崂山绿茶是很多人喜欢的一种茶叶，崂山绿茶的味道比较浓厚，茶叶比较肥大，是很有名的茶叶，经常喝崂山绿茶对我们的身体有很多好处。
崂山绿茶怎么样
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。晓阳春崂山绿茶，崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶;按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
崂山绿茶特点
1、形:崂山茶芽头大,叶厚,南方茶芽头瘦小
2、泡:崂山茶的茶汤浓,耐冲泡,南方茶汤淡.
3、闻:崂山茶由于独特的生长环境,使得冲泡后有一股豌豆的香气.
4、品:崂山茶口感醇厚,香味持久.
崂茶雅泡:取2克崂山绿茶，置入透明洁净的玻璃杯中。用80℃左右的水浸润20-40秒，使干茶吸涨松弛，便于内含物质的溶出。然后提壶续冲，将壶下倾接近杯口，边注水边上提，水不断流，如此冲入开水，俗称“凤凰三点头”，一是向客人示意，表示尊重。也是一种好客的表示。
崂山绿茶的外形和价格
1、观形北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶叶片生长极其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气;南方已经春暖花开，气温已经很高了，茶叶生长的速度快，雨量增大，采摘的茶叶鲜、嫩、绿搜索、叶片大而薄，梗长。加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进;崂山绿茶历史较南方要短得多，加工工艺不够成熟，加工设备不够先进，因此，生产出的成品茶叶外形有较大的区别。南方绿茶茶胚极细，大小均匀，颜色绿;崂山绿茶茶胚略显粗，偶有大叶夹杂其中，颜色微有绿黄感觉，表面有白毫。
2、开汤南方绿茶，汤色绿，茶汤略显浑浊，有较大的悬浮物，可见杯底;崂山绿茶，汤色绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，有极细的白毫悬浮其中，可见杯底。
饮茶小常识
1、夏季不要空腹喝茶
空腹胃中会有胃酸,茶能稀释胃液,降低消化功能，茶是用水泡的,夏天汗液多，水随汗排出,排汗又带走盐分，饮茶越多流汗越多，盐分丢失多会造成恶性循环。
2、喝茶不要太多
茶叶中有维生素和氨基酸,饮茶可以解腻，消食利尿具有一定的作用，但不要饮用太多，如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会阻碍膈肌活动,影响正常吸收。
3、适宜喝绿茶
气候炎热时，流汗量多，新陈代谢旺盛，饮茶宜饮用绿茶，绿茶是没有经过发酵的茶,其维生素C，还有茶多酚的含量丰富，绿茶更具有降火、消暑降温是有效果。
4、喝茶不要过浓
茶叶中含有咖啡因，连续喝浓茶，大量咖啡因被吸收进去血液，就会使人头昏、头痛现象，感觉过敏，甚至会发生肌肉颤动、心律紊乱、惊厥抽搐等现象，这是“醉茶”的现象。
5、忌饮隔夜茶
茶水放久了，维生素等营养成分就会流失的，还会有馊味道，变质味道，茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，不利于脾胃，夏天饮用会造成胃肠炎。
小编推荐
崂山绿茶的冲泡方法，80℃左右的崂山水洗茶，再次冲泡茶叶，静置5分钟后可以饮用。崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为江北第一名茶。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
崂山绿茶的冲泡方法：1、取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中，注意是无盖玻璃杯。首先用80℃左右的崂山水(或矿泉水)洗茶，一般10秒左右，使其杂质洗出。将洗茶水倒出，可请宾客闻茶香，香飘满屋。
2、冲水使杯中茶叶翻转，杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为杯量的七分左右。随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口，有“银瓶乍破水将迸”之势。此时，细嫩的茶叶舒展挺立，上下沉浮，云蒸雾腾，绰约多姿，这就是人们所津津乐道的“茶舞”这番碧波蒸腾的景象，如同巍峨崂山雄奇幻变的云海，片片曼妙舞动的茶叶，写照着崂山无限的春色。
3、冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
崂山绿茶的功效崂山绿茶的成分，经现代科学研究证实，崂山绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。
1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。
饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
2、防癌。
崂山绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
3、抗毒灭菌。
把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前)，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。
4、长寿。
崂山绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。
青岛，不仅有漂亮的美景以及凉爽的啤酒，它还有茶。崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区，它是绿茶中比较出名的一个种类，冲泡好的崂山绿茶香味非常醇厚，且滋味也比较鲜爽润喉。那么崂山绿茶是如何采摘的呢？崂山绿茶又要怎么制作？下面跟着小编一起来看看。
崂山绿茶
1、采摘
茶叶鲜叶的采摘标准直接关系到成茶的品质与档次。一般分单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、对夹叶等采摘标准。鲜叶采摘注意嫩匀一致、洁净无杂物。提手轻采，而不是掐采，采摘人手不能抹化妆品。采摘时不采紫芽、病虫芽、冻伤芽及其它不符合标准的芽叶。采摘一般在清晨采摘，雨天不采。采后放在干净竹篮中，不可放在塑料袋等不透气的袋子内。采摘完毕后，应及时摊放。
2、摊放
摊放的目的是为了使鲜叶内的水分散发，叶色变深，叶质变软，增加可塑性，利于造型及品质形成。鲜叶摊放时，应选取清洁、卫生、阴凉、透气、干燥、避免阳光直射的场所。摊放在凉席或竹匾内，均匀薄摊，厚度5-8cm左右，摊放时间6-10h，雨后鲜叶应适当延长时间。做到早摊放早炒制，晚摊放晚炒制。摊放中间可翻拌，注意轻翻轻拌。一般在鲜叶含水量达到68%~70%时、叶质变软、发出清香时，即可进入杀青阶段。如果摊放时间过短，成茶容易有生青味。如果摊放时间过长，鲜叶失水过多，则不利于做形。
3、杀青
杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施，散发叶内水分，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，为绿茶品质的形成奠定基础。杀青根据温度对酶活性具有二重性的原理，利用高温措施，使杀青叶温在短时间内迅速升温到80℃以上，钝化酶的活性，阻制酶促反应。所以注意在杀青过程中若锅温过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应，产生红梗红叶。相反，如果温度过高，叶绿素破坏较多，使叶色泛黄，有的甚至产生焦边、斑点，降低绿茶品质。
崂山绿茶
4、揉捻
揉捻的目的是为了使叶细胞组织破碎、芽叶卷曲形成条索。揉捻时，揉捻叶在揉桶里受到两个平面间压力以及揉盘、桶壁及芽叶相互间的摩擦力的综合作用，茶汁溢出，叶片的柔软性、可塑性及粘性增加，利于成条。做名特优绿茶时一般采用手工揉捻，加工大宗绿茶时均采用机械揉捻。
一般采用45型揉捻机，每次投叶量为15kg左右。揉捻机转速则以45-55r/min为好。揉捻时加压遵守轻-重-轻，时间掌握在30-60min左右。一般1-2级鲜叶，揉捻时间为30min，压力调节为无压5min，轻压20min，无压5min;3级原料揉捻时间为：35min，压力调节为无压5min，轻压10min，中压15min，无压5min。揉捻合适的茶叶表面粘有茶汁，用手摸后有粘湿的感觉，且揉捻叶紧结而成条率达60%-80%以上。
揉捻后的茶叶需要用解块分筛机进行解块。1-2级茶叶，揉捻后即解块筛分。4-5级茶叶解块筛分后，头子进行复揉。
5、干燥
干燥不仅蒸发叶片的水分，而且发生一系列热化学变化，形成茶叶特有的色、香、味、形。干燥主要包括蒸发水分、热化学变化、完善外形3个密不可分的阶段。干燥方法不同又分为烘青与炒青两种加工工艺。烘青的特点是外形好，色泽好，但香气稍逊色一些，而炒青的优点则是香气好，外形与色泽稍差。所以经过多年的实践经验，可以采用半烘半炒工艺。
先采用自动烘干机进行烘干，进风温度110℃-120℃，摊放厚度约2-3cm，每隔3min翻1次，以散失水分青气，待茶条6-7成干时，不粘手时，可以进行搓条、理条提毫，利于成形。时间约15-20min。二青叶烘干摊凉后，在锅式炒干机上进行炒干，每锅投叶量10kg左右，锅温100-110℃，炒至茶叶含水率为5%，用手捻茶叶能成为粉末即可出锅，一般时间为40-60min。
6、包装
加工好的茶叶经过摊凉，拣去杂质及老叶，筛出粉末即可按照规格进行包装。包装后的茶叶宜贮藏在低温、干燥、黑暗的地方。
崂山绿茶
以上就是有关崂山绿茶的制作方法知识介绍。崂山绿茶按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶，按鲜叶原料和加工工艺又分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。崂山绿茶的制作工艺基本采用炒青的比较多，一般炒青绿茶滋味鲜醇，烘青绿茶的色泽更加青翠。
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崂山绿茶令各地好茶者赞不绝口，口感醇厚，是很多人爱茶者的最爱，崂山绿茶富含很多营养元素，对我们的身体有很好的保健作用，好喝味醇。
崂山绿茶好喝吗
就小编本人而言对它是非常钟爱的，但是品茶还是要看个人的口味，崂山绿茶口味清淡，爱茶之人形容它有股豌豆的清香，喝过之后回味更加幽香。崂山绿茶和南方绿茶不同，它的特点是极为耐泡，而且越喝越有味，因而资深的茶客形容它，久品才更知芳香。对于大多数人来说，崂山绿茶都是能够接受的，要看看大家是不是能接受豌豆香，喜不喜欢豆香味，崂山绿茶的豆香味和清爽的口感，通常是大家都能接受的，适合各个年龄阶段的人饮用。崂山绿茶生长的海滨城市，拥有优渥的自然条件，所产的崂山绿茶，自带有股淡淡的清香，仔细感觉那是一种豆香味。在当今繁忙的都市生活之中，不少人都养成了每天一杯崂山绿茶的习惯，其清新淡雅的口感，备受白领一族所喜爱，另外对于饮茶提倡宜淡不宜浓的老人来说，崂山绿茶也是相当不错的养生选择。
崂山绿茶苦吗
有些崂山绿茶喝起来的口感很重，而有的口味较“清”，那“重”要看是怎么个“重”法儿，如果是正常的因为冲泡时间较长而茶汤浓的“重”的话，是正常的。如果不是，那可要好好分辨了，要加小心了好的绿茶喝起来的口感应该是什么样的。
1、首先茶的味道要“正”才好：这点毫无疑问，好的春茶口味应该“淡”，想想：小小的嫩芽口味能重到哪里?应该是绵绵而又长远的香味，喝起来应该有顺口、好喝的感觉。最好水温在50—80度，防止把茶叶嫩叶“烫死”，如果嫌口味淡，可以适当加大茶叶投放量或者把冲泡的时间稍微延长，就可以了。
2、有些口味重的可能是因为是夏茶，发苦发涩。
3、口味重还有可能是：炒制的过火了：为了闻干茶的时候有香味，就给茶叶大火、高温(温度较正常炒制温度)炒制，顶出有一股香味，即常说的糊香味，但喝起来香味不持久，泡一会儿或第一泡结束就没了，而第一泡仅仅是品茶的开始。
4、口味重的第三个可能：农药或化学物质(如某些茶叶添加的香精、色素、发酵用过的化学物质等)残留过大，喝过后舌头发涩、发木，有拖不动的感觉，不回甘、不生津(这点很重要，小心上当)、甚至越喝口越干越渴。而“浓香山”的茶喝到口里很滑顺，舌头没有发涩的感觉(即使是夏茶，茶汤稍微发点涩、但喝道嘴里舌头没有发涩、木的感觉)，回甘、生津、解渴。
5、口感重的第四个原因：泡茶的水有问题，可能是用了自来水(自来水含氯，对茶叶的口感影响甚大)、矿泉水、或者过滤水(如某些劣质或过脏的过滤器过滤后的自来水留下有过滤杂质、化学物质)。
崂山绿茶是醇香吗
崂山绿茶醇香，让喝过的人回味无穷，如果你还没有去尝试过，不防买些回去很多东西，都是需要亲自去品尝才知道的，茶和其他食物是一样的，有养生的功效，就看品茶者对于茶的知识掌握多少了。绿茶醇香让人唇齿留香，很多人在喝过后都会再去购买。绿茶在我们的日常生活中，扮演着多么重要的角色，在饮用碳酸类饮料不健康的呼声越来越大的背景下，崂山绿茶醇香，的确有理由成为一个趋势。青岛，作为一个国际化城市，其包容性如同大海，在这片土地上，现代的，时尚的生活方式被不断引进。
面对工业的飞速发展和财富的几何式积累，各种各样的污染接踵而来，繁华过后才发现，我们要发展，更要健康。医学研究表明，饮用绿茶有利于提神、集中注意力，进而使思维敏捷，增强记忆力，崂山绿茶醇香，同时有利于发汗利尿，从而有利于消除疲劳，是办公室一族的必备良品。很多时候，我们并不需要过多的去推广产品，只有是很东西，在朋友间的介绍中都可以被消费者接受和认可。崂山绿茶醇香的感觉，让更多的消费者留恋，喜爱一种东西，我们不会因为它价格比较高而不去购买，而是看自己喜欢的程度去的。
什么时候的崂山绿茶最好喝
单说崂山绿茶，论口感，五月中旬的茶叶是最好的，崂山茶基本没有所谓的明前茶，崂山属于北方茶，一般谷雨左右能下来的茶叶就算是早的了，跟去其地理位置及温湿度的关系，一般5月中旬的口感最好，相对价格也比较高，按照茶农的顺序，谷雨至五月中旬这段时间茶叶产量很低，青岛的南南风还没起来，这段时间的茶叶可以做扁茶，价格相对比较贵，普通的扁茶市场价格应该800+，好的应该在2000+这段时间的茶叶一般是送领导用，有条件的可以尝尝，口感比较清淡，需要细品，有厚重感。5月中上旬左右的茶叶开始做手工茶，这段时间气温稳定，茶叶的香气逐渐起来了，经过一冬天的养分积累，茶叶口感好，香气足，耐冲泡是崂山茶只上品。价位也相对较高，一般市场价格在600-1000之间，6月份的茶叶次之，春茶不苦不涩，口感好，夏茶比较便宜100左右一斤，不耐冲泡，秋天茶叶比夏天味香，但是用当地的话说有沙头，冲泡几次以后会有点涩。
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凝真观乃一道教胜地。其北起 鸽子峰、朝阳洞，西邻 风凉楼、三标山，南望 劈石口、太平宫山脉，东临 王山口海湾。空气清新，环境优雅。凝真观内有两棵参天银杏树（一雌一雄，500多年树龄），两个天然竹园。早年道士自己开垦土地，居住在此。而今其土地种植茶 叶，形成茶园。 崂山地处北纬36°03’--36°24’，东经120°07’--120°43’，三围大海，背负平川，终年气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，属暖温带海洋性季风气候，长年云雾缭绕，雨量充沛，水质清冽。优越的气候条件，扎根适宜的酸性土壤，再加上精湛的加工技术，使崂山绿茶具有了色、香、味、形俱佳的品质特点，尤以独特的板栗香味赢得了消费者的喜爱。
崂山，是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”“道教全真天下第二丛林”之美誉。独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。
崂山茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。
饮用崂山茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。因此，崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享名天下，冠盖东方。
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