相信大家都对桂花茶已经不陌生老，桂花茶是很多人都喜爱的一种花茶，但是对于如何辨别桂花茶的优劣品质，你们有去认真的了解过吗？今天小编就给大家讲讲辨别桂花茶的优劣品质，下面一起来看看吧。
茶叶的条索、嫩度、色泽、净度
条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实好，粗而松、细而碎的质量差。
嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
色泽：绿茶以翠绿有光泽、含有多白毫的为质量好，花茶以淳绿油润的质量为好。
净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。
闻干茶香气。茶叶的香气越浓郁越好，无论是哪种茶，都不应有烟熏味、农药味、霉味和馊味等。绿茶以具有清香为质量好，带有涩气味的质量差;红茶以有甜香气的为质量好，带有酸馊气的为质量差。花茶既有绿茶的清香，又要有花茶品种应具有的鲜花之芬芳气息。
然后是香气、滋味、汤色和叶底。
沏水品评。第一步：闻香气。一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖先嗅香气，一般鲜爽、浓烈、持久的茶叶质量好。
第二步：看汤色。绿茶的汤色以碧绿清澈者为优;花茶以浅黄明亮者为优。汤色灰暗、混浊者为差。
第三步：尝滋味。绿茶先感涩味，而后转甘;花茶的滋味因鲜花香气而明显，滋味清爽。
最后一步：看叶底。红茶的叶底呈铜红色、鲜明、均匀一致的为优;绿茶和花茶翠绿、黄绿、明亮一致的质量为优。cY316.cOM
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对辨别桂花茶的优劣品质也是有一定的了解了吧。
花茶编辑推荐
大家对花茶熟悉的程度已经不用小编再多做什么补充了吧。玫瑰花茶作为花茶里最具有代表性的种类，同时它也是女性茶友们的首选花茶，从古至今玫瑰花茶都受到大家的青睐，想必它还是有足够的优点去吸引着大家，不知道你们都是用什么样的方法去辨别玫瑰花茶的好坏呢？下面小编就要给大家讲讲玫瑰花茶的优劣辨别。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶，其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。
玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香，花及根可入药，有理气活血、收敛作用。玫瑰窨制花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细记载。
我国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100公斤茶用10-16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。
市场上有不少用硫磺熏制的玫瑰花茶，一般人很难辨别，食用后会对人体健康造成损害。如何辨识玫瑰花茶是否被硫磺熏制过呢?如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味，需慎重购买，有可能用硫磺熏制。再闻玫瑰花茶的味道，没有用被硫磺熏制过的，闻起来有自然的玫瑰花香，且花香较浓，用硫磺熏制的花香很淡，且带一些酸味或刺鼻味。还可以看玫瑰花茶的色泽，没用硫磺熏制的一般呈紫红色，有点紫黑，一般商贩用硫磺熏制的目的，就是为褪去紫黑色，让玫瑰花茶看起来颜色鲜艳，表面光鲜。
喝了用硫磺熏制的玫瑰花茶会怎样?用硫磺熏制后玫瑰花茶的营养已被破坏，残留在花中的二氧化硫会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激。经常喝还会危害消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等，严重的会危害人的肝脏、肾脏，长期慢性刺激甚至会致癌，建议可选择陈志谦牌玫瑰花这类品牌规避质量问题。
以上所述内容就是关于玫瑰花茶的优劣辨别，看完文章之后你们对玫瑰花茶的优劣会辨别了吗？长期有饮用于玫瑰花茶的茶友，小编建议你们一定要多注意以上小编所提到的要点了，希望小编带来的讲解能给爱茶的你们带来一点帮助。
大家去市场上选购花茶的时候，一定都想购买到最让自己满意的花茶了吧，可是想要选择到一款花茶能让自己称赞，那就需要一定的技巧了。不知道长期有购于金银花茶的茶友，你们对选购金银花茶有什么特别的方法吗？下面小编就要给大家讲讲金银花茶的优劣辨别。
金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，性味甘寒。中国大部地区均产，而以山东产量最大，但是河南产的质量最佳，为道地产地。金银花有清热解毒，疏散风热，凉血止痢，降血降火，消咽利膈之功效。河南产金银花质优价格，市场上冒充产地的问题比较大。金银花可以治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。气清香，味淡、微苦。由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。
成色越好的金银花药效越好，价值也更高，因此，需要学会分辨。我们来看看不同成色的金银花如何鉴别。
金银花商品国家标准分为四等：
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%;
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。
以上内容就是小编普及的金银花茶的优劣辨别，长期有购于金银花茶的茶友们，一定要多注意以上小编所提到的内容了，希望通过小编的知识点讲解能帮助到大家以后在以后能选择到更好的金银花茶。
桂花茶冲泡之后芳香宜人，饮之令人神清气爽，是工作繁忙时最好的保健饮品之一。下文为您详细介绍如何以“闻香、观形以及品饮”的方式来辨别桂花茶的优劣。
一、闻香
以干桂花茶直接闻香，所谓闻香，其实是闻臭。再好的桂花茶，也只能通过冲泡才能让它释放原有的香味。直接以鼻闻干茶主要作用在于鉴别茶叶是否吸收了其它异味，是否霉变。能直接闻到的气味基本上都不是茶叶本身所具有的，明显的香味更可能是人为添加的。
二、观形
以干桂花茶看形，桂花茶本身质量是不易鉴别的，只能大体判断茶的制作是否选料均匀。正常桂花茶表面应该是没有光泽，有明显光泽的可能是添加了其它物质以提高其观感。
三、品饮
任何种类的花茶最终的价值都在于品饮，直接冲泡是鉴别桂花茶品质最直接、最有效、最准确的方法。上等桂花茶用正确冲泡方法冲泡可以品出茶味、桂花花香浑然一体，茶有味、汤有香。劣质桂花茶鼻闻有香，遇热水冲泡则香气溢尽，此类香气实则人为添加的香精而已。
桂花茶芳香宜人，深受广大消费者喜爱，桂花茶以天然为佳，那些颜色鲜艳的干花，可能是经过了人工和化学原料的处理，饮用后对身体有很大的伤害，所以要谨慎购买。选购品质好的桂花茶，可以从以下四个方面入手。
1、桂花茶的品牌
建议消费者选择具有品牌的产品，最好选择具备专业配方的复方花卉茶。有了品牌保证的品质和正规厂家的售后保障，消费者更可安心使用。
2、桂花茶的包装
花卉茶由鲜花脱水干燥制成，非常容易吸水受潮变质。所以购买加工精细、包装严密的花卉茶，比散货品质更有保证。
3、桂花茶的保存期限
大部分的花卉茶都是从边远的山区采摘而来，所以在购买时一定要注意其保质期，避免买到过期产品。若未标明保质期，最好敬而远之。
4、是否添加人工香料
用热水冲泡花卉茶，如果发现有比较浓烈的香气，这种香气只能维持短暂的时间，这表明花草茶加了人工香料。未加人工香料的天然花卉茶，香味非常淡雅。而且冲泡多次都会有类似的天然淡香。
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我国茶叶市场花茶品种繁多，如茉莉花茶、珠兰花茶等，但是，既具花茶品味，又有药理功能的名优洼花茶却很少见到。我国的茶叶专业刊物对其介绍也不多。近几年作者在名优桂花茶的品质特征以及窨制工艺方面作了一定探索，现作一介绍，以供同仁参考。
名优花茶既保持了名优茶纯正的茶香、茶味，又兼备桂花馥郁的香气，而且还有化痰、散瘀之功效。常饮桂花茶对痰饮、喘咳、肠风血痢、牙痛、口臭有较好疗效，品质别具一格。其香集兰花之浓郁、兼茉莉之幽雅，清雅芬芳、稳定持久。干茶中点缀朵朵鲜艳美丽的桂花，非常漂亮，冲泡时，桂花先浮于水面，稍后如仙女散花般飘然而下落于叶底之中。嫩绿成朵的叶底、鲜艳夺目的桂花、馥郁的花香及嫩绿明亮的汤色，构筑一道优美的风景线。品、赏名优桂花茶，人们犹如进人了一个春暖花开、鸟语花香的世界，今人心旷神怡，实在是一种美的享受。
名优桂花茶是以“村姑"牌井冈碧玉优质名茶配以适量的井冈山桂花窨制而成。其加工工艺分鲜花采收及处理、茶坯处理、窨花、通风散热、带花复火、续窨提花、匀堆装箱七道工序。现将其工艺分别介绍如下：
1.桂花茶窨制工艺之鲜花采收和处理
井冈山市桂花资源丰富，品种多样，按季节分为四季桂（月月桂）、八月桂，八月桂又有金桂和银桂两种。八月桂香气浓郁，品质最好，鲜花须在晴而温暖的天气采收，时间一般在上午九点至十二点、下午三点至五占鲜花切忌机械损伤，必须用通气的篓或筐装，不能用不透气的袋子装，以免温度升高或影响花的质量。鲜花采回后，清除杂梗等其它杂物，若采回的是花蕾，必须进行推花，使其开放，待鲜花开放率达85％以上，呈爪形，香气浓郁时即可窨花。
2.桂花茶窨制工艺之茶坯处理
茶坯必须经过处理后才可窨花。一是割末，即用筛子把茶叶中的细末割掉；二是复火，其目的是增强茶坯的吸香能力，并使茶坯保持一定的温度，便于鲜花吐香。复火温度应掌握在90-100℃，时间15-20分钟，烘后茶坯含水量应掌握在4-5％之间，复火后茶坯摊凉至30-35℃即可窨
3.桂花茶窨制工艺之窨花
窨花是将已处理好的茶坯和鲜花按一定的次序进行茶花拼和。配花量是窨花的关，配花量少了花香不浓郁，多了茶坯.吸收不了势必造成浪费。根据本人经验，窨一提，窨花量达到20％为适量，即50公斤茶坯配花10公斤。名优桂花茶一般采用箱窨，每箱装八成满，面上再撒盖一层茶坯，不能露出鲜花，以免香气损失。
4.桂花茶窨制工艺之通花
散热当箱内茶坯中心温度升到40-50℃时，应立即开箱摊凉散热，以免鲜花热死，使茶坯色、味受损。其方法是：将茶坯扒散摊开，厚度10cm左右，待茶坯温度下降到20℃时，再收堆续窨。
5.桂花茶窨制工艺之带花
复火带花复火也是名优桂花茶品质形成的一道关键工序。茶坯经12小时左右窨花后，萘坯含水量在14一巧％之间。为了保持品质，茶坯应及时复火。复火前不必起花，这样既保持了桂花的药理功能，又使茶叶香气浓郁。复火时为保持花香，减少因复火而损失香气，应掌握“上茶少，烘时短"的原则，采用高温快速烘干法。复火后茶坯含水量应掌握在6.0％左右。
6.桂花茶窨制工艺之提花
为提高桂花茶香气的鲜灵度，窨花复火后，待茶坯摊凉至30℃时继续窨花。根据本人经验，提花量为5％为宜，时间10小时左右，提花后茶叶含水量必须控制在9％以下。
7.桂花茶窨制工艺之匀堆、包装
为使不同批次成品茶含水量和香气均匀一致，必须进行匀堆，使不同批次茶叶充分拼和。匀堆后，成品茶必须及时包装，以免香气散失。
桂花香味浓烈，是最受欢迎的花卉品种，桂花因其香味浓厚而高雅、持久的特点，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。
桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
桂花红碎茶
桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势，以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点是，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。
炎热夏季刚过，丹桂飘香的秋季带着丰收的喜悦来临，桂花散发着沁人心脾的芬芳，令人驻足停留，细嗅香气，使人神清气爽。而桂花不仅是香甜，还可以用来食用，古代人们还认为以桂花酿制的桂花酒有着延年益寿的功效，而且口感香甜醇厚，还可以健脾补虚、开胃醒神，还很适合女性饮用。
而以桂花作为原料，窖制的桂花茶，作为中国特产的花茶，香气怡人且柔和爽快，深受各年龄阶层的喜爱。而且桂花本身就有着不凡的功效，不仅可以美容养颜，润肺化痰，对于一些疾病也有效果，一起来了解一下桂花茶的功效吧。
桂花茶的功效与作用
1、美容养颜
桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
2、缓解胃肠不适
桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，特别是喝桂花红茶，能够起到很好的温中散寒，暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠胃不适。
3、清除口臭
桂花所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
4、提神醒脑
桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
5、止咳化痰
桂花茶具有止咳化痰，养阴润肺的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状。
6、润肠通便
桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用，桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。
7、保健作用
桂花茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用，同时可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。
久居喧嚣的都市，许多人都开始憧憬悠闲，向往乡村氛围，而花草茶的风靡，在某种程度上满足了这类人的这种浪漫情怀。红色的玫瑰，紫色的熏衣草，褐色的迷迭香，黄色的桂花茶...无一不是当下人喜欢的花茶饮品。今天就来详谈桂花。
桂花茶不仅味道香浓、高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶、都可以取到比较好的窨花效果，是一种性质多用的茶用香花。主要的桂花茶有：桂花烘青是属于桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁，产量最大，并有部分外销，日本、东南亚。那桂花茶的制作是什么样的?
桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮，在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。
制作而成的桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用，不仅可以起到美白肌肤的作用的，还可以使口齿长留余香，使人回味无穷。
桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。
桂花茶不仅拥有其独特的花香，还可以对自身有一定的帮助。
除了桂花茶桂花还可以做成桂花糕，在眼光明媚喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很惬意的事情，可以怡情养性。
除了桂花茶桂花也可以做成桂花酒，做出来的桂花酒色泽金黄，晶莹明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味绵长，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
【名称】：桂花茶
【类别】：花茶
【产地】：广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆、福建浦城
【简介】
桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建浦城的桂花红茶、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功，为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲；红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
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