沈先生在市区一知名商场购买了一箱“王老吉凉茶”,回家后找遍瓶身也未见本应标明的食品质量安全市场准入标志(QS)和生产许可证编号。
根据相关法律文件的规定,国家对生产米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的食品加工企业实行生产许可证制度,企业必须在其产品或者包装、说明书上标注生产许可证标志和编号。另外,实施食品质量安全市场准入制度的食品,出厂前必须在最小销售单元的食品包装或者标签上加印(贴)食品质量安全市场准入标志,无此标志的不得出厂销售。同时,食品销售企业,应当检查所出售的食品是否具有QS标志和食品生产许可证编号。沈先生的疑问就是自己所购买的“王老吉凉茶”应不准出厂和销售。
广东加多宝公司品检部一名姓彭的工作人员昨天接受记者电话采访时表示,国家食品质量安全市场准入制度是分批分步骤进行的,逐步扩大准入食品覆盖范围。由于“王老吉凉茶”归属植物饮料,一开始没有被列入市场准入制度范围内,其审查工作正在进行中。
国家质检总局食品司的相关人员告诉记者,食品质量安全市场准入制度是分步进行、逐渐推广的,目前植物饮料还处于发证阶段,另外还有脉动、佳得乐饮料属于功能饮料。尚未公告进入无证查处阶段。因此,目前此类没有加贴食品生产许可证的产品是可以在市场销售的。
国家质检总局自2002年起,分三批对大米、食用油、饮料、调味品等28类食品实施了食品质量安全市场准入“QS”认证制度。至今年,我国已分三批对28类食品实行了质量安全市场准入制度。其中,首批实行“QS”的食品包括小麦粉、大米、食用植物油、酱油和食醋。第二批实行“QS”的是肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面等10类。第三批有13类,包括酱腌菜、蛋制品、茶叶、葡萄酒及果酒等。
在已进入食品质量安全市场准入认证制度的饮料类中,包含茶饮料———以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料制成的饮料,但不包括以茶作为调味料加工成的各种茶味饮料,如菊花茶饮料等。
凉茶作为中国一种独特的功能型饮品其历史可以追溯到东晋时期,由于当时瘴疠流行,医药学家葛洪来到岭南,悉心研究各种温病良方。后来,葛洪所遗下的医学专着以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验,形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶,其配方、术语世代相传。
历史最早的广东凉茶是于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶,创始人王泽邦被称为“药侠”,与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连。凉茶配制技艺以家族世袭传承下来,已有数百年历史。在历史变迁的销磨中,凉茶文化虽遭到了严重破坏,不仅凉茶铺关门,有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几,但其在港、澳地区仍经久不衰。今天,王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等19个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化已经得到了民众的广泛认可。其悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应,使其成为世界饮料的一匹“黑马”。
2005年底,凉茶已入选为国家非物质文化遗产,2006年5月28日,广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。2006年,凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨,销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天,作为中华药茶文化的组成部分,保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。
下面介绍十种常见凉茶(桑菊茶、果汁红茶、陈皮茶、淡盐凉茶、荷叶凉茶、西瓜皮凉茶、薄荷凉茶、香兰凉茶、鲜藕凉茶和橘子茶)的做法
一、桑菊茶 做法:将桑叶、白菊花各克,甘草克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖即成;具有散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也一定疗效的功效。
二、果汁红茶 做法:锅中加水毫升,加热至沸倒入红茶克,微沸分钟,离火去茶叶,晾凉后放入冰箱,饮用时在杯中倒入红茶毫升,放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,再加冰水毫升,滴入少许白兰地酒,放橘子一瓣,碎冰少许;具有去火,又很爽口的功效。
三、陈皮茶 做法:将干橘子皮克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷分钟左右,然后去渣,放入少量白糖的功效。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好;具有常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃的功效。
四、淡盐凉茶 做法:开水毫升冲泡绿茶克,食盐克,晾凉待饮;具有能止渴解热除烦,治头晕恶心的功效。
五、荷叶凉茶 做法:将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各克,甘草克,放入水中,共煮分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用;具有可防暑降温的功效。
六、西瓜皮凉茶 做法:可将外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切碎去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀;具有祛暑利尿解毒的功效。
七、薄荷凉茶 做法:取薄荷叶、甘草各克,加水克左右,煮沸分钟后,放入白糖搅匀;具有提神醒脑的功效。
八、香兰凉茶 做法:藿香克、佩兰克洗净,和茶叶克一起放茶壶中,用毫升开水冲溶,上盖闷分钟,加入冰块冷却待饮;具有解热祛风,清暑化湿,开胃止呕的功效。
九、鲜藕凉茶 做法:将鲜藕克洗净,切成片,放入锅内,倒入克水,用文火煮的功效。待锅内水煮至水量的三分之二即可,放入适量的白糖;具有常饮能去火化淤的功效。
十、橘子茶 做法:将橘子肉和茶叶用开水冲泡,可制成橘子茶;具有可防癌、抗癌和预防心血管疾病的功效;如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝,还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用的功效。
从相关的媒体报道得知:目前我国整个凉茶行业已经突破300亿元市场规模,在整个饮料市场占比7%左右,其中王老吉和加多宝两家就占有了整个凉茶市场的九成份额。并在2006年销量以400万吨的佳绩首次超过可口可乐在中国的销售量,成为饮品行业的翘楚,着实令人欣慰。
双方在市场竞争中的角逐可谓进入了白热化,加多宝一举夺得《新闻联播》后10秒标版第一时间单元第一播出位,并独家冠名央视《开讲啦》,获得世界杯直播赛中广告位。广告费近两亿元,而万王老吉以5500万元继续蝉联央视《新闻联播》后标版第四单元正一位置后,继续续签央视《开门大吉》独家冠名权,同时获得世界杯期间广告时段,也同样付出不菲的代价。
2014年1月10号,长沙开庭审理:王老吉诉加多宝广告不正当竞争案,此案审判结果将会在节后公布。双方在砸钱打广告的同时又在高调打官司,这已经成了现在整个凉茶行业特有的竞争格局。中投顾问食品行业研究员简爱华认为,这种营销方式对整个凉茶行业的发展都是不利的。
凉茶的历史由来已久,在岭南、两广和海外流传着许多历史典故和民间传说,在广东、香港、澳门一带,随处可见的凉茶铺,体现凉茶作为一种中草药植物性饮料具备的持久的扩张力和其独特而深厚的文化内涵。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶,不仅可以以消除夏季人体内的暑气,还可治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外,凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等,还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天完全可以当清凉饮料饮用,因此相比较于其它饮料具备无法比拟的自身优势。
凉茶品牌不下几十种:加多宝,王老吉,霸王凉茶,黄振龙,火透,黄志强, 和其正,板蓝花凉茶,白云山,下火王,安方凉茶、剑波凉茶, 一匹罐,潘高寿,上清饮,顺牌,致中和,陈李济,金葫芦,邓老,清心堂,杏林春,平安堂,清酷,等。
按照凉茶的不同功效,广泛意义上的凉茶可分为四类:清热解毒茶、解感茶、清热润燥茶、清热化湿茶,适合不同季节,不同人群饮用。凉茶由各种中草药配置而成,配方不尽相同。例如加多宝的配方有:甘草、夏枯草、金银花、菊花、布渣叶、鸡蛋花、仙草、白砂糖;而润心堂的配方主要有:夏枯草、金银花、荷叶、桑叶、蜂蜜、甘草;王老吉的配方各位独特:岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母。
当然凉茶毕竟含有中药成分,要注意因人制宜,慎重选择,不仅不能作为药物服用,也不能作为保健药长期服用。。
如今每到夏季,凉茶已成为大众消暑饮品的重要选择,因此无论从产业发展、文化传承的角度,还是从普通消费者的角度,希望王老吉和加多宝能一路走好,也就无愧于100多年前王泽邦先生创立凉茶王老吉的初衷了。
虽然很多人都喜欢喝英德红茶,但往往对于英德红茶和英红九号是捋不清的,尤其是价格方面,往往存在很多遗憾。认为我该挑选英德红茶好呢?还是挑选英红九号好呢?它们之间的价格又是不是一样的呢?下面一起来看看,英德红茶多少钱、英红九号多少钱。
购买正宗英德红茶,一定要注意留意原产地,产自英红镇茶科所的就是比较正宗的;就茶科所的英德红茶中,最高系列等级的英红九号,价格一般都是在200-500元一斤,金英红一般都是在1000-1200,这些都是比较高端的价格。
英德红茶品牌有很多个,如果是其他品牌的英德红茶,就拿《随英里英德红茶》来说吧,价格的话最少都是200元/斤起步的,如果是特级春茶的话,那么价格至少也要600元/斤,金毛毫1500;这些茶叶,在品质保证的前提下,都是一些性价比比较高的正宗英德红茶。
英红九号,可以说是英德红茶品牌中品质最高的茶叶,它的销售产地是非常广泛的,很多地方的茶叶市场都有寿命,可以说知名度还是非常高的;但说起这英红九号的价格,往往也是比较混乱的,虽然品种不是很多,只有金毫、金毛毫、金英红、英红九号四种,但如果再细分到采摘季节的话,那么就相对是比较多的,消费者一般都很难去区分等级再区分价格。
英红九号,市场价格可以说是几十元到几千元不等的,春季采摘的明前单芽的金毫,毫毛多,质地嫩,采摘困难,产量不大,制作困难,可以说价格是最贵的,一斤上等品质的金毫,价格只是在1000元以上一斤;其它等级的英红九号,价格会随着下降一些。
如果是就季节去说的话,那么英红九号中的春茶,对比起夏茶、秋茶来说的价格都是要高的,具体原因,相信不用我明说,大家都知道,春天采摘的茶叶嫩度是比较高的,受雨水滋味比较多,茶叶内质营养物质是非常丰富多元化的,所以英红九号的春茶价格,往往比夏茶、秋茶都要高。
1、英红九号的市场受欢迎度是非常高的,市场潜力大,所以有不少的商家会浑水摸鱼,用一些其他茶叶来充当英红九号,所以造成了英红九号市场价格混乱的原因。
2、英德红茶有区域性,有的种植土地质不同,所以导致生产加工出来的茶叶也是不相同的,价格在几十元到几千元不等。
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凉茶可以自制也可以购买,一般都是当做饮料来喝的,那么喝凉茶到底有哪些好处呢?本期我们来介绍下凉茶的功效和作用吧!
喝凉茶有什么好处1、夏天天气炎热,尤其是出汗后感到口渴时,人们都想喝上一大杯凉茶,既解渴又解热,痛快无比,而且还能降火,清新口气.
2、适当饮用凉茶,可以起到抵御、消除暑邪的作用.
3、适当的喝凉茶,可以保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果.
4、适当的饮用凉茶,能降低血液的胆固醇含量、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病.
5、适当的饮用凉茶,对人体的能起到提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力,且兴奋中枢神经,增加运动能力.
不同凉茶的不同功效癍痧凉茶
功效:清热解毒、湿热肚痛、四时感冒、痰多咳嗽、咽喉肿痛、风热眼痛、青春暗疮、润肤养颜、烟酒过量、头刺身热、火毒牙痛、开胃消滞.
白茅根竹蔗水
功效:生津润燥、清血热、调补气血、肺燥咳嗽.
菊花雪梨茶
功效:清肝明目、润肺生津、化痰祛燥、理气开郁.
罗汉果五花茶
功效:清热润肺、滑肠通便、清肝祛湿、解酒毒、祛痰火除燥咳.
椰子汁
功效:消暑解热、养颜佳品.
酸梅汤
功效:清热润肺、开胃消滞、暑热烦渴、燥热久咳.
火麻仁
功效:滑肠通便、补血明目、瘦身养颜、生津通乳.
采芝龟苓膏
功效:有清热止咳,抗疲劳、养心的功效,适用于阴虚心神不定,心悸不眠等症状.
饮茶须知1.切记不要空腹饮茶
空腹饮茶会引起身体不适,这是因为胃液会被茶水稀释淡化,使得消化功能变低,吸收率增高,导致茶叶中不良的成分大量进入血液,引发头痛、头晕等症状.
2.饭后禁止马上喝茶
一般人喜欢在饭后马上喝茶,认为它具有清肠去油的功能,这么做有可能会产生反效果,原因在于它会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收.
茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质,同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用,使肠胃蠕动减缓,导致粪便在肠道时间变长,容易衍生便秘、制造有毒致癌物质等问题,建议大约在饭后一小时再喝.
3.醉酒不宜喝茶
一般人喝酒醉常用喝茶来解酒,这不是正确的做法!通常,人在喝酒的时候,心脏跳搏会加快,如果再喝茶,血容量加大,心脏的负担会更重,发病的风险会很高.
另外,茶叶虽然有助于利尿,但大量没有分解的乙醛通过肾脏,会使肾脏受损,产生病变.
4.感冒发烧不要喝茶
人在感冒发烧的时候,体温会升高,如果此时再喝茶,茶水中的鞣酸会干扰体内的排汗机能,妨碍体温散热,体温会持续上升无法降低,感冒就会愈来愈严重,很难康复.
喝凉茶注意事项1、不要把凉茶当水或保健饮料.凉茶是药,就算是在超市买的凉茶,它也只是药性比较平和而已,一样要谨慎对待,不要盲目乱喝.有问题最好向医生咨询,或到医院购买煮凉茶的材料.
2、凉茶不要喝太多.即使是水,喝多了也会影响身体的钾钠平衡,更何况是有药性的凉茶.像超市卖的凉茶,天热的时候最多是一天喝一到两盒.
3、不要以为越苦、颜色越深的凉茶效果越好.苦味、颜色只不过和所用的材料有关系,对药效的影响不大.反而对太苦的凉茶要小心,因为从理论上说,越苦代表越寒凉,更易伤阳气.若是在家里煮凉茶,考虑口感,可适当在凉茶里加盐或加糖.
4、不要以为凉茶里的材料越多越好.对现代都市人来说,喝凉茶最好是简单易行又有效.自己在家或在办公室喝凉茶,拿一种或两三种常用的清热解毒药材泡水足够了.当然,如果有新鲜的药材,其效果会比烘干的药材更好.
最后,值得强调的是,在炎热的季节,于日照下作业者,宜适当劳逸结合,减少进食煎炒燥热的食品,即使不服用中药补品及煲汤进补,也能从根本上预防上火的发生.
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