据台湾媒体报道,台湾的珍珠奶茶是有名的好喝,但1名30岁的女子却因为天天喝,使皮肤出现“糖化反应”,既暗沉又冒皱纹,老化有如50多岁。台湾皮肤科医师赵昭明指出,多糖饮食不仅危害肌肤,甚至会引起掉发、糖尿病,平时应该少喝饮料,若想解馋也应以少糖为主,另外水果也不是“越甜越好”。
台湾皮肤科医师赵昭明日前收治1名苦于脸部暗沉、皱纹多的女性病患,原以为是50多岁“熟女”,没想到看了病例发现才30岁,原来会者习惯每天喝上1杯“多糖”珍奶,长期下来让皮肤产生“糖化反应”,才会老化如此之快。
赵昭明解释,过多糖分会释放不好的自由基,影响皮肤代谢并加速流失胶原蛋白,不仅皮肤易出油、长痘,还会引起掉发和其他慢性病;值得注意的是,除饮料、甜食之外,含糖量高的水果吃太多也有影响,“之前有个病患很爱吃龙眼,每天都要吃1大包,连吃1个月后就得了糖尿病,他原本是没有糖尿病的人”。
因此,赵昭明建议,平日应多喝白开水,少喝含糖饮料,若真的要喝就选择少糖、无糖的为主;另外,像是巧克力等甜点零食也要少吃,含糖量高的水果则应该适量取用。
红茶能跟牛奶一起泡吗,这个问题早年应该只有英国人会关心。因为中国的红茶都是以清饮为主,而英国传统的英式红茶才是用牛奶与红茶同泡。而现在中国也开始流行起英式红茶的泡法,而且广受欢迎的奶茶就是用红茶加奶煮制的。红茶能跟牛奶一起泡吗?
朋友圈里一度流传“红茶与牛奶同煮会破坏营养”的段子。这个说法起源于国外。有科学家经过研究表明,喝茶的人群心血管疾病的发病率要低于不喝茶的人群,继而推测这是由于茶叶中的茶多酚发挥了抗氧化的功效,从而扩张心血管,减轻细胞氧化的速度。而在红茶中加入牛奶,牛奶中的蛋白质与茶多酚结合,就破坏了茶多酚的抗氧化性。虽然英国人爱喝茶,但是由于在茶里加了牛奶,所以心血管疾病发病率没有降低。这样就是“红茶与牛奶同煮会破坏营养”的段子由来。红茶能跟牛奶一起泡吗?答案似乎是否定的?不不不。到了1996年,这个结论陆续被意大利、法国等各国的科学家们推翻了。科学家们发现,无论是否与牛奶同煮,都不会影响人体对茶多酚的吸收。
红茶能跟牛奶一起泡吗?答案是肯定的。红茶中不仅能加入牛奶,还可以调入奶油、方糖。尤其是锡兰红茶,有果香,茶色红亮,跟牛奶同煮也不会被夺去味道,一直是港式奶茶的主要原料。适合煮奶茶的红茶还有大吉岭红茶、滇红等。祁门红茶虽然可以煮制奶茶,但是过于浪费了,还是以清饮为主。
现在很多朋友都表示不敢喝奶茶了,因为牛奶中的钙和茶叶中的草酸结合会形成草酸钙沉淀,长期饮用的话会导致结石。然而这是谣言啊!天然的含钙类物质,比如典型的牛奶,不仅不会增加结石风险,反而其中的钙能和草酸结合,避免其在肠胃里被吸收,起到降低草酸含量的作用。另外要知道茶叶中的草酸含量其实也不高。
为什么很多人提起草酸就“色变”呢?草酸和这肾结石到底什么关系?其实草酸本身就是人体正常的代谢物之一,叫做内源性草酸,而若是通过外部途径摄入的都称为外源性草酸。外源性草酸如果无法和其他物质结合转变,直接从小肠吸收最后进入肾脏和钙结合,那就会形成草酸钙。正常情况下,草酸是会随着尿液排出的,但是在一些其他不明因素下,目前较为认可的说法是低钙、高糖、缺乏运动、饮水少。这就会形成草酸钙型的解释。
所以说,重点是草酸能不能在体内和其他物质吸收,避免最终进入肾脏!
事实上不论是藏族人、蒙古人,还是爱奶茶的英国人,都没有任何研究指出其肾结石发病率相较于不喝奶茶。而且有意思的是,英国人的肾结石发病率仅有2%-3%,远远低于普遍9%-10%的发病率。
其实要避免肾结石,就是要避免过量蛋白、低钙高糖、缺乏运动、喝水少,不过一部分人因为体质因素,都有可能导致草酸型肾结石的。目前来说,只要避免上述不良习惯就不用担心了。
另外要提的是,喝奶茶不是不好,自己做的奶茶更是健康安全,但至于外面的奶茶,小编建议还是少喝,毕竟外面的奶茶店大多并不是用牛奶而是用的奶精,长期喝,就算不长肾结石,也会导致肥胖等威胁健康的问题。
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