖盖子
很多朋友在将茶汤出汤后，为了方便继续加水，习惯将盖碗的盖子敞开放在一边，这样会导致茶叶叶底香气流失，不利于保持茶的滋味。所以，在两泡之间，继续注水之前，尽量保持盖子的紧闭状态。当然，短暂的闻茶盖品茶香是不影响的，同时这也是饮茶过程中的一个很重要的环节。
第八种：急于喝掉
最初开始接触品茶的朋友都会有这样一种感觉：杯子这么小，还是大杯子方便，特别是在口渴的时候，恨不得抱着壶直接喝。其实品茶的方式很有讲究，品茶不是解渴，要心情平静，小口慢喝，感受茶汤在口中润过的过程，才能体验到口齿留香、回甘生津的美好感受。
碧螺春是中国绿茶的一种，由于这种茶的外形紧结卷曲，如同螺一样，又因为它是绿茶的一种，才有了碧螺春这个名字。自古以来碧螺春就是中国的名茶，在古代中它还是专门供皇家饮用的进贡茶品。碧螺春许多人都会喝，但是碧螺春的正确泡法大家了解吗？只有掌握正确的泡法，才能品出碧螺春的真正韵味。
碧螺春的正确泡法
1、大家在冲泡碧螺春以前，最好选择一个安静而且环境优美的地方，这样品茶才更有意境，另外在泡茶前还要准备好茶具，并且温水走一遍，起到温杯的作用。
2、冲泡碧螺春时，水的选择也很重要，最好选择山上的矿泉水，如果没有也可以选择井水，最后的选择才是自来水，天然泉水泡出的碧螺春味道最好，而且颜色也特别诱人。大家冲泡时可以取三到五克的茶叶放在茶杯中，加入开水，这里要注意，水的温度应该在八十五度左右，切忌用沸水冲泡。
3、冲入开水以后，把茶具的盖盖好，焖制三到五分钟以后就能开始品饮了，第一次品饮时茶水的饮用量不能过大，最多不能超过三分之二，饮完以后要接着续杯，放一次茶叶可以往返续杯七到八次左右，如果再多续的话，杯中的茶叶也不会有诱人的香气存在了，喝在嘴里也会感觉口味变淡了很多。
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