混迹职场的，都明白职场竞争的残酷。很多人为了竞争中胜出甚至会不择手段，包括各种小帮派，各种造谣中伤，或者溜须拍马一类，这种人活得很累。
办公室中应该准备一杯茶，经常品茶，可以使自己活得不那么累。
很多职员做事，总是战战兢兢的，唯恐有什么差错被老板训斥，甚至是开除。可是人往往就是这样，越是小心就越容易出错，如此恶性循环，经常会导致职场中疲于奔命，工作一塌糊涂。
其实只要自己保持认真的工作态度，保证做任何一项工作都全心全意去做了，其他的就不需要在乎。就好像茶一样，茶与茶是不同的，有的很清爽，有的很苦涩，有的很芬芳，有的很醇厚，都有专属于自己的个性，都很鲜明得表达着自我，而无论哪种茶，总会有爱它们爱到骨子里的茶客。我们在工作中也应该是这样，我们有怎样的能力，是怎样的工作风格，都应该勇敢的表达出来，不需要遮掩，不需要奉承着别人，那样做只会让自己很累。M.cY316.COm
是金子总会发光，自己如果真的能力足够，就一定会在职场中站住脚，就好像很多茶在被人们发现以前，只是大自然中普通的一种植物罢了，可是因为其优秀，最终走出了大山，成为了人们的最爱。来到人们的生活之后，茶只做了一件事，即在沸水中惬意的舒展着身体，自在的散发着芬芳，如此而已。我们工作的态度，也应该这样。
cy316.cOM编辑推荐
人人都说喝茶好，就是茶台太大了；世人都晓喝茶好，奈何时间太少了。
当仙子们在梅花之下，清泉旁边，设下美席，细品慢酌时，白领们却在办公大楼里忙得不可开交，苦于茶具繁复，时间紧迫，只能望茶兴叹。
那么，问题来了，在办公司就不可以喝茶吗？No！我们收罗了办公室饮茶神器，这些茶具会告诉你，在办公室喝茶的N种方式，有了这些神器，各类人都可以在办公室自由自在的喝茶。
1、怀旧党——小而美套装
茶具店、淘宝上都可以购买简易的泡茶套装，这种套装保持了茶人的精致风范，配套的杯子还可以用来分享，邀有空的同事共饮一杯吧。
2、科技党——泡茶机
泡茶机是专为怕烫手一族研发的，一按按钮，茶水流下，感受科技带来的愉悦。高科技的泡茶机有扫描二维码可以识别茶叶种类的功能，还可以加速萃取模拟中式“功夫茶”效果。搭配胶囊架、杯架，直接组成一个茶水间角落，格调满满的。
3、文艺党——快客杯
快客杯由上杯下壶组成，壶嘴自带过滤功能，壶盖为杯，快捷雅致，很有文艺范。不占空间时间，很有格调
4、保守党——飘逸杯、方便茶壶
飘逸杯是最容易想到的快捷茶具，普通到几乎没有新意。方便茶壶造型有所突破，它最大的特点就是方便！
5、小清新——花茶杯
不用多说，这种玲珑的小可爱是常喝花草茶的美容达人的首选。
6、浪漫主义者——飞天壶
这个离奇的装置原本是葡萄酒的醒酒器，被茶膏爱好者用来茶膏，还赐予它一个优雅的名称“飞天壶”，在茶中喝出了葡萄酒的浪漫情怀。
7、屌丝——搪瓷或玻璃大口缸
谁说喝茶一定要有过滤胆，扔一把茶叶在白瓷缸里冲它一泡，就不是喝茶吗？喝茶也可以粗犷，屌丝茶人就是自恋狂——这就是世界的可爱之处，只要你想，没有什么不可以。
现在很多的人都有口臭的现象，尤其是男人在吃到一些食物后，我们知道很多的职场男人都是害怕口臭的，口臭会影响男人的面子，所以去口臭对职场男人来说非常的重要，那么你们知道让职场男人去口臭的食物有什么呢?
去口臭的食物——绿茶
被视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。
一方面是绿茶含有大量的氟(其他茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。
另一方面是绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。
怎么吃?
视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
去口臭的食物——奶酪
谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
奶酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙;而且经常食用奶酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。
怎么吃?
早餐来一份西红柿奶酪三明治。准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂奶酪。
首先，将奶酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿;依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒;然后用另一片吐司将材料夹起来。
以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。
去口臭的食物——洋葱
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，实验发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
怎么吃?
建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
制作生菜色拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去;或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
生活中的食物有很多，很多的食物都是用来维护身体健康的， 以上的食物也经常的出现在男性饮食中，是可以让男人补充营养的食物，也是让男人去口臭的食物，所以职场男人一定要珍惜
导读：宁可三日无粮，不可一日无茶。这应该就是我们国茶人的真实状态了吧！而当茶喝多了，自然而然就把茶性映射到人性上了，两者皆有寒热温凉。每次泡一壶不同的茶来感叹生活的时候，便会想到应该一起喝这壶茶的人。
那么，在我们身边的职场上，我们怎么去品出我们和同事们属于office里的哪种“茶”呢！
一、绿茶
茶属凉性，茶汤澄清，香气清新，成本高，营养价值高。我一直觉得绿茶带着清高的气质，也许因为它较为完美，所以我们才会选用玻璃杯，去欣赏那一片片碧绿的嫩芽在水中飘动的姿态。
在公司里，绿茶类的职员一般都有良好的教育背景，有学识智慧，有良好的气质与个人修养，收入高。
在办公室复杂的环境里，始终能保持“万人皆醉我独醒”的冷静与理智，工作条理清晰，受老板的器重。
但是，绿茶毕竟属凉性，他们会与同事保持距离，不可以走进他们的思想，与红茶相比，绿茶好似缺少了一丝人情味，只顾独醒，而忘了众乐！
二、红茶
茶属温性，色泽油润，红汤红叶，香气醇厚，入口甘甜。喝红茶要以功夫茶的茶道细品，才能品出她的味道，回味温暖宜人的甘醇。
红茶职员在公司里普遍较受欢迎。他们工作努力，勤勤恳恳，认真细腻，也有很好的学识与修养。
他们大多为执行类的实干者，虽然大部分红茶在职位上略逊于绿茶职员，但群众基础要好得多。
同事们喜欢同红茶职员聊天，乐于从他们那里得到帮助。红茶们也总是懂得以良好的态度和温暖的话语来处理同事间的关系。
他们在公司里基本都会拥有良好的口碑以及来自老板的信任。红茶养人，红茶职员也是办公室里不可或缺的营养成分。
三、乌龙茶
茶乌龙茶是中国六大茶类之一，称为特种茶。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清爽芳香，并由于发酵过程中儿茶素等成分的相互结合，乌龙茶的药理功效也被充分的表现出来。
乌龙茶职员是公司里的“前辈”，像是经过了长久的“发酵”过程，他们有着更多的职场经验与专业素养，是公司里的“上层建筑”。
很多时候，他们是挑剔的，不苟言笑的，像绿茶，冷静独行，制定的管理政策也透着凉意。
不过，毕竟他们还具有红茶的特性，懂得如何处理与下属的关系，在严苛的管理下，不忘贴近你的心。
虽然没有红茶职员们那么细腻温暖，但是至少不会让你寒到没有希望，这是乌龙茶类领导们最突出的特质。
公司里的高层管理如若都是此茶类型，那么老板定会拍手庆贺了。
四、花草茶
茶又名香片，属温性，集茶味与花香于一体，爽口芬芳，花香袭人，令人心旷神怡。花草茶最贴近大自然的气息，不仅好看又好闻，带给人愉悦的心情。
花草茶职员们是公司里的一抹春风，年轻有活力。他们不拘于一格，有创造力。
虽然茶味相较于绿茶，红茶，乌龙茶都来得清淡，但是花香却自有芬芳。玫瑰花，薰衣草，桂花，菊花，个个娇艳不失热情。
我想，初入职场的办公室新人们也许最为适合此类茶性，鲜活的让人羡慕。
这里的四种常见的茶性，有没有从中找到属于你的“茶性”呢？如果让我选择，我希望自己是一杯红茶，能够带给人温暖总是好的。
如若改换了心情，我还可以加奶，加糖，加柠檬，化身为高贵优雅的英式下午茶。如果在公司急需时，我还会毫不犹豫的迅速变身为一袋茶包去救场。
英国的一首民谣中曾唱到：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停”。无论是哪种茶都是有益于身心的，无论我们是何种性格的人，处于何种职位，都是公司里不可或缺的养分。
明海法师：禅堂中的茶道
茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师“吃茶去”的公案，而且从文献中看，唐代禅门吃茶之风极其普遍，甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规，这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见其仿佛。时至今日，古风不再，但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。
柏林禅寺的冬季禅七从1992年开始，坚持了十三年，到现在要一气坐五七三十五天。其时，僧俗云集，山门关闭，谢绝外缘。大家遵守止语的规定，从早至暮在禅堂中坐香、行香，与腿疼厮捱，与烦躁厮捱，与妄念厮捱，与昏沉厮捱。慢慢地，如嚼菜根，也能嚼出一点禅味来。
这期间，因为整日拘束身心，极易上火起燥，静坐中，间以喝茶就显得十分重要了。
禅堂喝茶，动辄上百人，泡茶、分杯、倒茶，这些服务工作专门由一班人承担，他们被称为“护七师父”。他们所用的茶具极其朴素简单：泡茶用大铜壶，茶杯是粗磁的，杯壁极厚，失手落在地上也不易打碎，只会发出清脆的响声，衬托禅堂的宁静。装茶杯的筐是椭圆形，提手也是圆形，模样又淳朴又可爱，像山村里走出来的小男孩。护七师父在一枝静坐香开始以前已将茶叶泡入铜壶，为了保温，用厚棉毯里好放到桶里（最好是木桶）。及至开静信号一响，他们敏捷地下座，到护七寮做准备。静坐后是行禅，大家甩手极放松地在禅堂里按圈子绕行，或快或慢，没人说话，只有脚步声和僧袍的沙沙声。突然，“啪”！—这是站板，人们立刻站住不动。维那师喊一声“两边挂腿坐”！大家遂在座位上垂腿端坐，两手扶两膝，目不斜视。人们才一坐定，护七师父们已矫健地走进禅堂，分两组，前面一人发杯子，后面一人倒茶。一切都在无言中进行。
禅堂有许多别名。或称为“选佛场”，说的是凡夫们进去，他们中间会选出开悟的佛来；或称为“大冶洪炉”，这指我们把自己的身心扔进去，经受种种规矩的约束和师父的棒喝锻炼，战胜来自身心的种种障碍，最后脱胎换骨。进了禅堂，不能退却，没有商量，人人都要拿出十分的勇气，在断绝了诸多外缘之后，全力以赴，面对自己，料理自己。说到不能退却，老师父们喜欢讲一个也许是编造的公案来激励年轻人的勇气：话说禅堂止静的钟板一响，那就是军令如山倒，任何人不能出去。那么，有一个师父病在禅座上怎么办？不管他！死在禅座上呢？——拖下来塞在禅凳底下任他烂掉，大家继续用功！想上厕所呢？——拉在裤裆里吧！
——这情形真有点像置身战场，而且是最激烈的“上甘岭”的山头，不过所面对的敌人不是别人，是自己，是自己的身心。
面对自己，谈何容易！毕竟是凡人，身体会疲倦，心里会烦闷，甚或意识深处之种种情结会浮现：恐惧，忧伤、欣喜……你都不能管它！
最难熬的是腿疼，其痛楚情状千奇百怪。有师父道腿疼之难忍：那时想，让我去死吧！我则比喻像经历酷刑中的夹棍。第一次到柏林寺打七，恰好坐在老和尚身边，双盘端坐，因为好面子，痛极也不放下。捱到开静时刻，竟然双腿凝固搬不开了。那时尚是居士，出家后，最初几年打七仍然要忍耐腿疼之苦。有一次发了狠勇之心，坚决不动，到开静时，腿上的袜子被汗水浸湿了一大片……
禅堂中的这杯茶，就是在这种背景下来到我们面前的。你早已无心注意它是绿茶，还是花茶，还是普洱，也无心于茶具的欣赏，至于奉茶的仪规也极简单：行茶者在沉默中丁字步站立，轻缓地将茶水从壶嘴倾出。接受者以杯相接。双方都凝神于茶水的倾注与入杯，在柔软绵绵的茶汤中，在一倒一接中，双方进行着最默契的心灵沟通。就像球场上队友之间的击掌与拥抱，又像战场上共同对敌的战友之间的回眸。而当茶汤滚过唇舌咽喉进入肺腑时，那为了征服心中之敌而拼搏的勇士，他那疲惫的身心，得到了最温暖、最亲切的抚慰；在闭目禅坐中那几乎要游离迷失的心绪，此时此地，也因这一杯茶而回到了当下……
有时，禅人会在此一当下蓦然翻身，彻见心性的本来，打破生命的谜团，虚云和尚即是一例。他在高旻寺的禅堂中，喝茶时因杯子落地摔碎而豁然大悟——一代祖师从这里诞生。
这就是我所经历过的禅堂中的茶道。
茶中的味道，我们常用苦、涩、鲜、甜来概括。
苦、涩、甜很好理解，而鲜，就有种可意会不可言传的感觉了。
现代科学一直认为有酸、甜、苦、咸四大味觉，直到1908年，日本的池田菊苗教授在海带中发现了一种极鲜的物质——谷氨酸钠，从而发明了味精，随后鲜味才被纳入第五味觉。
在英文中没有“鲜味”这个词，用的是日语的发音umami一词。
鲜味很微妙，是一种微甜、清新的味觉体验，我们在吃蘑菇、竹笋、豆腐、海带等食物常常能体会到这种感觉。
在茶中，鲜味也是很必不可少的一味。茶与食物中的鲜味本质上是一致的，主要是氨基酸在起作用。
茶中的氨基酸有26种，其中茶氨酸占了8成左右。茶氨酸不仅能给茶带来一种新鲜甜爽的感觉，还能缓解苦涩，对茶的品质有重要意义。
尤其鲜嫩的春茶，非常鲜美。一方面是这类茶采摘较嫩，茶氨酸的含量较高，另一方面，绿茶和白茶的工艺相对简单，保留了茶的原始滋味；而红茶虽然也有鲜味，但由于茶味较浓，鲜味就没那么明显。
说到茶氨酸这种物质，不仅仅是鲜，还能让人的脑电波进入松弛状态，有静心凝神、愉悦心情的效果。
以前和尚修行打坐，需要喝茶来安神。我们喝完茶，常常能感觉到心情变得宁静而舒畅，也是这个原因。
茶中的鲜味，是一种微妙的、令人舒畅的感觉，下次喝茶时不妨细细体会一下哦。
想了解《普洱茶中的野生茶》知识吗，丰富的《普洱茶中的野生茶》内容等你来看！
野生茶是指大自然在物种自然演化过程中生成的茶树品种，它是人工茶树品种的始祖。目前有许多人在买普洱茶时一味的追求野生茶，古树茶。但是大部分市场上标着野生茶的，价格也不便宜，有的甚至超出了它本身的价值。我觉得大家还是有必要了解一下养生茶的知识，正确的认识野生茶，可以为你的钱包省下不少银子。
野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释，“野茶”不是茶，不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏，由于其中拼配了野生茶，产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农，他们就没有饮用野生茶的历史，现在也不喝野茶。所以，我们不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。
野生茶有两个重要的价值：
一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。
二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶，导致茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。
原云南省茶科所所长张顺高说：所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”，在植物分类学里，被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”，为全世界所采纳。茶组里有37个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”，其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用，需待进一步的科学验证。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的，因为有毒。所以大家要走出野的误区，不是什么野味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶，品质都很好，当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶，在当时也就是台地茶(因为那时也才种下去几年)。关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质，而不是其他。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的。正确的认识普洱茶中的野生茶，不仅可以避免不必要的浪费，还可以避免造成对身体的伤害。
以上就是为您提供的《普洱茶中的野生茶》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
“生在山里，死在梦里，埋在缸里，活在杯里，饮在口里，爽在心里，记在脑里，功在体里” 其中，有关茶膏的片段还是个未解之谜。茶膏突然现身在公众面前，立刻震撼了茶界。更令人惊奇的是，这一小块茶膏居然是鲁迅的遗物。鲁迅的茶膏卖出天价。
鲁迅收藏的茶膏是清宫贡品，外包装是凋满龙纹的木盒子，里面用绘有龙纹的金色绸缎作衬，有39块茶膏，其中24块是完整的，约143克。每块茶膏规格、形状都相同，是一个模子铸出来的，长4厘米、宽4厘米、高约半厘米，重3克。这批茶膏原本准备整体拍卖，底价定为30万元。国家博物馆闻讯，赶在拍卖之前表示有意收藏，鲁迅后人们决定只拍卖其中一块茶膏。起价为8000元，经过激烈争夺，最后以12000元成交。3克茶膏拍出如此价格，在茶价中，已经算是天价了。“茶膏是18世纪的即溶茶。”之所以说18世纪，是因为目前有桉可查的关于茶膏的文字记载，最早也只能追查到18世纪的清朝学人赵学敏的着作《本草纲目拾遗》。他先说“黑如漆”的茶膏，醒酒第一。又说绿色的茶膏醒酒效果更好。从中可以知道茶膏不止一种颜色。
赵学敏具体讲述了茶膏的药效，他说茶膏能治百病，有消食化痰、清胃生津的功效；如果肚腹受寒胀痛，用姜汤泡茶膏喝，喝出汗水，立即就好；口腔溃疡、咽喉上火疼痛，含一小块茶膏在嘴里，过夜即可。阮福写的《普洱茶记》中，茶膏是云南专供朝廷饮用的“八色贡茶”之一。贡品有两种包装，皇帝专用的，木盒子凋龙画凤，用黄色绸缎包裹；分送内府中官员以及六部堂官的，则用红色绸缎包裹。所以，叶羽晴川说：“现在还能品尝的茶膏，相当于皇帝般的享受。”
茶膏的生产工艺“我不明白的是，短短50年时间，茶膏的生产工艺居然几乎失传了。”叶羽晴川说，这是令人难以置信的。现在有人尝试熬制茶膏，但并不成功。
为了解开茶膏的秘密，叶羽晴川曾经七进七出茶马古道，也曾经深入传说中的十六座普洱茶名山，遍访散落在大山深处的老茶人。据他总结的经验，茶膏的生产工艺应该有这样几个关键步骤：首先是茶叶的选择。用来熬制茶膏的普洱茶，是生普洱，不是熟普洱。以前有人推测认为，茶膏是用生产之馀的茶末熬制的，是一项变废为宝的工艺，这个推测是错误的。茶膏不应该用茶末熬制，要用高等级的生普洱茶熬制。
叶羽晴川根据很多老茶人回忆的资料，推断出熬制茶膏的基本配方应该是：300斤泉水，加100斤生普洱茶。经过五道工序，可以熬制出15斤左右的茶膏。
先将茶和泉水置于大铁锅里，中火熬煮，待全部茶汁煮出来后，捞出茶叶。用细纱布反复过滤茶汁，滤去细渣。再勐火熬制，尽量让水分蒸发。然后移到中号的铜锅中，中火熬煮。待茶汁变稠后，再移到小号铜锅中，小火熬煮，此过程最为关键，要用打磨精致的竹片匀速搅拌，动作太快，茶膏会迅速变干，动作太慢，茶膏又会变煳。熬好的茶膏，移出小铜锅，要趁热倒进模子，形成规格统一的块状，待整体凝固后，用竹器贮存起来。
近距离体验茶膏叶羽晴川展示了他收藏的茶膏，一种是黑色的，长约10厘米、宽约5厘米、厚约1厘米，正面印“茶膏”二字，背面印“御品”二字。重约15克，拿在手里，感觉很轻。
他轻轻地掰下一小块浅褐色茶膏，约1克多，价值约1000元，在早已准备好的一套青花瓷茶碗里，为我们演示了茶膏的冲泡技巧。
先把滚开的水注入大青花碗中，备用。再把滚开的水注入小青花碗，投入那一小块茶膏。茶膏慢慢溶化，一缕缕浅褐色的烟雾状的膏汁，慢慢地包裹住整块茶膏，膏汁贴着碗壁扩散，沿碗壁慢慢朝水面爬上来，在水面又朝中心收拢，慢慢朝水下滑落，当膏汁变成枣红色时，整碗膏汁就充满动感，一收一缩，如同水母。这时将小青花碗移入注满开水的大青花碗中，让小青花碗里外受热。茶膏的溶化加速，汤汁里的雾状物也加速运动。直到茶膏完全溶化，汤汁里仍然有一些亮晶晶的萤光物质在轻轻运动，有四五个层次。这种亮晶晶的萤光物质是茶硷结晶体，只有百年以上的老茶膏才会产生这种萤光。而那块50多年的黑色茶膏，泡出来就没有这种萤光。
宋代制茶基本都是蒸青茶叶，最常见的分法是依据外形分成两种：一种是团茶(饼茶)，一种是散茶(草茶、叶茶)。
散茶通常是将茶叶蒸青散形条茶，与现代通用的散条形茶类似。将蒸过的草茶捣碎而制成的茶末，就是末茶了。将末茶继续加工，压缩制成的饼茶就是团茶。
宋代草茶
草茶就是将采下的茶叶蒸青后以芽茶的形式焙干。当时，草茶主要盛行于两浙地区，于是出现了一大批比较有名的茶，比如“瀑岭仙茶”、“五龙茶”、“大昆茶”、“小昆茶”、“双井茶”以及被评为两浙第一的“日注”等。宋代文学家黄庭坚和大诗人欧阳修一生都嗜好喝茶，草茶之中尤其喜欢江西修水的双井茶，欧阳修更是在他所著的《归田录》中，认为此茶是“草茶第一”。
宋代贡茶
宋代贡茶制度是建立在唐代基础之上的，只是把贡茶生产基地由浙江顾渚迁到了福建建安(今福建建瓯)。宋代恰值中国历史上一个寒冷期，太湖冬天冰封，顾渚的新茶赶不到清明节前送到汴梁，而建安新茶走水运可以让东京的皇帝及时喝上节前茶，“建安三千里，京师三月尝新茶”，因此皇家贡茶的生产基地就搬到了福建建安的北苑。
北苑贡茶
北苑地名始于后唐五代十国时期。五代十国时，王审知在福州建立闽国，当时建州吉苑里茶焙地主张廷晖在凤凰山拥有数十里茶园，所产茶品质上好。相传当时闽王好茶，而且特别喜欢张廷晖的凤凰山茶，于是不断来索取，当时建州屡遭兵灾战祸，民不聊生，茶业难以维持。闽龙启元年(933)张廷晖把凤凰山方圆三十里的茶山献给闽国，得到闽王封赐“阁门使”官职，并把凤凰山办成闽国的苑囿(闽国御茶园)。因凤凰山在闽都北部，故名北苑。
蜡面茶
蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期，研膏茶是一种不加香料的自然茶，逐渐随后由于士大夫阶层讲究品茗规格，在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上，与溶蜡相似，所以定名为蜡面茶。
大龙凤团
中国茶史上空前绝后的 “龙茶盛世”正是始于大龙凤团。太宗兴国二年(996)，特置龙凤模，第二年始造(997)，龙凤茶盖始于此。北苑龙凤茶是一种饼状茶团，属蒸青片类，龙凤茶团面上印龙凤花纹，龙纹称龙团、凤纹称凤团、合称龙团凤饼。每八饼为一斤。
小龙凤团
庆历年间(1041-1048)，蔡襄取上品龙茶，所造的小龙团茶不仅是制作精细，产量极少，每二十饼为一斤。据记载欧阳修官至枢密副使、参知政事，经历二十余年，方才获得一饼小龙团，茶盖其贵重如此。欧阳修称其茶为：“其价值金二两，然金可有而茶不可得”，以至当时王公将相都有“黄金可得，龙团难求”之感叹。
密云龙与瑞云祥龙
宋熙宁四年(1071)，贾青为福建转运使，始制密云龙，二十饼重一斤，双袋装的叫双角团茶，“绯”色包装为赏赐大臣，“黄盖”包装为御用“玉食”。当时宣仁皇帝因被丐赐密云龙闹得不得安宁，感叹道：“叫建州今后不要造密云龙算了”，然而密云龙茶的名声却更大了。
以二十饼为一斤，而双袋，谓之双角团茶。大小团茶皆用绯，通以为赐也;密云龙独用黄盖，专以奉玉食”。哲宗时，“又改密云龙为瑞云祥龙。”
龙园胜雪
北宋宣和二年(公元1120 年)，漕臣郑可简创用“银丝水芽”制了旷世绝品的龙园胜雪。龙园胜雪又有文献称龙团胜雪，其原料“银丝水芽” 把已经拣过的熟茶芽再剔去，只取其心一缕，用珍器贮清泉浸泡，光明莹洁，芽头细如银线。
白茶
白茶始见于宋仁宗庆历(1041-1048)。宋时所说的白茶，并不是现代六大茶类中的白茶，而实际上是指茶树的白化现象，清明前期茶园中会出现少量的变异茶树，其株叶面呈乳白色，但随气温升高，乳白色的叶片会逐渐转为绿色。而在宋徽宗大观年间，由于白叶茶产量极少，徽宗个人崇尚白色，又在《大观茶论》中为白茶专门列传，而使其名扬天下。
“自古古刹出茶寿”，本来是专指在庙里修行的僧人，他们粗茶淡饭，主要是从非脂肪性食物中摄取植物蛋白和多种矿物质，维生素，往往寿命都超出世间凡人。“茶”对于僧人来说是每日离不开的生活饮品，而且他们把喝茶和敬茶视为与佛一味的象征，在品茶中感悟佛理，现今社会生活当中常饮茶而长寿的老人比比皆是，所以倡导经常喝茶，向“茶寿”靠近。
而喝什么茶，也是要讲究的。茶的产地、茶的种植、茶的摘采、茶的发酵、茶的紧压、茶的陈化各个方面。很多茶是口感茶，关注品尝时的香与味。而除此之外，其实还有体感茶，与口感茶的不同之处就在于体感茶是让“整个身体”都在饮茶，藏茶就是一种体感茶。
藏茶为什么是体感茶，第一个关键就是因为藏茶是全株茶，茶叶、茶花、茶果、茶梗、红苔全部参与发酵，这是绝大多数茶类都不具备的。第二个关键是藏茶要经过长达六个月的深度自然发酵，这样茶碱等刺激性的物质醇化为色素、多糖、低生物碱，随着发酵的进行，酵素、膳食纤维素、常量微量元素、分解酶类物质大量增加。所以，藏茶是能让整个身体都感受到的体感茶。
喝口感茶，虽然也能有“茶寿”，但更多只是口中的“茶寿”。而藏茶这种体感茶，是身体中的“茶寿”。藏族人民喝藏茶已有一千三百多年的历史，藏区由于是高原地区，沸水只有65~80度，所以藏民的食物都是半生不熟的。而且藏民喜欢吃的都是那种高脂肪、高热量、高蛋白的东西，但他们却没有因此而导致消化问题，就是因为藏民天天都喝藏茶。所以，多喝藏茶，是让身体感受到“茶寿”，这就是藏茶中的“茶寿”。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +