在我的印象里，辰山是有名的旅游胜地。连绵的山体，葱郁的山岭，幽深的峡谷，如练的瀑布，常常在云雾中变幻莫测。“四十里高烟雾锁，九重深处水云环。(清康熙年间安化知县吴兆庆《白云寺记》)”就是辰山的真实写照。
可当我伴随湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司的同志再次登上辰山，所见到一切颠覆了我从前的印象。
沿着蜿蜒的山路，几经峰回路转，到达高耸入云的南坪?。老天似乎在考验我们，卷走浓浓的迷雾，撒下炫目的阳光。
走进绿波翻涌的厚朴林，一股浓浓的茶香扑鼻而来。正在我们怀疑嗅觉的时候，当地的唐支书给我们指点迷津。他绕过一株高大的厚朴树后，扒开丛生的荆棘野草，露出了一株株不知轮回了几个世纪的茶树。
茶树斑驳的树皮，似乎在诉说着历史的沧桑，而舒展的新梢，却随时不忘展现自己蓬勃的生命力。第一次目击茶树原初样子，令我产生无比的震撼和景仰。它吸收了天地的精华，也历练了高山的风霜，展现出非同一般的灵气。
秋天的茶树，虽已褪去春夏的盎然，但仍撑着墨绿油润的叶片在伸出的虬枝上微微摆动。尖尖的厚厚的叶片，拥抱着紫绿的嫩芽，在一缕一缕的阳光里折射出宝石一样的亮光。
这就是“山涯水畔，不种自生”的野生茶，这就是典籍里见到的高山“竹叶茶”。
现代黑茶理论之父彭先泽先生在他的《安化黑茶》中说：“凡高燥之山地，既常接受日光之温热，而云雾不时荫蔽，茶叶所吸收之水分又多，气象因子既良，所产之茶，品质亦特佳，俗称‘高山茶’也;如资江南北之辰山芙蓉山……一带所产，叶狭面长，宛如柳叶，故有‘竹叶茶’之称。叶片嫩者薄，老者厚，呈乌油色，梗黄，水质枣红，每碗泡水四五次，犹不减色。”
经不起诱惑的我，摘下一枝壮旺的嫩芽放进嘴里，顿感一股醇美的茶味沁人心脾。茶叶固有的苦涩味过后，便涌出一股淡淡的甜味来，越嚼越甜，越嚼越香，驱走了我的疲劳，也驱走了我的干渴。辰山野生茶的香味，是一种板栗之香，山野之香，草木之香，王者之香。
越过一个小山丘，我们来到了湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司原生态野生茶园。一排排参差不齐的茶树犹如一条条绿色长龙，连着层层叠叠的原始茶梯，曲折蜿蜒，伸向云海，如一幅淡墨山水画。十几个茶农头戴草帽，弯着腰砍伐草木，把远处的一株株野生茶树从丛林杂草中解放出来。置身古老的茶山，置身野生的茶园，目睹古老的生产方式，一种穿梭于时光隧道和诗意盎然的古画中的感觉，一种恍若隔世的感觉，不时冲击着我的心灵。
这是一处名副其实的古茶园。
就在茶园的东面边界处，我们发现了一个巨大的石头，上面刻有“南坪?”三个大字。《安化地名录》记载，“晋时有汪真人在此炼丹成仙。”据说汪真人倚石而坐，面对辰山的最高峰白云峰，炼丹四十九天，最后修成正果。我不由臆想，，汪真人炼丹的主要原料是不是就是茶叶呢?如果是，那这里的仙境灵芽应该早于晋。
《安化县志》则载：“唐代密印禅师在辰山修建白云寺(毁于民国)”，白云寺遗址就大山之中。传说香火旺盛时，有僧人三百多人。为了保证供给，僧人们日日夜夜苦干，经过数代的努力，在辰山建设了大量梯田梯土。历朝历代，他们应该与大半居民一样“以茶为生”。更何况禅茶一体?如果这一说法可信，辰山茶梯应是白云寺僧人所建，茶园应始于唐。
传说不是历史，还得经得起考证。我们山下见着的清道光24年(1825)所立的“茶叶禁碑”，清光绪29年(1903)所立的《安化九乡茶规》，则是辰山地区所产茶就是明清两代官茶的有力证明。
高山云雾出好茶。据有关资料记载：辰山区域所产茶产量历来就是贡茶中的首选。明代，所产芽茶定为贡茶。到了清代，所产“天尖”、“贡尖”茶，被清朝廷视为珍品。嘉庆皇帝赞“安化天尖如雀舌”。春茶采摘节气，“安化知县，每年于谷雨节后，例须亲往沿资江一带(包括辰山地区)，弹压茶市。”并把监制好的贡茶负责送到皇宫.
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说易武普洱茶，就会说到七村八寨；
说武夷山岩茶，就会说到三坑两涧；
说安化黑茶，就一定要说说这高马二溪。
1979年，安徽农学院（现安徽农大）主编的《制茶学》说：“湖南黑茶产于安化，以小淹、江南、苞芷园等地区为集结地。而品质则以高甲溪、马家溪的原料为最好。”
追本溯源，岁越自2009年便开始对高马二溪茶产区深入调研。
“高甲溪、马家溪”一带，现俗称高马二溪，具体范围涉及板楼村、蒋家村、高家村、黄沙村、苏家溪等地。
高马二溪属于九龙池山系，地处雪峰山脉核心，东临茶马古道风景区，西接九龙池、辰山，总面积38.6平方公里，区内群山连绵，沟谷纵横，道路曲折，景色优美。每次登山，只需放眼一望，所有身心的疲惫总能被轻易抚慰。
高马二溪小产区的土壤多是风化板页岩母质的红黄壤，表层覆盖了厚厚的腐化有机物，营养丰富，稍深处则是微量元素极为丰富的岩石层，在核心区域内还有极为罕见的冰碛岩存在。
三山夹两溪，产区内山形陡峻，植被茂盛，生态极佳。区内山体坡度大多在30%以上，排水透气性良好，而茶树根系以上，则常年沐浴着湿润的空气，尤其在清晨、黄昏或雨后初晴，更是云雾满山岗，宛如仙境。
产茶区内的气候也非常宜茶生长，年平均气温27℃左右，年降水量1800毫米左右。温暖湿润的天气，高海拔山区的巨大昼夜温差以及优质的生态环境，赋予了茶叶极佳的生长条件，区内所产内质丰富、茶香浓郁，香型独特。
笔者在高马二溪原料基地之中的两块，在海拔六百米左右，是近代遗留下来的老茶园，安化群体种茶树。茶树中树龄大的，在百年以上，直径达10公分以上。
高马二溪原料基地与“奉上严禁”古茶碑相去仅百余米，也曾是皇家贡茶殊荣的尊享之地。
君威虽远，茶香依旧。岁越有幸与这片优质老茶园际遇，既是缘分，也是考验。岁越团队亦因此更加坚定“纯正小产区安化黑茶”之初心，用心制茶。
八年来，笔者与岁越团队一次次深入高马二溪小产区。精工岁越，从原产地开始，从鲜叶开始。
修合无人见，存心有天知。
所幸的是，制茶者的用心在每一泡茶汤中都会淋漓尽现。
自知，天知，饮者知。
松香天尖采摘谷雨时节的一、二级黑毛茶为原料，沿用纯正松柴明火、七星烘焙工艺，还原传统天尖风貌。其汤色红浓透亮、滋味浓厚、层次分明，干闻时松香淡雅、开汤后香气高冲，纯粹酣爽……
妙用松柴明火，天尖活色生香
松柴明火、七星烘焙是传统安化天尖茶的制作工艺之一，也是形成馥郁松香、转化口感的关键所在。经过松烟熏焙后的茶品色泽更加乌黑油润，明火烘焙后，糖与氨基酸发生焦糖化反应，使香气高冲、滋味更显甜纯，且烟主要由一些酚类物质组成，具有抑菌和抗氧化的作用，更利于茶叶的存放。通过松烟熏焙后，松香天尖的干茶色泽黑褐油润、松香馥郁，别具一格。
特级原料拼配，进驻木仓沉酣
经过松柴明火、七星烘焙后的天尖劲道犹烈，为了使其口感纯顺而不失层次感，中茶研配师精选已醇化2—3年的25kg篓装天尖老料，以老带新，让不同茶性的原料在相互融合中，互相补给、提升。完成拼配，松香天尖便赢得新生，中茶研配师随即会将茶品置于百年木仓中再度醇化，时光的历练，让松香天尖的内容物更加活跃而丰富，一款醇浓而层次分明的贡品天尖呼之欲出。
贡茶精品，便捷之选
传统天尖以竹篾篓为包装，量大不利存放。为了方便品饮，松香天尖采用六边形罐装设计，175g一提，轻巧随身、即开即饮。在选材上依旧遵循着道法自然的设计理念，选用无香型环保纸张，其通透性适于茶叶转化、无香无味不会影响茶品升华。
【产品名称】：松香天尖
【产品货号】：HT4030
【净含量】：175g
【产品包装】：纸罐+手提袋
【产品卖点】：七星烘焙；特级原料；精巧方便。
中国的茶文化源远流长，“茶”字拆开就是人在草木中，寓意回归大自然。安化黑茶正秉承这一理念，以小块茶园开启安化模式。“茶者，南方之嘉木也。”地处巍巍雪峰山北麓的安化，不知从何年何月起，茶树就在这里沐天地之雨露，吸山川之精华，在万山沟壑、莽莽丛林中姿意生长，从“山崖水畔，不种自生”到“悉心艺植，遍布峰谷”，虽历经千年，但野生茶、荒山茶显而易见是最为绿色、环保的。为做“道地安化茶”，安化县委、县政府坚守“小块茶园”概念，倡导“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略，致力打造一万片小块生态茶园。安化黑茶曾一度沉寂，原来那些五、六十年代由农村合作社开发但交通不便的山区茶园均也荒废为荒山茶，而那些自古处于不种自生状态的野生茶从来都分布在人迹稀少的丛林中。这些事实奠定了安化产野生茶、小片茶园的基础。
在这些毫无规律生长着的茶树林里，你无法找到两棵形状完全一样的树，它们肆意生长着，无拘无促，丝毫不在乎规矩和方圆的禁锢。
高山云雾出好茶，安化县山清水秀，峰峦起伏，境内有六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、生态环境极为优越。地处黄金北纬28度，是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。安化其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。
2020为什么这么多人说高马二溪是皇家茶园？
安化黑茶，在明清两朝誉满天下。
不仅在西北边疆地区茶叶市场占据主导地位，而且上至天子，下至群臣，皆有饮用安化黑茶的现象。
有传言说，为了保证茶叶品质，朝廷甚至在安化专门圈了一片地方作为皇家茶园，并派专人管理，对管理者额外加官进爵。
这片皇家茶园究竟在何地，一直是大家最好奇的问题。
岁越这十年来，走遍安化，也一直有留心有关“皇家茶园”的信息。兜兜转转，后来发现安化境内只有高马二溪被称为皇家茶园。
证据就在高马二溪山上的一块石碑上。
在安化县田庄乡高甲溪苏家溪中间的山梁上，有人发现了一块刻满文字的石碑，顶上四个大字——“奉上严禁”，目前所知安化地区仅此一块，吸引了众多的文物鉴定专家与众多茶叶专家都前往该处考查。
石碑所在地的高马二溪村地处偏远，距安化县城50公里，属于大熊山腹地，东临茶马古道风景区，西接九龙池、辰山，总面积38.6平方公里。早些年，上山的道路十分险峻，道路泥泞，仅有一车宽，且弯多路急，车辆时常打滑，跌下去就是百尺深坳。目前道路虽然硬化并拓宽，但仍十分考验车技。
石碑的具体位置是在现高马二溪村村委后面的山梁上，石碑上的文字大多数都清晰可变，顶上刻有“奉上严禁”四个大字，右首开头为“钦加州衔署安化县正堂加五级纪录五次杨为谕禁事……”，左下落款处写着“道光四年（1824年）八月初一日各乡公刊”。
石碑原仅有一石质帽檐，余无遮挡，后因搬移位置，石质帽檐裂开，石碑也被折断，为更好地保护石碑，高马二溪村集资修建杯亭。
在安化县的中国黑茶博物馆内可以看到，安化境内目前发现的与茶叶有关的石碑有十几块，如“永禁假茶”、“永定茶规”等内容，但碑上书写“奉上严禁”的仅此一处。
据去过的考证专家说：“目前，在湖南境内，仅发现一处写有"奉上严禁"的碑刻。”“奉上”，就是奉皇帝谕旨的意思，说明此处存在皇家茶园。
图为岁越高马二溪原料基地，紧邻“奉上严禁”石碑8月18日，湘潭大学赴安化县暑期调研团应湖南省益阳市安化县小淹镇敷溪社区蔡支书之邀，于清晨六点出发前往参观敷溪社区黑茶产地——万亩有机茶园。
山林环绕，寻绿色黑茶
安化县位于神奇的北纬28度，地处亿万年发展而形成的冰碛岩分布地带，土壤中富含锌、硒等微量元素，山林环绕，气候温润适宜，是黑茶的天然产地。万亩茶园位于山林深处，甫一入山，可见茶树满山遍布，层层排列，秀美如梯田。此处茶树不喷洒农药，而是在茶间放置小挡板用来黏虫害，除草也完全依靠人力，故所产茶叶绿色健康、安全无害。随手摘一片茶叶放入口中，细细咀嚼，顿觉唇齿生香。
黑茶助脱贫，产业扶贫持续发展
安化县连续7年位居全国重点产茶县四强，黑茶产量连续11年全国第一，走出了一条具有典型意义的农业现代化发展之路，对于安化顺利实现近4万名贫困人口脱贫、65个贫困村出列，起到重要的促进作用。湖南省安化县是中国黑茶之乡。近10年来，安化黑茶快速崛起，已成为湖南十大农业品牌之首。
安化县小淹镇敷溪社区七里山上的万亩有机茶园是黑茶助脱贫的典型。政府与企业合作，因地制宜地组建了安化七里村茶叶种植专业合作社，将贫困户与企业、合作社联结起来，有效实现共同发展，在产前、产中、产后均有受益，既能为贫困户提供就业机会和脱贫机会，又能为当地的经济发展做出贡献。同时，这也是一个极佳的机会，让茶园融入到当地的自然景区之中，形成独具特色的茶旅一体化道路，发挥“旅游+产业+扶贫”的作用，多方面带动贫困户脱贫致富。
寻根本之策，谋致富之路
习近平总书记高度重视产业扶贫，强调“发展产业是实现脱贫的根本之策。要因地制宜,把培育产业作为推动脱贫攻坚的根本出路”。七里山黑茶产业落实了习近平总书记关于产业扶贫的指示精神，七里村茶叶种植专业合作社不仅在黑茶产业上取得了丰硕的成果，现如今七里山的山腰上更多了些新生的果树，七里山上又多了一片新的黄桃种植基地，相信几年之后，黄桃与黑茶将成为七里山的独特风景，也是敷溪社区脱贫攻坚的新兴动力。
为什么宫廷普洱茶不寻常？
接触过茶的人可能听说过“宫廷普洱茶”这句话，但他们不知道它的确切含义。此外，宫廷普洱茶的价格通常高于普通普洱茶。
但是，普洱茶中有没有提到“宫普洱茶”？它值这个头衔吗？
普洱，向朝廷致敬的宫廷
宫普洱茶是一种煮熟的普洱茶等级，是煮熟的普洱茶的最高等级。熟普洱茶分为宫廷级、特级(香莲被列为“金针白莲”，又称为现代女茶，金针白莲产于勐海)、一级、三级、五级、七级和九级。将各种熟糕点、熟砖与上述等级的绿茶按不同比例混合压制，以达到不同的饮用效果，但一般只使用1-9级，宫殿和特级多级茶分开供应。
阮福的《普洱茶记录》清楚地记录了普洱茶贡茶的季节和制作方法:“二月，核心极薄，呈白色，被称为毛尖，用作贡品，然后出售给公众。”也就是说，当时送到朝廷的所有皇家普洱茶都是用上等野生大叶树的芽尖制成的。朝廷采摘所有的茶芽，然后让其余的由人民采摘和出售。
当时，只有皇室才能享用皇家普洱茶，这是身份的象征。如果没有皇家血统，更别说品尝了，就没有机会闻到它。即使是一个人的政府和野生的强大的建国功勋，或三个朝代的长老谁协助王子，只能偶尔收到一美元皇家普洱茶从皇帝在“千人宴会”(相当于现代“终身成就奖仪式”)当他们执行特殊的壮举或当他们成功返回家乡。这种成熟的茶被称为宫普洱茶，有着金黄色丝状毛发和棕红色的小芽。
价格合理的皇家普洱茶
毫无疑问，等级越高，价格越高，但是宫廷普洱茶价格昂贵是有原因的。首先，植物的芽明显少于叶和茎，因此宫廷级普洱茶芽的原料相对稀缺。此外，在生产过程中，芽头本身没有足够的纤维进行堆积发酵，或者在发酵过程中容易“烧尽”，所以不可能单独发酵。因此，严格来说，“宫廷普洱茶”是在发酵成熟的茶叶中手工筛选，然后用镊子拾取。
与其他等级的普洱茶相比，宫普洱茶的味道在熟茶中有点新鲜。由于原料的高品位，宫廷普洱茶将呈现出独特的莲花香气，口感细腻，口感优美。然而，与其他等级的普洱茶相比，其抗泡性较低。这主要是因为宫廷级普洱茶的原料是嫩芽，物质含量不如粗老茶梗和老叶高，这是导致宫廷级普洱茶不渗透性的因素之一。
其次，一般植物有两种纤维，一种是木质部外纤维，另一种是木质部纤维。“木质部外纤维”孔隙大，物质溶出越来越快，而嫩芽主要由木质部外纤维组成，所以宫廷级熟茶中所含的物质溶出越来越快。
此外，在揉捻过程中，嫩茶叶的细胞膜和液泡膜更容易在揉捻过程中破裂，破裂的细胞也更容易溶解在水中。然而，抗泡沫性并不是宫廷普洱茶最重要的价值属性。
严格来说，宫廷普洱茶是先经过筛选，然后用镊子在发酵后的熟茶中检测出来的。它会有更好的香味。因为真正的芽没有纤维堆积发酵，在发酵过程中容易“燃烧”，不可能单独发酵。目前，一些人已经用框架将芽尖包装起来，并将其堆积起来进行发酵，但质量比严格挑选的芽尖差得多。因此，如果是正宗的普洱宫廷，应该说是更好，但很少。
虽然民间有普洱茶，但其质量与皇家普洱茶不同。道光初年，阮福的《普洱茶记录》清楚地记录了制作普洱茶贡茶的季节和方法:“二月，核心极薄，呈白色，称为毛尖，用作贡品，出售给大众。”也就是说，当时送到朝廷的所有皇家普洱茶都是用上等野生大叶树的芽尖制成的。朝廷采摘所有的茶芽，然后让其余的由人民采摘和出售。
当时，只有皇室才能享用皇家普洱茶，这是身份的象征。如果没有皇家血统，更别说品尝了，就没有机会闻到它。即使是一个政府中的权贵和野人们的建国功勋，或者是三代王朝的长者，在他们表演特殊的功勋或者成功返回家乡的时候，也只能偶尔收到皇帝在“成千上万老年人的宴会”(相当于现代的“终身成就奖仪式”)上赠送的一美元皇家普洱茶。
国家茶叶质量监督检验中心主任罗邵军说:“普洱茶在中国茶叶中是一个高贵的家族。”。如果是这样的话，普洱贡茶在清朝已经流行了200年，是“茶中的皇室”。
事实上，不需要官方文件。普洱茶的“贵族”起源于它作为清代贡茶和皇室喜爱的声誉。
目前，所谓的普洱茶具有很高的历史地位和文化价值。十有八九，这是由清朝皇帝龚溥儿的显赫地位决定的。
然而，随着清廷的垮台和尘土飞扬的气氛，过去皇家普洱茶的辉煌已经消失。今天，只有古老的云南贡茶车顺、宫睿天朝和故宫国宝普洱茶、金瓜贡茶的牌匾，才是其著名历史的见证。
历史的默契让京滇茶道两端的普洱茶记忆再次重合。据悉，故宫博物院授权专业机构与云南百年贡茶老车顺联合推出收藏级“宝”系列普洱茶，再现当年“普洱茶皇室”的风采。这一举措不仅为民族文化瑰宝延续了原有的血脉，也将是普洱盛世饮茶者的又一个好消息。
导读：“茶园茶的最高价格与古树茶的最高价格相比较要差多少倍？三十二万的三鹤槟榔香价格除外，原料本质还是有区别的吧？”近日茶友向茶茶咨询。就六堡茶价格而言，其定价的高低，绝对不是“梧州六堡茶多少钱一斤”“2017六堡茶价格多少钱”“槟榔香六堡茶价格”这么简单。本文，我们从以下几点为茶友解惑、探讨与“六堡茶价格”相关的话题。
在六堡茶范畴之内，我们常说的“古树茶”，多指栽培型古茶树采制而成的六堡茶，这类茶树树龄多在百年及以上。而“茶园茶”，多是人工嫁接培育、树龄较小的，这类茶的口感以“苦涩”特征较为明显。从目前统计的梧州茶园种植情况来看，现可采制成茶的茶园，茶园茶的占有量高达98%；而古茶树的占有量仅在2%以下。
但在六堡茶的交易市场上，很多茶商或茶友多以“价格”的高低来断言六堡茶的制品——“茶园茶”与“古树茶”的区别。从当前的六堡茶市场来看，两者最高价格来相比较的话最高可能差几百倍。为何？
1、消费者的认知观念：在部分茶友看来，古树茶的珍藏价值远远大于茶园茶，其品饮价值亦是如此，而且很有文明底蕴。而茶园茶则不具有这样的要素。这两者的区别，好比是法拉利和面包车的区别一样。
2、商品的自身价值：从两者间的内含物质和后期仓储陈化来看，在同一区域内的台地茶确实不敌古树茶。相对来说，古茶树因根须较深，从土壤中可汲取到营养物质就更为丰富，以致外形、香气、口感、叶底、神韵、潜质都强于茶园茶等。
3、“古树茶”的稀缺性：由于六堡茶不只有品味的价值，还有珍藏的价值，珍藏的价值取决于稀缺性！稀缺性是自然客观缘由和历史年代缘由形成的，二者皆不可改动。所以说六堡古树茶比茶园茶价钱高，甚至是几十倍的不可或缺的要素就是古树茶的稀缺性。
六堡茶作为我国的传统名茶，早已蜚声中外。从海外的新加坡、法国、马来西亚等国家地区到国内的广州、福建、中国台湾等地，越来越多的地区，越来越多的人在接受六堡茶。从2008年那场六堡茶“洗礼”之后，现在的六堡茶名声在外，市场认可度比较广。不过，伴随着六堡茶知名度的打开方式，如今六堡茶市场的消费价格也出现了变化。
从目前的六堡茶市场来看，产地日益细化，山头茶趋势日益明显。在同一产区，古树茶和茶园茶的价格真可谓天壤之别，随着六堡茶的山头、古树的概念及六堡茶的生态稀缺价值被挖掘出来后，收藏名山头古树茶能升值已成为市场共识，纯料山头古树茶撬动了六堡茶中高端收藏市场。
比如在古树茶方面，近年更多的（比如四柳、不依等产区的）古树茶价值被挖掘出来，利润空间让山头古树茶成为市场投资热炒的一个新点，价格不断出新，甚至带动了大众消费的茶园茶价格小幅上涨，但是两者之间的“价格差距”是不可同日而语的。
以2017年六堡茶市场上的交易价格为例，古树茶产地价格每公斤从3000元至超万元不等，而台地茶方面，即便是一些生态、有机六堡茶，每公斤价格也才30元至200元不等，可想而知，由此最高价格差可以达到几百倍之多。
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