柔和的灯光下，黑檀木的茶盘上，茶落入壶中，那随光影倒出的茶汤，让时间仿佛一下子回到半个多世纪前，在那一圈金色的边际里，我执壶，你青衣。
早已忘了那场不快，心变得很软，很软，即便现在你对我点眉指鼻，我也是温柔地说一声，坐下吧，喝杯茶。朋友说，娶老婆要娶会泡茶的女子，天大的事，一泡茶，便风轻云淡。
你一直妒忌我对茶的用心，对茶的温柔。你可知，在一个个心灰意冷的夜，是茶带我走出泥沼，那或深或浅，或左或右的脚印，是我以前泡茶的壶底。如今的壶底已变得如此润泽与安稳。
伺茶，那氤氲的茶香温暖我心;心，在茶中安静，沉淀。无论何时相见，都如初见。每一泡，茶的一沉一浮，我都关注，深怕惊动了茶，破了胆。每一次的冲泡，都能遇见安静，遇见时间流淌的声音。
每一泡在水与空气的接触中产生微妙的变化。我欢喜于如此细微的变化。这样的似水年华，这般的轻描淡写，个中滋味却万般柔软。
茶，察也。看着曾经年少的我在浓墨重彩中燃烧。一堆干柴，被残酷的现实浇了个透湿，遇有火种，冒的是烟;但若有阳光晒干，再遇火种，则喷射的是火。烟会让你窒息，火能给你温暖。我们需要的是灼热的火，而不是遮目的烟。
所以我们需要阳光的照射，耐心的等待。把握好一个度，对口感的界定不要理解得过于狭隘，过于仓促。已近中年的我明白，不要过量消耗自己，过多的浓烈，即便当时绚烂如花，但最终还是回归平淡。所以我努力把茶泡得平稳，在静水留香中，得到最真的自己。
把最后一泡浸润十分钟，依然可以泡出先前的颜色，此时的茶，却已水是水，茶是茶。但只有在这样的时刻，我们才会在时间里闻到幸福的味道。茶如人生，人生如茶。
原来，我们老去的时候，时间给我们最好的礼物是不离不弃，静默相伴。
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下面小编为大家带来一篇《品茶，悟的是岁月》，希望能够帮助到大家。
品茶，悟的是岁月。
茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢。
用一颗俗世的心品茶，难免执着于色、香、味，则少了一份清淡与质朴。
茶有了万千滋味，甚至融入了世事与情感。
用一颗出离的心品茶，便可以从容地享受飞云过天、绿水无波的静美。
茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。
茶里藏河，茶中有山。一壶茶在手，如天人合一，如抚日托月，如捧着千山万水。
茶有颜色。
绿茶，让你仿佛来到茫茫草原;
红茶，人生最美莫过落霞满天;
白茶，皑皑雪野写满晶莹生命;
黄茶，黄河黄土孕育了我的灵魂;
黑茶，夜越黑离晨曦才越近;
青茶，一片青草一树青叶中有我的青春……
茶有季节。
茶里，泡着一个夏，卧着一个秋，藏着一个冬，孕着一个春。
天天喝茶，品尽四季;一生喝茶，品尽人生。
郑板桥品茶曾邀“一片青山入座”，欲请一条大河作陪。
茶最喜宁静，人只有在天宁静、地宁静、夜宁静、心宁静中才能品出茶的真味与意境，实现与自然“润物细无声”的交流。
品茶，品的不仅是茶，品的是花香，品的是晨露，品的是轻烟，品的是和风，品的是夕阳，品的是月光，品的是江水，品的是春色，品的是万物，品的是大自然，品的是岁月……
关于本文《品茶，悟的是岁月》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
一年四季，春、夏、秋、冬不间断地更替是大自然不变的规律。每个人的喜好不同，对不同季节的感受也不一样。有个季节，喜欢的人会比其他季节的多些，那就是春天。俗话说，一年四季在于春。春天是万物复苏的开始，是起点，亦是希望。“好景不长”，春天很是短暂。喜欢春天的我们，尽可以在品茶中感受春天的气息。
茶叶，是上帝的馈赠，是大自然的产物，它吸收了天地的精华，保留了春日的滋润。泡一壶茶，任香气萦绕着屋子，仿若春天清晨的山林。在热水的冲泡下，茶叶渐渐地舒展开，就像是春天里的花苞慢慢地开放。淡淡的茶叶香气馥郁，闭上双眼，深吸一口，那香气不正是山林里百花的香味嘛!
若你在漫长的冬天里感到苦闷，就用有春天标志的茶杯喝一杯有“春天”气息的茶吧!现在，每家每户都注重茶器茶具材质与图案的选择。如果你喜欢春天，何不选择一套富有春天生机的茶具呢?形状上可以选择上宽下窄的茶杯，富有生趣。在选择茶具时，我们可以选择绘有杨柳、花草的图案。这样的茶具如果盛放颜色稍深的茶汤，这一冬日里的“春天”就更有春天的气息了。
品茶，可以是如沐春风，也可以让我们感受春日暖阳的舒适。想要在寒冷的冬日里感受春天的“气息”，你只需用特别的茶具泡一壶热茶。
永定万应茶具有疏风解表，健脾和胃，祛痰利湿，消积导滞的主要功能，已有近300年的历史，长期以来，畅销省内外，深受港澳台同胞和华侨、外籍华人的赞誉，是永定四大名产（烤烟、菜干、土纸、万应茶）之一。说起这万应茶的由来，还有一段鲜为人知的曲折经历--
早在清代嘉庆年间，永定陈东籍老中医卢曾雄在漳州执医时期，由于他为人慈善，乐于助人，广交朋友，有一位江西籍的游医经常到他店里购买药品，在交往中，他们之间感情笃笃，有如兄弟般的手足之情，后来，老人患病，住在他的店里，卢曾雄一家人细心照料，持续半年多，老人病愈后返家，亦由卢资助盘费，使老人感激不尽。他在起程之后，又匆匆回到店中，将一个手抄本子交给卢曾雄，并对他说：我年老返乡，恐无机会再来，此物送给你作个纪念，将来一定有用。他还谆谆告诉卢老中医：此乃是自己一生之积累，他探索过近百个地方，采用30多种中药苦心研制面一种药丸，并以身作过试验，证实它对于治疗外感风寒、头晕咳嗽、胸满腹胀、腹痛泄泻、食滞饱胀、诸般积聚、红白痢疾等极有疗效。
第二天，老人重新上路返乡。
卢曾雄根据这个手抄本，再经苦心钻研，反复试验，并亲自动手制作成功。起初，制成密丸状，一粒粒有如手指头大小，显得比较粗糙些。刚刚应市，恰逢浙江天台山一位老和尚路过这里，他高兴极了，信手拿来笔墨纸砚，画了一幅中堂画，赠与卢曾雄。画中题写：采取名山药，善疗天人。此后，卢曾雄便把药铺取名采善堂，并把它贴于大门上。
到了道光年间，卢宏汉接过父辈医术并对此药进行潜心钻研，在制作工艺方面做了革新，由粗磨改为细磨，用铜模压成扁园状小饼，每块重一钱，能治多种疾病，命名万应茶饼。那时候，适逢进士、翰林院编修巫宜福（永定大溪人）回乡省亲，卢宏汉往见并赠送万应茶饼，巫把茶饼带回任所。此值京城瘟疫流行，巫把该茶饼分送多人治疗，被治愈者甚众。于是，巫翰林亲笔写下采善堂三个大字，并题诗一首：
有客桑君语，良方妙化哉。
桔荣先荫外，药引上池来。
驱疫千金焕，通神六气归。
视中宜宝贵，知是济时才。
这个万应茶饼，名不虚传。早在道光年间，江西九江、修水、铜鼓、奉新、万载等地流行瘟疫时有发生，患者服用之后，大部分人很快恢复健康，深受群众信赖，所以直到如今，这一带地方对万应茶饼情有独钟，一直是万应茶销售的主要地区。
1956年，卢曾雄的后裔卢文华、卢文寿兄弟俩把这个秘方献了出来，并亲自参与技术制作，由当时的陈东供销社承办经营业务。1977年万应茶饼载入《福建省药品标准》；1979年经国家工商总局审核批准，商标为金丰山牌。
1984年冬，厂址搬来永定城关，纳入地方国营，厂名仍然是永定县采善堂制药厂，经省卫生厅准，并取得闽卫准字（86）21203号的产品批准文号。
自从改革开放以来，采善堂制药厂取得长足的进步，如今一幢幢崭新的厂房，仓库、办公大楼、职工宿舍横亘于永定城关东门外，全面更新生产设备和包装技术，按原配方制作，要保证质量的前提下，生产袋泡剂万应茶，源源供应我国闽、粤、赣、湘、桂、滇、黔和港、澳台及东南亚等国家和地区，驰名中外。
凡是改革回国到大陆观光、省亲、会友的华侨、外籍华人来永定者，无人不带上些万应茶以供他们自己和亲人备用。
明前茶的价格居高不下，优质的明前茶价值不菲，诱发了被利益驱使的假明前茶出现。怎样的明前茶才贵如金?叫你学会品鉴：
在茶叶冲泡前：看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。
在茶叶冲泡后：新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多。
此前有一种误区认为优质茶叶，越早越好，越嫩越好，其实不然。每年的气候条件不同，采茶时间也些许不同。此外，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶，外形确实美观，但就内含物的丰富程度而言，是不及一芽一、二叶的。所以有着悠久的历史的龙井茶，其特级茶的原料就是一芽一、二叶，从不采摘单芽作为原料的。
茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
公元1765年，清·赵学敏撰《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶……味苦性刻，解油腻牛羊毒。虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六《木部》又云：“普洱茶膏能治百病。如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉嗓，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”
昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南普洱沱茶55例，与降脂药物安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，且无副作用。
法国国立健康和医学研究所进行的临床试验表明，云南普洱沱茶使二十名血脂含量很高的病人两个月内血脂下降了22%。法国奥尔赛营养生理研究所的吕冬教授的研究表明：“云南普洱沱茶中有一些不详物质，可溶于水，有促进新陈代谢、平衡和调节胆固醇奇效。”法国巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生研究证明，饮云南普洱沱茶可减轻人体重，降低人体中类脂化合物、甘油三脂和胆固醇的含量，对降低人体血尿酸也起一定作用。
何国藩等用普洱茶研究对人血压心率及脑血流图的影响表明，饮普洱茶后，对老年人的高血压与脑动脉硬化患者，均有良好的作用。
昆明天然药物研究所梁明达、胡美英教授对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。他们确定，普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素。长期饮用普洱茶，不仅可减轻体重，而且能使其胆固醇及甘油三酯减少，有治疗肥胖症的功用。
这是没有固定的，但是一般的茶艺培训班的话，兴趣班是30个课时，高级专业班班是60个课时，讲师班班是90个课时。
茶艺知识培训：
茶艺培训课程分为初级、中级和高级三个级别，初级课程只要针对茶艺初学者设计，茶叶的基础知识、基本品尝、基本冲泡，掌握涉及茶叶相关基本常识，就业指导班主要针对想从事茶行业工作的人群，高级班主要是针对想开茶店或茶楼的人群。因为每个课程针对的人群不一样，所以大家可以根据自己的需求选择不同的课程。
如何从零开始学茶艺：
如何泡好一壶茶，涉及的内容有：识茶、选茶、泡茶、品茶等等。因此泡茶是一门艺术，泡茶可以因为茶、水、茶具、时间、环境等因素不同而有所不同，把握好这些因素之间的关系是泡好茶的关键。
1、泡茶要素：
茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基础，泡茶时应该根据不同茶类的特点，调整水的温度、浸泡时间和茶叶的用量，使茶的香味、色泽和滋味得到充分的发挥。泡茶有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是冲泡次数。
2、泡茶用水的选择：
水为茶之母，器为茶之父，由此可见，用什么水泡茶，对茶的冲泡和效果起着十分重要的作用。要泡出一壶好茶，应选用水质清、水体轻、水味甘、水源活的，这样才能泡出茶的纯正滋味。
3、茶具的选择：
现在常用的茶具有瓷器、陶器、玻璃和塑料。从品茶的角度来看，瓷器和陶器泡茶最好，因为其保温性好，泡茶能获得比较好的色香味，而且外形美观，具有艺术欣赏价值。
4、茶的品饮：
品茶，是一门综合艺术。茶叶没有好坏之分，主要是看个人的口味。茶类不同、花色不一样，茶的品质也各不相同。因此，不同的茶，品茶的方法也不同。品茶时，可先透过晶莹清亮的茶汤，观赏茶的沉浮、舒展和姿态，再察看茶汁的浸润、渗透和汤色的变化，然后端起茶杯，先闻其香，再喝上一口。
下面小编为大家带来一篇《冲泡普洱茶一般用什么茶具》，希望能够帮助到大家。
冲泡普洱茶可以用的茶具有盖碗、紫砂壶、建水紫陶等茶具，以下是网友专业回答：
一、盖碗：温度暴起暴落，保温能力差，却能将茶品中所有的缺点完全表现出来。普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。
二、紫砂壶：温度相对稳定、保温力较佳，了解茶与壶，就能凸显茶的优点，掩饰其缺点。
一般而言在冲泡普洱茶时，壶温不宜过高(一提到普洱就只知道开水的，后文均可忽略)。所以在茶壶选择上，宜兴紫砂壶较玻璃或一般的陶、瓷器制品为佳。而砂质种类各异，只需注意绝大多数情况下不宜选择密度和烧结度过高的壶品，其余在此先不做讨论。选择紫砂壶起码应达到不漏不塞、通畅顺手，达到能用、好用、适用的基本要求。另因冲泡普洱茶不强调持续高温，为达壶内散热快、不增温之要求，壶形以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件。
注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。
个人最爱壶型之一：水平(另外一个是石瓢)
试茶：
盖碗，毫无疑问，最为公平，不增不减，不垢不净o(╯□╰)o瓷器盖碗杯温度落差大，能将茶品优缺点表现淋漓尽致，一次即可将多数内含物质冲泡出。并且由于瓷器密度高，不容易残留杂味，故前后茶品不会互相影响。
泡茶：
新生茶——盖碗，容易控制水温。
具有一定陈期生茶(根据仓储状况，起码5~8年)，可以开始用紫砂壶，随着年份的增加，紫砂壶的适用程度(相对于盖碗)逐渐增加，陈期到一定程度的生茶使用高密度高煅烧的紫砂壶方可充分发挥茶性。
熟茶：
紫砂壶更为适宜。
①瓷器茶壶不适应冲泡任何普洱茶，透气性过差，又没有瓷器盖碗的温控性能，发茶性极烂。
②陶器之中紫砂壶发茶性与艺术审美价值均可称首屈一指。
③紫砂壶宜用宽口大腹，同时容积在80~200cc之间为最佳(1~2人品饮，以80~120cc之间为宜)。太小的茶壶不适应普洱茶的茶青长度。因为泡茶时的茶水比(实际上是茶叶重量与冲泡茶具之容积比)并非是呈线性关系。过大的紫砂壶由于出水速度关系会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡，进而影响茶汤呈现。故而当需要同时提供大量茶水时，应用多泡合一为宜。
注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。
饮茶
茶杯：普洱茶使用茶杯较一般绿茶、乌龙茶使用的杯子稍大，建议使用宽口浅杯厚底之瓷器为佳。一为大杯宽口浅杯利于散热，二是瓷杯嘴唇触感较佳，三因宽口浅杯需杯底厚才能稳重而持温。
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普洱茶、花茶和青茶比较适合儿童喝。普洱茶含氟量最高，刺激性较低。花茶富有茶和花的混合香，含氟量仅次于普洱茶。青茶是包含广泛的茶类。
儿童喝茶注意事项：1、6岁以下儿童不宜喝茶：
6岁以下小孩子发育不成熟，茶叶中含有的兴奋物质如茶碱、咖啡因等容易导致孩子过度兴奋;茶叶中的鞣酸还会影响蛋白质的消化吸收，从而影响儿童的正常发育，所以不建议饮用铁观音茶。
2、6岁以上儿童，适量饮用：
可以确定一点，就是6岁以上到16岁成年的儿童是可以喝茶的，但是尽量记住两个点：少量，淡茶。少量，一天喝个一两杯是可以接受的范围内，对身体是有益的。淡茶，儿童喝茶切忌浓茶，最好是比较清淡，特别是到了后面几泡的茶比较合适。这和做事情一个道理，世间万物，只要做到适当，怎么折腾都行，相反，则过。
多少饮用量合适？
一般要求是：每日饮量一超过2-3小杯(每杯用茶量为0.5克-2克)，尽量在白天饮用，茶汤要偏淡并温饮。首先，通过饮淡茶，可补充儿童一引起维生素、蛋白质、糖及无机物锌、氟等的需要。其二，适当饮茶能消食除腻，加强胃肠蠕动，促进消化液分泌，可随时纠正儿童因贪食出现。
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茶叶是有保质期的，不同的茶保质期也不一样，如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右，不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
不同茶叶的保质期：
1、黑茶，
一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。
2、绿茶，
绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵，保存方面要求相对其它茶类要高，保质期也最短。如果保存得当，保质期也可以延长。
3、红茶，
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
4、白茶，
一般的茶叶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
5、黄茶，
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保持期都只有一年左右。
6、乌龙茶(青茶)，
不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚，正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月，如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月，达24个月，烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜，放在阴凉通风的地方就可!
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铁观音的保质期一般都是三个月到两年不等的，大家在存放铁观音的时候一定要在真空密闭的空间进行存放才行。
一般情况下，市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品，不是收藏品。真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧.温度越低放的越久，但是再拿到常温下更易坏，所以要尽快喝。
另外，高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的.放上十年二十年还可以喝.福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的.这类茶清凉降火消暑的作用很强.口感很滑很柔和。
绿茶中富含儿茶酚等多酚类化合物，对于改善心血管健康有一定益处。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物如柠檬等，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。黑茶因外观为黑色而得名，其中富含的黄酮类物质对心脏有一定的益处。2012年美国《预防》杂志曾推荐，每天喝3杯黑茶能将高血脂风险降低36%。但是，这其中也含有14~70毫克的咖啡因，如果患者血压较高或者心率过快则应慎用。
一、发酵型铁观音的保质期：
铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。
二、烘焙型铁观音的保质期：
经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民间，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统，最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡，制成清热解暑的凉茶饮用。
在存放铁观音的时候，一定要注意避光密闭储存才行。
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