茶艺之美有哪些

2020-08-31

茶艺之美有人之美、茶之美、水之美、器之美、境之美、艺之美。

茶艺之美有哪些：

一、人之美，

人是万物之灵，人是社会的核心，所以人文主义者认为人的美是自然美的最高形态，人的美是社会美的核心。费尔巴哈曾经这样说过：世界上没有什么比人更美丽，更伟大。车尔尼雪夫斯基也认为：人是地球上最美的物类。在茶艺诸要素中茶由人制、境由人创、水由人鉴、茶具器皿由人选择组合、茶艺程序由人编排演示，人是茶艺最根本的要素，同时也是景美的要素。从大的方面讲，人的美有两个含义。一是作为自然人所表现的外在的形体美;另一方面是作为社会人所表现出的内在的心灵美。

二、茶之美，

中华民族文化有一个传统，喜欢为美好的东西起一个美好的名字。古典美学创始者之一的庄子说：“名者，实之宾也。”(《庄子·逍遥游》)其意为：实物是主，名称是宾。对贵宾慢待不得，所以取名很重要。我们在茶艺中赏析茶之美，不仅是欣赏茶的色、香、味、形之美，而且欣赏茶的名之美;

三、水之美，

郑板桥写有一幅茶联：“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。”这幅茶联极生动地说明了“评水”是茶艺的一项基本功。早在唐代，陆羽在(茶经)中对宜茶用水就做了明确的规定。他说：“其水用山水上、江水中、井水下。”明代的茶人张源在(茶录)中写道：“茶者，水之神也;水者，茶之体也。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。”以上论述均说明了在茶艺中精茶必须配美水，才能给人至高的享受。水以“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全才称得上宜茶美水;

四、器之美，

视觉效果好的茶具的工艺美术效果，令人叹为观止《易·系辞》中载：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”形而上是指无形的道理、法则、精神，形而下是指有形的物质。在茶艺中，我们既要重视形而上，即在茶艺中要以道驭艺，用无形的茶道去指导茶艺。受“美食不如美器”思想的影响，我国自古以来无论是饮、还是食，都极看重器之美。到了近代，茶的品种已发展到六大类，上千种，而茶具更是琳琅满目，美不胜数。

五、境之美，

“境”作为美学范畴，最早见于唐代诗人王昌龄的《诗格》中说：“处身于境，视境于心。莹然掌中，然后用思，了然境象，故得形似。”其后中国诗学一贯主张：“一切景语皆情语，融情于景，寓景于情，情景交融，自有境界。”人们普遍认为：“喝酒喝气氛，品茶品文化。”故品茶和作诗一样，也特别强调情景交融，特别视境之美。中国茶艺要求在品茶时要做到环境、艺境、人境、心境四境俱美。

六、艺之美，

茶艺的艺之美，主要包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等两个方面。茶艺表演的动作美和神韵美强调茶艺首先是一门生活艺术而不是舞台艺术，其目的之一也就是使茶艺的爱好者们对茶艺的艺术特点有正确的认识，这样在表演时才能准确把握个性，掌握尺度，表现出茶艺独特的美学风格。

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茶艺知识：茶艺中都有哪些弄茶手法

随着越来越多的人开始通过茶去享受生活，去欣赏生活，茶艺师这个职业也逐渐成为热门。茶道里面的弄茶手法的历史真的是非常的悠久的，并且弄茶手法是非常多。关于茶艺中都有哪些弄茶手法?下面和小编一起来认识一下吧。

翻杯手法

无柄杯，右手反手握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部;双手翻杯成手相对捧住茶杯。有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部;双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。

温具手法

温壶法，开盖是左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到盖置(茶盘)中。注汤是右手提壶，按逆时针方向低斟，使水流顺茶壶口冲进;再使水从高处冲入茶壶;等注水量为茶壶的1/2时再低斟，使开水壶及时断水，轻轻放下。加盖是用左手把开盖顺序颠倒就行。荡壶是双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂。

取用器物手法

捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回;再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等。

提壶手法

侧提壶，大型壶是右手的食指、中指勾住壶把;左手食指、中指按住壶钮或盖。中型壶是右手食指、中指勾住壶把。小型壶是右手拇指和中指勾住壶把。

飞天壶，右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。提梁壶，右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖。大型壶，右手握提梁把，左手食指、中指按壶的盖钮。无把壶，右手握住茶壶口两侧外壁。

温杯法

大茶杯，右手提壶逆时针转动，使水流沿茶杯壁冲入，约容量的1/3后断水，使茶杯内外均用开水烫到。小茶杯，翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶内杯内注入开水至满;使茶杯内外均用开水烫到。

温盖碗法

斟水是提壶逆时针向盖内注水，注入碗内的1/3容量时壶断水，开水壶复位。翻盖是右手取渣匙插到缝隙里，左手手背朝外护在盖碗外，手掌轻靠碗沿;右手用渣匙从内向外拨动碗盖，左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上。烫碗是右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处;左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。倒水是右手提盖钮把碗盖靠右斜盖;端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。

冲泡手法

头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘。如果开水壶比较沉，双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底;右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶(杯)里。

其实只要掌握了其中一种小编所给你介绍的弄茶手法，你们都是可以通过在泡茶的过程中去感受到那一股茶所蕴含的魅力的。不过只是那些真正的爱茶的人可能才能体会到了。茶叶是我们中国的特色，小编希望大家都能够好好的了解一下与其的相关知识。

美的茶艺都有哪些共性

观看茶艺表演时，如果仔细观察不难发现，每个茶艺师的手法都不太一样，但还是一样的美，因为茶艺的美都有一些共性，当然这里说的茶艺是不包括表演类的茶艺。下面为大家介绍。最美的茶艺都有哪些共性。

静

首先，茶艺师自身要静，心平气和，静若处子。先要静下来，才能开始泡茶。当心里浮躁时，眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟后慢慢的静下来。然后，用你静的气场，去影响别人。最美的茶艺是，当你开始沏茶时，周围嘈杂的声音，都会渐渐的安静下来，所有的眼神都跟随你的动作，集体进入一种“定”的状态。

匀

美的茶艺,动作要匀速、平稳，如行云流水。

变

茶艺师的动作并不是都一成不变，而是会随着各种外界环境因素的变化而改变。因此不要认为到一个陌生的环境，器物用得不称手，就泡不好茶了。要体会茶艺的根本原则，才能处变不惊，随遇而安。

美的茶艺，是艺术和科学的结合

茶艺目的，首先是为了让茶更好喝，然后才能谈美。茶艺师首先要学会按茶性泡茶，不同茶类、不同老嫩程度、不同陈放年限;用不同的水、不同的器皿、不同手法、不同的温度去冲泡。不能为动作漂亮而不顾科学。科学地泡好茶是茶艺的基础和前提。

没有多余动作

美的茶艺，每一个动作都是有道理的，就拿茶艺中比较常见的转腕动作，如果不是因为需要要运用太极的转承启合，借力借势，从而更好地泡好茶;而是纯粹的为了所谓的好看而转腕，那看上去会让人觉得“浮”，而不觉得美。最美的茶艺，要做到动作加一分会多余的境界。

照顾品茶者的感受

茶艺，是为品饮者服务的，不同的品饮者，对茶的要求是不同的。要时时注意品饮者的感受，随时调整水温、浓淡、或更换茶品。毕竟，茶艺要让喝茶的人觉得美，才是真正的美。

现代茶艺茶器具有哪些？

我国地域辽阔，茶类繁多，又因民族众多，民俗也有差异，饮茶习惯便各有特点，所用器具更是异彩纷呈，很难作出一个模式的规定。所述内容是从中国现代茶艺的基本需要出发，选择主要器具，以功能分类叙述，以供茶艺爱好者参考。

1.主茶具

泡茶、饮茶主要的用具。(1)茶壶：用以泡茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同，壶的基本形态就有近200种。

以把划分。①侧提壶：壶把为耳状，在壶嘴的对面。②提梁壶;壶把在盖上方为虹状者。③飞天壶，壶把在壶身一侧上方为彩带习舞状。④握把壶：壶把圆直形与壶身呈90°状。⑤无把壶：壶把省略，手持壶身头部倒茶。

以盖划分。①压盖：盖平压在壶口之上，壶口不外露。②嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平。③截盖：盖与壶身浑然一体，只显截缝。

以底划分。①捺底：将壶底心捺成内凹状，不另加足。②钉足：在壶底上加上三颗外突的足。③加底：在壶底四周加一圈足。

以有无滤胆分。①普通壶：上述的各种茶壶，无滤胆。②滤壶：在上述的各种茶壶中，壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分开。

以形状分。①筋纹形：犹如植物中弧形叶脉状筋纹，在壶的外壁上有凹形的纹线，称之为筋，而筋与筋之间的壁隆起，有圆泽感。②几何形：以几何图形为造型，如正方形、长方形、菱形、球形、椭圆形、圆柱形、梯形等。③仿生形：又称自然形，仿各种动、植物造型、如南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶、花瓣形壶等等。④书画形：在制成的壶上，刻凿出文字诗句或人物、山水、花鸟等。

(2)茶船：放茶壶的垫底茶具。既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。

①盘状：船沿矮小，整体如盘状，侧平视茶壶形态完全展现出来。②碗状：船沿高耸，侧平视只见茶壶上半部。③夹层状：茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下层，并有出水口，使夹层中的积聚之水容易倒出。

(3)茶盅：亦称茶海。盛放泡好的茶汤之分茶器具。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯。

①壶形盅：以茶壶代替用之。②无把盅：将壶把省略，为区别于无把壶，常将壶口向外延拉成一翻边，以代替把手提着倒水。③简式盅：无盖，从盅身拉出一个简单的倒水口，有把或无把。

(4)小茶杯：盛放泡好的茶汤并饮用的器具。

①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状。②敞口杯：杯口大于杯底，也称盏形杯。③直口杯：杯口与杯底同大，也称桶形杯。④收口杯：杯口小于杯底，也称鼓形杯。⑤把杯：附加把手的茶杯。⑥盖杯：附加盖子的茶杯，有把或无把。

(5)闻香杯：盛放泡好的茶汤，倒入品茗杯后，闻嗅留在杯底余香之器具。

(6)杯托：放置茶杯的垫底器具。

①盘形：托沿矮小呈盘状。②碗形：托沿高耸，茶杯下部被托包围。③高脚形：杯托下有一圆柱脚。④圈形：杯托中心留一空洞，洞沿上下有竖边，上固定杯底，下为托足。

(7)盖置：放置壶盖、盅盖、杯盖的器物，既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。

①托垫式：形似盘式杯托。②支撑式：圆柱状物，从盖子中心点支撑住盖;或筒状物，从盖子四周支撑。

(8)茶碗：泡茶器具，或盛放茶汤作饮用工具。

①圆底：碗底呈圆形。②尖底：碗底呈圆锥形，常称为茶盏。

(9)盖碗：由盖、碗、托三部件组成，泡饮合用器具或可单用。

(10)大茶杯：泡饮合用器具。多为长桶形，有把或无把，有盖或无盖。

(11)同心杯：大茶杯中有一只滤胆，将茶渣分离出来。

(12)冲泡盅：用以冲泡茶叶的杯状物，盅口留一缺口为出水口，或杯盖连接一滤网，中轴可以上下提压如活塞状，既可使冲泡的茶汤均匀，又可以使渣与茶汤分开。

2.辅助用品

泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美感，方便操作。

(1)桌布：铺在桌面并向四周下垂的饰物，可用各种纤维织物制成。

(2)泡茶巾：铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。

(3)茶盘：摆置茶具，用以泡茶的基底。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成，有规则形、自然形、排水形等多种。

(4)茶巾、用以擦洗、抹拭茶具的棉织物;或用作抹干泡茶、分茶时溅出的水滴;托垫壶底;吸干壶底、杯底之残水。

(5)茶巾盘：放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作。

(6)奉茶盘：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送给品茶者，显得洁净而高雅。

(7)茶匙：从贮茶器中取干茶之工具，或在饮用添加茶叶时作搅拌用，常与茶荷搭配使用。

(8)茶荷：古时称茶则，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观看干茶样和置茶分样用。

(9)茶针：由壶嘴伸入流中防止茶叶阻塞，使出水流畅的工具，以竹木制成。

(10)茶箸：泡头一道茶时，刮去壶口泡沫之具，形同筷子，也用于夹出茶渣，在配合泡茶时亦可用于搅拌茶汤。

(11)渣匙：从泡茶器具中取出茶渣的用具，常与茶针相连，即一端为茶针，另一端为渣匙，用竹、木制成。

(12)箸匙筒：插放箸、匙、茶针等用的有底筒状物。

(13)茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

(14)计时器：用以计算泡茶时间的工具，有定时钟和电子秒表，以可计秒的为佳。

(15)茶食盘：置放茶食的用具，用瓷、竹、金属等制成。

(16)茶叉：取食茶食用具，金属、竹、木制。

(17)餐巾纸：垫取茶食、擦手、抹拭杯沿用。

(18)消毒柜：用以烘干茶具和消毒灭菌。

3.备水器。

(l)净水器：安装在取水管道口用于纯净水质，应按泡茶用水量和水质要求选择相应的净水器，可配备一至数只。

(2)贮水缸：利用天然水源或无净水设备时，贮放泡茶用水，起澄清和挥发氯气作用，应特别注意保持清洁。

(3)煮水器：由烧水壶和热源两部分组成，热源可用电炉、酒精炉、炭炉等。

(4)保温瓶：贮放开水用。一般用居家使用的热水瓶即可，如去野外郊游或举行无我茶会时，需配备旅行热水瓶，以不锈钢双层胆者为佳。

(5)水方：置于泡茶席上贮放清洁的泡茶用水的器皿。

(6)水注：将水注入煮水器内加热，或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温的用具。形状近似壶，口较一般壶小，而流特别细长。

(7)水盂：盛放弃水、茶渣等物的器皿，亦称"滓盂"。

4.备茶器。

(l)茶样罐：泡茶时用于盛放茶样的容器，体积较小，装干茶30～50克即可。

(2)贮茶罐(瓶)：贮藏茶叶用，可贮茶250～500克。为密封起见，应用双层盖或防潮盖，金属或瓷质均可。

(3)茶瓮(箱)：涂釉陶瓷容器，小口鼓腹，贮茶防潮用具，也可用马口铁制成双层箱，下层放干燥剂(通常用生石灰)，上层用于贮茶，双层间以带孔搁板隔开。

5.盛运器

(l)提柜：用以放置泡茶用具及茶样罐的木柜，门为抽屉式，内分格或安放小抽屉。可携带外出泡茶用。

(2)都篮：竹编的有盖提篮，放置泡茶用具及茶样罐等，可携带外出泡茶。

(3)提袋：携带泡茶用具及茶样罐、泡茶巾、坐垫等物的多用袋，用人造革、帆布等制成的背带式袋子。

(4)包壶巾：用以保护壶、盅、杯等的包装布，以厚实而柔软的织物制成，四角缝有雌雄搭扣。

(5)杯套：用柔软的织物制成，套于杯外。

6.泡茶席

(1)茶车：可以移动的泡茶桌子，不泡茶时可将两侧台面放下，搁架向对关闭，桌身即成一柜，柜内分格，放置必备泡茶器具及用品。

(2)茶桌：用于泡茶的桌子。长约150厘米，宽约60-80厘米。

(3)茶席：用以泡茶的地面。

(4)茶凳：泡茶时的坐凳，高低应与茶车或茶桌相配。

(5)坐垫：在炕桌上或地上泡茶时，用于坐、跪的柔软垫物。大小为60厘米×60厘米的方形物，或60厘米×45厘米的长方形物，为方便携带，可制成折叠式。

7.茶室用品。

(1)屏风：遮挡非泡茶区域或作装饰用。

(2)茶挂：挂在墙上营造气氛的书画艺术作品。

(3)花器：插花用的瓶、篓、篮、盆等物。

介绍了这么多其实大家不必可以的去记住，因为我们常用的不多，但是见到了一定要知道是干什么的，一面闹出尴尬。

茶叶鉴别知识：鉴茶之美：“开汤审评”识好茶（一）

识别茶叶质量的好坏，还是要通过品尝冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。就是开汤后，应先唉香气，接着看汤色，再尝滋味，后评叶底。

(1)、嗅香气

茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行唉香。凡闭之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。

(2)、看汤色

茶叶汤色主要是茶叶内含成分溶解于水所呈现的色彩。茶汤评审，应结合茶品，按汤色性质以及明暗、深浅、清浊等评比优次。一般说来，凡属上乘的茶品，尽管由于茶类不同，色泽有异，但汤色明亮有光却是一致的。具体说来，绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮浸澈。红茶汤色要求乌黑汕润。如果是工夫红茶，那么，若茶杯四周汤而上形成一圈金黄色的汕环，俗称金圈，更属上品。乌龙茶以青褐光润为好，茶色以黄绿明亮为上。

(3)、尝滋味

滋味是靠人的味觉器官来区别的。尝茶汤滋味应在看汤色后立即进行。尝滋味时，茶汤的温度要适中，一般以摄氏50度左右最适合尝味。尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全而地辨别茶汤滋味。

(4)、评叶底

评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

上面四种开汤审评识别好茶的方法，你学会了吗?以后购买茶时要注意了哦！

茶叶鉴别知识：鉴茶之美：“眼观五路”识好茶（二）

从眼观的角度来看，辨别好茶，要从嫩度、条索、色泽、整碎、净度5个方而来鉴别。下面就由小编带我们一起来看看用眼睛如可来识别好茶。

(1)嫩度

嫩度是决定品质的墓本因素，所谓“干看外形，湿看叶底，，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求《如龙井之“光、扁、平、直，)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，傲工也好。如果原料嫩度差，傲工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工傲上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛傲判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类，茶。

这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，1幸而采摘芽心的傲法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全而，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

(2)条索

条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颖粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮疫、圆扁、轻重;圆形茶看颖粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆《扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，傲工好，品质优;如果外形松、扁《扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，傲工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例:一级细紧有锋苗，二级紧细尚有锋苗，三级尚紧·~一第六级则茶叶条索粗松，为最下品。可见茶叶以紧、实、有锋苗为上。

(3)色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，汕润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，傲工差，品质劣。

茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。

购茶时，应很据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其他龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香:假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带妙黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的敌郁鲜嫩的香味。

(4)整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中《一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

(5)净度

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

（7）干香

无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需很据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。