黄山毛尖茶开发研制于一九九八年,是高山、无污染、天然品质的花香型名优绿茶,属尖茶类,是具有品饮保健价值的一款茶品。那么,黄山毛尖产地在哪里?下面就给大家介绍下黄山毛尖的产地。
黄山毛尖产地介绍
黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉,境内高山耸立,群峰环抱,溪流纵横,土地肥沃湿润,翠竹、花木香气飘逸,日照短,日夜温差大,漫射光丰富,空气新鲜无污染,平均海拔500—800米,种茶历史悠久,现有茶园9500亩,太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。
黄山毛尖采制工艺
黄山毛尖采摘及时,加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间,特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。
采摘回的鲜茶,制作前要严格拣剔,剔去老叶、茎之后,摊晾,尔后进行加工。加工采取烘青绿茶的制法,要求严格,经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。
1、杀青
杀青对黄山毛尖茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是黄山毛尖茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制黄山毛尖茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。
3、干燥
干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态。黄山毛尖茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
黄山毛尖品质特点
黄山毛尖外形紧结挺直,色泽油润,汤色嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽,叶底嫩绿,茶叶完整。
经检测,12项“农残”均为零。该茶一经问世即被国际著名茶学专家、中国茶业界泰斗陈橼先生称为茶中极品,并欣然题词:“黄山毛尖,名山名茶”,表达了他对该茶的高度评价。
都匀毛尖的产地在哪里?有人喜欢喝都匀毛尖,但是你知道它的产地在哪里吗?信阳毛尖产地在信阳,想必都匀也是一个地名吧。茶叶很多都以产地来命名,想必都匀毛尖也不例外。的确,都匀市贵州省的一个地名,但是都匀毛尖的产地不仅仅在都匀。
都匀毛尖的产地在哪里?都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀,贵州南部政治、经济、文化的中心。都匀市总面积2274平方公里,总人口为50万,有布依、苗、水、瑶等33个少数民族,占总人口的67.08%。市辖1个省级经济开发区、5个办事处、10个镇、8个乡(其中有3个水族自治乡)。城市建成区总面积为23.8平方公里,市区人口27万(含流动人口)。
都匀市位于贵州省南部,都匀属亚热带湿润季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,降雨充沛,雨热同季,立体气候明显,属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
都匀历史悠久,殷商时为鬼方东南部地,至洪武二十三年(公园1390年)置都匀卫,弘治七年(公园1494年)置都匀府,康熙十年(公元1671年)置都匀县,1949年11月成立都匀县人民政府,1958年6月18日设立都匀市。都匀市为多民族聚居地区,有汉族、布依族、苗族、水族、侗族等31个民族,其中少数民族占总人口的68.5%。2001年10月,都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
都匀也是优秀的旅游城市,风景秀美,人杰地灵,有机会也可以去旅游一番,顺便再品尝一下最为地道的都匀毛尖,想必品出来的茶味道跟其他的地方不一样吧,估计也是一番很美好的体验了。
都匀毛尖茶产地在哪里
“细细毛尖挂金钩,都匀毛尖传九洲,世人只知毛尖好,毛尖虽好茶农愁。”这是布依族世代相传的一首民间歌谣,道出了都匀毛尖茶的好处。如此好的都匀毛尖茶产地在哪里呢?
都匀毛尖茶产地在贵州南部的都匀市,早在明代就列为上贡之佳品,深受明崇祯皇帝所喜爱,曾赐名为"鱼钩茶"。都匀市气候温和,雨量充沛,云雾镣绕,土壤肥沃,是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡,茶树多生于峡谷溪涧两旁,有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障,形成空气湿润与多慢射光的优良环境,因而茶树生长健壮,持嫩期长。
另外,明朝御史张鹤楼曾游览茶区,并作诗云:"云镇山头,远看轻云密布,茶香蝶舞,似如翠竹苍松"。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种,充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性,其鲜叶内含物丰富,为创造都匀毛尖奠定基础。
都匀毛尖茶产地在哪里?由此看来,都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市,并且品质优越,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。
1994年,经专家论证,信阳地区行署决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。至此,信阳的浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。
信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、浉河港镇“两潭”(黑龙潭、白龙潭)、“一寨”(何家寨)、谭家河乡“一门”(土门村)。
车云山:位于湖北与河南两省交界的桐柏山区,一山跨两省,常年云雾缭绕。境内群峰挺拔,山势巍峨,苍山青翠,巨石嶙峋。盛产毛尖,信阳毛尖发源地。
连云山:位于河南省省信阳市浉河区董家河镇黄龙寺村连云山,是国优名茶信阳毛尖的主产地之一。
集云山:位于信阳市区西部40公里处,地处河南、湖北两省交界处,由仓房垛,五棵树两山组成,海拔600多米。由于山上常常云雾聚集,故得名集云山。
天云山:在董家河往吴家店方向,距离信阳市区40公里左右,这里产的信阳毛尖也是非常棒的。
云雾山:位于信阳市浉河区董家河镇境内的深山处,与湖北省接壤,同四望山相连。这里三峰鼎峙,形似笔架,亦名笔架山。云雾山高耸入云,在海拔800米东南有一峰,危石耸立,形似鹰嘴。西南一峰,望如合鼎,形似鸡冠。
白龙潭:位于河南省信阳市,这里的山大约800米左右,群山巍峨,深藏秀水,如同仙境。白龙潭背靠猴儿石山海拔近800米,盛产信阳毛尖。
黑龙潭:景区面积约6平方公里,由上、中、下三个瀑布组成。黑龙潭瀑布地处两山峡峙之中,流水下泻,形成三潭,瀑布跌落在一潭后,回旋翻滚奔泻而出,直下二潭,然后顺潭溢出,缓缓滑落三潭。黑龙潭瀑布以二潭瀑布最为壮观,明代大文学家何景明观潭后赞曰:“川流一曲抱,峭壁万年开;白石传杯坐,青天送月来;蛟龙亦自舞,鸥鹭当相猜;谁识仙潭上,天公此钓台”。主要经济作物信阳毛尖。
何家寨:位于信阳市浉河区浉河港镇郝家冲村何家寨,距离信阳市45公里,海拔最高处860米。
由此可知,信阳毛尖的原产地为“五云山”、“两潭”、“一寨”和“一门”。
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信阳毛尖生产自哪里呢?顾名思义主要生产于信阳县一带,其面积之广阔以淮河为北边起点沿线,南扩南边大别山的乡镇,沿至西边的桐柏山、董家河、浉河港等地线,终以东边的固始县、泉河铺、黎集等乡镇,东南西北四大地线想成一个庞大的茶乡产区。
信阳毛尖产地
信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富,其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区曾今还荣获我国金质奖,被人们称为五云两潭一寨。古人云,只有高山云雾的地方才能生产出好茶,此八个地区均在海拔三百到八百之间。以这些产区生产出来的信阳毛尖最为的优异。其因高山云雾光线适宜增强了光合作用,山上比较的湿润芽叶嫩性比较强及山上的夜晚和白天的气温差别使得经过光合作用积累的物质较多,所以生产出来的茶叶都比较浓郁。
现如今不仅信阳西南山区生产外,还有许多地区也有生产。商城县所产的雀舌茶、固始县有仰天雪绿、光山县有苏山茗芽等。如此多的灵山产出的茶叶可谓名传海内外。曾经在河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶目前为止信仰拥有我国国家级名优茶1个,省级名优茶14个,地区级名优茶11个。
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虽然不是每个人都品尝过信阳毛尖茶的滋味,但是想必大家对信阳毛尖茶都有所耳闻吧。信阳毛尖茶是我国十大茶叶品牌之一,有着许多的消费者都爱信阳毛尖茶。那么我们知道一方水土养一方茶,下面我们就来看看信阳毛尖茶的产地是在哪里吧。
信阳毛尖茶的产地最为有名的地方是在五云,两潭,一山和一寨,分别是指车云、集云、云雾、天云、连云、黑龙潭、白龙潭、震雷山、河家寨。这些地方所产出的信阳毛尖的品质十分的优良,是因为地处在海拔500-800米左右的地方,那里云雾弥漫,群峦叠翠,溪流纵横,高山峻岭。
信阳毛尖茶的产地和其区域的界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、伏山、周河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、陈琳子、田铺、长竹园和苏仙石等乡镇沿线;西到大别山连接处的王岗、吴家店、游河、师河港、高梁店和董家河等乡镇沿线;东到陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。包括了师河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。
综上就是关于信阳毛尖茶的产地的介绍了,是不是读完了小编的介绍之后,对于这道茶品大家都有些好奇呢?那么大家不妨去购买一些信阳毛尖茶来品尝一下,因为这其中的美妙只有大家亲自去品尝后才能感受到的。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖属于什么茶?
信阳毛尖是对产自信阳的毛尖茶的统称,并不是所有的茶都是信阳毛尖,有沩山毛尖,黄山毛尖,都匀毛尖等,毛尖茶以信阳毛尖为代表,是中国十大名茶之一。毛尖茶是用采摘的新叶进过筛分,杀青,揉捻、烘干等工艺制作而成,不发酵。成品茶和冲泡好的茶叶以绿色为主,信阳毛尖属于绿茶。
信阳毛尖又被成为“口唇茶”。传说是仙女用双唇采下,因为用手指掐下来的茶叶,其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。所以又把信阳毛尖叫作“口唇茶”。信阳毛尖有细、圆、直的特点,如锋芒,亦称"豫毛峰"。.信阳毛尖香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,信阳毛尖又被誉为绿茶中的极品。
信阳毛尖是茶叶的名称,绿茶是成品茶为绿色的统称。毛尖茶主要产地有河南省信阳,湖南省沩山,贵州都匀和安徽黄山。茶叶的名称根据地名进行命名。产自信阳的毛尖。就被人们称为信阳毛尖。
信阳毛尖产地在哪里
信阳毛尖主要产于河南信阳的西南崇山峻岭之中,以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名,当地人称这几个地方为“五云两潭”。
这里山高地势好,一年四季云雾弥漫,故而茶叶香味浓郁,质量上乘。
信阳毛尖外形紧圆,色彩碧绿,香气馥郁,味道醇厚。
信阳毛尖中有按季节分的三个品种。俗话说的:“春茶,夏茶,秋茶好喝舍不得摘”,指的是信阳毛尖茶的采摘。此茶一年采摘三季,在春、夏、秋三季进行。
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