从市场上买回来的水仙茶，茶人们都当做至宝一般小心保存，可是若一不小心保存错了方式，好的茶叶被放到变质，就是前功尽弃了。那么，家庭贮存水仙茶要特别注意哪些因素呢？
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：
（1）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质
因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质；也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。
（2）茶叶盛器应密闭
盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
（3）茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮
茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
（4）茶叶盛器应放在避光处
光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
（5）茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”
茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
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大红袍属于乌龙茶，是武夷岩茶的扛鼎茶品。大红袍以其“色、香、味、形”俱佳的特点风靡一时，一般家庭购买大红袍，都是一斤半斤地买回家，然后慢慢泡饮。这就牵涉到大红袍茶叶的保藏问题。因为大红袍有易受潮，易氧化，易碎等特性，所以如果藏茶不周，直接关系到茶的风味，甚至发生霉变。因此如何有效贮存大红袍是品味大红袍独特风韵的关键所在。
大红袍茶叶具有吸湿性、吸附性、陈化性三性。大红袍质地疏松，含有多种亲水成分，特别是干燥的大红袍，如初烘干的大红袍茶叶含水3%左右，露置室中15个小时，水分即可回升到9%左右。大红袍茶叶中水分超过12%，即很快会发生霉变。大红袍含有棕搁酸，烯萜类物质，因此具有很强的吸附外来气味的能力，并且吸附之异味不易消除。大红袍的质量一般随贮藏时间的延长而逐渐降低。这主要是大红袍茶叶中的一些化学成分如茶多酚、叶绿素、酯类物质和芳香物质自动氧化的结果，使大红袍风味大打折扣。
水分、温度、光线、空气是大红袍变味的主要原因。温度低，大红袍茶叶的化学变化缓慢，有利于大红袍茶叶品质的保持。温度高，则氧化加快，加速茶叶的陈化。大红袍中的某些色素和酯类物质，在光照下会产生光化反应，影响茶的色泽、香气和滋味。大红袍中各种成分的自动氧化，都是空气中的氧气直接参与的结果。因此，保藏大红袍，应避水、避高温、避光线、避空气。
外界条件往往是造成大红袍陈化变质的主要原因，如湿度、温度、光线和氧气等。
大红袍的贮存要点——忌光照
过度光照能引起大红袍茶叶中叶绿素的转变，以及酯类物质的光化反应，从而导致大红袍茶叶变质与陈化速度的加快。阳光中有大量的紫外线，若大红袍茶叶大量接触紫外线，会导致茶叶出现陈旧味，因此贮存大红袍应避免光照。
大红袍的贮存要点——忌氧气
氧气会令大红袍茶叶发生氧化反应，空气中含有21%的氧气，若大红袍茶叶不经过任何处理，就会很快被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。因此大红袍应密封贮存，但要注意的是，大红袍外形呈条索状，有易碎的特性，因此贮存大红袍时应注意避免挤压。
大红袍的贮存要点——忌水分
水分是导致大红袍茶叶变质陈化的主要原因之一，若贮存湿度过高，茶叶容易产生霉变，令大红袍茶叶闻起来有霉味。因此在贮藏茶叶时，不仅要使茶叶达到足干，还要保证贮存环境的湿度在6%之内，最佳的贮存湿度为3.5%-4.5%。
大红袍的贮存要点——忌高温
低温是大红袍茶叶的最佳贮存环境，因为在温度低的情况下茶叶品质变化缓慢，温度高则陈化作用就会加快。在0至5摄氏度的贮存环境里，茶叶能够长时间保持原有色泽，而在常温条件下色泽易变化。
天气越来越热了，我有点担心我的茶叶是否受得了；绿茶和铁观音早就进冰箱冷冻了，只有岩茶让我很犹豫，是冷藏，还是就放外面？请大家谈谈自己的经验吧，菜茶在这里先谢谢了！
密封。室温保存就可以。呵呵
2015-7-721:11
听涛
岩茶在密封(没有开封取用过),防光照,室温下,不用冷藏就可以保存,其品质会变化也是属于正常的范围内!
2015-7-801:30
只爱正岩
只要防潮不串味就安了
2015-7-808:16
天水茶
来一个最简单而实用的方法：用厚锡铂封好茶叶，外面用不锈铁桶，桶内放置包状干燥剂。存上三年没问题。
2015-7-812:42
兰衣
我的密封闭光就行了~
2015-7-815:35
大家都
如果室温常超过３８度，这招就不灵了
2015-7-815:39
兰衣
可是我们这里室温最高可以到39或40度，一罐茶若已开封，剩下的怎么办呢
2015-7-815:45
善忆
真的假的？兄的忍耐力够强。呵呵
2015-7-815:51
听涛
武汉是火炉哟！
为了保管好您的茶，俺给您支三招：１、搬家到凉爽城市；什么？不能搬？那就往下看：２、如果是小包装，尽快泡完；３、如果是大包装，那就先拆成小包装。然后参考俺在５楼的方法执行。
2015-7-817:01
兰衣
兰衣可真够幽默的
2015-7-818:40
善忆
回兄的话：2003年7，8月间武汉市连续10多天日最高气温在40度，这还不是太阳底下
2015-7-818:44
善忆
善忆是“捂汉能”
2015-7-819:12
ccf-tnt
是啊，九头鸟是也
2015-7-819:17
善忆
这年头，无奇不有，连“鸟”也喝茶了
2015-7-820:38
兰衣
原来兄是俺们省城的。
2015-7-821:14
ccf-tnt
ccf兄是湖北的
2015-7-821:49
善忆
现在两只“鸟”，１８个脑袋了
2015-7-911:25
兰衣
都来大连吧。今天才25度,呵呵
2015-7-911:37
听涛
如果人来不了。把茶寄过来代存也可。嘿嘿。
2015-7-911:41
听涛
如果听涛兄得逞了，那兄可就是不止九个头了
2015-7-912:10
兰衣
那样就又多了一个。冤大头。嘿嘿。
2015-7-912:23
听涛
那是谁呢？
2015-7-912:31
竹影
干脆再加点温，就当是‘低温慢炖’，长时间炖火了
2015-7-912:34
竹影
据说，在中国能骗到湖北人的，恐怕只有河南人了
2015-7-912:39
兰衣
99.999.....%的可能----------是=======俺
2015-7-912:42
听涛
不一定，涛兄瘦，瘦的人脑子转得一般都比较快
2015-7-913:08
竹影
呵呵，九头鸟是浪得虚名，其实还是上海人最精明了
2015-7-915:54
善忆
嘻嘻，你们有没有听过“中国的犹太人”？那是福建莆田人啊！
2015-7-917:53
兰衣
听过听过....
2015-7-921:20
壶涂涂
我觉得，真正厉害的人是不让你知道他们的厉害，等知道厉害的时候，已经败了……
2015-7-1011:14
兰衣
就象武侠里说的：没有人见过他出手，所以没有人知道他出剑有多快，因为看见他出手的人，早已经倒在了他的剑下……
2015-7-1011:15
兰衣
要试试,谢先
2015-8-2019:23
snidt
兰衣跑题很专业哦
2015-8-2019:24
snidt
恩,看兰衣的帖子,不用花钱买古龙小说看了
2015-8-2020:59
且听风吟
才知道到啊！真正跑题的，不说他跑题，等你发觉跑题了，那已经跑得没有边了
2015-8-2021:09
竹影
竹兄有何好方法存岩茶?
2015-8-2021:43
snidt
我喝茶时间不长，所以没有特别的方法。因为我觉得岩茶（足火）也不需要刻意去存放，一两年就很好喝了，再放时间长了，就开始有陈味，岩茶的风格就变了。
想要存放的茶我一般只是确保其软包装密封，然后再用自封袋套一下，编好号，集中放到铁罐里，然后放在通风的地方即可。
2015-8-2106:42
竹影
谢兄
2015-8-2109:21
snidt
S兄客气了！
2015-8-2111:18
竹影
翻出老帖子来损俺？
2015-8-2112:41
兰衣
呵呵，俺还真是喜欢古龙的小说且兄也是就好了，那咱有空开一个武侠帖去
2015-8-2112:43
兰衣
唉，现在这论坛里跑题第一是“大红袍的传说”，竹兄第二，兰衣属于八强之外
2015-8-2112:44
兰衣
我来问一个
陈放岩茶是要有氧环境还是无氧环境？
也许问了个傻问题，茶叶里的物质有有氧反应和无氧反应不？
2015-8-2215:17
天水茶
以无氧为佳，但茶的转变总是不断进行的，速度快慢而已
2015-8-2217:17
兰衣
不要保存茶叶，趁早喝光，喝不完寄给我，我不会介意的！！！！！
2015-8-2217:48
壶涂涂
要有真空环境可能更好
2015-8-2218:00
竹影
竹版式抽真空可是不行的，不过用充氮法到有可能的，包装又显大又好看
2015-8-2218:50
茶言茶语
岩茶的包装是很难抽真空，但储存倒是可以做个真空箱
充氮倒是一个好的想法，今天下午开会时，还在要求承包商对设备充氮呢
2015-8-2221:29
竹影
充氮的没见过,充气的到是上手了几包,和不充的区别不大
2015-8-2221:55
snidt
请问3到8名，赫赫
2015-8-2222:50
且听风吟
不知道有氧陈放的岩茶好喝还是无氧陈放的岩茶好喝
不过先人喝的陈茶应该是有氧陈放吧，岩茶焙火利于存放，只要不受潮就好了
2015-8-2308:04
天水茶
如果想早点喝岩茶的陈味，那天水说的没错，有氧环境，用纸包（觉得放紫砂罐应该也不错），只要不受潮反青就好。
不过，我想过去人们存放岩茶，目的应该不是想喝陈茶吧！
2015-8-2312:15
竹影
且兄有此一问，当在“八强”之中，具体名次尚需再排定
2015-8-2314:35
兰衣
岩茶抽真空，有不少武夷厂家尝试过，包装很精美，但茶的确碎得够呛，影响了干茶的观感，也增加了冲泡的难度。
2015-8-2314:37
兰衣
天水兄彻底是和氧气干上了
呵呵，既然不存在抽真空，那么自然也就无法做到与氧气隔绝。真正来说，氧气对岩茶的影响并不是岩茶陈放后引起内质转变的主要矛盾，因为在常温下氧气所产生的作用是极其有限的。兰衣认为岩茶保存中最重要的问题有三个：首先是防潮；其次是避光；再次是避免温度变化大。做到这几点，岩茶存放三年内不复焙也绝无问题。
2015-8-2314:42
兰衣
刚刚托网友买了水仙，来武夷山过的
2015-10-3120:30
飞镖
一、什么是水仙茶？
水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙，两者最主要的区别还是产地的区别。
武夷水仙干茶
武夷水仙产于福建武夷山，属于武夷岩茶的一种，得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边。
凤凰水仙干茶
凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区，相传南宋时期就已有栽培，其成茶香气特高，具有独特的天然花香，汤色金黄，滋味浓郁甘醇。
二、武夷水仙和凤凰水仙茶的品质区别：
项目武夷水仙凤凰水仙干茶条索肥壮紧结，有宝光色条索紧直细长，色泽乌褐汤色橙黄明亮金黄明亮香气兰花香，浓郁持久天然花香，高长持久滋味浓醇带甜，岩韵显浓厚鲜醇叶底肥厚黄绿，软亮黄绿匀整>三、购买误区：
1、外山水仙冒充武夷水仙：外山水仙的外观一般来说更好看，条索更粗壮，更匀净；正岩水仙外观反倒不及，条索一般，匀净度差。两个价格相差数倍，甚至数十倍。
2、从茶叶的外形上来看，风凰水仙叶型较大，呈椭圆形，条索紧结。挺直肥大，叶面平展，前端多突尖，叶尖下垂似鸟嘴，故当地称为“鸟嘴茶”。
3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下：很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统，其实凤凰水仙的历史十分悠久，迄今已有900余年历史，也是我国的名茶之一。
武夷水仙汤色
关于武夷水仙和凤凰水仙的特点，小编就为你简单介绍到这里了，看完之后对于水仙茶的两大品种应该有着一个初步的认识。感兴趣的茶叶想要更为深入了解的话，请继续关注我们接下来的解读。
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