我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“铁观音，润我为秀色”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“铁观音，润我为秀色”相关知识！
月好人静，最能将铁观音喝出色来，谁还有不惬意的凡尘之想?于是，一个爱铁观音的人，总会被其熏陶得心明眼亮些;睿智豁达些;其笑意韵味也如茶。
爱铁观音只在自然间，好似一不小心就跌进了梦里，勾画她的意象，竟找不到红尘的颜色。可是叶叶总关情，浮沉之间，倾听无语的禅意，看茶水一如春色的绸缎，冷艳如一种华贵滋养你的气度。谁知否?一种风范，来自铁观音韵味。
铁观音具有独特的天然香味，滋味醇厚甘鲜，令人饮后满口生津、齿颊留香、喉底回甘，兼具红茶的甘醇和绿茶的清香，名列全国十大名茶之一，选育栽培已有200多年的历史。相传清乾隆年间，由尧阳南岩仕人王士让制成并携赠侍郎方望溪，方转进内廷，乾隆因其色泽乌润，沉重似铁，外形如观音合掌，特赐美名“铁观音”。又传说尧阳松林头老茶农魏荫，笃信佛教，敬奉观音，梦神点化，于山岩间得一茶树，异于常者，移植炒制、品质特优，奇为观音所赐，见其叶重色深如铁，因而取名“铁观音”。
人们对心怡的事物总是赋予美丽的传说愉悦自己或他人，不知这是否也是一种热爱生活的态度。当青龙入壶，借长江之浪，翻腾于别有洞天，茗叶儿便复活了。于是你的精神与铁观音的精神相融，浓淡相宜，雅致经心。就这样，沸腾的安溪水，浇出一泓人生哲学，将大唐文化洗礼得更加明晰。于是，一杯铁观音流淌出一条长长的黄河，积淀了中华文化深厚的底蕴和内涵，卷起滚滚波涛，涌动在每个爱茶人的血脉中。这是一条多么漫长的路程，积淀了安溪人、安溪的山山水水多少底蕴?经历了多少春秋?
其实这些都不重要，重要的是你面前时常有杯温暖的茶，若再能从容不迫地品味，这就是演绎生活方式的精妙情节。此刻，谁还理会天高云淡地厚尘红。这时，也许一首诗诞生了，一个传奇流行了，惹得多少品茶人心旷神怡地去捧读。
是的，多少人生来自铁观音的暗示，生活的秘诀在玩味中领悟，不经意间，一份甘醇，成了千古绝唱。我常倾听铁观音细语，缠绵不断。入喉，不仅暖胃，也如山涧洗心。谁只要喝出本色就领略了人间最好的风情。
近日里读报，喜得一振奋人心的消息，铁观音竟占据了京城茶业的70%。铁观音的魅力，来自何处不言而喻，是她的故乡安溪。这片神奇的土地，是怎样养育了闻名遐迩的铁观音。因了铁观音，我竟为安溪这般牵肠这般骄傲可以说向往安溪，认识安溪是从“铁观音”开始的。先后来过几趟安溪，对茶园、茶厂有了较多的感知，我开始知道，长年朝雾夕岚、温和湿润、峰峦竞秀、泉甘土赤的安溪是个得天独厚的茶区，茶山如海，绿浪起伏，有60多个优良品种：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等，有“茶树良种宝库”之称。茶叶畅销港澳、新马、日本、欧美，真可谓香飘万里。安溪人养育了茶，茶养育了安溪人;难怪安溪人一说起茶来，总是声情并茂，敬若神明。
在茶厂了解到，乌龙茶介于红、绿茶之间，是一种半发酵茶，成茶品名大都以茶树品种命名。鲜叶经过晾青、晒青、摇青、直至“青蒂绿腹红镶边”，继而经过炒青、包揉、烘干等十几道工序，而后加工成精茶。于是此时的茶早已不是原始意义上的茶了，她已被注入了一种精神，这种精神已上升为茶文化，她集历史、哲学、经济、宗教、民俗、礼仪、科研、教育、医学、园艺、陶瓷等方面于一堂，也熔诗词、书画、歌舞、戏剧、文学等艺术于一炉，茶便作为一种智慧与文明的象征款款入世。
一路风尘，伫立魏氏茶王前，茶树、奇石、溪水，山岚、白云……演绎《易经》深奥的精髓。我明白了，她在滋养一颗温和的心，谁闻到她的香味，日子就更超脱了，这时的茶带着你的精神悠然出世。
又见安溪，又见铁观音，喝一杯，天宽地广，再一杯，点点滴滴渗透的美，怎不润我为秀色……
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中国人常说，好吃不如饺子，舒服不如躺着。英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。40年代在英国去朋友家度周末，入寝前，主人有时会问一声：早晨要不要给你送杯茶去?
从二次大战的配给，最能看出茶在英国人生活中的重要性。英国一向依仗有庞大帝国，生活物资大都靠船队运进。1939年9月宣战后，纳粹潜艇猖獗，英国商船在海上要冒很大风险，时常被鱼雷击沉。因此，只有绝对必需品才准运输(头6年，我就没见过一只香蕉)。然而在如此艰难的情况下，居民每月的配给还包括茶叶一包，只是数量少得可怜,每个月每人只有二两。
作为一种社交方式，我觉得茶会不但比宴会节约，也实惠并且文雅多了。首先是那气氛。友朋相聚，主要还是为叙叙旧、谈谈心，交换一下意见。宴会坐下来，满满一桌子名酒佳馔往往压倒一切。尤其吃鱼：为了怕小刺扎入喉间，只能埋头细嚼慢咽。这时，如果太讲礼节，只顾了同主人应对，一不当心，后果真非同小可!我曾多次在宴会上遇到很想与之深谈的人，而且彼此也大有可聊的。怎奈桌上杯盘交错，热气腾腾，即便是邻座，也不大谈得起来。倘若中间再隔了数人，就除了频频相互举杯，遥遥表示友好之情外，实在谈不上几句话。我尤其怕赴闹酒的宴会：出来一位打通关的勇将，摆起擂台，那就把宴请变成了灌醉。
茶会则不然。赴茶会的没有埋头大吃点心或捧杯牛饮的，谈话成为活动的中心。主持茶会真可说是一种灵巧的艺术。要既能引出大家共同关心的题目，又不让桌面胶着在一个话题上。待一个问题谈得差不多时，主人会很巧妙地转换到另一个似是相关而又别一天地的话料儿上，自始至终能让场上保持着热烈融洽的气氛。茶会结束后，人人仿佛都更聪明了些，相互间似乎也变得更为透明。
在茶会上，既要能表现机智风趣，又忌讳说教卖弄。茶会最能使人学得风流倜傥，也是训练外交官的极好场地。
英国人请人赴茶会时发的帖子最为别致含蓄。通常只写：
某某先生暨夫人
将于某年某月某日下午某时
在家
既不注明“恭候”，更不提茶会。萧伯纳曾开过一次玩笑。当他收到这样一张请帖时，他回了个明信片，上书：
萧伯纳暨夫人
将于某年某月某日下午某时
也在家
英国茶会上有个规矩：面包点心可以自取，但茶壶却始终由女主人掌握(正如男主人对壁炉的火具有专用权)。讲究的，除了茶壶之外，还备有一罐开水。女主人给每位客人倒茶时，都先问一下“浓还是淡”。如答以后者，她就在倒茶时，兑上点开水。放糖之前，也先问一声：“您要几块?”初时，我感到太啰唆，殊不知这里包含着对客人的尊重之意。
茶会也是剑桥大学师生及同学之间交往的主要场合，甚至还可以说它是一种教学方式。每个学生都各有自己的导师。当年我那位导师是戴迪·瑞兰兹，他就经常约我去他寓所用茶。我们一边饮茶，一边就讨论起维吉尼亚·伍尔夫或戴维·赫·劳伦斯了。那些年，除了同学互请茶会外，我还不时地赴一些教授的茶会。其中有经济学大师凯因斯的高足罗宾逊夫人和当时正在研究中国科学史的李约瑟，以及20年代到中国讲过学的罗素。在这样的茶会，还常常遇到其他教授。他们记下我所在的学院后，也会来约请，人际关系就这么打开了。
然而当时糖和茶的配给，每人每月就那么一丁点儿，还能举行茶会吗?
这里就表现出英国国民性的两个方面。一是顽强：尽管四下里丢着卍字号炸弹，茶会照样举行不误。正如位于伦敦市中心的国家绘图馆也在大轰炸中照常举行“午餐音乐会”一样，这是在精神上顶住希特勒淫威的表现。另一方面是人际关系中讲求公道。每人的茶与糖配给既然少得那么可怜，赴茶会的客人大多从自己的配给中掐出一撮茶叶和一点糖，分别包起，走进客厅，一面寒暄，一面不露声色地把自己带来的小包包放在桌角。女主人会瞟上一眼，微笑着说：“您太费心啦!”
当一个英国人不喜欢什么的时候，他就说：“这不是我那杯茶。”湖畔诗人柯勒律治则慨叹道：“为了喝到茶而感谢上帝!没有茶的世界真难以想象——那可怎么活呀!我幸而生在有了茶之后的世界。”
我要几瓣落花为香茗
我要一朵百合做杯盏
我要唐诗里那只红泥小炭炉
我要入深山拾一裙松针燃火
再钓一壶人迹未至幽谷中的──晨露
还要三分易安的婉约、三分稼轩的豪放、三分老庄的淡泊
一段放浪于形骸之外的板桥心情，凑成十分的惬意之后，且来品茶。
矿泉水太浅淡，果汁太甜腻，咖啡太香浓。惟有茶有若无的幽香，是深藏不露的，是恬淡隽永的。那种玄奥的喉韵与舌感，好像低音号或萨克斯管，微微在胸腔中流动，有着玄远而沉实的魅力。
日本茶道鼻祖绍鸥曾经说过一句很动人的话：“放茶具的手，要有和爱人分离的心情。”这种心情在茶道里叫“残心”。就是在品茶的行为上应绵绵密密，即使简单如放茶具的动作，也要有深沉的心思与情感，才算是懂茶的人。
何谓“清欢”?
不是“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的恣情率性;也不是“人生在世不称意，明朝散发弄扁舟”的自我放逐;更不同于“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月”的悲观沉沦。
静品一盏茶，感觉比参加一席喧闹的晚宴更有情趣，是清欢;
咀嚼一颗青橄榄，吮吸一朵花尾部的清甜，是清欢;
放一只误入居室的蝴蝶回家，是清欢;
戴一串野果，或一串原木项链，认为比金银珠宝更有品位，也是清欢。
据安溪县志记载，雍正三年到十三年(1725-1735)安溪人民创制发明了青茶(铁观音)，并由福建传到台湾。目前国内对谁首先创制发明了青茶争论不休，有魏说、王说、许说之争。茶人鲁宝斌先生考证的结论是铁观音源头在西坪，发展在站旗，比较符合史料记载，据鲁先生考证，铁观音被世人欣赏与李光地(1642-1718)有极大关系。
李光地，字晋卿，福建安溪人，康熙十七年(1678年)蔡寅自称明裔聚众围攻安溪，李光地募乡兵扼守安溪，以铁观音提神，日夜坚守终解围。
康熙二十年起荐施琅并鼓励乡人参军收复台湾，其间大量安溪军勇将铁观音带入台湾。1682年，李光地送母还乡，建榕村书屋，讲学期间，总督姚启圣常以地方政事咨询李光地，李光地备陈利弊，以纾民困，乡人感其恩，常送铁观音请其品尝(至今安溪地区有斗茶风俗)。从康熙二十五年到五十四年(1686-1718年)卒于官任上，李光地少有返回安溪，乡人王氏、魏氏、许氏常年将各自制作的铁观音奉上让其品赏，李光地每有新茶到京即邀亲王、同僚等品尝，据民间传说，当年王、魏、许为争制作铁观音头名特将三份茶送请李光地裁决，李将茶奉给皇帝品尝，康熙饮后大加赞赏。
定恒亲王允祺选茶入贡，允祺派遣选茶钦差至安溪，其间王、魏、许等茶人将茶奉至县衙。为公平各不具名，钦差品尝后不分上下，难以定夺，县尊提出方案实地考察定夺优胜，钦差到今安溪先锋村十公里处的山顶上，许氏茶人奉上制作的铁观音茶。
只见茶盘内的铁观音茶条肥壮、园结、沉重、色泽砂绿油润，红点鲜艳、叶表有白霜，冲泡后汤色金黄明亮、持久，叶底肥厚具有丝绸光泽，连饮七杯尚有余香，数次品尝，众人将冲泡后的茶叶品析，发觉有绿底红镶边的特征，一致公认此茶醇厚甘鲜，入口回甘，香气馥郁持久，有着独特的兰花香和观音韵。
钦差和县尊问许氏茶人有何妙方制得好茶，许氏茶人指着不远处的二座山说：王、魏茶人均是制茶高手，时常与他们交流，王茶人独有焙火秘笈，故制得茶汤色青绿明亮，香气高爽持久，滋味清醇;魏茶人持有适度发酵秘笈，故制得茶汤色微黄明亮，香气亦高爽持久，滋味甘鲜，而本人对晒茶、摇青、焙火、发酵掌握较好，故制得此茶。
铁观音茶具有很多，如何选择最好的茶具呢?这就要靠经验了。以下是泡铁观音茶具的经验之谈。或许大家认为泡铁观音最好用紫砂壶，其实这是片面的看法，用什么茶具泡铁观音，这还要看铁观音的类型。
方法
清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香!用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。
就算不懂茶的小孩子，都知道有铁观音，铁观音作为中国著名的传统茶叶，不仅美名远扬，而且还有很大的实用功效。铁观音的名字独特，它的由来有两个非常美丽的传说。
铁观音原产于福建省安溪县西坪镇，其铁观音的名字由来与它的产地以及文化背景有很多的渊源。常饮铁观音茶，有益于祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般，且加之铁观音茶叶冲泡之后,量重如铁,形如观音,故名"铁观音"。关于名字由来，还有两个美丽的传说!
一、“魏说”--观音托梦
相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。
二、“王说”--乾隆赐名
相传，安溪西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。
作为中国名茶铁观音，这两个美丽的传说更增添了它的神秘与魅力。
铁观音的传说
福建省县所产的中，数""最为出名，这种美如观音重如铁，味醇香浓，深受国内外客的喜爱。对这种树的由来，民间流传着这样一个故事:相传，清乾隆年间，西坪上尧乡松林头村，有一位老农叫魏饮，制得一手好，他每日晨昏三杯供奉观音菩萨，十多年来，从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天起床后，他立即去屋后山崖，寻找那株树，果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作，然后烧水。顿觉浓郁的花香扑鼻，味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏饮认为这是中之王，决心用压条方法进行繁殖。他先把苗种在家中的几个铁锅里，经过三年之后，树长得枝叶茂密，采下叶精工制作，果然品质依旧，香味浓郁。他把这些叶密藏于罐中，每逢贵客临门，便待客，品尝过的人个个称赞不已。一天，有位塾师尝过此后，觉得香味特殊，问是哪里来的。魏饮就将梦中见宝的事说了一遍，塾师认定这一定是观音托梦所赐，用铁锅栽种，叶重实如铁，于是想了想对魏饮说，这美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它""吧，魏饮连声叫好。一传十，十传百，""从此就名扬天下了。
茶者，南方之嘉木也。
对于国人而言，最宜的饮品非茶莫属。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊啜一口，可与醍醐、甘露媲美。可是这醍醐、甘露如若采不时，造不精，又杂以卉莽，不但不能解渴消乏，还将饮之成疾。
笔者造访仙游县的福建金溪茶场，与黄氏父子二人围龛而坐，听观音、闻观音、品观音、赏观音足足整日沉浸在铁观音的世界，不曾料想到，既偶得铁观音工艺之精，还品得铁观音养生之妙。
铁观音属乌龙，其妙在于半发酵工艺去了寒凉之性，留了清香之气。观音之源众说纷纭，但基本统一于魏荫种，王仕让贡，乾隆名。观音茶，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回味悠久，俗称有音韵。
铁观音所含的香气成分种类丰富，观音开杯清冽扑鼻，满室清香。观音入口唇齿生津，如有一把萨克斯风在喉舌处浅浅吹奏，瞬时走遍五脏六腑、十二经脉、四肢百骸，困乏全无。故有歌云：远方来客过茶林，敬你三杯铁观音。一杯可明目，二杯可清心，三杯青茶润肺腑，醒脑又提神，一辈子没尝过铁观音，算不上真正的品茶人。
正因为品质优异、香味独特，铁观音成为茶叶界中的重量级品种。近年来，铁观音茶制作工艺变化迅速，但不管如何变化，做铁观音的关键始终是做青。
采茶一般上午10点开始。采茶工人把三叶半开面的鲜叶一柱芽、一柱芽地采下来收集到茶筐，堆积的鲜叶一般一个半小时内要收回来摊晾成薄薄的一层。采茶要做到五不，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带余叶和老梗。四点后，茶工们就会收工晒茶，这时，阳光斜照，是晒茶的最佳时机。鲜叶在温柔的阳光下躺上15至30分钟，然后被移入室内凉青后进行做青。如果晒得太狠就会将青杀死，故要适可而止。
做青技术性高，灵活性强，是决定茶叶品质优劣的关键。关键中之关键是行水。铁观音是三叶半开面，中间一个梗。在茶叶水分消失的过程中，要使行水均匀，就要把水分从梗转移到叶面，再从叶面蒸发。
要让水分听从指示，需要人们加一个外动力。这个动力来源于空气的温度、湿度、摇青的调节。摇青就好比茶叶的生命活动力，做完运动的茶才有活力。要经三到五次的摇青才能将茶片中多余的水分赶出去。经摇青后，茶叶会周期性发生化学变化，每个周期产生不同的香味。茶师通过定期杀青，固定所需的香味型态。
根据做青的轻重差别、摇青时间的长短及炒青时期的不同，茶叶又分为饱青炒、消青炒、拖青炒三种。
饱青炒对茶青原料、制茶气候条件要求高，是难度最高的做法。由于该种风格的铁观音，干茶显黑、色泽较暗，视觉感显得较差，加之香气不高扬，鲜爽度不高，大众接受度不高。其实饱青炒风格的铁观音富有后劲，茶汤香气较为淡雅，茶汤水温和，品饮之后有强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显。饱青炒中的极品，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢。
消青炒做法比较容易，只要认真掌握做茶程序一般都能成功。属于大众消费型的铁观音，最适合广大消费者的口感。干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉感好。消青茶茶香清晰高扬，茶汤汤香多见浓郁，色泽青绿带黄，口感也较为稠厚，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽。
饱青炒和消青炒的品质年年都在提高，制作工艺还有提升的空间。如若过了茶叶的最佳品用期，经过再加工，使其转变为茶叶的精制类型，即浓香型，也是非常受欢迎的。
拖青炒属于特殊型。最早，拖酸的出现是茶农在制作铁观音的过程中，因失误、耽搁等偶然因素制出了拖酸茶。没想到受到了市场的欢迎。干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，此茶开盖夺香，口感较浓，能给神经较强的刺激。许多人因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，对传统正味的茶不敏感，喝拖酸茶才有感觉。但拖青炒的茶叶极不耐放，一般都在冰柜速冻保存，并且拖青炒过期就降级处理，不能再加工。
对于这几种茶品，虽然专家们倾向饱青炒、市场流于消青炒，但选择何种茶品的决定权应该是品茶人自己，听从自己的味蕾，跟随自己喜好的风格，会有一个愉快的品茶心情。不过对于脾胃功能不太好的茶友还是不推崇拖青炒，因品茶伤了身体可就得不偿失了。
笔者听得如痴如醉，不知不觉已到深夜，起身握手告辞。父子二人手掌粗糙厚实，这是辛勤劳作所致。其实金溪茶场已有相当规模，父亲黄世忠诚实自信地说：今年我们生产的仙溪牌浓香铁观音，参加了2010年上海世博会名茶评优，获得乌龙茶类金奖。老黄眉飞色舞起来。
我普通话不标准，文化水平不高，今天讲得不好。黄仁杰垂目、低头那一瞬，我抬眼望见科协和财政部2009年12月颁发的全国科普惠农兴村带头人的证书。可你是专家级的评茶师，我的目光又被2009年福建省劳动保障部颁发的评茶师证书给吸引。
从金溪茶场返回的路，黑漆漆的，缎带般的金溪伴着我们前行，蝈蝈在路边唱晚。微风吹来一阵沁人心脾的观音香，仿佛在告诉我：好山出好茶，好茶产在好人家！
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