我国饮茶历史悠久,几乎家家户户都有茶叶,有客来访马上奉上一杯茶。其实,关于奉茶,我国有一系列的相关礼仪和讲究。奉茶前最好能够先请教一下宾客的喜好,如果有茶点的话应该在奉茶前先将点心端出,然后再奉茶。
奉茶也要注意礼仪:
由于我国南方北方接人待客的礼仪习俗有所不同,因此有时奉茶也可以不拘一格。最常见的奉茶方法一般在客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪;也可以从客人正面用双手奉茶,双手是在表示请客人用茶,客人同样用手势进行对答。
同时,在奉茶的过程中应该按照先长后幼、先客后主的顺序。俗话说:“茶满欺客,酒满心实”。因此在斟茶时应该注意茶杯不宜太满。“茶倒七分满,留下三分是情分”。通常情况下,倒茶要倒七分满,这不仅能够表明宾主之间的良好感情,同时也是出于安全的考虑。因为茶杯在七分满时非常好端,又不易烫手,但是如果十分满的话,不仅不易端取,而且容易烫伤客人。
此外,如果茶杯是有柄茶杯,奉茶时一定要注意将茶杯柄放在客人的顺手方向,这样有利于客人右手拿茶杯的柄。
此外,如果有两位以上的宾客同时到访时,应该注意端出的茶杯茶汤色泽一定要均匀,并且要配合茶盘端出,左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。如是在奉茶前端出的茶点是放在客人的右前方,那么茶杯应该顺势摆在点心的右边。
值得注意的是,在用红茶这种可调饮的茶品招待客人时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,同时要替每位客人都准备一包砂糖和奶精,将其放在客人杯旁的碟子上,以便客人自行取用。
茶有十德
刘贞亮是唐朝末年人,对茶事有自己的独到见解,并且提出了“茶有十德说”。茶有十德是指:一用茶来散闷气,二用茶来驱睡气,三用茶来养生气,四用茶来除疠气,五用茶来利礼仁,六用茶来表达敬意,七用荼来品尝滋味,八用荣来养身体,九品蔡能够雅心,十品茶可以行道。
可见这十德可归纳为三个方面第一个方面是茶功,包括悦志、不寐、止渴、生津、疗病和养生,第二方面是茶礼;第三方面是茶道,此“道”并不是指茶道本体,而是以茶事来传播“道”。
主人要主动介绍茶
主人要先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶。然后简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
倒茶前要温茶壶、茶杯
在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶,还要温杯。
茶壶嘴不能正对他人
放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。因为,正对他人则表示请人赶快离开,是非常不礼貌的。
忌徒手抓茶叶
取茶时应使用竹或木制的茶匙,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
送茶杯时忌碰杯沿
将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前,应略躬身,说“请用茶”。也可伸手示意,同时说“请”。
酒满敬人,茶满欺人
中国人讲究“七茶八酒”,倒酒时可以倒满,但斟茶时只斟七分,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手,合情合理,这便是中国人的茶桌之礼!
论资排辈敬茶,煮茶者最后饮
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
左手持杯,右手托杯
喝茶人应右手持杯,左手托杯底,双手奉出才是对主人的尊敬。
忌“一口闷”或“亮杯底”
中国人喝酒时讲究“感情深,一口闷”,喝完时也会把杯底朝下或杯底亮给别人看,示意一滴不剩,以示尊重。但喝茶不同,要缓缓地喝、慢慢地品,十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”,不过和喝酒一样,喝茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。
严禁随意抽烟、递烟
喝茶时,在未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。如果实在想抽,最好喝了五泡之后,征询一下旁人的意见,得到同意后,方可抽。另外,才坐下就发烟、递烟的行为,也视为失礼,这一点需要谨记!
1、主人要主动介绍茶
主人要先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶。然后简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
2、倒茶前要温茶壶、茶杯
在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶,还要温杯。
3、茶壶嘴不能正对他人
放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。因为,正对他人则表示请人赶快离开,是非常不礼貌的。
4、忌徒手抓茶叶
取茶时应使用竹或木制的茶匙,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
5、送茶杯时忌碰杯沿
将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前,应略躬身,说“请用茶”。也可伸手示意,同时说“请”。
6、酒满敬人,茶满欺人
中国人讲究“七茶八酒”,倒酒时可以倒满,但斟茶时只斟七分,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手,合情合理,这便是中国人的茶桌之礼!
7、论资排辈敬茶,煮茶者最后饮
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
8、忌“一口闷”或“亮杯底”
中国人喝酒时讲究“感情深,一口闷”,喝完时也会把杯底朝下或杯底亮给别人看,示意一滴不剩,以示尊重。
但喝茶不同,要缓缓地喝、慢慢地品,十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”,不过和喝酒一样,喝茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。
9、严禁随意抽烟、递烟
喝茶时,在未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。如果实在想抽,最好喝了五泡之后,征询一下旁人的意见,得到同意后,方可抽。另外,才坐下就发烟、递烟的行为,也视为失礼,这一点需要谨记!
每到节假日,估计很多和小编一样在外漂泊的朋友一直想着的就是回家,和朋友小聚,胡吃海塞,不醉不归,各种通宵、聚会一场比一场精彩热闹。这时候,也正是不少家庭把好茶拿出来招待客人的日子,这时候,可就不能将酒桌上的套路用在茶桌上。茶桌礼仪禁忌,都要注意哪些呢?
茶桌不等于酒桌喝茶切忌“牛饮”
经常出入各大大小小的酒席场合,听得最多的就是“我干杯你随意”这样的劝酒话,但到了茶桌上,这样的举动会让你显得尤为怪异,尤其是热衷“牛饮”的朋友,三杯两杯的豪迈气概如同喝酒一般,茶的滋味完全没有品味出来。这时候,小编建议大家不妨“随俗”,双手持杯,一杯茶分三口慢品,细细感受茶汤的滋味,拿杯应当轻拿轻放,不要擦碰出声响,举止应当轻缓为好。
在茶桌上女士忌浓妆艳抹男士忌举止夸张随意
在酒桌上穿的时尚艳丽些会受到更多目光,侃侃而谈也容易成为话题中心,但这也是在茶桌上比较忌讳的。喝茶的环境向来讲究安静惬意,说话应当轻声细语,而女生装扮最好要轻松而不拘束,整体落落大方,要给人一种简单舒适的感觉。
而男生在茶桌上首先要注意的就是举止不要太过随意和夸张,举止庄重得体最为重要。小编曾经在茶桌上就遇见过不少“茶桌如沙发”的茶客,“标准二郎腿+葛优躺”的姿势,肢体语言异常丰富,手里的香烟灰尘四处洒落,加上超大嗓门说话,泡茶者和其他茶客都非常尴尬。小编也表示很难同这类茶客一同品茶聊天。
酒满敬人茶满欺人
“酒满敬人,茶满欺人”已经是一句老话了。在酒桌上,劝酒时一定要斟满,是对对方的一种礼貌,但茶却不能倒太满。小编曾经喝茶时碰见一位茶小白,主人每次给她斟茶只倒七分满,她却埋怨主人茶没倒满显得太小气了。其实在茶桌上茶不能倒满,满了就是在逐客,而七分满的程度刚刚好,茶客也好拿起杯,不宜烫手。所以当大家在喝茶的时候,千万不要犯这种错误哦。
饮茶礼仪有讲究学会扣指以示谢茶
在茶桌上喝茶,要讲究的礼仪有不少,其中,客人最重要的回礼礼节是“扣指礼”,也就是谢茶的意思。当主人在为自己斟茶时,我们应该要右手握拳,伸出食指和中指,在茶桌上的桌面轻扣三下,示意向主人道谢。在人多、环境较为嘈杂的地方,也可行“叩指礼”表示感谢。
看似简单的一杯茶其中却暗含了许多学问,中国人向来喜欢以茶会客,不仅是主人,茶客更是有不少茶桌礼仪需要学习。大家去串门做客的时候,这些茶桌上喝茶的礼仪,千万别忘记了哦!
茶就经常喝,但茶礼仪您又知道多少呢?今天一起来聊聊茶礼仪!
敬茶礼仪
标准的上茶步骤是:双手端着茶盘进入客厅,首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上,然后右手拿着茶杯的杯托,左手附在杯托附近,从客人的左后侧双手将茶杯递上去,置于客人左前方。茶杯放置到位之后,杯耳应朝向右侧。若使用无杯托的茶杯上茶时,亦应双手捧上茶杯。
为客人敬茶时,一定要注意尽量双手奉茶,切勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,污染茶水。
在放置茶杯时,不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人面前与右手附近,是最适当的做法。
续茶礼仪
为客人端上第一杯茶时,通常不宜斟得过满。得体的做法是应当斟到杯深的2/3处,不然就有厌客或逐客之嫌。
一般来讲,客人喝过几口茶后,即应为之续上,绝不可以让其杯中茶叶见底。
品茶礼仪
当主人上茶之前,向自己征求意见,询问大家“想喝什么”的时候,如果没有什么特别的禁忌,可以在对方所提供的几种选择之中任选一种,或告之“随便”。在一般情况下,若向主人提出过高的要求,是很不礼貌的。
主人为自己上茶时,在可能的情况下,应当即起身站立,双手捧接,并道以:“多谢。”不要视而不见,不理不睬。当其为自己续水时,亦应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时,也应及时以适当的方式向其答谢。
如果对方为自己上茶、续水时,自己难以起身站立、双手捧接或答以“多谢”时,至少应向其面带微笑,点头致意,或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶,千万不要随便泼洒在地上。品茶时,应一小口、一小口地细心品尝。
在端起茶杯时,应以右手持杯耳。端无杯耳的茶杯,则应以右手握茶杯的中部。不要双手捧杯,以手端起杯底,或是用手握住茶杯杯口。那样做,或是煞有介事,或是动作粗鲁,或是不够卫生。
使用带杯托的茶杯时可以只用右手端起茶杯,而不动杯托。也可以用左手,将杯托连茶杯,托至左胸高度,然后以右手端起茶杯饮之。
饮茶的时候,忌连茶汤带茶叶一并吞入口中,更不能下手自茶中取出茶叶,甚至放入口中食之。万一·有茶叶进入口中,切勿将其吐出,而应嚼而食之。
饮盖碗茶时,可用杯盖轻轻将飘浮干茶水之上的茶叶拂去,不要用口去吹。茶太烫的话,也不要去吹,或是用另一只茶杯去来回倒凉茶水,最好待其自然冷却。
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我们说七分茶三分情,茶满欺客,留下三分人情给客人是礼法,从科学的角度来说也应该是这样,这样一杯滚烫的茶汤,让客人从何下手呢。你知道客人到来之后,茶水倒几分满才最合适?清洗茶具
首先,茶具要清洁
客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
茶水适量
其次,茶水要适量
先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
端茶要得法
再次,端茶要得法
按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的人不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
添茶
最后,添茶
如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。当然,添茶的时候要先客人添茶,最后再给自己添。
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喝茶本身是一件很轻松很休闲的事情,但是在茶桌上如果出现了一些不雅的行为习惯,在自己看来其实没什么,殊不知已经给别人带来了不快。所以喝茶也是一门学问,在茶桌上有一些是我们必须知道的茶桌礼仪,学习茶礼仪,女孩子可以培养成落落大方的淑女,男孩子可以培养成雅士。下面小编就为大家介绍茶桌礼仪,希望对您有帮助。
在茶桌上给别人续茶时
当客人快喝完杯中的茶时,要及时为客人续杯,不能等到杯子中的茶水没有了再添。如果发现客人的杯子里面有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。泡茶时主人应熟悉茶汤的浓淡状况,如果茶汤太淡时,应及时换茶。
在安排座位时长幼有序
尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。因为斟茶时自左向右按照顺序,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。
看情况适时烧水壶蓄水
如果喝茶时宾客比较多,需要多准备一些开水以备不时之需,可以在需要蓄水的时候打开壶盖示意叫人去添水烧水,应该避免高声要水,那样的话会使宾客感到尴尬。
茶壶放置在合适的位置
在放置茶壶时要注意壶嘴不能正对着他人,主要原因是壶嘴里面有热气冒出,会让客人感到不舒服。再者是这样的摆放位置有点像否叫客人赶快离开的意思。
注意穿着要简洁且大方
茶的本性是恬淡平和的,在喝茶时要求着装整洁大方,举止庄重得体,落落大方。对于女性来说切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免夸张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。
以上就是一些关于茶桌礼仪的基本介绍,我国的茶文化博大精深,在茶桌上无论是主人还是客人都得仔细了解,这样才能营造一个温馨祥和的喝茶环境。
生活中,已经越来越多的人,在朋友小聚时开始以茶代酒,品茶聊天。但是在茶桌上如果出现了一些不雅的行为习惯,在自己看来其实没什么,殊不知已经给别人带来了不快。所以喝茶也是一门学问,每个人都应该知道基本的茶桌礼仪。下面小编就为大家介绍茶桌礼仪,希望对您有帮助。
在茶桌上给别人续茶时
当客人快喝完杯中的茶时,要及时为客人续杯,不能等到杯子中的茶水没有了再添。如果发现客人的杯子里面有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。泡茶时主人应熟悉茶汤的浓淡状况,如果茶汤太淡时,应及时换茶。
在安排座位时长幼有序
尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。因为斟茶时自左向右按照顺序,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。
看情况适时烧水壶蓄水
如果喝茶时宾客比较多,需要多准备一些开水以备不时之需,可以在需要蓄水的时候打开壶盖示意叫人去添水烧水,应该避免高声要水,那样的话会使宾客感到尴尬。
茶壶放置在合适的位置
在放置茶壶时要注意壶嘴不能正对着他人,主要原因是壶嘴里面有热气冒出,会让客人感到不舒服。再者是这样的摆放位置有点像否叫客人赶快离开的意思。
注意穿着要简洁且大方
茶的本性是恬淡平和的,在喝茶时要求着装整洁大方,举止庄重得体,落落大方。对于女性来说切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免夸张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。
以上就是一些关于茶桌礼仪的基本介绍,我国的茶文化博大精深,在茶桌上无论是主人还是客人都得仔细了解,这样才能营造一个温馨祥和的喝茶环境。
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